Vinmageren har altså ikke tømt en hel saltbøsse ned i tanken, for den her mundvandsdrivende fornemmelse kommer fra vinmarker, der bliver smækket af havbrisen. Det her sygt salte touch får dig til at føle, at du lige har slikket på en muslingeskal, samtidig med at det giver en lækker kant, der holder din gane knivskarp. Det fungerer som et forfriskende wake-up call, der forhindrer vinen i at føles for slatten og tilføjer et seriøst lag coastal energy. Du får en saltet intensitet, der grounder frugten og sørger for, at finishen sidder lige i skabet, helt uden at du får rigtigt havvand i øjnene. Det her mineralske kick giver en sofistikeret seaside-vibe, der bare beviser, at lidt kant er et kæmpe win for friskheden.