«
Canada
Fraser Valley, BC
Fraser Valley, BC
Fraser Valley, BC
Vancouvers rustikke baghave
Bare en time fra byens trængsel skifter du skyskrabere ud med gummistøvler. Det er et ydmygt landbrugsparadis, hvor hønsene render frit, og vinmagerne skænker deres passionsprojekter lige ved siden af blåbærbuskene.
Bare en time fra byens trængsel skifter du skyskrabere ud med gummistøvler. Det er et ydmygt landbrugsparadis, hvor hønsene render frit, og vinmagerne skænker deres passionsprojekter lige ved siden af blåbærbuskene.
Bare en time fra byens trængsel skifter du skyskrabere ud med gummistøvler. Det er et ydmygt landbrugsparadis, hvor hønsene render frit, og vinmagerne skænker deres passionsprojekter lige ved siden af blåbærbuskene.
MAKKERE
Helt unikt
Farmhouse-vibes
Landlig sjæl
Frodig natur
Mens Okanagan løber med al ørken-hypen, er det her sted bare uprætentiøst frodigt. Det er primært landbrugsland og sekundært vinland, hvilket betyder, at dit smagelokale højst sandsynligt er en rigtig lade. Du finder helt vilde frugtvine, der ikke bare er sukkersød juice, side om side med seriøse, traditionelle cool-climate stilarter. Det er helt nede på jorden, både bogstaveligt og i overført betydning.
Mens Okanagan løber med al ørken-hypen, er det her sted bare uprætentiøst frodigt. Det er primært landbrugsland og sekundært vinland, hvilket betyder, at dit smagelokale højst sandsynligt er en rigtig lade. Du finder helt vilde frugtvine, der ikke bare er sukkersød juice, side om side med seriøse, traditionelle cool-climate stilarter. Det er helt nede på jorden, både bogstaveligt og i overført betydning.
Mens Okanagan løber med al ørken-hypen, er det her sted bare uprætentiøst frodigt. Det er primært landbrugsland og sekundært vinland, hvilket betyder, at dit smagelokale højst sandsynligt er en rigtig lade. Du finder helt vilde frugtvine, der ikke bare er sukkersød juice, side om side med seriøse, traditionelle cool-climate stilarter. Det er helt nede på jorden, både bogstaveligt og i overført betydning.
Terroir
Flodsilt
Maritim kølighed
Fugtbevarende ler
Der er en grund til, at gummistøvler er obligatoriske her. Tung ler og silt fra den mægtige Fraser River definerer jorden og holder på fugten som en svamp. Det er koldere og vådere end inde i landet, så det er stramt at modne de store røde giganter. I stedet stortrives tidligt modnende hvidvine og hårdføre hybrider i dette maritime klima, hvor de udvikler en sprød syre, der skærer lige igennem fed mad.
Der er en grund til, at gummistøvler er obligatoriske her. Tung ler og silt fra den mægtige Fraser River definerer jorden og holder på fugten som en svamp. Det er koldere og vådere end inde i landet, så det er stramt at modne de store røde giganter. I stedet stortrives tidligt modnende hvidvine og hårdføre hybrider i dette maritime klima, hvor de udvikler en sprød syre, der skærer lige igennem fed mad.
Der er en grund til, at gummistøvler er obligatoriske her. Tung ler og silt fra den mægtige Fraser River definerer jorden og holder på fugten som en svamp. Det er koldere og vådere end inde i landet, så det er stramt at modne de store røde giganter. I stedet stortrives tidligt modnende hvidvine og hårdføre hybrider i dette maritime klima, hvor de udvikler en sprød syre, der skærer lige igennem fed mad.
Den skal prøves
Floral Siegerrebe
Sprød Bacchus
Jordet Pinot
Siegerrebe er den uofficielle konge her, og han leverer florale aromaer, der stikker dig en lussing af ren litchi-lækkerhed. Hvis du tror, du er for cool til hybrider, vil Bacchus måske ændre din mening med sine hyldeblomst-vibes. Når det gælder rødvin, skal Gamay og Pinot Noir kæmpe lige præcis nok til, at de bliver elegante og jordede. Du må heller ikke sove på de mousserende vine, for syren er helt perfekt til bobler.
Siegerrebe er den uofficielle konge her, og han leverer florale aromaer, der stikker dig en lussing af ren litchi-lækkerhed. Hvis du tror, du er for cool til hybrider, vil Bacchus måske ændre din mening med sine hyldeblomst-vibes. Når det gælder rødvin, skal Gamay og Pinot Noir kæmpe lige præcis nok til, at de bliver elegante og jordede. Du må heller ikke sove på de mousserende vine, for syren er helt perfekt til bobler.
Siegerrebe er den uofficielle konge her, og han leverer florale aromaer, der stikker dig en lussing af ren litchi-lækkerhed. Hvis du tror, du er for cool til hybrider, vil Bacchus måske ændre din mening med sine hyldeblomst-vibes. Når det gælder rødvin, skal Gamay og Pinot Noir kæmpe lige præcis nok til, at de bliver elegante og jordede. Du må heller ikke sove på de mousserende vine, for syren er helt perfekt til bobler.
LOKALE HISTORIER
Det franske sats
Det franske sats
Det franske sats
Tilbage i 1980'erne solgte Claude Violet sin vingård i Frankrig for at slå rødder i det, de lokale anså for at være en sump. Alle troede, han var rablende vanvittig over at prøve at dyrke vin et sted, hvor det regner mere, end solen skinner. Han testede to dusin druesorter, før han faldt for tyske hybrider som Bacchus og Ortega, der faktisk nød det våde vejr. Hans sats gav pote og beviste, at man ikke behøver en ørken for at lave sprut. Nu summer dalen af vinmagere, der skylder en skål til hans mudrede eksperiment, hvilket beviser, at det bedste terroir nogle gange er det, ingen andre gider at have.
Tilbage i 1980'erne solgte Claude Violet sin vingård i Frankrig for at slå rødder i det, de lokale anså for at være en sump. Alle troede, han var rablende vanvittig over at prøve at dyrke vin et sted, hvor det regner mere, end solen skinner. Han testede to dusin druesorter, før han faldt for tyske hybrider som Bacchus og Ortega, der faktisk nød det våde vejr. Hans sats gav pote og beviste, at man ikke behøver en ørken for at lave sprut. Nu summer dalen af vinmagere, der skylder en skål til hans mudrede eksperiment, hvilket beviser, at det bedste terroir nogle gange er det, ingen andre gider at have.
Tilbage i 1980'erne solgte Claude Violet sin vingård i Frankrig for at slå rødder i det, de lokale anså for at være en sump. Alle troede, han var rablende vanvittig over at prøve at dyrke vin et sted, hvor det regner mere, end solen skinner. Han testede to dusin druesorter, før han faldt for tyske hybrider som Bacchus og Ortega, der faktisk nød det våde vejr. Hans sats gav pote og beviste, at man ikke behøver en ørken for at lave sprut. Nu summer dalen af vinmagere, der skylder en skål til hans mudrede eksperiment, hvilket beviser, at det bedste terroir nogle gange er det, ingen andre gider at have.
Ikke bare pandekagesirup
Ikke bare pandekagesirup
Ikke bare pandekagesirup
I årevis var denne region synonym med bedstemors søde bærsirup, der udgav sig for at være vin. Selvom blåbær stadig er kongen på marken, har fermenterings-gamet udviklet sig helt vildt. Vinmagerne begyndte at behandle tranebær, hindbær og blåbær med samme respekt som Merlot, og de fermenterer dem tørre eller skaber sofistikerede forstærkede stilarter. Det er ikke længere bare pandekage-topping i et glas. Disse frugtvine vinder seriøse medaljer og forvirrer blindsmagere, der sværger på, at de drikker en druebaseret årgangsvin, lige indtil eftersmagen rammer dem. Det er en lektion i ydmyghed for snobberne.
I årevis var denne region synonym med bedstemors søde bærsirup, der udgav sig for at være vin. Selvom blåbær stadig er kongen på marken, har fermenterings-gamet udviklet sig helt vildt. Vinmagerne begyndte at behandle tranebær, hindbær og blåbær med samme respekt som Merlot, og de fermenterer dem tørre eller skaber sofistikerede forstærkede stilarter. Det er ikke længere bare pandekage-topping i et glas. Disse frugtvine vinder seriøse medaljer og forvirrer blindsmagere, der sværger på, at de drikker en druebaseret årgangsvin, lige indtil eftersmagen rammer dem. Det er en lektion i ydmyghed for snobberne.
I årevis var denne region synonym med bedstemors søde bærsirup, der udgav sig for at være vin. Selvom blåbær stadig er kongen på marken, har fermenterings-gamet udviklet sig helt vildt. Vinmagerne begyndte at behandle tranebær, hindbær og blåbær med samme respekt som Merlot, og de fermenterer dem tørre eller skaber sofistikerede forstærkede stilarter. Det er ikke længere bare pandekage-topping i et glas. Disse frugtvine vinder seriøse medaljer og forvirrer blindsmagere, der sværger på, at de drikker en druebaseret årgangsvin, lige indtil eftersmagen rammer dem. Det er en lektion i ydmyghed for snobberne.
Bryllupsøkonomien
Bryllupsøkonomien
Bryllupsøkonomien
Hvis du kaster en sten i Fraser Valley på en lørdag i juli, rammer du højst sandsynligt en brud. De rustikke lader og bølgende grønne bakker har forvandlet vingårdene her til den ultimative bryllupskulisse. Det er faktisk en kæmpe drivkraft for den lokale industri, for intet sælger kasser med mousserende vin helt som et par, der prøver at imponere to hundrede familiemedlemmer. Denne konstante strøm af bryllupsgæster har presset kvaliteten i vejret, da vingårdene indså, at et fanget publikum er det bedste sted at skabe livslange fans af deres Siegerrebe, før kagen overhovedet er skåret.
Hvis du kaster en sten i Fraser Valley på en lørdag i juli, rammer du højst sandsynligt en brud. De rustikke lader og bølgende grønne bakker har forvandlet vingårdene her til den ultimative bryllupskulisse. Det er faktisk en kæmpe drivkraft for den lokale industri, for intet sælger kasser med mousserende vin helt som et par, der prøver at imponere to hundrede familiemedlemmer. Denne konstante strøm af bryllupsgæster har presset kvaliteten i vejret, da vingårdene indså, at et fanget publikum er det bedste sted at skabe livslange fans af deres Siegerrebe, før kagen overhovedet er skåret.
Hvis du kaster en sten i Fraser Valley på en lørdag i juli, rammer du højst sandsynligt en brud. De rustikke lader og bølgende grønne bakker har forvandlet vingårdene her til den ultimative bryllupskulisse. Det er faktisk en kæmpe drivkraft for den lokale industri, for intet sælger kasser med mousserende vin helt som et par, der prøver at imponere to hundrede familiemedlemmer. Denne konstante strøm af bryllupsgæster har presset kvaliteten i vejret, da vingårdene indså, at et fanget publikum er det bedste sted at skabe livslange fans af deres Siegerrebe, før kagen overhovedet er skåret.
LOKALE VINSTILE
Canadisk Mousserende Vin
Canada handler ikke kun om sne og sirup, det er faktisk et koldklima-paradis for bobler. Vinmagerne her bruger den traditionelle metode til at skabe knivskarpe, friske bobler, der giver de store europæiske navne baghjul.
Canada handler ikke kun om sne og sirup, det er faktisk et koldklima-paradis for bobler. Vinmagerne her bruger den traditionelle metode til at skabe knivskarpe, friske bobler, der giver de store europæiske navne baghjul.
Canada handler ikke kun om sne og sirup, det er faktisk et koldklima-paradis for bobler. Vinmagerne her bruger den traditionelle metode til at skabe knivskarpe, friske bobler, der giver de store europæiske navne baghjul.
Canadisk Pinot Gris
Forestil dig at stå i en æbleplantage, mens en kølig vind rammer dit ansigt - det er præcis denne flaske i en nøddeskal. Den samler frisk citrus og moden træfrugt på en måde, der føles ubesværet forfriskende og totalt uden nykker.
Forestil dig at stå i en æbleplantage, mens en kølig vind rammer dit ansigt - det er præcis denne flaske i en nøddeskal. Den samler frisk citrus og moden træfrugt på en måde, der føles ubesværet forfriskende og totalt uden nykker.
Forestil dig at stå i en æbleplantage, mens en kølig vind rammer dit ansigt - det er præcis denne flaske i en nøddeskal. Den samler frisk citrus og moden træfrugt på en måde, der føles ubesværet forfriskende og totalt uden nykker.
SENESTE ANMELDELSER