«
Ukraine
Odessa Oblast
Odessa Oblast
Odessa Oblast
Kystens Solskins-Tår
Velkommen til Ukraines Riviera, hvor soldyrkere og vinelskere mødes. Denne magtfaktor af en region producerer broderparten af landets juice, og den blender sprøde kyst-vibes med seriøse historiske rødder, der trækker tråde helt tilbage til det antikke Grækenland.
Velkommen til Ukraines Riviera, hvor soldyrkere og vinelskere mødes. Denne magtfaktor af en region producerer broderparten af landets juice, og den blender sprøde kyst-vibes med seriøse historiske rødder, der trækker tråde helt tilbage til det antikke Grækenland.
Velkommen til Ukraines Riviera, hvor soldyrkere og vinelskere mødes. Denne magtfaktor af en region producerer broderparten af landets juice, og den blender sprøde kyst-vibes med seriøse historiske rødder, der trækker tråde helt tilbage til det antikke Grækenland.
Helt unikt
Produktions-Kraftcenter
Antik Historie
Telti-Kuruks Hjem
Betragt dette som det ukrainske vinmageris maskinrum, der står for over tres procent af den nationale produktion. Men kvantitet er ikke lig med kedelig vin her. Du har antikke græske kolonier begravet under jorden og en moderne genoplivning anført af sværvægtere som Shabo. Desuden er det det åndelige hjem for Telti-Kuruk, en lokal legende, der overlevede de sovjetiske rydningskampagner, og han smager som intet andet på denne jord.
Betragt dette som det ukrainske vinmageris maskinrum, der står for over tres procent af den nationale produktion. Men kvantitet er ikke lig med kedelig vin her. Du har antikke græske kolonier begravet under jorden og en moderne genoplivning anført af sværvægtere som Shabo. Desuden er det det åndelige hjem for Telti-Kuruk, en lokal legende, der overlevede de sovjetiske rydningskampagner, og han smager som intet andet på denne jord.
Betragt dette som det ukrainske vinmageris maskinrum, der står for over tres procent af den nationale produktion. Men kvantitet er ikke lig med kedelig vin her. Du har antikke græske kolonier begravet under jorden og en moderne genoplivning anført af sværvægtere som Shabo. Desuden er det det åndelige hjem for Telti-Kuruk, en lokal legende, der overlevede de sovjetiske rydningskampagner, og han smager som intet andet på denne jord.
Terroir
Havets Indflydelse
Sort Jord
Milde Vintre
Steppevinde møder salte havbriser her og skaber et overraskende mildt klima. Sortehavet fungerer som en gigantisk radiator, der lagrer varme for at beskytte vinstokkene mod den bidende vinterfrost. Jordbunden spænder fra rig sort chernozem til sandet muldjord nær kysten, hvilket lader rødderne grave dybt efter næringsstoffer, mens den konstante luftcirkulation holder trælse svampesygdomme langt væk fra de dyrebare klaser.
Steppevinde møder salte havbriser her og skaber et overraskende mildt klima. Sortehavet fungerer som en gigantisk radiator, der lagrer varme for at beskytte vinstokkene mod den bidende vinterfrost. Jordbunden spænder fra rig sort chernozem til sandet muldjord nær kysten, hvilket lader rødderne grave dybt efter næringsstoffer, mens den konstante luftcirkulation holder trælse svampesygdomme langt væk fra de dyrebare klaser.
Steppevinde møder salte havbriser her og skaber et overraskende mildt klima. Sortehavet fungerer som en gigantisk radiator, der lagrer varme for at beskytte vinstokkene mod den bidende vinterfrost. Jordbunden spænder fra rig sort chernozem til sandet muldjord nær kysten, hvilket lader rødderne grave dybt efter næringsstoffer, mens den konstante luftcirkulation holder trælse svampesygdomme langt væk fra de dyrebare klaser.
Den skal prøves
Sprød Telti-Kuruk
Krydret Saperavi
Elegant Cabernet
Snup en flaske Telti-Kuruk med det samme. Han er sprød, floral og dufter af vilde blomster dyppet i honning. Hvis du foretrækker rødvin, er Odessa Saperavi et absolut must. Denne georgiske tilflytter elsker det lokale miljø, og han producerer vine, der er blæksorte, krydrede og perfekte til en grillaften. Hold også et vågent øje med Cabernet Sauvignon fra Shabo-området. Han byder på en struktur og elegance, der let kan hamle op med Vesteuropa.
Snup en flaske Telti-Kuruk med det samme. Han er sprød, floral og dufter af vilde blomster dyppet i honning. Hvis du foretrækker rødvin, er Odessa Saperavi et absolut must. Denne georgiske tilflytter elsker det lokale miljø, og han producerer vine, der er blæksorte, krydrede og perfekte til en grillaften. Hold også et vågent øje med Cabernet Sauvignon fra Shabo-området. Han byder på en struktur og elegance, der let kan hamle op med Vesteuropa.
Snup en flaske Telti-Kuruk med det samme. Han er sprød, floral og dufter af vilde blomster dyppet i honning. Hvis du foretrækker rødvin, er Odessa Saperavi et absolut must. Denne georgiske tilflytter elsker det lokale miljø, og han producerer vine, der er blæksorte, krydrede og perfekte til en grillaften. Hold også et vågent øje med Cabernet Sauvignon fra Shabo-området. Han byder på en struktur og elegance, der let kan hamle op med Vesteuropa.
LOKALE HISTORIER
Det Schweiziske Gamble
Det Schweiziske Gamble
Det Schweiziske Gamble
Tilbage i 1820'erne fik zar Alexander 1. den lyse idé at invitere schweiziske vinmagere til de øde stepper nær Sortehavet. Louis-Vincent Tardent, en botaniker fra Vaud, tog udfordringen op, og forventede sandsynligvis en afslappende ferie. I stedet fandt han vild vegetation og endeløst arbejde. Han grundlagde kolonien Shabo og plantede europæiske vinstokke, der stortrivedes i den sandede jord. Tardent beviste, at man sagtens kunne lave fremragende vin her, og han startede en arv, der forvandlede en støvet udpost til et vinøst kraftcenter. Hans originale kælderdesigns studeres stadig i dag, hvilket beviser, at schweizisk præcision gør underværker selv i de vildeste grænseområder.
Tilbage i 1820'erne fik zar Alexander 1. den lyse idé at invitere schweiziske vinmagere til de øde stepper nær Sortehavet. Louis-Vincent Tardent, en botaniker fra Vaud, tog udfordringen op, og forventede sandsynligvis en afslappende ferie. I stedet fandt han vild vegetation og endeløst arbejde. Han grundlagde kolonien Shabo og plantede europæiske vinstokke, der stortrivedes i den sandede jord. Tardent beviste, at man sagtens kunne lave fremragende vin her, og han startede en arv, der forvandlede en støvet udpost til et vinøst kraftcenter. Hans originale kælderdesigns studeres stadig i dag, hvilket beviser, at schweizisk præcision gør underværker selv i de vildeste grænseområder.
Tilbage i 1820'erne fik zar Alexander 1. den lyse idé at invitere schweiziske vinmagere til de øde stepper nær Sortehavet. Louis-Vincent Tardent, en botaniker fra Vaud, tog udfordringen op, og forventede sandsynligvis en afslappende ferie. I stedet fandt han vild vegetation og endeløst arbejde. Han grundlagde kolonien Shabo og plantede europæiske vinstokke, der stortrivedes i den sandede jord. Tardent beviste, at man sagtens kunne lave fremragende vin her, og han startede en arv, der forvandlede en støvet udpost til et vinøst kraftcenter. Hans originale kælderdesigns studeres stadig i dag, hvilket beviser, at schweizisk præcision gør underværker selv i de vildeste grænseområder.
Rævens Tilbagevenden
Rævens Tilbagevenden
Rævens Tilbagevenden
Telti-Kuruk er regionens stædige overlever. Navnet betyder "Rævehale" på tyrkisk, fordi spidsen af klasen ser lidt buet ud, præcis som en busket hale. Denne århundreder gamle, indfødte berømthed har set imperier rejse sig og falde, men hans største fjende var 1980'ernes anti-alkohol-kampagne under Gorbatjov, hvor bulldozere flåede vinmarker op på tværs af Sovjetunionen. På en eller anden måde gemte små lommer af Telti-Kuruk sig i Shabos sandede jord og undveg ødelæggelsen. I dag står han stolt som Ukraines hvide signaturvin. Han er et levende og drikkeligt monument over modstandsdygtighed, der tilbyder en smag af historie, som bogstaveligt talt nægtede at dø, da traktorerne kom rullende.
Telti-Kuruk er regionens stædige overlever. Navnet betyder "Rævehale" på tyrkisk, fordi spidsen af klasen ser lidt buet ud, præcis som en busket hale. Denne århundreder gamle, indfødte berømthed har set imperier rejse sig og falde, men hans største fjende var 1980'ernes anti-alkohol-kampagne under Gorbatjov, hvor bulldozere flåede vinmarker op på tværs af Sovjetunionen. På en eller anden måde gemte små lommer af Telti-Kuruk sig i Shabos sandede jord og undveg ødelæggelsen. I dag står han stolt som Ukraines hvide signaturvin. Han er et levende og drikkeligt monument over modstandsdygtighed, der tilbyder en smag af historie, som bogstaveligt talt nægtede at dø, da traktorerne kom rullende.
Telti-Kuruk er regionens stædige overlever. Navnet betyder "Rævehale" på tyrkisk, fordi spidsen af klasen ser lidt buet ud, præcis som en busket hale. Denne århundreder gamle, indfødte berømthed har set imperier rejse sig og falde, men hans største fjende var 1980'ernes anti-alkohol-kampagne under Gorbatjov, hvor bulldozere flåede vinmarker op på tværs af Sovjetunionen. På en eller anden måde gemte små lommer af Telti-Kuruk sig i Shabos sandede jord og undveg ødelæggelsen. I dag står han stolt som Ukraines hvide signaturvin. Han er et levende og drikkeligt monument over modstandsdygtighed, der tilbyder en smag af historie, som bogstaveligt talt nægtede at dø, da traktorerne kom rullende.
Videnskaben Redder Vinen
Videnskaben Redder Vinen
Videnskaben Redder Vinen
Før Napa havde Davis, havde Odessa Tairov-instituttet. Det blev grundlagt i 1905 af Vasily Tairov og var den første videnskabelige station i det russiske imperium, der var dedikeret 100 % til vin. Vasily var træt af, at de lokale lavede eddike og kaldte det for luksusdråber, så han bragte benhård videnskab til festen. Han kortlagde jordtyper, bekæmpede skadedyr og lagde fundamentet for nye hybrider, der var designet til at modstå de barske steppevintre uden at skulle graves ned. Instituttet blev et fyrtårn af viden, der uddannede generationer af vinmagere, som spredte sig ud over hele Østblokken. Selv i dag, hvis du ser en hårdfør, frostresistent hybrid vokse i en baghave i Kyiv, kan du sandsynligvis takke Vasily og hans besættelse af kvalitetskontrol.
Før Napa havde Davis, havde Odessa Tairov-instituttet. Det blev grundlagt i 1905 af Vasily Tairov og var den første videnskabelige station i det russiske imperium, der var dedikeret 100 % til vin. Vasily var træt af, at de lokale lavede eddike og kaldte det for luksusdråber, så han bragte benhård videnskab til festen. Han kortlagde jordtyper, bekæmpede skadedyr og lagde fundamentet for nye hybrider, der var designet til at modstå de barske steppevintre uden at skulle graves ned. Instituttet blev et fyrtårn af viden, der uddannede generationer af vinmagere, som spredte sig ud over hele Østblokken. Selv i dag, hvis du ser en hårdfør, frostresistent hybrid vokse i en baghave i Kyiv, kan du sandsynligvis takke Vasily og hans besættelse af kvalitetskontrol.
Før Napa havde Davis, havde Odessa Tairov-instituttet. Det blev grundlagt i 1905 af Vasily Tairov og var den første videnskabelige station i det russiske imperium, der var dedikeret 100 % til vin. Vasily var træt af, at de lokale lavede eddike og kaldte det for luksusdråber, så han bragte benhård videnskab til festen. Han kortlagde jordtyper, bekæmpede skadedyr og lagde fundamentet for nye hybrider, der var designet til at modstå de barske steppevintre uden at skulle graves ned. Instituttet blev et fyrtårn af viden, der uddannede generationer af vinmagere, som spredte sig ud over hele Østblokken. Selv i dag, hvis du ser en hårdfør, frostresistent hybrid vokse i en baghave i Kyiv, kan du sandsynligvis takke Vasily og hans besættelse af kvalitetskontrol.
LOKALE VINSTILE
Odesa Black Rødvin
Jeg er et ukrainsk kraftværk, der kommer med alt dramaet, og mit kød er lige så mørkt som min hud. Jeg er som at nippe til et dystert mysterium svøbt i krydderier, og jeg leverer en lussing af mørk frugt, der farver dine tænder og din sjæl.
Jeg er et ukrainsk kraftværk, der kommer med alt dramaet, og mit kød er lige så mørkt som min hud. Jeg er som at nippe til et dystert mysterium svøbt i krydderier, og jeg leverer en lussing af mørk frugt, der farver dine tænder og din sjæl.
Jeg er et ukrainsk kraftværk, der kommer med alt dramaet, og mit kød er lige så mørkt som min hud. Jeg er som at nippe til et dystert mysterium svøbt i krydderier, og jeg leverer en lussing af mørk frugt, der farver dine tænder og din sjæl.
Odesa Cabernet Sauvignon
Opvokset på de solbeskinnede stepper nær kysten får jeg en helt særlig krydret kant. Jeg bytter den høflige franske attitude ud med en rå og vindblæst intensitet, der leverer en seriøs mavepuster af urter.
Opvokset på de solbeskinnede stepper nær kysten får jeg en helt særlig krydret kant. Jeg bytter den høflige franske attitude ud med en rå og vindblæst intensitet, der leverer en seriøs mavepuster af urter.
Opvokset på de solbeskinnede stepper nær kysten får jeg en helt særlig krydret kant. Jeg bytter den høflige franske attitude ud med en rå og vindblæst intensitet, der leverer en seriøs mavepuster af urter.
SENESTE ANMELDELSER