«
Vinho Verde
,
Portugal
Cávado
Zesty Blend-Bestie
Hvis Lima er solisten, er Cávado det harmoniske kor. Dette område elsker at blande tingene og tager en kurv med Arinto, Loureiro og Trajadura for at forvandle dem til den der ultimative, brusende terrasse-banger, som alle craver.
Hvis Lima er solisten, er Cávado det harmoniske kor. Dette område elsker at blande tingene og tager en kurv med Arinto, Loureiro og Trajadura for at forvandle dem til den der ultimative, brusende terrasse-banger, som alle craver.
Hvis Lima er solisten, er Cávado det harmoniske kor. Dette område elsker at blande tingene og tager en kurv med Arinto, Loureiro og Trajadura for at forvandle dem til den der ultimative, brusende terrasse-banger, som alle craver.
Smagsprofil
Citrus-blends
Høj syre
Let brus
Du dykker ned i en pool af citrusskal her. I modsætning til naboerne i nord, der er besatte af enkelte ingredienser, elsker vinmagerne her et godt mash-up. Arinto kommer med en laseragtig syre, Loureiro tilføjer floral parfume, og Trajadura holder freden med sin fylde. Resultatet er skarpt og strømlinet og har ofte det der frække lille brus, der får dig til at glemme, at du allerede har tømt flasken.
Du dykker ned i en pool af citrusskal her. I modsætning til naboerne i nord, der er besatte af enkelte ingredienser, elsker vinmagerne her et godt mash-up. Arinto kommer med en laseragtig syre, Loureiro tilføjer floral parfume, og Trajadura holder freden med sin fylde. Resultatet er skarpt og strømlinet og har ofte det der frække lille brus, der får dig til at glemme, at du allerede har tømt flasken.
Du dykker ned i en pool af citrusskal her. I modsætning til naboerne i nord, der er besatte af enkelte ingredienser, elsker vinmagerne her et godt mash-up. Arinto kommer med en laseragtig syre, Loureiro tilføjer floral parfume, og Trajadura holder freden med sin fylde. Resultatet er skarpt og strømlinet og har ofte det der frække lille brus, der får dig til at glemme, at du allerede har tømt flasken.
Viben
Historiske byer
Granitjord
Atlanterhavsbrise
Det er mindre dramatisk end bjergene, men pakket med kulturarv. Forestil dig granithytter, gamle kirker i Braga og den legendariske hane fra Barcelos, der våger over landet. Atlanterhavsbrisen smækker stadig ind over bakkerne, holder temperaturerne nede og råd på afstand. Det føles som en ægte working-class hero-region - totalt uprætentiøs, historisk rig og fokuseret på at lave ærlige dråber til de gode frokoster.
Det er mindre dramatisk end bjergene, men pakket med kulturarv. Forestil dig granithytter, gamle kirker i Braga og den legendariske hane fra Barcelos, der våger over landet. Atlanterhavsbrisen smækker stadig ind over bakkerne, holder temperaturerne nede og råd på afstand. Det føles som en ægte working-class hero-region - totalt uprætentiøs, historisk rig og fokuseret på at lave ærlige dråber til de gode frokoster.
Det er mindre dramatisk end bjergene, men pakket med kulturarv. Forestil dig granithytter, gamle kirker i Braga og den legendariske hane fra Barcelos, der våger over landet. Atlanterhavsbrisen smækker stadig ind over bakkerne, holder temperaturerne nede og råd på afstand. Det føles som en ægte working-class hero-region - totalt uprætentiøs, historisk rig og fokuseret på at lave ærlige dråber til de gode frokoster.
Hvem er hvem
Lokale kooperativer
Quinta de Amares
Blend-mestre
Kooperativerne styrer showet i Barcelos og spytter pålidelige hverdags-bangers ud, der koster mindre end vand. For lidt mere håndværksmæssig flair skal du lede efter Quinta de Amares - navnene bliver lidt forvirrende her. Gå efter producenter, der mestrer blendets kunst frem for at jagte single-name berømmelse. Det er et mix af old-school bønder og moderniserede vingårde, der prøver at bevise, at blends kan være seriøs business.
Kooperativerne styrer showet i Barcelos og spytter pålidelige hverdags-bangers ud, der koster mindre end vand. For lidt mere håndværksmæssig flair skal du lede efter Quinta de Amares - navnene bliver lidt forvirrende her. Gå efter producenter, der mestrer blendets kunst frem for at jagte single-name berømmelse. Det er et mix af old-school bønder og moderniserede vingårde, der prøver at bevise, at blends kan være seriøs business.
Kooperativerne styrer showet i Barcelos og spytter pålidelige hverdags-bangers ud, der koster mindre end vand. For lidt mere håndværksmæssig flair skal du lede efter Quinta de Amares - navnene bliver lidt forvirrende her. Gå efter producenter, der mestrer blendets kunst frem for at jagte single-name berømmelse. Det er et mix af old-school bønder og moderniserede vingårde, der prøver at bevise, at blends kan være seriøs business.
LOKALE HISTORIER
Hane-miraklet
Hane-miraklet
Hane-miraklet
Legenden siger, at en pilgrim på vej gennem Barcelos blev fejlagtigt anklaget for tyveri og dømt til hængning. Inden det skete, bad han om at se dommeren, som sad og spiste en stegt hane. Pilgrimmen påstod, at den døde fugl ville gale for at bevise hans uskyld. Alle grinte, indtil den stegte aftensmad rent faktisk rejste sig op og galede, mens manden blev hængt. Heldigvis var knuden løs, manden overlevede, og Galo de Barcelos blev Portugals nationale ikon. Nu er den samme farverige hane plastret ud over hver eneste souvenirbutik og vinetiket i sigte, hvor den i stilhed dømmer størrelsen på dit glas, mens den minder alle om, at mirakler - og fantastisk vin - sker lige her.
Legenden siger, at en pilgrim på vej gennem Barcelos blev fejlagtigt anklaget for tyveri og dømt til hængning. Inden det skete, bad han om at se dommeren, som sad og spiste en stegt hane. Pilgrimmen påstod, at den døde fugl ville gale for at bevise hans uskyld. Alle grinte, indtil den stegte aftensmad rent faktisk rejste sig op og galede, mens manden blev hængt. Heldigvis var knuden løs, manden overlevede, og Galo de Barcelos blev Portugals nationale ikon. Nu er den samme farverige hane plastret ud over hver eneste souvenirbutik og vinetiket i sigte, hvor den i stilhed dømmer størrelsen på dit glas, mens den minder alle om, at mirakler - og fantastisk vin - sker lige her.
Arintos hemmelige våben
Arintos hemmelige våben
Arintos hemmelige våben
Mens alle slås om Alvarinho-berømmelsen oppe nordpå, hylder Cávado i stilhed Arinto - som lokalt kaldes Pedernã, bare for at forvirre turisterne. Denne kraftkarl er regionens oversete helt. Han har et syreniveau, der kunne fjerne malingen fra en båd, hvilket lyder skræmmende, men faktisk er genialt til lagring. Vinmagerne her fandt ud af for evigheder siden, at Arinto leverer rygraden, mens Loureiro står for makeuppen. Han er blendets designated driver, der holder alt snorlige og skarpt. Uden ham ville din forfriskende sommerdrink være et slattent og kedeligt rod. Så næste gang du snører munden sammen, kan du takke ham Pedernã, der gemmer sig i dit glas.
Mens alle slås om Alvarinho-berømmelsen oppe nordpå, hylder Cávado i stilhed Arinto - som lokalt kaldes Pedernã, bare for at forvirre turisterne. Denne kraftkarl er regionens oversete helt. Han har et syreniveau, der kunne fjerne malingen fra en båd, hvilket lyder skræmmende, men faktisk er genialt til lagring. Vinmagerne her fandt ud af for evigheder siden, at Arinto leverer rygraden, mens Loureiro står for makeuppen. Han er blendets designated driver, der holder alt snorlige og skarpt. Uden ham ville din forfriskende sommerdrink være et slattent og kedeligt rod. Så næste gang du snører munden sammen, kan du takke ham Pedernã, der gemmer sig i dit glas.
Hellige dråber
Hellige dråber
Hellige dråber
Braga er hjertet i denne zone og uden tvivl den mest religiøse by i Portugal. Man siger, at der er en kirke til hver dag i året, hvilket betyder, at der var brug for en hel del altervin back in the day. Kirken ejede faktisk enorme landområder her i århundreder og fungerede i bund og grund som det originale, gigantiske alkohol-firma. Selvom munkene for det meste er stoppet med at presse juice for at fokusere på bønner, hænger den spirituelle arv stadig ved. Kulturen i Cávado er dybt traditionel, for i hundredvis af år var fermentering ikke bare et job - det var nærmest en guddommelig befaling for at holde masserne glade.
Braga er hjertet i denne zone og uden tvivl den mest religiøse by i Portugal. Man siger, at der er en kirke til hver dag i året, hvilket betyder, at der var brug for en hel del altervin back in the day. Kirken ejede faktisk enorme landområder her i århundreder og fungerede i bund og grund som det originale, gigantiske alkohol-firma. Selvom munkene for det meste er stoppet med at presse juice for at fokusere på bønner, hænger den spirituelle arv stadig ved. Kulturen i Cávado er dybt traditionel, for i hundredvis af år var fermentering ikke bare et job - det var nærmest en guddommelig befaling for at holde masserne glade.
SENESTE ANMELDELSER