«
Lisboa
,
Portugal
Colares
En sandet tidskapsel
Forestil dig vinstokke, der breder sig direkte på strandsandet og trodser al logik. Dette lille kystområde er berømt for Ramisco, en stædig overlever, der aldrig bukkede under for vinlusen, simpelthen fordi insekter hader sand.
Forestil dig vinstokke, der breder sig direkte på strandsandet og trodser al logik. Dette lille kystområde er berømt for Ramisco, en stædig overlever, der aldrig bukkede under for vinlusen, simpelthen fordi insekter hader sand.
Forestil dig vinstokke, der breder sig direkte på strandsandet og trodser al logik. Dette lille kystområde er berømt for Ramisco, en stædig overlever, der aldrig bukkede under for vinlusen, simpelthen fordi insekter hader sand.
STYRERE
Smagsprofil
Havsprøjt
Høj syre
Episk levetid
Gør dit tandkød klar til en træning, for unge Ramisco er proppet med tanniner, der nærmest kan fjerne maling. Men giv ham lidt tid, og han forvandler sig til noget elegant, velsmagende og aromatisk, der ofte sammenlignes med Nebbiolo. Malvasia de Colares leverer salte, skarpe hvidvine, der smager som at slikke på en sten dækket af havsprøjt. Syren er hovedpersonen her, som holder alt utroligt frisk og giver ham evnen til at ældes i årtier.
Gør dit tandkød klar til en træning, for unge Ramisco er proppet med tanniner, der nærmest kan fjerne maling. Men giv ham lidt tid, og han forvandler sig til noget elegant, velsmagende og aromatisk, der ofte sammenlignes med Nebbiolo. Malvasia de Colares leverer salte, skarpe hvidvine, der smager som at slikke på en sten dækket af havsprøjt. Syren er hovedpersonen her, som holder alt utroligt frisk og giver ham evnen til at ældes i årtier.
Gør dit tandkød klar til en træning, for unge Ramisco er proppet med tanniner, der nærmest kan fjerne maling. Men giv ham lidt tid, og han forvandler sig til noget elegant, velsmagende og aromatisk, der ofte sammenlignes med Nebbiolo. Malvasia de Colares leverer salte, skarpe hvidvine, der smager som at slikke på en sten dækket af havsprøjt. Syren er hovedpersonen her, som holder alt utroligt frisk og giver ham evnen til at ældes i årtier.
Viben
Blæsende klitter
Rå kystvibe
Truet territorium
At stå her føles som om, du tog en forkert drejning på stranden og endte på en vingård. Stærke atlanterhavsvinde pisker gennem klitterne og tvinger vinbønderne til at flette læhegn af tørrede rør. Det er et surrealistisk landskab, hvor forstadsbyggeri truer vinstokkene, hvilket får hver eneste flaske til at føles som et sjældent artefakt reddet fra moderniseringens gab. Det er grumset, råt og intenst traditionelt.
At stå her føles som om, du tog en forkert drejning på stranden og endte på en vingård. Stærke atlanterhavsvinde pisker gennem klitterne og tvinger vinbønderne til at flette læhegn af tørrede rør. Det er et surrealistisk landskab, hvor forstadsbyggeri truer vinstokkene, hvilket får hver eneste flaske til at føles som et sjældent artefakt reddet fra moderniseringens gab. Det er grumset, råt og intenst traditionelt.
At stå her føles som om, du tog en forkert drejning på stranden og endte på en vingård. Stærke atlanterhavsvinde pisker gennem klitterne og tvinger vinbønderne til at flette læhegn af tørrede rør. Det er et surrealistisk landskab, hvor forstadsbyggeri truer vinstokkene, hvilket får hver eneste flaske til at føles som et sjældent artefakt reddet fra moderniseringens gab. Det er grumset, råt og intenst traditionelt.
Hvem er hvem
Adega Regional
Viúva Gomes
Casal Santa Maria
Du kan ikke tale om dette sted uden at bøje dig i støvet for Adega Regional de Colares, kooperativet, der holdt lyset tændt, da alle andre skred. For en boutique-oplevelse skal du tjekke Viúva Gomes ud, hvis etiketter er lige så klassiske som juicen indeni. Casal Santa Maria byder på en posh, kongelig historievinkel, mens nyere spillere som Ramilo sprøjter frisk energi ind i dette ældgamle sand.
Du kan ikke tale om dette sted uden at bøje dig i støvet for Adega Regional de Colares, kooperativet, der holdt lyset tændt, da alle andre skred. For en boutique-oplevelse skal du tjekke Viúva Gomes ud, hvis etiketter er lige så klassiske som juicen indeni. Casal Santa Maria byder på en posh, kongelig historievinkel, mens nyere spillere som Ramilo sprøjter frisk energi ind i dette ældgamle sand.
Du kan ikke tale om dette sted uden at bøje dig i støvet for Adega Regional de Colares, kooperativet, der holdt lyset tændt, da alle andre skred. For en boutique-oplevelse skal du tjekke Viúva Gomes ud, hvis etiketter er lige så klassiske som juicen indeni. Casal Santa Maria byder på en posh, kongelig historievinkel, mens nyere spillere som Ramilo sprøjter frisk energi ind i dette ældgamle sand.
LOKALE HISTORIER
Insektet der hadede sand
Insektet der hadede sand
Insektet der hadede sand
Mens resten af Europa græd over deres døde vinmarker i slutningen af det 19. århundrede, holdt Colares en kæmpe strandfest. Vinlusen, den der klamme rodædende bladlus, smadrede fuldstændig den globale vinproduktion, men den ramte en mur her. Eller rettere sagt, en sandkasse. Det mikroskopiske skadedyr kan ikke grave sig gennem løst sand for at nå rødderne, tunnelerne kollapser bare ned i hovedet på den. På grund af dette sandskjold er Ramisco-vinstokkene her upodede, hvilket betyder, at de vokser på deres egne originale europæiske rødder. At drikke denne vin er bogstaveligt talt at smage historien, præcis som den var, før den store vinpest ændrede alt. Det er en Jurassic Park-situation, bare med bedre sprut.
Mens resten af Europa græd over deres døde vinmarker i slutningen af det 19. århundrede, holdt Colares en kæmpe strandfest. Vinlusen, den der klamme rodædende bladlus, smadrede fuldstændig den globale vinproduktion, men den ramte en mur her. Eller rettere sagt, en sandkasse. Det mikroskopiske skadedyr kan ikke grave sig gennem løst sand for at nå rødderne, tunnelerne kollapser bare ned i hovedet på den. På grund af dette sandskjold er Ramisco-vinstokkene her upodede, hvilket betyder, at de vokser på deres egne originale europæiske rødder. At drikke denne vin er bogstaveligt talt at smage historien, præcis som den var, før den store vinpest ændrede alt. Det er en Jurassic Park-situation, bare med bedre sprut.
Graver til Kina efter ler
Graver til Kina efter ler
Graver til Kina efter ler
Hvis du synes, havearbejde er hårdt, så prøv at dyrke vin her. For at plante en ny vinstok graver vinbønderne ikke bare et lille hul. Åh nej. De er nødt til at grave massive skyttegrave, nogle gange tre meter dybe, for at nå det lerlag, der gemmer sig under de øverste klitter. De planter Ramisco solidt i det næringsrige ler og fylder derefter langsomt renden op med sand igen, efterhånden som hans stamme vokser sig høj nok til at stikke hovedet frem. Det er en vanvittigt arbejdskrævende proces, der ligner minedrift mere end landbrug. Når de først har etableret sig, løber armene langs jorden for at absorbere varme, beskyttet mod de nådesløse atlanterhavsstorme af håndflettede hegn lavet af tørrede rør. Det er ekstremt landbrug.
Hvis du synes, havearbejde er hårdt, så prøv at dyrke vin her. For at plante en ny vinstok graver vinbønderne ikke bare et lille hul. Åh nej. De er nødt til at grave massive skyttegrave, nogle gange tre meter dybe, for at nå det lerlag, der gemmer sig under de øverste klitter. De planter Ramisco solidt i det næringsrige ler og fylder derefter langsomt renden op med sand igen, efterhånden som hans stamme vokser sig høj nok til at stikke hovedet frem. Det er en vanvittigt arbejdskrævende proces, der ligner minedrift mere end landbrug. Når de først har etableret sig, løber armene langs jorden for at absorbere varme, beskyttet mod de nådesløse atlanterhavsstorme af håndflettede hegn lavet af tørrede rør. Det er ekstremt landbrug.
Baronen der vendte tilbage
Baronen der vendte tilbage
Baronen der vendte tilbage
I en periode var denne region ved at dø. Ejendomsudviklere savlede over byggegrundene ned til havet, og ældgamle vinstokke blev rykket op med rode for at gøre plads til ferielejligheder. Ind på scenen træder baron Bodo von Bruemmer. Han var seksoghalvfems år gammel, da han besluttede sig for at genoplive den historiske Casal Santa Maria-vingård. Ja, seksoghalvfems. Alle fortalte ham, at han var skør at starte en vingård, når han burde have spillet banko, men han ville bevise, at terroiret stadig havde magi. Han vækkede de sovende vinmarker, genplantede og producerede prisvindende flasker, før han gik bort som 105-årig. Hans vovemod var med til at sætte gang i en renæssance, der redder disse klitter fra bare at blive endnu en parkeringsplads.
I en periode var denne region ved at dø. Ejendomsudviklere savlede over byggegrundene ned til havet, og ældgamle vinstokke blev rykket op med rode for at gøre plads til ferielejligheder. Ind på scenen træder baron Bodo von Bruemmer. Han var seksoghalvfems år gammel, da han besluttede sig for at genoplive den historiske Casal Santa Maria-vingård. Ja, seksoghalvfems. Alle fortalte ham, at han var skør at starte en vingård, når han burde have spillet banko, men han ville bevise, at terroiret stadig havde magi. Han vækkede de sovende vinmarker, genplantede og producerede prisvindende flasker, før han gik bort som 105-årig. Hans vovemod var med til at sætte gang i en renæssance, der redder disse klitter fra bare at blive endnu en parkeringsplads.
SENESTE ANMELDELSER