«
Napa Valley
,
Californien
Coombsville
Tåget vulkangryde
Napas nyeste darling er faktisk et ældgammelt vulkankrater, der ligger lige ved siden af byen. Det giver Cabernet Sauvignon et køligt temperament og beviser, at du ikke behøver brændende varme for at lave store, uforglemmelige rødvine.
Napas nyeste darling er faktisk et ældgammelt vulkankrater, der ligger lige ved siden af byen. Det giver Cabernet Sauvignon et køligt temperament og beviser, at du ikke behøver brændende varme for at lave store, uforglemmelige rødvine.
Napas nyeste darling er faktisk et ældgammelt vulkankrater, der ligger lige ved siden af byen. Det giver Cabernet Sauvignon et køligt temperament og beviser, at du ikke behøver brændende varme for at lave store, uforglemmelige rødvine.
STYRERE
Smagsprofil
Frisk syre
Blå frugt
Krydderurter
Gør dig klar til Cabernet Sauvignon, der faktisk husker at tage lidt syre med til festen. Takket være tågen, der hænger ved indtil middag, modner frugten langsomt her. Du finder blåbær, grafit og krydderurter i stedet for bare frugtmarmelade. Tanninerne er som regel bløde som en fløjlshandske, hvilket gør disse flasker nemme at drikke unge, men robuste nok til at gemme i din kælder i et årti.
Gør dig klar til Cabernet Sauvignon, der faktisk husker at tage lidt syre med til festen. Takket være tågen, der hænger ved indtil middag, modner frugten langsomt her. Du finder blåbær, grafit og krydderurter i stedet for bare frugtmarmelade. Tanninerne er som regel bløde som en fløjlshandske, hvilket gør disse flasker nemme at drikke unge, men robuste nok til at gemme i din kælder i et årti.
Gør dig klar til Cabernet Sauvignon, der faktisk husker at tage lidt syre med til festen. Takket være tågen, der hænger ved indtil middag, modner frugten langsomt her. Du finder blåbær, grafit og krydderurter i stedet for bare frugtmarmelade. Tanninerne er som regel bløde som en fløjlshandske, hvilket gør disse flasker nemme at drikke unge, men robuste nok til at gemme i din kælder i et årti.
Viben
Stille gryde
Kølig tåge
Ingen slotte
Forestil dig en grydeformet dal, der føles mere som et roligt nabolag end en turistfælde. Selvom det er fem minutter fra downtown Napa, føles det milevidt væk fra polterabenderne på vintoget. Der er ingen slotte eller gondoler her, kun bølgende bakker, beskedne porte og et temperaturfald, der vil få dig til at ønske, at du havde taget en sweater med i juli.
Forestil dig en grydeformet dal, der føles mere som et roligt nabolag end en turistfælde. Selvom det er fem minutter fra downtown Napa, føles det milevidt væk fra polterabenderne på vintoget. Der er ingen slotte eller gondoler her, kun bølgende bakker, beskedne porte og et temperaturfald, der vil få dig til at ønske, at du havde taget en sweater med i juli.
Forestil dig en grydeformet dal, der føles mere som et roligt nabolag end en turistfælde. Selvom det er fem minutter fra downtown Napa, føles det milevidt væk fra polterabenderne på vintoget. Der er ingen slotte eller gondoler her, kun bølgende bakker, beskedne porte og et temperaturfald, der vil få dig til at ønske, at du havde taget en sweater med i juli.
Hvem er hvem
John Caldwell
Favia
Palmaz Vineyards
John Caldwell er praktisk talt borgmester her, efter at have smuglet de kloner ind, der satte dette sted på landkortet. Hold øje med Favia, hvis du vil have seriøst håndværk. Meteor Vineyard leverer altid varen, og Palmaz Vineyards har et grottesystem, der ligner en skurkehule fra en spionfilm. Det er en blanding af old-school vinbønder og tech-milliardærer.
John Caldwell er praktisk talt borgmester her, efter at have smuglet de kloner ind, der satte dette sted på landkortet. Hold øje med Favia, hvis du vil have seriøst håndværk. Meteor Vineyard leverer altid varen, og Palmaz Vineyards har et grottesystem, der ligner en skurkehule fra en spionfilm. Det er en blanding af old-school vinbønder og tech-milliardærer.
John Caldwell er praktisk talt borgmester her, efter at have smuglet de kloner ind, der satte dette sted på landkortet. Hold øje med Favia, hvis du vil have seriøst håndværk. Meteor Vineyard leverer altid varen, og Palmaz Vineyards har et grottesystem, der ligner en skurkehule fra en spionfilm. Det er en blanding af old-school vinbønder og tech-milliardærer.
LOKALE HISTORIER
Smuglerens kuffert
Smuglerens kuffert
Smuglerens kuffert
Legenden siger, at tilbage i de tidlige firsere var John Caldwell ikke tilfreds med de lokale vinstokke. Så han arrangerede en overlevering i Canada og kørte en udlejningsbil over grænsen. Han proppede angiveligt ulovlige stiklinger i bagagerummet og smuglede dem forbi tolden for at plante dem lige her i den vulkanske aske. Disse 'Caldwell-kloner' endte med at være guld værd for Cabernet Sauvignon. I årevis købte store navne hans frugt, før nogen overhovedet indså, at dette søvnige hjørne var et sandt kraftcenter. Til sidst kom myndighederne på sporet af ham, men da var vinstokkene allerede i jorden, og omdømmet var slået fast. Det er den slags cowboy-vinhistorie, der gør Napa så sjov.
Legenden siger, at tilbage i de tidlige firsere var John Caldwell ikke tilfreds med de lokale vinstokke. Så han arrangerede en overlevering i Canada og kørte en udlejningsbil over grænsen. Han proppede angiveligt ulovlige stiklinger i bagagerummet og smuglede dem forbi tolden for at plante dem lige her i den vulkanske aske. Disse 'Caldwell-kloner' endte med at være guld værd for Cabernet Sauvignon. I årevis købte store navne hans frugt, før nogen overhovedet indså, at dette søvnige hjørne var et sandt kraftcenter. Til sidst kom myndighederne på sporet af ham, men da var vinstokkene allerede i jorden, og omdømmet var slået fast. Det er den slags cowboy-vinhistorie, der gør Napa så sjov.
At bo indeni en vulkan
At bo indeni en vulkan
At bo indeni en vulkan
Hvis du står midt i denne region og kigger dig omkring, lægger du måske mærke til, at horisonten ligner en kæmpe hestesko. Det er fordi, du bogstaveligt talt står inde i gabet på en ældgammel, kollapset vulkan. Mens Mount Saint Helena løber med al den visuelle opmærksomhed oppe nordpå, er det dette underjordiske fænomen, Cup and Saucer, der dikterer alt her. Formen fanger den kølige tåge fra bugten og holder på den som et tæppe. Det betyder, at mens folk længere oppe i dalen sveder gennem deres skjorter ved næsten 40 grader, nyder vinmagerne her en frisk brise på behagelige 30 grader. Det bevarer en friskhed i vinene, som andre appellationer kæmper for at holde fast i.
Hvis du står midt i denne region og kigger dig omkring, lægger du måske mærke til, at horisonten ligner en kæmpe hestesko. Det er fordi, du bogstaveligt talt står inde i gabet på en ældgammel, kollapset vulkan. Mens Mount Saint Helena løber med al den visuelle opmærksomhed oppe nordpå, er det dette underjordiske fænomen, Cup and Saucer, der dikterer alt her. Formen fanger den kølige tåge fra bugten og holder på den som et tæppe. Det betyder, at mens folk længere oppe i dalen sveder gennem deres skjorter ved næsten 40 grader, nyder vinmagerne her en frisk brise på behagelige 30 grader. Det bevarer en friskhed i vinene, som andre appellationer kæmper for at holde fast i.
Bond-skurkens vingård
Bond-skurkens vingård
Bond-skurkens vingård
Du kan ikke tale om dette område uden at nævne skurkehulen inde i Mount George. Palmaz Vineyards har gravet et grottesystem i atten etager ind i klippen, der ligner et hovedkvarter for en superskurk på en prik. Det er fuldstændig drevet af tyngdekraften, hvilket betyder, at saften flyder nedad fra tank til fad helt uden pumper, hvilket er utrolig skånsomt for vinen. De har endda et kontrolrum, der projicerer gæringsdata op på grotte-loftet som et holografisk stjernekort. Det er muligvis den mest højteknologiske vinproduktion på planeten, gemt væk inde i en klippe i en stille forstad. Det beviser bare, at der under den søvnige, landlige overflade er nogle seriøse penge og ambitioner på spil.
Du kan ikke tale om dette område uden at nævne skurkehulen inde i Mount George. Palmaz Vineyards har gravet et grottesystem i atten etager ind i klippen, der ligner et hovedkvarter for en superskurk på en prik. Det er fuldstændig drevet af tyngdekraften, hvilket betyder, at saften flyder nedad fra tank til fad helt uden pumper, hvilket er utrolig skånsomt for vinen. De har endda et kontrolrum, der projicerer gæringsdata op på grotte-loftet som et holografisk stjernekort. Det er muligvis den mest højteknologiske vinproduktion på planeten, gemt væk inde i en klippe i en stille forstad. Det beviser bare, at der under den søvnige, landlige overflade er nogle seriøse penge og ambitioner på spil.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER