«
Sud Ouest
,
Frankrig
Jurançon
Gylden bjergnektar
Gemt væk ved foden af Pyrenæerne pumper dette sted elektriske hvidvine ud, der spænder fra knivskarpe og tørre til dekadent søde. Det er dybest set sollys fanget i en flaske, der bare venter på at vække dig.
Gemt væk ved foden af Pyrenæerne pumper dette sted elektriske hvidvine ud, der spænder fra knivskarpe og tørre til dekadent søde. Det er dybest set sollys fanget i en flaske, der bare venter på at vække dig.
Gemt væk ved foden af Pyrenæerne pumper dette sted elektriske hvidvine ud, der spænder fra knivskarpe og tørre til dekadent søde. Det er dybest set sollys fanget i en flaske, der bare venter på at vække dig.
STYRERE
Smagsprofil
Elektrisk syre
Tropisk frugt
Honningdyppet citrusskal
Petit Manseng og Gros Manseng styrer showet her og leverer højspændingssyre, der skærer igennem alt. Forvent noter af ananas, mango og trøffel i de søde versioner, mens de tørre varianter rammer dig med grapefrugt og hvide blomster. Selv når det er proppet med sukker, forhindrer det elektriske stød vinen i at blive vammel. Det er som at bide i en citron smurt ind i honning.
Petit Manseng og Gros Manseng styrer showet her og leverer højspændingssyre, der skærer igennem alt. Forvent noter af ananas, mango og trøffel i de søde versioner, mens de tørre varianter rammer dig med grapefrugt og hvide blomster. Selv når det er proppet med sukker, forhindrer det elektriske stød vinen i at blive vammel. Det er som at bide i en citron smurt ind i honning.
Petit Manseng og Gros Manseng styrer showet her og leverer højspændingssyre, der skærer igennem alt. Forvent noter af ananas, mango og trøffel i de søde versioner, mens de tørre varianter rammer dig med grapefrugt og hvide blomster. Selv når det er proppet med sukker, forhindrer det elektriske stød vinen i at blive vammel. Det er som at bide i en citron smurt ind i honning.
Viben
Kongelig bjerg-vibe
Stejle skråninger
Varme vinde
Forestil dig stejle amfiteater-vinmarker, der stirrer direkte ind i de snedækkede Pyrenæer. Alt føles lidt kongeligt her, sandsynligvis fordi konger plejede at drikke det her stads som vand. Den varme Føhn-vind blæser igennem langt ind i efteråret og forvandler druer til rosiner direkte på vinstokken, alt imens vinbønderne navigerer på skråninger så stejle, at de nærmest har brug for klatreudstyr.
Forestil dig stejle amfiteater-vinmarker, der stirrer direkte ind i de snedækkede Pyrenæer. Alt føles lidt kongeligt her, sandsynligvis fordi konger plejede at drikke det her stads som vand. Den varme Føhn-vind blæser igennem langt ind i efteråret og forvandler druer til rosiner direkte på vinstokken, alt imens vinbønderne navigerer på skråninger så stejle, at de nærmest har brug for klatreudstyr.
Forestil dig stejle amfiteater-vinmarker, der stirrer direkte ind i de snedækkede Pyrenæer. Alt føles lidt kongeligt her, sandsynligvis fordi konger plejede at drikke det her stads som vand. Den varme Føhn-vind blæser igennem langt ind i efteråret og forvandler druer til rosiner direkte på vinstokken, alt imens vinbønderne navigerer på skråninger så stejle, at de nærmest har brug for klatreudstyr.
Hvem er hvem
Charles Hours
Henri Ramonteu
Jean-Baptiste Semmartin
Charles Hours på Clos Uroulat er nærmest kongelig her på egnen og laver vine, der definerer regionen. Hvis du vil have noget legendarisk, så tjek Domaine Cauhapé, hvor Henri Ramonteu skaber ren magi. Er du mere til de nye seje drenge i klassen, så hold øje med Jean-Baptiste Semmartin på Domaine Lajibe - hans biodynamiske tilgang vækker opsigt og fylder glas hurtigere, end du kan nå at sige Manseng.
Charles Hours på Clos Uroulat er nærmest kongelig her på egnen og laver vine, der definerer regionen. Hvis du vil have noget legendarisk, så tjek Domaine Cauhapé, hvor Henri Ramonteu skaber ren magi. Er du mere til de nye seje drenge i klassen, så hold øje med Jean-Baptiste Semmartin på Domaine Lajibe - hans biodynamiske tilgang vækker opsigt og fylder glas hurtigere, end du kan nå at sige Manseng.
Charles Hours på Clos Uroulat er nærmest kongelig her på egnen og laver vine, der definerer regionen. Hvis du vil have noget legendarisk, så tjek Domaine Cauhapé, hvor Henri Ramonteu skaber ren magi. Er du mere til de nye seje drenge i klassen, så hold øje med Jean-Baptiste Semmartin på Domaine Lajibe - hans biodynamiske tilgang vækker opsigt og fylder glas hurtigere, end du kan nå at sige Manseng.
LOKALE HISTORIER
Hvidløgsdåben
Hvidløgsdåben
Hvidløgsdåben
Forestil dig at blive født og straks blive smurt ind i hvidløg og tvangsfodret med vin. Det er præcis, hvad der skete for Henrik 4. tilbage i 1553. Hans bedstefar, som uden tvivl er historiens vildeste babysitter, gned et fed hvidløg på det kongelige spædbarns læber og dryppede lidt Jurançon i munden på ham for at give ham styrke og et iltert temperament. I stedet for at græde smaskede lille Henrik angiveligt med læberne og beviste, at han var skabt til storhed - eller i det mindste til en høj alkoholtolerance. Denne sprutdåb satte regionen på landkortet som kongernes officielle drik og cementerede dens ry gennem århundreder som brændstof for franske monarker.
Forestil dig at blive født og straks blive smurt ind i hvidløg og tvangsfodret med vin. Det er præcis, hvad der skete for Henrik 4. tilbage i 1553. Hans bedstefar, som uden tvivl er historiens vildeste babysitter, gned et fed hvidløg på det kongelige spædbarns læber og dryppede lidt Jurançon i munden på ham for at give ham styrke og et iltert temperament. I stedet for at græde smaskede lille Henrik angiveligt med læberne og beviste, at han var skabt til storhed - eller i det mindste til en høj alkoholtolerance. Denne sprutdåb satte regionen på landkortet som kongernes officielle drik og cementerede dens ry gennem århundreder som brændstof for franske monarker.
Colettes lumre vibes
Colettes lumre vibes
Colettes lumre vibes
Den berømte franske forfatter Colette vidste et og andet om nydelse, og hun gav Jurançon æren for en helt specifik opvågnen. Hun skrev berømt, at hun bare var en ung pige, da hun mødte denne 'prins', og beskrev vinen som en liderlig, dominerende og forræderisk forfører. Det er en ret lummer anbefaling af en vinregion, men helt ærligt, så føles én slurk af en vellagret og sød Petit Manseng vitterligt som en romantisk affære. De lokale elsker at citere hende, fordi det beviser, at deres vin ikke bare er en drik - det er en forførelsesteknik, der har tryllet i årtier.
Den berømte franske forfatter Colette vidste et og andet om nydelse, og hun gav Jurançon æren for en helt specifik opvågnen. Hun skrev berømt, at hun bare var en ung pige, da hun mødte denne 'prins', og beskrev vinen som en liderlig, dominerende og forræderisk forfører. Det er en ret lummer anbefaling af en vinregion, men helt ærligt, så føles én slurk af en vellagret og sød Petit Manseng vitterligt som en romantisk affære. De lokale elsker at citere hende, fordi det beviser, at deres vin ikke bare er en drik - det er en forførelsesteknik, der har tryllet i årtier.
Den magiske hårtørrer
Den magiske hårtørrer
Den magiske hårtørrer
Du tænker måske, at det er ren dovenskab at lade frugten hænge på vinstokken helt ind i december, men her er det en kalkuleret risiko kaldet passerillage. Vinbønderne stoler på en varm sydlig vind kaldet Føhn, der fungerer som en naturlig hårtørrer for vinmarkerne. Denne varme brise blæser gennem bjergene, suger vandet ud af druerne og koncentrerer sukkeret, uden at der går råd i dem. Mens resten af Frankrig fryser og er færdige med høsten, står de her folk ude i kulden og plukker indskrumpede, grimme rosiner, der på magisk vis producerer den mest luksuriøse og levende nektar kendt af menneskeheden. Det er high-stakes gambling med Moder Natur, når det er allerbedst.
Du tænker måske, at det er ren dovenskab at lade frugten hænge på vinstokken helt ind i december, men her er det en kalkuleret risiko kaldet passerillage. Vinbønderne stoler på en varm sydlig vind kaldet Føhn, der fungerer som en naturlig hårtørrer for vinmarkerne. Denne varme brise blæser gennem bjergene, suger vandet ud af druerne og koncentrerer sukkeret, uden at der går råd i dem. Mens resten af Frankrig fryser og er færdige med høsten, står de her folk ude i kulden og plukker indskrumpede, grimme rosiner, der på magisk vis producerer den mest luksuriøse og levende nektar kendt af menneskeheden. Det er high-stakes gambling med Moder Natur, når det er allerbedst.
SENESTE ANMELDELSER