«
Napa Valley
,
Californien
Mount Veeder
Vild Stejl Rå
Gemt væk i Mayacamas-bjergkæden er denne AVA den generte og rå fætter til den flashy dalbund. Den flexer med de stejleste vinmarker i Napa og en ældgammel havbundsjord, der presser vinbønderne til det absolut yderste.
Gemt væk i Mayacamas-bjergkæden er denne AVA den generte og rå fætter til den flashy dalbund. Den flexer med de stejleste vinmarker i Napa og en ældgammel havbundsjord, der presser vinbønderne til det absolut yderste.
Gemt væk i Mayacamas-bjergkæden er denne AVA den generte og rå fætter til den flashy dalbund. Den flexer med de stejleste vinmarker i Napa og en ældgammel havbundsjord, der presser vinbønderne til det absolut yderste.
Smagsprofil
Vilde bær
Høje tanniner
Urtet krydderi
Gør dig klar til en tannin-workout, for vinene her er bygget til at holde. Cabernet Sauvignon leverer smag af vilde bær blandet med laurbærblade og salvie. Da dette er det absolut køligste spot i bjergene, holdes syren høj, hvilket holder tingene friske i stedet for marmelade-agtige. Zinfandel trives også her og byder på krydrede, pebrede spark, der nærmest skriger på en god rød bøf eller en virkelig blød lænestol til en lang aften med velsmag.
Gør dig klar til en tannin-workout, for vinene her er bygget til at holde. Cabernet Sauvignon leverer smag af vilde bær blandet med laurbærblade og salvie. Da dette er det absolut køligste spot i bjergene, holdes syren høj, hvilket holder tingene friske i stedet for marmelade-agtige. Zinfandel trives også her og byder på krydrede, pebrede spark, der nærmest skriger på en god rød bøf eller en virkelig blød lænestol til en lang aften med velsmag.
Gør dig klar til en tannin-workout, for vinene her er bygget til at holde. Cabernet Sauvignon leverer smag af vilde bær blandet med laurbærblade og salvie. Da dette er det absolut køligste spot i bjergene, holdes syren høj, hvilket holder tingene friske i stedet for marmelade-agtige. Zinfandel trives også her og byder på krydrede, pebrede spark, der nærmest skriger på en god rød bøf eller en virkelig blød lænestol til en lang aften med velsmag.
Viben
Råt terræn
Ældgammel vildmark
Hånddyrket sjæl
Tænk mindre friserede græsplæner og flere bjørne-sightings. Det her er utæmmet territorium, hvor traktorer ikke tør køre. Det føles ældgammelt og stille, langt væk fra limo-trafikken på Highway 29. Terrænet er så ujævnt, at det meste af høsten skal klares med håndkraft, hvilket giver hele stedet en rå, håndværksmæssig sjæl, der skriger af autentisk landbrug frem for corporate polering.
Tænk mindre friserede græsplæner og flere bjørne-sightings. Det her er utæmmet territorium, hvor traktorer ikke tør køre. Det føles ældgammelt og stille, langt væk fra limo-trafikken på Highway 29. Terrænet er så ujævnt, at det meste af høsten skal klares med håndkraft, hvilket giver hele stedet en rå, håndværksmæssig sjæl, der skriger af autentisk landbrug frem for corporate polering.
Tænk mindre friserede græsplæner og flere bjørne-sightings. Det her er utæmmet territorium, hvor traktorer ikke tør køre. Det føles ældgammelt og stille, langt væk fra limo-trafikken på Highway 29. Terrænet er så ujævnt, at det meste af høsten skal klares med håndkraft, hvilket giver hele stedet en rå, håndværksmæssig sjæl, der skriger af autentisk landbrug frem for corporate polering.
Hvem er hvem
Mayacamas
Hess Persson
Lokoya
Mayacamas Vineyards er stadig den legendariske sværvægter, der producerer vine, som lever længere end de fleste skildpadder. Hess Persson Estates bringer et skud kunst og kultur til bjerget, mens Lokoya skaber tunge drenge, som samlere savler over. Hold øje med små producenter som Lagier Meredith, der beviser, at Syrah har fundet et lykkeligt hjem oppe i skyerne side om side med Bordeaux-favoritterne.
Mayacamas Vineyards er stadig den legendariske sværvægter, der producerer vine, som lever længere end de fleste skildpadder. Hess Persson Estates bringer et skud kunst og kultur til bjerget, mens Lokoya skaber tunge drenge, som samlere savler over. Hold øje med små producenter som Lagier Meredith, der beviser, at Syrah har fundet et lykkeligt hjem oppe i skyerne side om side med Bordeaux-favoritterne.
Mayacamas Vineyards er stadig den legendariske sværvægter, der producerer vine, som lever længere end de fleste skildpadder. Hess Persson Estates bringer et skud kunst og kultur til bjerget, mens Lokoya skaber tunge drenge, som samlere savler over. Hold øje med små producenter som Lagier Meredith, der beviser, at Syrah har fundet et lykkeligt hjem oppe i skyerne side om side med Bordeaux-favoritterne.
LOKALE HISTORIER
De tyske vovehalse
De tyske vovehalse
De tyske vovehalse
Mens alle andre havde travlt med at jagte nemt og fladt land i slutningen af 1800-tallet, kiggede modige pionerer - herunder en bølge af tyske immigranter - på disse skræmmende stejle skråninger og så ren perfektion. De huggede vinmarker direkte ind i skoven. En af de mest berømte tidlige figurer var Captain Stalham Wing, som præsenterede den første Mount Veeder-vin på Napa County Fair i 1864. Regionens isolation holdt dette bjerg vildt og bevarede en ånd af uafhængigt landbrug, der overlevede forbudstiden og fortsætter den dag i dag, langt væk fra dalbundens polerede turisme.
Mens alle andre havde travlt med at jagte nemt og fladt land i slutningen af 1800-tallet, kiggede modige pionerer - herunder en bølge af tyske immigranter - på disse skræmmende stejle skråninger og så ren perfektion. De huggede vinmarker direkte ind i skoven. En af de mest berømte tidlige figurer var Captain Stalham Wing, som præsenterede den første Mount Veeder-vin på Napa County Fair i 1864. Regionens isolation holdt dette bjerg vildt og bevarede en ånd af uafhængigt landbrug, der overlevede forbudstiden og fortsætter den dag i dag, langt væk fra dalbundens polerede turisme.
Svømmetur med hajer
Svømmetur med hajer
Svømmetur med hajer
I modsætning til den vulkanske jord på den anden side af dalen er Mount Veeder dybest set en kæmpe klump ældgammel havbund, der er blevet skubbet op i himlen. Vi taler marin sedimentær jord. Hvis du graver lidt rundt om rødderne på Cabernet Sauvignon, finder du måske forstenede muslingeskaller eller hajtænder i stedet for guld. Dette unikke snavs giver juicen en markant, krydret kant. Det handler ikke kun om frugt her - det handler om at smage på den forhistoriske strand, der på en eller anden måde endte 600 meter over havets overflade. Det viser sig, at ældgamle krebsdyr er fremragende gødning til high-end vin.
I modsætning til den vulkanske jord på den anden side af dalen er Mount Veeder dybest set en kæmpe klump ældgammel havbund, der er blevet skubbet op i himlen. Vi taler marin sedimentær jord. Hvis du graver lidt rundt om rødderne på Cabernet Sauvignon, finder du måske forstenede muslingeskaller eller hajtænder i stedet for guld. Dette unikke snavs giver juicen en markant, krydret kant. Det handler ikke kun om frugt her - det handler om at smage på den forhistoriske strand, der på en eller anden måde endte 600 meter over havets overflade. Det viser sig, at ældgamle krebsdyr er fremragende gødning til high-end vin.
Lægge af stål
Lægge af stål
Lægge af stål
At dyrke vin her er dybest set en ekstremsport for vinbønder. Vi joker ikke med vinklerne - nogle vinmarker ligger på en 30-graders hældning, hvilket stort set er en sort piste dækket af landbrug. Maskiner er fuldstændig ubrugelige her, for du kan ikke køre en traktor uden at risikere en rulletur hele vejen ned til dalbunden. Hver eneste klase bliver typisk plukket af menneskehænder, og de hænder tilhører folk med ben af stål. Vinmagerne joker ofte med, at de ikke har brug for et fitnessabonnement, fordi bare det at gå en enkelt række tæller som en fuld cardio-session. Det redefinerer fuldstændig begrebet passion.
At dyrke vin her er dybest set en ekstremsport for vinbønder. Vi joker ikke med vinklerne - nogle vinmarker ligger på en 30-graders hældning, hvilket stort set er en sort piste dækket af landbrug. Maskiner er fuldstændig ubrugelige her, for du kan ikke køre en traktor uden at risikere en rulletur hele vejen ned til dalbunden. Hver eneste klase bliver typisk plukket af menneskehænder, og de hænder tilhører folk med ben af stål. Vinmagerne joker ofte med, at de ikke har brug for et fitnessabonnement, fordi bare det at gå en enkelt række tæller som en fuld cardio-session. Det redefinerer fuldstændig begrebet passion.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER