«
Alentejo
,
Portugal
Redondo
Solbagte pottemagere
I læ af den mægtige Serra d'Ossa fungerer dette område som et solbeskinnet amfiteater. Selvom de lokale er kendt for at dreje lerkanter, er de mindst lige så skarpe til at tappe bløde og lettilgængelige rødvine, der ikke behøver årtier i kælderen for at slappe af.
I læ af den mægtige Serra d'Ossa fungerer dette område som et solbeskinnet amfiteater. Selvom de lokale er kendt for at dreje lerkanter, er de mindst lige så skarpe til at tappe bløde og lettilgængelige rødvine, der ikke behøver årtier i kælderen for at slappe af.
I læ af den mægtige Serra d'Ossa fungerer dette område som et solbeskinnet amfiteater. Selvom de lokale er kendt for at dreje lerkanter, er de mindst lige så skarpe til at tappe bløde og lettilgængelige rødvine, der ikke behøver årtier i kælderen for at slappe af.
STYRERE
MAKKERE
Smagsprofil
Fløjlsblød tekstur
Saftig frugt
Letdrikkelig
Redondo skænker gavmildhed i glasset. I modsætning til nogle af de mere stive naboer er disse rødvine oftest fløjlsbløde og runde lige fra starten takket være bjerget, der holder på varmen. Aragonez og Trincadeira tager normalt styringen og leverer saftige noter af blomme og bær uden at stikke dig en flad med tanniner. Det er comfort drinking, når det er bedst, og det er helt perfekt til en omgang tacos på en tirsdag eller en ekstra lang frokost.
Redondo skænker gavmildhed i glasset. I modsætning til nogle af de mere stive naboer er disse rødvine oftest fløjlsbløde og runde lige fra starten takket være bjerget, der holder på varmen. Aragonez og Trincadeira tager normalt styringen og leverer saftige noter af blomme og bær uden at stikke dig en flad med tanniner. Det er comfort drinking, når det er bedst, og det er helt perfekt til en omgang tacos på en tirsdag eller en ekstra lang frokost.
Redondo skænker gavmildhed i glasset. I modsætning til nogle af de mere stive naboer er disse rødvine oftest fløjlsbløde og runde lige fra starten takket være bjerget, der holder på varmen. Aragonez og Trincadeira tager normalt styringen og leverer saftige noter af blomme og bær uden at stikke dig en flad med tanniner. Det er comfort drinking, når det er bedst, og det er helt perfekt til en omgang tacos på en tirsdag eller en ekstra lang frokost.
Viben
Lerkeramik
Bjergenes skygger
Helt nede i gear
Drejeskiver i rotation og ler, der tørrer i solen, definerer rytmen her. Det er et sted, hvor tiden sætter farten ned i skyggen af Serra d'Ossa. Landskabet er et patchwork af korkege og vinmarker, som kun afbrydes af hvidkalkede landsbyer og et ret vildt middelalderslot, der ligner noget fra et postkort sendt direkte fra det 14. århundrede.
Drejeskiver i rotation og ler, der tørrer i solen, definerer rytmen her. Det er et sted, hvor tiden sætter farten ned i skyggen af Serra d'Ossa. Landskabet er et patchwork af korkege og vinmarker, som kun afbrydes af hvidkalkede landsbyer og et ret vildt middelalderslot, der ligner noget fra et postkort sendt direkte fra det 14. århundrede.
Drejeskiver i rotation og ler, der tørrer i solen, definerer rytmen her. Det er et sted, hvor tiden sætter farten ned i skyggen af Serra d'Ossa. Landskabet er et patchwork af korkege og vinmarker, som kun afbrydes af hvidkalkede landsbyer og et ret vildt middelalderslot, der ligner noget fra et postkort sendt direkte fra det 14. århundrede.
Hvem er hvem
Mega-kooperativ
Allestedsnærværende etiketter
Fremadstormende uafhængige
Én gigant kaster en lang skygge her, og det er det lokale Adega Cooperativa, som står bag den allestedsnærværende Porta da Ravessa-etiket, du finder på ethvert portugisisk middagsbord. Men uafhængige vingårde er begyndt at lave larm med mere håndværksmæssige tilgange. Hold øje med ambitiøse projekter som Casa Relvas eller Herdade do Freixo, der beviser, at der er et liv på den anden side af de massive megatanke.
Én gigant kaster en lang skygge her, og det er det lokale Adega Cooperativa, som står bag den allestedsnærværende Porta da Ravessa-etiket, du finder på ethvert portugisisk middagsbord. Men uafhængige vingårde er begyndt at lave larm med mere håndværksmæssige tilgange. Hold øje med ambitiøse projekter som Casa Relvas eller Herdade do Freixo, der beviser, at der er et liv på den anden side af de massive megatanke.
Én gigant kaster en lang skygge her, og det er det lokale Adega Cooperativa, som står bag den allestedsnærværende Porta da Ravessa-etiket, du finder på ethvert portugisisk middagsbord. Men uafhængige vingårde er begyndt at lave larm med mere håndværksmæssige tilgange. Hold øje med ambitiøse projekter som Casa Relvas eller Herdade do Freixo, der beviser, at der er et liv på den anden side af de massive megatanke.
LOKALE HISTORIER
Om romersk ler og middelalderborge
Om romersk ler og middelalderborge
Om romersk ler og middelalderborge
Historien stikker dybt i jorden her, helt bogstaveligt talt. Leret fra Redondo har været berømt siden Romerriget, men ikke kun til at lave pæne tallerkener. I cirka to tusind år har de lokale brugt præcis denne jord til at forme massive leramforaer til at gære vin i. Mens kong Dinis forstærkede byen med et slot i 1312 for at holde fjender ude, havde bønderne travlt med at sikre, at deres flydende aktiver lå trygt i disse lerbeholdere. I dag er den ældgamle 'Talha'-metode mega trendy blandt hippe sommelierer, men for de gamle gutter på byens torv er det bare den måde, deres tipoldefædre lavede sprut på ude i skuret.
Historien stikker dybt i jorden her, helt bogstaveligt talt. Leret fra Redondo har været berømt siden Romerriget, men ikke kun til at lave pæne tallerkener. I cirka to tusind år har de lokale brugt præcis denne jord til at forme massive leramforaer til at gære vin i. Mens kong Dinis forstærkede byen med et slot i 1312 for at holde fjender ude, havde bønderne travlt med at sikre, at deres flydende aktiver lå trygt i disse lerbeholdere. I dag er den ældgamle 'Talha'-metode mega trendy blandt hippe sommelierer, men for de gamle gutter på byens torv er det bare den måde, deres tipoldefædre lavede sprut på ude i skuret.
Supermarkedets superstjerne
Supermarkedets superstjerne
Supermarkedets superstjerne
Hvis du nogensinde er trådt ind i et portugisisk supermarked, har gjort holdt på en tankstation eller været til en afslappet grillaften med familien, så har du set 'Porta da Ravessa'-etiketten. Det er folkets uofficielle vin. Dette brand satte Redondo på det moderne landkort, ikke ved at jagte 100-point scores, men ved at levere pålidelig og frugtig vin til samme pris som en fancy kop kaffe. Den vanvittige mængde, der produceres af det lokale kooperativ, er svær at fatte og forvandler i praksis denne stille middelalderby til maskinrummet for nationens daglige aftensmad. Det beviser bare, at du ikke behøver et vinslot og en helikopterlandingsplads for at vinde hjertet - og pungen - hos et helt land.
Hvis du nogensinde er trådt ind i et portugisisk supermarked, har gjort holdt på en tankstation eller været til en afslappet grillaften med familien, så har du set 'Porta da Ravessa'-etiketten. Det er folkets uofficielle vin. Dette brand satte Redondo på det moderne landkort, ikke ved at jagte 100-point scores, men ved at levere pålidelig og frugtig vin til samme pris som en fancy kop kaffe. Den vanvittige mængde, der produceres af det lokale kooperativ, er svær at fatte og forvandler i praksis denne stille middelalderby til maskinrummet for nationens daglige aftensmad. Det beviser bare, at du ikke behøver et vinslot og en helikopterlandingsplads for at vinde hjertet - og pungen - hos et helt land.
Ræset mod toppen
Ræset mod toppen
Ræset mod toppen
Mens sletterne er geniale til at modne frugt, indtil den brister af sukker, tilbyder Serra d'Ossa en vertikal flugtrute. På det seneste er smarte vinmagere begyndt at udforske de højere luftlag på disse skråninger for at bekæmpe den intense varme i Alentejo. Ved at plante længere oppe ad bjerget opnår de køligere nætter og markant højere syre i druerne. Det er et bogstaveligt ræs mod toppen, som forvandler regionen fra et varmt kraftcenter til en overraskende kilde til friske og elegante vine, der rent faktisk har noget kant. Vandrere, der udforsker bjergstierne, falder nu over højtbeliggende vinmarker på steder, hvor der førhen kun rendte geder rundt.
Mens sletterne er geniale til at modne frugt, indtil den brister af sukker, tilbyder Serra d'Ossa en vertikal flugtrute. På det seneste er smarte vinmagere begyndt at udforske de højere luftlag på disse skråninger for at bekæmpe den intense varme i Alentejo. Ved at plante længere oppe ad bjerget opnår de køligere nætter og markant højere syre i druerne. Det er et bogstaveligt ræs mod toppen, som forvandler regionen fra et varmt kraftcenter til en overraskende kilde til friske og elegante vine, der rent faktisk har noget kant. Vandrere, der udforsker bjergstierne, falder nu over højtbeliggende vinmarker på steder, hvor der førhen kun rendte geder rundt.
SENESTE ANMELDELSER