«
Madeira
,
Portugal
São Vicente
Vulkansk nordkyst-power
Placeret på den rå nordkyst er dette stedet, hvor det stikker helt af og bliver vådt. Mens syden slikker sol, tager São Vicente kampen op mod elementerne for at levere druer med en knivskarp syre, der danner rygraden i de mest sprøde bordvine.
Placeret på den rå nordkyst er dette stedet, hvor det stikker helt af og bliver vådt. Mens syden slikker sol, tager São Vicente kampen op mod elementerne for at levere druer med en knivskarp syre, der danner rygraden i de mest sprøde bordvine.
Placeret på den rå nordkyst er dette stedet, hvor det stikker helt af og bliver vådt. Mens syden slikker sol, tager São Vicente kampen op mod elementerne for at levere druer med en knivskarp syre, der danner rygraden i de mest sprøde bordvine.
STYRERE
Smagsprofil
Høj syre
Frisk zest
Tørre stilarter
Gør din emalje klar til en workout, for friskhed er hovednavnet her. Tinta Negra og Verdelho, der dyrkes på disse nordlige skråninger, bevarer en vanvittig energi på grund af det tunge skydække. Du finder livlige stille vine og hedvine, der læner sig mod den tørre og mere vovede side af skalaen. Det føles lidt som at bide i et grønt æble, mens du står midt i koldt havskum.
Gør din emalje klar til en workout, for friskhed er hovednavnet her. Tinta Negra og Verdelho, der dyrkes på disse nordlige skråninger, bevarer en vanvittig energi på grund af det tunge skydække. Du finder livlige stille vine og hedvine, der læner sig mod den tørre og mere vovede side af skalaen. Det føles lidt som at bide i et grønt æble, mens du står midt i koldt havskum.
Gør din emalje klar til en workout, for friskhed er hovednavnet her. Tinta Negra og Verdelho, der dyrkes på disse nordlige skråninger, bevarer en vanvittig energi på grund af det tunge skydække. Du finder livlige stille vine og hedvine, der læner sig mod den tørre og mere vovede side af skalaen. Det føles lidt som at bide i et grønt æble, mens du står midt i koldt havskum.
Viben
Moody og frodigt
Nordkysten
Vulkangrotter
Hvis Jurassic Park havde en vingård, ville den se præcis sådan her ud. Vi snakker takkede grønne bjergtoppe, der smadrer direkte ned i det vilde Atlanterhav. Det føles mørkere, mere moody og uendeligt meget mere dramatisk end det solrige syd. De lokale hænger ud i underjordiske vulkangrotter, og jorden er så frugtbar, at du sandsynligvis kunne gro en lænestol, hvis du plantede den dybt nok.
Hvis Jurassic Park havde en vingård, ville den se præcis sådan her ud. Vi snakker takkede grønne bjergtoppe, der smadrer direkte ned i det vilde Atlanterhav. Det føles mørkere, mere moody og uendeligt meget mere dramatisk end det solrige syd. De lokale hænger ud i underjordiske vulkangrotter, og jorden er så frugtbar, at du sandsynligvis kunne gro en lænestol, hvis du plantede den dybt nok.
Hvis Jurassic Park havde en vingård, ville den se præcis sådan her ud. Vi snakker takkede grønne bjergtoppe, der smadrer direkte ned i det vilde Atlanterhav. Det føles mørkere, mere moody og uendeligt meget mere dramatisk end det solrige syd. De lokale hænger ud i underjordiske vulkangrotter, og jorden er så frugtbar, at du sandsynligvis kunne gro en lænestol, hvis du plantede den dybt nok.
Hvem er hvem
Små vinbønder
Diana Silva
Bordvine
De fleste vinbønder her er små landmænd, der sælger deres druer til de store huse i Funchal, men tingene er ved at ændre sig. Hold øje med producenter, der laver Madeirense DO-bordvine, og som virkelig fatter den nordlige spænding. Diana Silva er et navn, du skal holde øje med - hun skaber unikke flasker, der beviser, at denne side af øen ikke længere bare er til for at levere fyld til blends.
De fleste vinbønder her er små landmænd, der sælger deres druer til de store huse i Funchal, men tingene er ved at ændre sig. Hold øje med producenter, der laver Madeirense DO-bordvine, og som virkelig fatter den nordlige spænding. Diana Silva er et navn, du skal holde øje med - hun skaber unikke flasker, der beviser, at denne side af øen ikke længere bare er til for at levere fyld til blends.
De fleste vinbønder her er små landmænd, der sælger deres druer til de store huse i Funchal, men tingene er ved at ændre sig. Hold øje med producenter, der laver Madeirense DO-bordvine, og som virkelig fatter den nordlige spænding. Diana Silva er et navn, du skal holde øje med - hun skaber unikke flasker, der beviser, at denne side af øen ikke længere bare er til for at levere fyld til blends.
LOKALE HISTORIER
Det vulkanske rørsystem
Det vulkanske rørsystem
Det vulkanske rørsystem
Længe før turisterne ankom med deres selfie-stænger, var dette område dybest set et geologisk raserianfald. For omkring 890.000 år siden dannede et vulkanudbrud de berømte lavarør, der snor sig under landsbyen. De forblev skjulte hemmeligheder indtil 1885, hvor de lokale endelig rapporterede om de mystiske huller i jorden. De så på rørene med en blanding af pragmatisme og ærefrygt. I dag udforsker besøgende disse ældgamle kanaler for at opleve den frosne ild - et direkte kig på det rørsystem, der skabte præcis den jordbund, som giver din vin sit kick.
Længe før turisterne ankom med deres selfie-stænger, var dette område dybest set et geologisk raserianfald. For omkring 890.000 år siden dannede et vulkanudbrud de berømte lavarør, der snor sig under landsbyen. De forblev skjulte hemmeligheder indtil 1885, hvor de lokale endelig rapporterede om de mystiske huller i jorden. De så på rørene med en blanding af pragmatisme og ærefrygt. I dag udforsker besøgende disse ældgamle kanaler for at opleve den frosne ild - et direkte kig på det rørsystem, der skabte præcis den jordbund, som giver din vin sit kick.
Helligdom i stenen
Helligdom i stenen
Helligdom i stenen
Du tror måske, at du har set maleriske kirker, men São Vicente tager det til et helt bizart niveau. Der er et lillebitte kapel bygget ind i en basaltklippe ved flodens udmunding. Det står der som en stædig vagtpost mod de nordlige bølgers konstante angreb. Legenden siger, at selveste Sankt Vincent viste sig lige her, hvilket jo er ret praktisk, når man skal navngive stedet. Det indkapsler regionens ånd fuldstændigt - from, lidt stædig og hugget direkte ud af vulkansk sten. Vinbønderne her deler den samme stædighed og dyrker stejle skråninger, der ser ud til at være bedre egnet til bjerggeder end til landbrug.
Du tror måske, at du har set maleriske kirker, men São Vicente tager det til et helt bizart niveau. Der er et lillebitte kapel bygget ind i en basaltklippe ved flodens udmunding. Det står der som en stædig vagtpost mod de nordlige bølgers konstante angreb. Legenden siger, at selveste Sankt Vincent viste sig lige her, hvilket jo er ret praktisk, når man skal navngive stedet. Det indkapsler regionens ånd fuldstændigt - from, lidt stædig og hugget direkte ud af vulkansk sten. Vinbønderne her deler den samme stædighed og dyrker stejle skråninger, der ser ud til at være bedre egnet til bjerggeder end til landbrug.
Bordvinsoprøret
Bordvinsoprøret
Bordvinsoprøret
Alle går ud fra, at Madeira er lig med hedvin, men São Vicente leder et stille oprør. Fordi nordkysten er køligere og vådere, får høsten ikke altid det samme vilde sukker-boost som i syd. Det gør det til den ultimative legeplads for den nye bølge af stille vine fra Madeira. Vi ser sprøde hvidvine og lettere rødvine, der rent faktisk smager af terroiret i stedet for bare oxidation. Det er et massivt skift i, hvordan vi opfatter vinen. At drikke en Verdelho herfra, der ikke er forstærket, er som at opdage, at din seriøse bedstemor har en hemmelig fortid som disco-danser - overraskende, forfriskende og helt ærligt, virkelig sjovt.
Alle går ud fra, at Madeira er lig med hedvin, men São Vicente leder et stille oprør. Fordi nordkysten er køligere og vådere, får høsten ikke altid det samme vilde sukker-boost som i syd. Det gør det til den ultimative legeplads for den nye bølge af stille vine fra Madeira. Vi ser sprøde hvidvine og lettere rødvine, der rent faktisk smager af terroiret i stedet for bare oxidation. Det er et massivt skift i, hvordan vi opfatter vinen. At drikke en Verdelho herfra, der ikke er forstærket, er som at opdage, at din seriøse bedstemor har en hemmelig fortid som disco-danser - overraskende, forfriskende og helt ærligt, virkelig sjovt.
SENESTE ANMELDELSER