«
Vinho Verde
,
Portugal
Sousa
Herregårds-indlandet
Placeret dejligt lunt mellem kysten og det varme indland byder dette spot på det perfekte mix af klimatiske påvirkninger. Det er her, tingene begynder at blive seriøse uden at miste den der signatur-friskhed, vi alle craver fra regionen.
Placeret dejligt lunt mellem kysten og det varme indland byder dette spot på det perfekte mix af klimatiske påvirkninger. Det er her, tingene begynder at blive seriøse uden at miste den der signatur-friskhed, vi alle craver fra regionen.
Placeret dejligt lunt mellem kysten og det varme indland byder dette spot på det perfekte mix af klimatiske påvirkninger. Det er her, tingene begynder at blive seriøse uden at miste den der signatur-friskhed, vi alle craver fra regionen.
Smagsprofil
Knivskarp
Lag af citrus
Blæksorte rødvine
Gør dig klar til vine med lidt mere fylde end deres fætre fra kysten. Azal kommer med en knivskarp syre, der vækker dig, mens Arinto og Loureiro tilføjer lag af citrus og blomster. Hvis du spotter en rødvin lavet på Vinhão, så forbered dine tænder på at blive malet lilla og en vild, syrlig rutsjebanetur, der passer helt perfekt til snaskede lokale svineretter.
Gør dig klar til vine med lidt mere fylde end deres fætre fra kysten. Azal kommer med en knivskarp syre, der vækker dig, mens Arinto og Loureiro tilføjer lag af citrus og blomster. Hvis du spotter en rødvin lavet på Vinhão, så forbered dine tænder på at blive malet lilla og en vild, syrlig rutsjebanetur, der passer helt perfekt til snaskede lokale svineretter.
Gør dig klar til vine med lidt mere fylde end deres fætre fra kysten. Azal kommer med en knivskarp syre, der vækker dig, mens Arinto og Loureiro tilføjer lag af citrus og blomster. Hvis du spotter en rødvin lavet på Vinhão, så forbered dine tænder på at blive malet lilla og en vild, syrlig rutsjebanetur, der passer helt perfekt til snaskede lokale svineretter.
Viben
Aristokratiske herregårde
Bølgende bakker
Landlig charme
Forestil dig uendelige, bølgende bakker drysset med storslåede aristokratiske herregårde kaldet solares. Det her er adelens territorium, hvor historien siver direkte ned i granitjorden. Det føles lidt mindre turistet end kysten og byder på en fredelig, landlig charme, hvor tiden ser ud til at sænke farten lige præcis nok til, at du kan snuppe et glas mere. Du er omgivet af frodig natur og ældgamle stenmure.
Forestil dig uendelige, bølgende bakker drysset med storslåede aristokratiske herregårde kaldet solares. Det her er adelens territorium, hvor historien siver direkte ned i granitjorden. Det føles lidt mindre turistet end kysten og byder på en fredelig, landlig charme, hvor tiden ser ud til at sænke farten lige præcis nok til, at du kan snuppe et glas mere. Du er omgivet af frodig natur og ældgamle stenmure.
Forestil dig uendelige, bølgende bakker drysset med storslåede aristokratiske herregårde kaldet solares. Det her er adelens territorium, hvor historien siver direkte ned i granitjorden. Det føles lidt mindre turistet end kysten og byder på en fredelig, landlig charme, hvor tiden ser ud til at sænke farten lige præcis nok til, at du kan snuppe et glas mere. Du er omgivet af frodig natur og ældgamle stenmure.
Hvem er hvem
Store kooperativer
Private vingårde
Pålidelig kvalitet
Før i tiden styrede de store kooperativer showet her, men de private vingårde haler hurtigt ind på dem. Hold øje med Quinta da Lixa, en massiv spiller, der hælder bundsolid kvalitet på flaske. Quinta de Linhares er et andet navn, du roligt kan stole på, når det gælder elegante hvidvine. Unge vinmagere er også begyndt at eksperimentere med enkeltdruevine, der viser præcis, hvad dette specifikke terroir kan præstere.
Før i tiden styrede de store kooperativer showet her, men de private vingårde haler hurtigt ind på dem. Hold øje med Quinta da Lixa, en massiv spiller, der hælder bundsolid kvalitet på flaske. Quinta de Linhares er et andet navn, du roligt kan stole på, når det gælder elegante hvidvine. Unge vinmagere er også begyndt at eksperimentere med enkeltdruevine, der viser præcis, hvad dette specifikke terroir kan præstere.
Før i tiden styrede de store kooperativer showet her, men de private vingårde haler hurtigt ind på dem. Hold øje med Quinta da Lixa, en massiv spiller, der hælder bundsolid kvalitet på flaske. Quinta de Linhares er et andet navn, du roligt kan stole på, når det gælder elegante hvidvine. Unge vinmagere er også begyndt at eksperimentere med enkeltdruevine, der viser præcis, hvad dette specifikke terroir kan præstere.
LOKALE HISTORIER
Adelen og deres baghaver
Adelen og deres baghaver
Adelen og deres baghaver
I gamle dage havde du et hus i Sousa, hvis du var noget ved musikken i Portugal. Vi snakker ikke om ferielejligheder ved stranden, men massive Solares - herregårde med våbenskjolde hugget ind i stenen over døren. De var ikke bare til for at flashe rigdom. De var landbrugshubs. I århundreder dyrkede adelen her frugt, ikke nødvendigvis for at sælge det, men for at holde familiens vinkældre fyldt op til uendelige banketter. I dag føles en gåtur gennem regionen som at crashe en enorm udendørs historietime, hvor museerne faktisk er fungerende vingårde, der stadig ejes af efterkommerne til de typer, der byggede dem.
I gamle dage havde du et hus i Sousa, hvis du var noget ved musikken i Portugal. Vi snakker ikke om ferielejligheder ved stranden, men massive Solares - herregårde med våbenskjolde hugget ind i stenen over døren. De var ikke bare til for at flashe rigdom. De var landbrugshubs. I århundreder dyrkede adelen her frugt, ikke nødvendigvis for at sælge det, men for at holde familiens vinkældre fyldt op til uendelige banketter. I dag føles en gåtur gennem regionen som at crashe en enorm udendørs historietime, hvor museerne faktisk er fungerende vingårde, der stadig ejes af efterkommerne til de typer, der byggede dem.
Limonade for voksne
Limonade for voksne
Limonade for voksne
Lad os snakke lidt om vores underdog. Azal kræver solskin som et firben på en sten. I de køligere dele af Vinho Verde forbliver han så sur, at han kunne ætse lakken af en båd. Men her i Sousa, som ligger lidt længere inde i landet og er varmere, finder Azal endelig sit happy place. Han modner lige præcis nok til at forvandle den der batterisyre-agtige smag til en vidunderlig friskhed af citronskal. I årevis blev han bare brugt som fyld i blends, men på det seneste er folk begyndt at indse, at en ren Sousa Azal dybest set er limonade for voksne. Han er det ultimative overlevelsesværktøj til sommeren.
Lad os snakke lidt om vores underdog. Azal kræver solskin som et firben på en sten. I de køligere dele af Vinho Verde forbliver han så sur, at han kunne ætse lakken af en båd. Men her i Sousa, som ligger lidt længere inde i landet og er varmere, finder Azal endelig sit happy place. Han modner lige præcis nok til at forvandle den der batterisyre-agtige smag til en vidunderlig friskhed af citronskal. I årevis blev han bare brugt som fyld i blends, men på det seneste er folk begyndt at indse, at en ren Sousa Azal dybest set er limonade for voksne. Han er det ultimative overlevelsesværktøj til sommeren.
Skåle frem for glas
Skåle frem for glas
Skåle frem for glas
Glem dine fancy krystalglas for et øjeblik. Hvis du besøger et traditionelt værtshus i denne underregion, får du måske serveret rødvin i en hvid keramikskål kaldet en malga. Den ligner en kaffekop uden hank. Væsken indeni er højst sandsynligt Vinhão, en mørk, blæksort rødvin, der farver alt, hvad den rører ved. Når du drikker af den hvide skål, kan du se det livlige lilla skum, og de lokale sværger på, at det smager bedre på den her måde. Det er rustikt, snasket og fuldstændig charmerende. Bare lad være med at tage en hvid skjorte på, medmindre du er ude efter en permanent souvenir.
Glem dine fancy krystalglas for et øjeblik. Hvis du besøger et traditionelt værtshus i denne underregion, får du måske serveret rødvin i en hvid keramikskål kaldet en malga. Den ligner en kaffekop uden hank. Væsken indeni er højst sandsynligt Vinhão, en mørk, blæksort rødvin, der farver alt, hvad den rører ved. Når du drikker af den hvide skål, kan du se det livlige lilla skum, og de lokale sværger på, at det smager bedre på den her måde. Det er rustikt, snasket og fuldstændig charmerende. Bare lad være med at tage en hvid skjorte på, medmindre du er ude efter en permanent souvenir.
SENESTE ANMELDELSER