«
Marlborough
,
New Zealand
Southern Valleys
Det Bølgende Lerkongerige
Hvis bunden af hoveddalen er det energiske festdyr, er denne underregion den sofistikerede storebror, der læser poesi i en læderstol. Gemt væk ved foden af bjergene skifter den stenede flodsenge ud med urgammel løss-jord.
Hvis bunden af hoveddalen er det energiske festdyr, er denne underregion den sofistikerede storebror, der læser poesi i en læderstol. Gemt væk ved foden af bjergene skifter den stenede flodsenge ud med urgammel løss-jord.
Hvis bunden af hoveddalen er det energiske festdyr, er denne underregion den sofistikerede storebror, der læser poesi i en læderstol. Gemt væk ved foden af bjergene skifter den stenede flodsenge ud med urgammel løss-jord.
Smagsprofil
Jordet Pinot
Cremede Hvidvine
Mørke Kirsebær
Glem det tynde sprøjt, du drak på studiet, for dette område mener det seriøst. Pinot Noir er den ubestridte konge her og leverer velsmagende mørke kirsebær og en vidunderlig jordet kant takket være det tunge ler. Sauvignon Blanc får også en total makeover og bytter de aggressive græsnoter ud med modne stenfrugter og en cremet mundfølelse. Selv aromatiske druer som Pinot Gris udvikler en lækker og olieret tekstur, der virkelig fylder i munden - på den helt gode måde.
Glem det tynde sprøjt, du drak på studiet, for dette område mener det seriøst. Pinot Noir er den ubestridte konge her og leverer velsmagende mørke kirsebær og en vidunderlig jordet kant takket være det tunge ler. Sauvignon Blanc får også en total makeover og bytter de aggressive græsnoter ud med modne stenfrugter og en cremet mundfølelse. Selv aromatiske druer som Pinot Gris udvikler en lækker og olieret tekstur, der virkelig fylder i munden - på den helt gode måde.
Glem det tynde sprøjt, du drak på studiet, for dette område mener det seriøst. Pinot Noir er den ubestridte konge her og leverer velsmagende mørke kirsebær og en vidunderlig jordet kant takket være det tunge ler. Sauvignon Blanc får også en total makeover og bytter de aggressive græsnoter ud med modne stenfrugter og en cremet mundfølelse. Selv aromatiske druer som Pinot Gris udvikler en lækker og olieret tekstur, der virkelig fylder i munden - på den helt gode måde.
Viben
Bølgende Bakker
Urgammelt Ler
Stille Dale
Forestil dig bløde, bølgende bakker, der ligner et klassisk Windows-baggrundsbillede, bare med flere vinstokke og får. Det føles afsides og intimt sammenlignet med den enorme dal lige i nærheden. Vejret er tørrere og køligere her, hvilket skaber en modningssæson i slow-motion. Det er mindre industrielt landbrug og mere boutique-charme, hvor snoede veje tager dig forbi små, familiedrevne marker, der føles som en helt anden verden end det kommercielle ræs.
Forestil dig bløde, bølgende bakker, der ligner et klassisk Windows-baggrundsbillede, bare med flere vinstokke og får. Det føles afsides og intimt sammenlignet med den enorme dal lige i nærheden. Vejret er tørrere og køligere her, hvilket skaber en modningssæson i slow-motion. Det er mindre industrielt landbrug og mere boutique-charme, hvor snoede veje tager dig forbi små, familiedrevne marker, der føles som en helt anden verden end det kommercielle ræs.
Forestil dig bløde, bølgende bakker, der ligner et klassisk Windows-baggrundsbillede, bare med flere vinstokke og får. Det føles afsides og intimt sammenlignet med den enorme dal lige i nærheden. Vejret er tørrere og køligere her, hvilket skaber en modningssæson i slow-motion. Det er mindre industrielt landbrug og mere boutique-charme, hvor snoede veje tager dig forbi små, familiedrevne marker, der føles som en helt anden verden end det kommercielle ræs.
Hvem er hvem
Historiske Vingårde
Villa Maria
Boutique-Helte
Du er nødt til at lette på hatten for sværvægtere som Villa Maria og Giesen, der henter premium-druer fra disse skråninger. Men den ægte magi sker ofte hos de specifikke, lokationsfokuserede producenter. Auntsfield Estate er nærmest kongelige her og kan prale af regionens første vingårdshistorie. Greywacke er en anden absolut legende, der laver vine, som vil blæse dig bagover. Hold også øje med Fromm, da de behandler jorden som en religion.
Du er nødt til at lette på hatten for sværvægtere som Villa Maria og Giesen, der henter premium-druer fra disse skråninger. Men den ægte magi sker ofte hos de specifikke, lokationsfokuserede producenter. Auntsfield Estate er nærmest kongelige her og kan prale af regionens første vingårdshistorie. Greywacke er en anden absolut legende, der laver vine, som vil blæse dig bagover. Hold også øje med Fromm, da de behandler jorden som en religion.
Du er nødt til at lette på hatten for sværvægtere som Villa Maria og Giesen, der henter premium-druer fra disse skråninger. Men den ægte magi sker ofte hos de specifikke, lokationsfokuserede producenter. Auntsfield Estate er nærmest kongelige her og kan prale af regionens første vingårdshistorie. Greywacke er en anden absolut legende, der laver vine, som vil blæse dig bagover. Hold også øje med Fromm, da de behandler jorden som en religion.
LOKALE HISTORIER
Skotten Der Startede Det Hele
Skotten Der Startede Det Hele
Skotten Der Startede Det Hele
Før Marlborough blev universets Sauvignon Blanc-hovedstad, ankom en skotte ved navn David Herd i 1854. Mens alle andre var besatte af fåreavl, kastede David et enkelt blik på de stejle lerskråninger i Omaka Valley og tænkte, at de så tørstige ud. Han plantede endelig de allerførste vinstokke i Marlborough lige her i 1873. Vi taler heller ikke om moderne opbindingssystemer - han brugte rustikke pæle og hegnstråd til at støtte løvvæggen. Folk troede, han var rablende vanvittig, men han lavede vin helt frem til 1905. De originale vinkældre findes stadig på Auntsfield Estate og beviser, at selvom får er søde, varer fermentering evigt. Det er fødestedet for hele regionens vinidentitet.
Før Marlborough blev universets Sauvignon Blanc-hovedstad, ankom en skotte ved navn David Herd i 1854. Mens alle andre var besatte af fåreavl, kastede David et enkelt blik på de stejle lerskråninger i Omaka Valley og tænkte, at de så tørstige ud. Han plantede endelig de allerførste vinstokke i Marlborough lige her i 1873. Vi taler heller ikke om moderne opbindingssystemer - han brugte rustikke pæle og hegnstråd til at støtte løvvæggen. Folk troede, han var rablende vanvittig, men han lavede vin helt frem til 1905. De originale vinkældre findes stadig på Auntsfield Estate og beviser, at selvom får er søde, varer fermentering evigt. Det er fødestedet for hele regionens vinidentitet.
Jorden Er Kendissen
Jorden Er Kendissen
Jorden Er Kendissen
Lad os tale lidt om jord, for i Southern Valleys er jorden mere berømt end vinmagerne. I modsætning til de "magre" flodsten, du finder lige nordpå i Rapaura, er dette område dækket af dyb, tung løss - hvilket basalt set er vindblæst silt fra istiden, der ligger oven på kompakt ler. Det er vigtigt, fordi ler holder på vandet som en svamp. Mens vinstokkene i flodsengen bliver tørstige og stressede, holder vinstokkene her fødderne kølige og fugtige. Denne mangel på vandstress betyder, at klaserne hænger længere på grenen, hvor de bliver modne og sukrede uden at miste deres syre. Det er det hemmelige våben til at lave en Pinot Noir, der smager som dyr fransk Bourgogne frem for frugtjuice.
Lad os tale lidt om jord, for i Southern Valleys er jorden mere berømt end vinmagerne. I modsætning til de "magre" flodsten, du finder lige nordpå i Rapaura, er dette område dækket af dyb, tung løss - hvilket basalt set er vindblæst silt fra istiden, der ligger oven på kompakt ler. Det er vigtigt, fordi ler holder på vandet som en svamp. Mens vinstokkene i flodsengen bliver tørstige og stressede, holder vinstokkene her fødderne kølige og fugtige. Denne mangel på vandstress betyder, at klaserne hænger længere på grenen, hvor de bliver modne og sukrede uden at miste deres syre. Det er det hemmelige våben til at lave en Pinot Noir, der smager som dyr fransk Bourgogne frem for frugtjuice.
Rødvinsoprøret
Rødvinsoprøret
Rødvinsoprøret
I årevis blev dette område bare betragtet som en blending-tank af høj kvalitet for de store Sauvignon Blanc-brands, der havde brug for at tilføje lidt fylde til deres vine. Men for nylig har Southern Valleys iværksat et mytteri. Vinmagerne indså, at de køligere temperaturer og den tunge jord faktisk var helt perfekte til kræsne rødvinsdruer. Nu er denne underregion den ubestridte sværvægtsmester i Marlborough Pinot Noir. Det er i praksis en "region i regionen", som har tvunget anmelderne til at stoppe med at kalde Marlborough for en one-trick pony. Hvis du ser "Southern Valleys" på en etiket, er du juridisk forpligtet til at antage, at vinmageren forsøger at vise sin seriøse side frem. Det er voksenbordet inden for newzealandsk vin.
I årevis blev dette område bare betragtet som en blending-tank af høj kvalitet for de store Sauvignon Blanc-brands, der havde brug for at tilføje lidt fylde til deres vine. Men for nylig har Southern Valleys iværksat et mytteri. Vinmagerne indså, at de køligere temperaturer og den tunge jord faktisk var helt perfekte til kræsne rødvinsdruer. Nu er denne underregion den ubestridte sværvægtsmester i Marlborough Pinot Noir. Det er i praksis en "region i regionen", som har tvunget anmelderne til at stoppe med at kalde Marlborough for en one-trick pony. Hvis du ser "Southern Valleys" på en etiket, er du juridisk forpligtet til at antage, at vinmageren forsøger at vise sin seriøse side frem. Det er voksenbordet inden for newzealandsk vin.
LOKALE VINSTILE
New Zealandsk Sauvignon Blanc
Gør dig klar til en sensorisk lussing. Han skriger op af glasset med aggressive grønne noter og eksotisk frugt. Han er højlydt, skamløs og ændrede fuldstændig verdens opfattelse af friskhed i hvidvin.
Gør dig klar til en sensorisk lussing. Han skriger op af glasset med aggressive grønne noter og eksotisk frugt. Han er højlydt, skamløs og ændrede fuldstændig verdens opfattelse af friskhed i hvidvin.
Marlborough Sauvignon Blanc
Forestil dig at bide i en passionsfrugt, mens du slår græs. Dette newzealandske ikon leverer et vildt skud syre og frugt, der vækker din mund til live på et splitsekund. Han er definitionen på forfriskende og smadrer alt andet på hylden.
Forestil dig at bide i en passionsfrugt, mens du slår græs. Dette newzealandske ikon leverer et vildt skud syre og frugt, der vækker din mund til live på et splitsekund. Han er definitionen på forfriskende og smadrer alt andet på hylden.
SENESTE ANMELDELSER