«
Tyrkiet
Ægæiske
Ægæiske
Ægæiske
Antikke strand-slurke
Forestil dig at sippe flydende historie lige ved siden af det turkisblå hav. Denne massive strækning i Tyrkiet producerer størstedelen af landets vin og blander ferie-vibes med seriøse winemaking-skills. Det er her, afslappede ferier møder intens vinavl.
Forestil dig at sippe flydende historie lige ved siden af det turkisblå hav. Denne massive strækning i Tyrkiet producerer størstedelen af landets vin og blander ferie-vibes med seriøse winemaking-skills. Det er her, afslappede ferier møder intens vinavl.
Forestil dig at sippe flydende historie lige ved siden af det turkisblå hav. Denne massive strækning i Tyrkiet producerer størstedelen af landets vin og blander ferie-vibes med seriøse winemaking-skills. Det er her, afslappede ferier møder intens vinavl.
Helt unikt
Produktionsgigant
Lokale helte
Kystenergi
Det er maskinrummet for tyrkisk vin, der spytter landets største vinvolumen ud. Men tro ikke, at det bare er en fabrik - dette sted er en smeltedigel, hvor lokale helte som Bornova Misketi hænger ud med globale kendisser som Merlot. Du får et perfekt mix af ældgammel tradition og moderne beach club-energi, der får hvert eneste glas til at føles som en sommerferie på flaske.
Det er maskinrummet for tyrkisk vin, der spytter landets største vinvolumen ud. Men tro ikke, at det bare er en fabrik - dette sted er en smeltedigel, hvor lokale helte som Bornova Misketi hænger ud med globale kendisser som Merlot. Du får et perfekt mix af ældgammel tradition og moderne beach club-energi, der får hvert eneste glas til at føles som en sommerferie på flaske.
Det er maskinrummet for tyrkisk vin, der spytter landets største vinvolumen ud. Men tro ikke, at det bare er en fabrik - dette sted er en smeltedigel, hvor lokale helte som Bornova Misketi hænger ud med globale kendisser som Merlot. Du får et perfekt mix af ældgammel tradition og moderne beach club-energi, der får hvert eneste glas til at føles som en sommerferie på flaske.
Terroir
Kølende briser
Varierende højder
Ler og kalksten
Tænk middelhavs-lyksalighed med et twist. Det Ægæiske Hav fungerer som en gigantisk aircondition, der blæser kølende briser ind over vinmarkerne for at holde tingene friske på trods af den bagende sol. Højderne varierer vildt her, hvilket betyder, at du kan finde sprøde hvidvine højt oppe og dristige, modne rødvine længere nede. Jorden er en buffet af ler, kalksten og muld, der giver disse vine deres karakteristiske, krydrede kick.
Tænk middelhavs-lyksalighed med et twist. Det Ægæiske Hav fungerer som en gigantisk aircondition, der blæser kølende briser ind over vinmarkerne for at holde tingene friske på trods af den bagende sol. Højderne varierer vildt her, hvilket betyder, at du kan finde sprøde hvidvine højt oppe og dristige, modne rødvine længere nede. Jorden er en buffet af ler, kalksten og muld, der giver disse vine deres karakteristiske, krydrede kick.
Tænk middelhavs-lyksalighed med et twist. Det Ægæiske Hav fungerer som en gigantisk aircondition, der blæser kølende briser ind over vinmarkerne for at holde tingene friske på trods af den bagende sol. Højderne varierer vildt her, hvilket betyder, at du kan finde sprøde hvidvine højt oppe og dristige, modne rødvine længere nede. Jorden er en buffet af ler, kalksten og muld, der giver disse vine deres karakteristiske, krydrede kick.
Den skal prøves
Bornova Misketi
Krydret Shiraz
Levende Çalkarasi
Snup en flaske Bornova Misketi med det samme. Han dufter, som om en blomsterbutik er eksploderet, men smager tørt og sprødt - et totalt mind game. Hvis du foretrækker rødvine, så gå på jagt efter en levende Çalkarasi eller en krydret Shiraz, der er dyrket i den lokale varme. Disse vine er fantastiske til grillet fisk eller krydrede meze-tallerkener, og de byder på en frisk syre, der skærer lige igennem den fede olivenolie.
Snup en flaske Bornova Misketi med det samme. Han dufter, som om en blomsterbutik er eksploderet, men smager tørt og sprødt - et totalt mind game. Hvis du foretrækker rødvine, så gå på jagt efter en levende Çalkarasi eller en krydret Shiraz, der er dyrket i den lokale varme. Disse vine er fantastiske til grillet fisk eller krydrede meze-tallerkener, og de byder på en frisk syre, der skærer lige igennem den fede olivenolie.
Snup en flaske Bornova Misketi med det samme. Han dufter, som om en blomsterbutik er eksploderet, men smager tørt og sprødt - et totalt mind game. Hvis du foretrækker rødvine, så gå på jagt efter en levende Çalkarasi eller en krydret Shiraz, der er dyrket i den lokale varme. Disse vine er fantastiske til grillet fisk eller krydrede meze-tallerkener, og de byder på en frisk syre, der skærer lige igennem den fede olivenolie.
LOKALE HISTORIER
Digterens trylledrik
Digterens trylledrik
Digterens trylledrik
Sagnet siger, at selveste Homer sippede til de lokale dråber, mens han skrev Iliaden lige her i Smyrna, det moderne Izmir. I oldtiden var denne kyst antikkens svar på Napa Valley. De lokale lavede pramnian-vin, et potent bryg, de serverede blandet med honning, byg og - hold nu fast - revet gedeost. Selvom nutidens winemakers heldigvis er gået væk fra at servere vin som en osteagtig trylledrik, er det ældgamle DNA stadig intakt. Hver gang du skænker et glas her, drikker du dybest set fra det samme terroir, der gav brændstof til legenderne om Troja, bare uden træhesten og den årtier lange belejring.
Sagnet siger, at selveste Homer sippede til de lokale dråber, mens han skrev Iliaden lige her i Smyrna, det moderne Izmir. I oldtiden var denne kyst antikkens svar på Napa Valley. De lokale lavede pramnian-vin, et potent bryg, de serverede blandet med honning, byg og - hold nu fast - revet gedeost. Selvom nutidens winemakers heldigvis er gået væk fra at servere vin som en osteagtig trylledrik, er det ældgamle DNA stadig intakt. Hver gang du skænker et glas her, drikker du dybest set fra det samme terroir, der gav brændstof til legenderne om Troja, bare uden træhesten og den årtier lange belejring.
Sagnet siger, at selveste Homer sippede til de lokale dråber, mens han skrev Iliaden lige her i Smyrna, det moderne Izmir. I oldtiden var denne kyst antikkens svar på Napa Valley. De lokale lavede pramnian-vin, et potent bryg, de serverede blandet med honning, byg og - hold nu fast - revet gedeost. Selvom nutidens winemakers heldigvis er gået væk fra at servere vin som en osteagtig trylledrik, er det ældgamle DNA stadig intakt. Hver gang du skænker et glas her, drikker du dybest set fra det samme terroir, der gav brændstof til legenderne om Troja, bare uden træhesten og den årtier lange belejring.
Urlas tidskapsel
Urlas tidskapsel
Urlas tidskapsel
Kun en kort køretur fra Izmir ligger Urla, et sted der nærmest havde glemt, at det var en vinhovedstad. For et århundrede siden eksporterede denne halvø massive mængder vin, men udveksling af befolkninger og politik dræbte vinstokkene. Spol frem til starten af 00'erne, hvor et par skøre drømmere besluttede sig for at grave fortiden op - bogstaveligt talt. De fandt ældgamle terrasser og knuste amforaer begravet i jorden, hvilket beviste, at winemaking lå i jordens blod. De genplantede lokale sorter, som man troede var uddøde, og genoplivede en hel region. Nu er Urla uden tvivl den mest tjekkede vinrute i Tyrkiet, hvilket beviser, at man virkelig ikke kan holde en god vingård nede for evigt.
Kun en kort køretur fra Izmir ligger Urla, et sted der nærmest havde glemt, at det var en vinhovedstad. For et århundrede siden eksporterede denne halvø massive mængder vin, men udveksling af befolkninger og politik dræbte vinstokkene. Spol frem til starten af 00'erne, hvor et par skøre drømmere besluttede sig for at grave fortiden op - bogstaveligt talt. De fandt ældgamle terrasser og knuste amforaer begravet i jorden, hvilket beviste, at winemaking lå i jordens blod. De genplantede lokale sorter, som man troede var uddøde, og genoplivede en hel region. Nu er Urla uden tvivl den mest tjekkede vinrute i Tyrkiet, hvilket beviser, at man virkelig ikke kan holde en god vingård nede for evigt.
Kun en kort køretur fra Izmir ligger Urla, et sted der nærmest havde glemt, at det var en vinhovedstad. For et århundrede siden eksporterede denne halvø massive mængder vin, men udveksling af befolkninger og politik dræbte vinstokkene. Spol frem til starten af 00'erne, hvor et par skøre drømmere besluttede sig for at grave fortiden op - bogstaveligt talt. De fandt ældgamle terrasser og knuste amforaer begravet i jorden, hvilket beviste, at winemaking lå i jordens blod. De genplantede lokale sorter, som man troede var uddøde, og genoplivede en hel region. Nu er Urla uden tvivl den mest tjekkede vinrute i Tyrkiet, hvilket beviser, at man virkelig ikke kan holde en god vingård nede for evigt.
Den velduftende redningsmand
Den velduftende redningsmand
Den velduftende redningsmand
Lad os tale om Bornova Misketi, kystens aromatiske superstjerne. I en periode blev han behandlet som den pinlige slægtning til et bryllup - mest brugt til spisedruer eller billigt, sødt sprøjt. Men så indså moderne vinmagere, at hvis du behandler Bornova Misketi med respekt og gærer ham tør, forvandler han sig til noget magisk. Han skaber en vin, der dufter intenst af kaprifolium, roser og tropisk parfume, hvilket snyder din hjerne til at forvente sukker, men derefter rammer han din gane med et knastørt, salt piskesmæld. Han er nu regionens signatur-hvidvin, der redder den tyrkiske hvidvins ry, ét aromatisk glas ad gangen.
Lad os tale om Bornova Misketi, kystens aromatiske superstjerne. I en periode blev han behandlet som den pinlige slægtning til et bryllup - mest brugt til spisedruer eller billigt, sødt sprøjt. Men så indså moderne vinmagere, at hvis du behandler Bornova Misketi med respekt og gærer ham tør, forvandler han sig til noget magisk. Han skaber en vin, der dufter intenst af kaprifolium, roser og tropisk parfume, hvilket snyder din hjerne til at forvente sukker, men derefter rammer han din gane med et knastørt, salt piskesmæld. Han er nu regionens signatur-hvidvin, der redder den tyrkiske hvidvins ry, ét aromatisk glas ad gangen.
Lad os tale om Bornova Misketi, kystens aromatiske superstjerne. I en periode blev han behandlet som den pinlige slægtning til et bryllup - mest brugt til spisedruer eller billigt, sødt sprøjt. Men så indså moderne vinmagere, at hvis du behandler Bornova Misketi med respekt og gærer ham tør, forvandler han sig til noget magisk. Han skaber en vin, der dufter intenst af kaprifolium, roser og tropisk parfume, hvilket snyder din hjerne til at forvente sukker, men derefter rammer han din gane med et knastørt, salt piskesmæld. Han er nu regionens signatur-hvidvin, der redder den tyrkiske hvidvins ry, ét aromatisk glas ad gangen.
LOKALE VINSTILE
Ægæisk Syrah
Forestil dig at bide i en sort blomme, mens du solbader på en varm strand. Det er basically det, der sker her. Syrah suger den intense ægæiske varme til sig og leverer et punch af krydderier og mørk frugt, der føles som et varmt kram.
Forestil dig at bide i en sort blomme, mens du solbader på en varm strand. Det er basically det, der sker her. Syrah suger den intense ægæiske varme til sig og leverer et punch af krydderier og mørk frugt, der føles som et varmt kram.
Forestil dig at bide i en sort blomme, mens du solbader på en varm strand. Det er basically det, der sker her. Syrah suger den intense ægæiske varme til sig og leverer et punch af krydderier og mørk frugt, der føles som et varmt kram.
Ægæisk Chardonnay
At bringe en global superstjerne til den tyrkiske kyst resulterer i et glas fuld af solskin. Du får den der klassiske smørbløde tekstur, der mingler med eksotiske frugter og giver dig instant ferievibes, selv på en regnvåd tirsdag.
At bringe en global superstjerne til den tyrkiske kyst resulterer i et glas fuld af solskin. Du får den der klassiske smørbløde tekstur, der mingler med eksotiske frugter og giver dig instant ferievibes, selv på en regnvåd tirsdag.
At bringe en global superstjerne til den tyrkiske kyst resulterer i et glas fuld af solskin. Du får den der klassiske smørbløde tekstur, der mingler med eksotiske frugter og giver dig instant ferievibes, selv på en regnvåd tirsdag.
SENESTE ANMELDELSER