«
Spanien
De Kanariske Øer
De Kanariske Øer
De Kanariske Øer
Vulkansk Asket Tropisk
Glem alt om typiske spanske sletter, for her sipper du vin dyrket i vaskeægte sort aske og kratere, mens du stirrer ud over Atlanterhavet. Det er et ørige, hvor vinstokkene opfører sig mere som overlevere end som forkælede planter.
Glem alt om typiske spanske sletter, for her sipper du vin dyrket i vaskeægte sort aske og kratere, mens du stirrer ud over Atlanterhavet. Det er et ørige, hvor vinstokkene opfører sig mere som overlevere end som forkælede planter.
Glem alt om typiske spanske sletter, for her sipper du vin dyrket i vaskeægte sort aske og kratere, mens du stirrer ud over Atlanterhavet. Det er et ørige, hvor vinstokkene opfører sig mere som overlevere end som forkælede planter.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Upodede vinstokke
Flettede vinstokke
Egne rødder
Mens det europæiske fastland gik i panik over den rodædende vinlus Phylloxera i 1800-tallet, holdt dette ørige skansen. Skadedyret blev holdt på afstand i århundreder. Derfor finder du Pie Franco eller ægte rodægte vinstokke, der er ældre end din oldemor. Nogle vingårde i Valle de la Orotava fletter endda deres vinstokke til massive dreadlocks kaldet cordón trenzado, der strækker sig meterlangt vandret.
Mens det europæiske fastland gik i panik over den rodædende vinlus Phylloxera i 1800-tallet, holdt dette ørige skansen. Skadedyret blev holdt på afstand i århundreder. Derfor finder du Pie Franco eller ægte rodægte vinstokke, der er ældre end din oldemor. Nogle vingårde i Valle de la Orotava fletter endda deres vinstokke til massive dreadlocks kaldet cordón trenzado, der strækker sig meterlangt vandret.
Mens det europæiske fastland gik i panik over den rodædende vinlus Phylloxera i 1800-tallet, holdt dette ørige skansen. Skadedyret blev holdt på afstand i århundreder. Derfor finder du Pie Franco eller ægte rodægte vinstokke, der er ældre end din oldemor. Nogle vingårde i Valle de la Orotava fletter endda deres vinstokke til massive dreadlocks kaldet cordón trenzado, der strækker sig meterlangt vandret.
Terroir
Vulkansk aske
Passatvinde
Vandret regn
Forestil dig at lave havearbejde på månen, bare med intens blæst. Jorden her består primært af vulkansk lapilli eller aske, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter fugt. Passatvindene kendt som Alisios fungerer som en naturlig aircondition og holder syren knivskarp på trods af de subtropiske breddegrader. Skyer sætter sig ofte fast på bjergtoppene og skaber et fænomen kaldet vandret regn, der vander de højtliggende marker helt naturligt.
Forestil dig at lave havearbejde på månen, bare med intens blæst. Jorden her består primært af vulkansk lapilli eller aske, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter fugt. Passatvindene kendt som Alisios fungerer som en naturlig aircondition og holder syren knivskarp på trods af de subtropiske breddegrader. Skyer sætter sig ofte fast på bjergtoppene og skaber et fænomen kaldet vandret regn, der vander de højtliggende marker helt naturligt.
Forestil dig at lave havearbejde på månen, bare med intens blæst. Jorden her består primært af vulkansk lapilli eller aske, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt efter fugt. Passatvindene kendt som Alisios fungerer som en naturlig aircondition og holder syren knivskarp på trods af de subtropiske breddegrader. Skyer sætter sig ofte fast på bjergtoppene og skaber et fænomen kaldet vandret regn, der vander de højtliggende marker helt naturligt.
Den skal prøves
Listán Blanco
Røgede rødvine
Sød Malvasía
Start med en sprød Listán Blanco for et saltet kick, der skriger af havbrise. Hvis du craver rødvin, leverer Listán Negro noget røget og pebret lækkerhed, der smager som en barbecue i en flaske. For de lækkersultne er Malvasía Volcánica et absolut must. Det var engang den mest berømte vin i verden, og Shakespeare elskede den, så hvem er vi til at argumentere mod legenden?
Start med en sprød Listán Blanco for et saltet kick, der skriger af havbrise. Hvis du craver rødvin, leverer Listán Negro noget røget og pebret lækkerhed, der smager som en barbecue i en flaske. For de lækkersultne er Malvasía Volcánica et absolut must. Det var engang den mest berømte vin i verden, og Shakespeare elskede den, så hvem er vi til at argumentere mod legenden?
Start med en sprød Listán Blanco for et saltet kick, der skriger af havbrise. Hvis du craver rødvin, leverer Listán Negro noget røget og pebret lækkerhed, der smager som en barbecue i en flaske. For de lækkersultne er Malvasía Volcánica et absolut must. Det var engang den mest berømte vin i verden, og Shakespeare elskede den, så hvem er vi til at argumentere mod legenden?
LOKALE HISTORIER
Shakespeare-forbindelsen
Shakespeare-forbindelsen
Shakespeare-forbindelsen
Tilbage i 1500- og 1600-tallet var Canary Sack den elizabethanske tidsalders svar på Red Bull. Britiske købmænd flokkedes til Tenerife for at fylde skibene med sød Malvasía. Selv William Shakespeare var en massiv fanboy. I Henry IV bliver karakteren Falstaff berømt anklaget for at drikke 'for meget Canaries' vin. Det var ikke bare en drink. Det var en valuta, der blev brugt til at smøre de rigtige mennesker og lukke aftaler på tværs af imperiet, før den faldt af på den i århundreder. Nu gør den et glorværdigt comeback.
Tilbage i 1500- og 1600-tallet var Canary Sack den elizabethanske tidsalders svar på Red Bull. Britiske købmænd flokkedes til Tenerife for at fylde skibene med sød Malvasía. Selv William Shakespeare var en massiv fanboy. I Henry IV bliver karakteren Falstaff berømt anklaget for at drikke 'for meget Canaries' vin. Det var ikke bare en drink. Det var en valuta, der blev brugt til at smøre de rigtige mennesker og lukke aftaler på tværs af imperiet, før den faldt af på den i århundreder. Nu gør den et glorværdigt comeback.
Tilbage i 1500- og 1600-tallet var Canary Sack den elizabethanske tidsalders svar på Red Bull. Britiske købmænd flokkedes til Tenerife for at fylde skibene med sød Malvasía. Selv William Shakespeare var en massiv fanboy. I Henry IV bliver karakteren Falstaff berømt anklaget for at drikke 'for meget Canaries' vin. Det var ikke bare en drink. Det var en valuta, der blev brugt til at smøre de rigtige mennesker og lukke aftaler på tværs af imperiet, før den faldt af på den i århundreder. Nu gør den et glorværdigt comeback.
Havearbejde på Mars
Havearbejde på Mars
Havearbejde på Mars
Bønderne på Lanzarote var nødt til at tænke kreativt, efter at massive udbrud i 1700-tallet dækkede den frugtbare jord i sort aske. I stedet for at give op, gravede de. De skabte tusindvis af tragtformede huller kaldet hoyos for at nå leret nedenunder og plantede én vinstok pr. hul. De byggede små stenmure rundt om hvert hul for at blokere vinden. Landskabet ligner mere et sci-fi-filmset eller en fremmed planet fyldt med kratere end en traditionel vingård, men alligevel producerer det nogle af de friskeste hvidvine i Spanien.
Bønderne på Lanzarote var nødt til at tænke kreativt, efter at massive udbrud i 1700-tallet dækkede den frugtbare jord i sort aske. I stedet for at give op, gravede de. De skabte tusindvis af tragtformede huller kaldet hoyos for at nå leret nedenunder og plantede én vinstok pr. hul. De byggede små stenmure rundt om hvert hul for at blokere vinden. Landskabet ligner mere et sci-fi-filmset eller en fremmed planet fyldt med kratere end en traditionel vingård, men alligevel producerer det nogle af de friskeste hvidvine i Spanien.
Bønderne på Lanzarote var nødt til at tænke kreativt, efter at massive udbrud i 1700-tallet dækkede den frugtbare jord i sort aske. I stedet for at give op, gravede de. De skabte tusindvis af tragtformede huller kaldet hoyos for at nå leret nedenunder og plantede én vinstok pr. hul. De byggede små stenmure rundt om hvert hul for at blokere vinden. Landskabet ligner mere et sci-fi-filmset eller en fremmed planet fyldt med kratere end en traditionel vingård, men alligevel producerer det nogle af de friskeste hvidvine i Spanien.
Tidskapslen
Tidskapslen
Tidskapslen
At høste her er ikke for sarte sjæle eller folk med højdeskræk. I regioner som Ribeira Sacra taler man om heroisk vindyrkning, men De Kanariske Øer tager det til et helt nyt niveau. Skråningerne er stejle, og maskiner er ofte ubrugelige. Alt skal gøres i hånden og bæres på ryggen eller af muldyr. Denne isolation skaber en tidskapseleffekt, hvor ældgamle druer som Vijariego og Baboso stortrives i deres originale upodede former, perfekt bevaret af Atlanterhavets isolation.
At høste her er ikke for sarte sjæle eller folk med højdeskræk. I regioner som Ribeira Sacra taler man om heroisk vindyrkning, men De Kanariske Øer tager det til et helt nyt niveau. Skråningerne er stejle, og maskiner er ofte ubrugelige. Alt skal gøres i hånden og bæres på ryggen eller af muldyr. Denne isolation skaber en tidskapseleffekt, hvor ældgamle druer som Vijariego og Baboso stortrives i deres originale upodede former, perfekt bevaret af Atlanterhavets isolation.
At høste her er ikke for sarte sjæle eller folk med højdeskræk. I regioner som Ribeira Sacra taler man om heroisk vindyrkning, men De Kanariske Øer tager det til et helt nyt niveau. Skråningerne er stejle, og maskiner er ofte ubrugelige. Alt skal gøres i hånden og bæres på ryggen eller af muldyr. Denne isolation skaber en tidskapseleffekt, hvor ældgamle druer som Vijariego og Baboso stortrives i deres originale upodede former, perfekt bevaret af Atlanterhavets isolation.
UNDERREGIONER
SENESTE ANMELDELSER