«
Sverige
Gotland & Öland
Gotland & Öland
Gotland & Öland
Østersøens kalkstensparadiser
Forestil dig vikinger, der bytter deres mjød for Pinot Noir. Okay, måske ikke helt, men de her to øer er svensk vinkulturs solbeskinnede darlings og byder på et kalkstensparadis, der gør fastlandsbønderne utroligt misundelige.
Forestil dig vikinger, der bytter deres mjød for Pinot Noir. Okay, måske ikke helt, men de her to øer er svensk vinkulturs solbeskinnede darlings og byder på et kalkstensparadis, der gør fastlandsbønderne utroligt misundelige.
Forestil dig vikinger, der bytter deres mjød for Pinot Noir. Okay, måske ikke helt, men de her to øer er svensk vinkulturs solbeskinnede darlings og byder på et kalkstensparadis, der gør fastlandsbønderne utroligt misundelige.
Helt unikt
Ø-liv
Østersø-lys
Ferie-vibes
Placeret lige midt i Østersøen kører de her øer efter deres helt eget ur. Det handler ikke bare om at sole sig, det er et koncentreret forsøg på at bevise, at breddegrader bare er et tal. Du finder en afslappet ferie-vibe, der kolliderer med seriøs vinproduktion. De lokale påstår, at lyset rammer helt anderledes her, hvilket får vinstokkene til at tro, at de er meget længere sydpå, end kortet antyder.
Placeret lige midt i Østersøen kører de her øer efter deres helt eget ur. Det handler ikke bare om at sole sig, det er et koncentreret forsøg på at bevise, at breddegrader bare er et tal. Du finder en afslappet ferie-vibe, der kolliderer med seriøs vinproduktion. De lokale påstår, at lyset rammer helt anderledes her, hvilket får vinstokkene til at tro, at de er meget længere sydpå, end kortet antyder.
Placeret lige midt i Østersøen kører de her øer efter deres helt eget ur. Det handler ikke bare om at sole sig, det er et koncentreret forsøg på at bevise, at breddegrader bare er et tal. Du finder en afslappet ferie-vibe, der kolliderer med seriøs vinproduktion. De lokale påstår, at lyset rammer helt anderledes her, hvilket får vinstokkene til at tro, at de er meget længere sydpå, end kortet antyder.
Terroir
Ældgammel kalksten
Varmemagnet
Mineralsk kick
Hvis du elsker Chablis, så gør dig klar til at falde i svime. Kæmpe kalkstensblokke fungerer som gigantiske varmemagneter, der suger sommersolen til sig for at holde rødderne lune på de kølige nætter. Jorden er rig på calcium, men fattig på næringsstoffer, hvilket tvinger rødderne til at kæmpe for overlevelse - præcis hvad vi vil have for at få kvalitetsfrugt. Det skaber vine med knivskarp syre og en mineralsk rygrad, der snildt kunne bære et vikingeskib.
Hvis du elsker Chablis, så gør dig klar til at falde i svime. Kæmpe kalkstensblokke fungerer som gigantiske varmemagneter, der suger sommersolen til sig for at holde rødderne lune på de kølige nætter. Jorden er rig på calcium, men fattig på næringsstoffer, hvilket tvinger rødderne til at kæmpe for overlevelse - præcis hvad vi vil have for at få kvalitetsfrugt. Det skaber vine med knivskarp syre og en mineralsk rygrad, der snildt kunne bære et vikingeskib.
Hvis du elsker Chablis, så gør dig klar til at falde i svime. Kæmpe kalkstensblokke fungerer som gigantiske varmemagneter, der suger sommersolen til sig for at holde rødderne lune på de kølige nætter. Jorden er rig på calcium, men fattig på næringsstoffer, hvilket tvinger rødderne til at kæmpe for overlevelse - præcis hvad vi vil have for at få kvalitetsfrugt. Det skaber vine med knivskarp syre og en mineralsk rygrad, der snildt kunne bære et vikingeskib.
Den skal prøves
Sprøde rødvine
Elegante bobler
Lokal Solaris
Mens Solaris normalt styrer showet i nord, rusker Långmyre Vineri op i tingene med italienske PIWI-druer. Giv deres Merlot Kanthus et skud her, for kalkstensjorden tilføjer en sprød rødfrugts-elegance, der er overraskende sofistikeret. Spring heller ikke de mousserende vine lavet på Solaris over, for den friske syre giver bobler, der er forfriskende nok til at rense din mund efter en tallerken røget får.
Mens Solaris normalt styrer showet i nord, rusker Långmyre Vineri op i tingene med italienske PIWI-druer. Giv deres Merlot Kanthus et skud her, for kalkstensjorden tilføjer en sprød rødfrugts-elegance, der er overraskende sofistikeret. Spring heller ikke de mousserende vine lavet på Solaris over, for den friske syre giver bobler, der er forfriskende nok til at rense din mund efter en tallerken røget får.
Mens Solaris normalt styrer showet i nord, rusker Långmyre Vineri op i tingene med italienske PIWI-druer. Giv deres Merlot Kanthus et skud her, for kalkstensjorden tilføjer en sprød rødfrugts-elegance, der er overraskende sofistikeret. Spring heller ikke de mousserende vine lavet på Solaris over, for den friske syre giver bobler, der er forfriskende nok til at rense din mund efter en tallerken røget får.
LOKALE HISTORIER
Vinmuren
Vinmuren
Vinmuren
Visby er ikke bare et sted på UNESCOs verdensarvsliste med en virkelig fed mur, det var middelalderens Manhattan. Hanseatiske købmænd handlede med alt her, og selvom mjød var det lokale brændstof, flød vinen frit for de rige købmænd. I dag kanaliserer moderne vinmagere den samme handelsånd. I stedet for at importere tønder fra Rhinen fylder de deres egne flasker for at sælge dem til de turister, der flokkes her hver sommer. Det er en poetisk tilbagevenden til formen, der beviser, at dette handelscentrum altid var skabt til at have et glas af noget lækkert stående på bordet, også selvom vi måtte vente et par århundreder på at dyrke det selv.
Visby er ikke bare et sted på UNESCOs verdensarvsliste med en virkelig fed mur, det var middelalderens Manhattan. Hanseatiske købmænd handlede med alt her, og selvom mjød var det lokale brændstof, flød vinen frit for de rige købmænd. I dag kanaliserer moderne vinmagere den samme handelsånd. I stedet for at importere tønder fra Rhinen fylder de deres egne flasker for at sælge dem til de turister, der flokkes her hver sommer. Det er en poetisk tilbagevenden til formen, der beviser, at dette handelscentrum altid var skabt til at have et glas af noget lækkert stående på bordet, også selvom vi måtte vente et par århundreder på at dyrke det selv.
Visby er ikke bare et sted på UNESCOs verdensarvsliste med en virkelig fed mur, det var middelalderens Manhattan. Hanseatiske købmænd handlede med alt her, og selvom mjød var det lokale brændstof, flød vinen frit for de rige købmænd. I dag kanaliserer moderne vinmagere den samme handelsånd. I stedet for at importere tønder fra Rhinen fylder de deres egne flasker for at sælge dem til de turister, der flokkes her hver sommer. Det er en poetisk tilbagevenden til formen, der beviser, at dette handelscentrum altid var skabt til at have et glas af noget lækkert stående på bordet, også selvom vi måtte vente et par århundreder på at dyrke det selv.
The Italian Job
The Italian Job
The Italian Job
Forestil dig at forlade Italiens bølgende bakker for at plante vinstokke på en blæsende svensk ø. Det er præcis, hvad Andrea Guerra og Emma Serner gjorde, da de startede Långmyre Vineri. Folk troede, de var fuldstændig vanvittige over at bytte Middelhavet ud med Østersøen, men de så et potentiale i kalkstensjorden, der lignede Chablis på en næsten uhyggelig måde. De droppede traditionerne for at gamble på resistente druer som Fleurtai og Merlot Kanthus. Det var et high-stakes bet mod frosten, men nu bliver deres vin serveret på de bedste restauranter i Stockholm. Det viser sig, at italiensk knowhow blandet med svensk stædighed er opskriften på prisvindende flasker.
Forestil dig at forlade Italiens bølgende bakker for at plante vinstokke på en blæsende svensk ø. Det er præcis, hvad Andrea Guerra og Emma Serner gjorde, da de startede Långmyre Vineri. Folk troede, de var fuldstændig vanvittige over at bytte Middelhavet ud med Østersøen, men de så et potentiale i kalkstensjorden, der lignede Chablis på en næsten uhyggelig måde. De droppede traditionerne for at gamble på resistente druer som Fleurtai og Merlot Kanthus. Det var et high-stakes bet mod frosten, men nu bliver deres vin serveret på de bedste restauranter i Stockholm. Det viser sig, at italiensk knowhow blandet med svensk stædighed er opskriften på prisvindende flasker.
Forestil dig at forlade Italiens bølgende bakker for at plante vinstokke på en blæsende svensk ø. Det er præcis, hvad Andrea Guerra og Emma Serner gjorde, da de startede Långmyre Vineri. Folk troede, de var fuldstændig vanvittige over at bytte Middelhavet ud med Østersøen, men de så et potentiale i kalkstensjorden, der lignede Chablis på en næsten uhyggelig måde. De droppede traditionerne for at gamble på resistente druer som Fleurtai og Merlot Kanthus. Det var et high-stakes bet mod frosten, men nu bliver deres vin serveret på de bedste restauranter i Stockholm. Det viser sig, at italiensk knowhow blandet med svensk stædighed er opskriften på prisvindende flasker.
Blomster og fermentering
Blomster og fermentering
Blomster og fermentering
Öland er hjemsted for Stora Alvaret, en gigantisk og gold kalkstensslette, der ligner månens overflade, hvis altså månen havde sjældne orkidéer. I evigheder troede bønderne, at den her jord ikke duede til andet end græssende får. Så var der en, der indså, at hvis sjældne orkidéer kan trives på kalksten, så kan vinstokke måske også. Det ændrede spillet fuldstændigt. At se vinmarker pible frem på den her øde og smukke ø er i dag en totalt surrealistisk oplevelse. Du har ældgamle vindmøller, vandrende køer og perfekte rækker af vinstokke, der alt sammen deler den samme udsigt. Det er ekstremt havearbejde, når det er allerbedst.
Öland er hjemsted for Stora Alvaret, en gigantisk og gold kalkstensslette, der ligner månens overflade, hvis altså månen havde sjældne orkidéer. I evigheder troede bønderne, at den her jord ikke duede til andet end græssende får. Så var der en, der indså, at hvis sjældne orkidéer kan trives på kalksten, så kan vinstokke måske også. Det ændrede spillet fuldstændigt. At se vinmarker pible frem på den her øde og smukke ø er i dag en totalt surrealistisk oplevelse. Du har ældgamle vindmøller, vandrende køer og perfekte rækker af vinstokke, der alt sammen deler den samme udsigt. Det er ekstremt havearbejde, når det er allerbedst.
Öland er hjemsted for Stora Alvaret, en gigantisk og gold kalkstensslette, der ligner månens overflade, hvis altså månen havde sjældne orkidéer. I evigheder troede bønderne, at den her jord ikke duede til andet end græssende får. Så var der en, der indså, at hvis sjældne orkidéer kan trives på kalksten, så kan vinstokke måske også. Det ændrede spillet fuldstændigt. At se vinmarker pible frem på den her øde og smukke ø er i dag en totalt surrealistisk oplevelse. Du har ældgamle vindmøller, vandrende køer og perfekte rækker af vinstokke, der alt sammen deler den samme udsigt. Det er ekstremt havearbejde, når det er allerbedst.
SENESTE ANMELDELSER