«
Canada
Similkameen Valley, BC
Similkameen Valley, BC
Similkameen Valley, BC
Økologisk, vindblæst canyon
Ofte overskygget af sin store nabo, men denne dramatiske dal er faktisk Canadas hovedstad for økologisk landbrug. Forvent takkede klipper, nådesløs vind og vine, der smager som ren, ufortyndet solskin fanget i en flaske.
Ofte overskygget af sin store nabo, men denne dramatiske dal er faktisk Canadas hovedstad for økologisk landbrug. Forvent takkede klipper, nådesløs vind og vine, der smager som ren, ufortyndet solskin fanget i en flaske.
Ofte overskygget af sin store nabo, men denne dramatiske dal er faktisk Canadas hovedstad for økologisk landbrug. Forvent takkede klipper, nådesløs vind og vine, der smager som ren, ufortyndet solskin fanget i en flaske.
Helt unikt
Økologisk hovedstad
Skadedyrsfri
Rå vibe
Similkameen bærer en krone, som de fleste andre regioner kun drømmer om - den er Canadas økologiske hovedstad. Fordi vinden blæser så kraftigt her, pakker skadedyr og meldug bare deres tasker og smutter, hvilket gør økologisk landbrug næsten legende let. Du får ren frugt, nul kemikalier og en rå, autentisk vibe, der føles som vinproduktionens Vilde Vesten, bare med bedre vinglas.
Similkameen bærer en krone, som de fleste andre regioner kun drømmer om - den er Canadas økologiske hovedstad. Fordi vinden blæser så kraftigt her, pakker skadedyr og meldug bare deres tasker og smutter, hvilket gør økologisk landbrug næsten legende let. Du får ren frugt, nul kemikalier og en rå, autentisk vibe, der føles som vinproduktionens Vilde Vesten, bare med bedre vinglas.
Similkameen bærer en krone, som de fleste andre regioner kun drømmer om - den er Canadas økologiske hovedstad. Fordi vinden blæser så kraftigt her, pakker skadedyr og meldug bare deres tasker og smutter, hvilket gør økologisk landbrug næsten legende let. Du får ren frugt, nul kemikalier og en rå, autentisk vibe, der føles som vinproduktionens Vilde Vesten, bare med bedre vinglas.
Terroir
Solovn
Vindblæst dal
Gletsjersten
Ved at kaste sollyset tilbage fra de stejle klippevægge fungerer dalen som en gigantisk solovn om dagen. Men så snart solen går ned, styrtdykker temperaturerne og fastlåser syren hurtigere, end du kan nå at sige forfriskende. Den nådesløse vind fungerer som en naturlig hårtørrer og holder alt knastørt og sygdomsfrit. Jorden her er et kaotisk mix af gletsjersten og grus, der tvinger rødderne til at grave dybt.
Ved at kaste sollyset tilbage fra de stejle klippevægge fungerer dalen som en gigantisk solovn om dagen. Men så snart solen går ned, styrtdykker temperaturerne og fastlåser syren hurtigere, end du kan nå at sige forfriskende. Den nådesløse vind fungerer som en naturlig hårtørrer og holder alt knastørt og sygdomsfrit. Jorden her er et kaotisk mix af gletsjersten og grus, der tvinger rødderne til at grave dybt.
Ved at kaste sollyset tilbage fra de stejle klippevægge fungerer dalen som en gigantisk solovn om dagen. Men så snart solen går ned, styrtdykker temperaturerne og fastlåser syren hurtigere, end du kan nå at sige forfriskende. Den nådesløse vind fungerer som en naturlig hårtørrer og holder alt knastørt og sygdomsfrit. Jorden her er et kaotisk mix af gletsjersten og grus, der tvinger rødderne til at grave dybt.
Den skal prøves
Pebret Syrah
Zesty Riesling
Cabernet Franc
Syrah elsker denne varme, hvor han udvikler en pebret, kødfuld karakter, der kan måle sig med Rhône. Hvis du er mere til hvidvin, får Riesling en knivskarp syre her takket være de kølige nætter, og han sparker ofte fra sig med intense noter af limeskal. Snyd ikke dig selv for Bordeaux-blends - Cabernet Franc stortrives i denne stenede jord, hvor han producerer strukturerede, urtede rødvine, der simpelthen skriger på en stor rød bøf.
Syrah elsker denne varme, hvor han udvikler en pebret, kødfuld karakter, der kan måle sig med Rhône. Hvis du er mere til hvidvin, får Riesling en knivskarp syre her takket være de kølige nætter, og han sparker ofte fra sig med intense noter af limeskal. Snyd ikke dig selv for Bordeaux-blends - Cabernet Franc stortrives i denne stenede jord, hvor han producerer strukturerede, urtede rødvine, der simpelthen skriger på en stor rød bøf.
Syrah elsker denne varme, hvor han udvikler en pebret, kødfuld karakter, der kan måle sig med Rhône. Hvis du er mere til hvidvin, får Riesling en knivskarp syre her takket være de kølige nætter, og han sparker ofte fra sig med intense noter af limeskal. Snyd ikke dig selv for Bordeaux-blends - Cabernet Franc stortrives i denne stenede jord, hvor han producerer strukturerede, urtede rødvine, der simpelthen skriger på en stor rød bøf.
LOKALE HISTORIER
Den rigtige guldfeber
Den rigtige guldfeber
Den rigtige guldfeber
Før vinstokkene overtog dalen, vrimlede disse bakker med guldgravere på jagt efter skinnende klumper i floden. Guldfeberen i midten af 1800-tallet bragte en ret rå og broget flok til Similkameen, og mens de havde travlt med at vaske guld, havde de brug for forsyninger. De første nybyggere etablerede kvægrancher og gårde for at brødføde de sultne minearbejdere, og de opdagede helt tilfældigt, at denne stenede, solbeskinnede canyon var landbrugsmæssig dynamit. Disse tidlige gårde udviklede sig med tiden til de verdensklasse-vinmarker, vi ser i dag. Det viser sig, at det rigtige guld slet ikke lå i flodsengen, men voksede på de stenede skråninger over den og modnede helt perfekt under den intense sommersol.
Før vinstokkene overtog dalen, vrimlede disse bakker med guldgravere på jagt efter skinnende klumper i floden. Guldfeberen i midten af 1800-tallet bragte en ret rå og broget flok til Similkameen, og mens de havde travlt med at vaske guld, havde de brug for forsyninger. De første nybyggere etablerede kvægrancher og gårde for at brødføde de sultne minearbejdere, og de opdagede helt tilfældigt, at denne stenede, solbeskinnede canyon var landbrugsmæssig dynamit. Disse tidlige gårde udviklede sig med tiden til de verdensklasse-vinmarker, vi ser i dag. Det viser sig, at det rigtige guld slet ikke lå i flodsengen, men voksede på de stenede skråninger over den og modnede helt perfekt under den intense sommersol.
Før vinstokkene overtog dalen, vrimlede disse bakker med guldgravere på jagt efter skinnende klumper i floden. Guldfeberen i midten af 1800-tallet bragte en ret rå og broget flok til Similkameen, og mens de havde travlt med at vaske guld, havde de brug for forsyninger. De første nybyggere etablerede kvægrancher og gårde for at brødføde de sultne minearbejdere, og de opdagede helt tilfældigt, at denne stenede, solbeskinnede canyon var landbrugsmæssig dynamit. Disse tidlige gårde udviklede sig med tiden til de verdensklasse-vinmarker, vi ser i dag. Det viser sig, at det rigtige guld slet ikke lå i flodsengen, men voksede på de stenede skråninger over den og modnede helt perfekt under den intense sommersol.
Naturens hårtørrer
Naturens hårtørrer
Naturens hårtørrer
De lokale joker med, at du ikke behøver at sætte håret i Similkameen, for vinden gør det for dig. Denne nådesløse brise er faktisk regionens ukendte helt. Den hyler gennem kløften med så stor kraft, at den nærmest skrubber vinrækkerne rene for fugt og skadedyr. Skimmelsporer har ikke en chance, når de bliver blæst væk med fyrre kilometer i timen. Dette naturlige ventilationssystem er grunden til, at dalen har den højeste koncentration af økologiske gårde i landet. Vinmagerne her sprøjter ikke med kemikalier, for naturen klarer simpelthen rengøringen for dem og efterlader en ren, kemikaliefri frugt, der smager 100 % af det land, den kommer fra.
De lokale joker med, at du ikke behøver at sætte håret i Similkameen, for vinden gør det for dig. Denne nådesløse brise er faktisk regionens ukendte helt. Den hyler gennem kløften med så stor kraft, at den nærmest skrubber vinrækkerne rene for fugt og skadedyr. Skimmelsporer har ikke en chance, når de bliver blæst væk med fyrre kilometer i timen. Dette naturlige ventilationssystem er grunden til, at dalen har den højeste koncentration af økologiske gårde i landet. Vinmagerne her sprøjter ikke med kemikalier, for naturen klarer simpelthen rengøringen for dem og efterlader en ren, kemikaliefri frugt, der smager 100 % af det land, den kommer fra.
De lokale joker med, at du ikke behøver at sætte håret i Similkameen, for vinden gør det for dig. Denne nådesløse brise er faktisk regionens ukendte helt. Den hyler gennem kløften med så stor kraft, at den nærmest skrubber vinrækkerne rene for fugt og skadedyr. Skimmelsporer har ikke en chance, når de bliver blæst væk med fyrre kilometer i timen. Dette naturlige ventilationssystem er grunden til, at dalen har den højeste koncentration af økologiske gårde i landet. Vinmagerne her sprøjter ikke med kemikalier, for naturen klarer simpelthen rengøringen for dem og efterlader en ren, kemikaliefri frugt, der smager 100 % af det land, den kommer fra.
Frugtbods-rødder
Frugtbods-rødder
Frugtbods-rødder
I årtier var denne dal bare et pitstop, en støvet strækning af motorvejen, hvor du kørte ind til siden for at købe en pose ferskner eller sprøde æbler fra et skur i vejkanten. Det var frugtbodernes hovedstad, længe før den fik nogen som helst anerkendelse for alkohol. Men langsomt begyndte frugtavlerne at lægge mærke til noget. Den samme varme, der gjorde deres abrikoser saftige, og de kølige nætter, der gjorde deres æbler sprøde, var helt perfekte til fermentering. Gamle frugttræer blev rykket op med rode for at gøre plads til Merlot og Chardonnay. I dag lever den ydmyge arv videre - du kan stadig købe en pose stærke chilier lige ved siden af en flaske 90-points vin, hvilket bare beviser, at fancy smagelokaler ikke har dræbt dalens rustikke sjæl.
I årtier var denne dal bare et pitstop, en støvet strækning af motorvejen, hvor du kørte ind til siden for at købe en pose ferskner eller sprøde æbler fra et skur i vejkanten. Det var frugtbodernes hovedstad, længe før den fik nogen som helst anerkendelse for alkohol. Men langsomt begyndte frugtavlerne at lægge mærke til noget. Den samme varme, der gjorde deres abrikoser saftige, og de kølige nætter, der gjorde deres æbler sprøde, var helt perfekte til fermentering. Gamle frugttræer blev rykket op med rode for at gøre plads til Merlot og Chardonnay. I dag lever den ydmyge arv videre - du kan stadig købe en pose stærke chilier lige ved siden af en flaske 90-points vin, hvilket bare beviser, at fancy smagelokaler ikke har dræbt dalens rustikke sjæl.
I årtier var denne dal bare et pitstop, en støvet strækning af motorvejen, hvor du kørte ind til siden for at købe en pose ferskner eller sprøde æbler fra et skur i vejkanten. Det var frugtbodernes hovedstad, længe før den fik nogen som helst anerkendelse for alkohol. Men langsomt begyndte frugtavlerne at lægge mærke til noget. Den samme varme, der gjorde deres abrikoser saftige, og de kølige nætter, der gjorde deres æbler sprøde, var helt perfekte til fermentering. Gamle frugttræer blev rykket op med rode for at gøre plads til Merlot og Chardonnay. I dag lever den ydmyge arv videre - du kan stadig købe en pose stærke chilier lige ved siden af en flaske 90-points vin, hvilket bare beviser, at fancy smagelokaler ikke har dræbt dalens rustikke sjæl.
LOKALE VINSTILE
Canadisk Isvin
Forestil dig at sippe flydende guld høstet i den koldeste vinter. Druerne fryser til is direkte på vinstokken, hvilket koncentrerer sukkeret til en vanvittig lækker og klistret sirup, der bare eksploderer med tropiske frugtnoter. Det er bogstaveligt talt dessert i et glas.
Forestil dig at sippe flydende guld høstet i den koldeste vinter. Druerne fryser til is direkte på vinstokken, hvilket koncentrerer sukkeret til en vanvittig lækker og klistret sirup, der bare eksploderer med tropiske frugtnoter. Det er bogstaveligt talt dessert i et glas.
Forestil dig at sippe flydende guld høstet i den koldeste vinter. Druerne fryser til is direkte på vinstokken, hvilket koncentrerer sukkeret til en vanvittig lækker og klistret sirup, der bare eksploderer med tropiske frugtnoter. Det er bogstaveligt talt dessert i et glas.
Canadisk Vidal Isvin
Vidal Blanc er nordens arbejdshest, der trives, hvor sarte vinifera-druer ryster af kulde. Dette flydende guld giver dig en intens tropisk frugtsalat i et glas og balancerer massiv sukker med en **knivskarp** syre, der holder det hele forfriskende.
Vidal Blanc er nordens arbejdshest, der trives, hvor sarte vinifera-druer ryster af kulde. Dette flydende guld giver dig en intens tropisk frugtsalat i et glas og balancerer massiv sukker med en **knivskarp** syre, der holder det hele forfriskende.
Vidal Blanc er nordens arbejdshest, der trives, hvor sarte vinifera-druer ryster af kulde. Dette flydende guld giver dig en intens tropisk frugtsalat i et glas og balancerer massiv sukker med en **knivskarp** syre, der holder det hele forfriskende.
SENESTE ANMELDELSER