«
Sverige
Skåne
Skåne
Skåne
Nordens vilde vin-frontier
Glem alt om sne og rensdyr, for hernede står den på grønne bakker og snorlige vinranker. Denne sydsvenske provins har forvandlet sig fra en kedelig kartoffelmark til det bankende hjerte i moderne skandinavisk vinproduktion.
Glem alt om sne og rensdyr, for hernede står den på grønne bakker og snorlige vinranker. Denne sydsvenske provins har forvandlet sig fra en kedelig kartoffelmark til det bankende hjerte i moderne skandinavisk vinproduktion.
Glem alt om sne og rensdyr, for hernede står den på grønne bakker og snorlige vinranker. Denne sydsvenske provins har forvandlet sig fra en kedelig kartoffelmark til det bankende hjerte i moderne skandinavisk vinproduktion.
Helt unikt
Ekstreme breddegrader
Knivskarp syre
Vinrevolution
De fleste tror, at svensk alkoholproduktion starter og slutter med Absolut Vodka. De tager fejl. Denne region leder en revolution, hvor kommercielle vingårde popper op hurtigere end hipster-kaffebarer. Det er unikt, fordi det kombinerer ekstreme nordlige breddegrader med seriøs vin-knowhow. Du får vine med knivskarp syre og aromatiske profiler, som du simpelthen ikke kan finde i varmere, mere dovne klimaer.
De fleste tror, at svensk alkoholproduktion starter og slutter med Absolut Vodka. De tager fejl. Denne region leder en revolution, hvor kommercielle vingårde popper op hurtigere end hipster-kaffebarer. Det er unikt, fordi det kombinerer ekstreme nordlige breddegrader med seriøs vin-knowhow. Du får vine med knivskarp syre og aromatiske profiler, som du simpelthen ikke kan finde i varmere, mere dovne klimaer.
De fleste tror, at svensk alkoholproduktion starter og slutter med Absolut Vodka. De tager fejl. Denne region leder en revolution, hvor kommercielle vingårde popper op hurtigere end hipster-kaffebarer. Det er unikt, fordi det kombinerer ekstreme nordlige breddegrader med seriøs vin-knowhow. Du får vine med knivskarp syre og aromatiske profiler, som du simpelthen ikke kan finde i varmere, mere dovne klimaer.
Terroir
Østersøbriser
Istidsler
Ekstra dagslys
Havbriser fra tre sider fungerer som en naturlig aircondition, der holder råd væk, hvilket er ret genialt, når du dyrker vin så langt mod nord. Jordbunden spænder fra tung ler til sandet muld og er ren overskud fra den sidste istid. Men den ægte magi kommer fra lyset. Fotosyntesen arbejder på overtid her på grund af sommerens vanvittigt lange lyse dage, hvilket modner druerne lynhurtigt på trods af de køligere temperaturer.
Havbriser fra tre sider fungerer som en naturlig aircondition, der holder råd væk, hvilket er ret genialt, når du dyrker vin så langt mod nord. Jordbunden spænder fra tung ler til sandet muld og er ren overskud fra den sidste istid. Men den ægte magi kommer fra lyset. Fotosyntesen arbejder på overtid her på grund af sommerens vanvittigt lange lyse dage, hvilket modner druerne lynhurtigt på trods af de køligere temperaturer.
Havbriser fra tre sider fungerer som en naturlig aircondition, der holder råd væk, hvilket er ret genialt, når du dyrker vin så langt mod nord. Jordbunden spænder fra tung ler til sandet muld og er ren overskud fra den sidste istid. Men den ægte magi kommer fra lyset. Fotosyntesen arbejder på overtid her på grund af sommerens vanvittigt lange lyse dage, hvilket modner druerne lynhurtigt på trods af de køligere temperaturer.
Den skal prøves
Sprød Solaris
Mousserende hvidvine
Rustik Rondo
Din første mission er at finde en flaske Solaris. Den smager, som om Sauvignon Blanc og Riesling har fået en lækker baby. De mousserende versioner er især fantastiske, ofte lavet med den traditionelle metode, og leverer bobler, der skærer igennem fed mad som en laser. Hvis du føler dig eventyrlysten, så jagt en Rondo, som producerer en rustik, bærfyldt rødvin, der overrasker de fleste skeptikere.
Din første mission er at finde en flaske Solaris. Den smager, som om Sauvignon Blanc og Riesling har fået en lækker baby. De mousserende versioner er især fantastiske, ofte lavet med den traditionelle metode, og leverer bobler, der skærer igennem fed mad som en laser. Hvis du føler dig eventyrlysten, så jagt en Rondo, som producerer en rustik, bærfyldt rødvin, der overrasker de fleste skeptikere.
Din første mission er at finde en flaske Solaris. Den smager, som om Sauvignon Blanc og Riesling har fået en lækker baby. De mousserende versioner er især fantastiske, ofte lavet med den traditionelle metode, og leverer bobler, der skærer igennem fed mad som en laser. Hvis du føler dig eventyrlysten, så jagt en Rondo, som producerer en rustik, bærfyldt rødvin, der overrasker de fleste skeptikere.
LOKALE HISTORIER
Fra kartofler til Pinot (næsten)
Fra kartofler til Pinot (næsten)
Fra kartofler til Pinot (næsten)
I århundreder var Skåne Sveriges spisekammer, kendt for uendelige marker med gul raps og solide kartofler. Hvis du havde fortalt en landmand i 1980, at han ville komme til at plante vinstokke, ville han have grinet, indtil han fik den marinerede sild galt i halsen. Men da temperaturerne sneg sig opad, og nogle modige typer indså, at svamperesistente hybrider faktisk kunne overleve de fugtige efterår, ændrede landskabet sig. Det hele startede med hobbyfolk i baghaverne, men pludselig væltede det ind med seriøse investeringer. Nu kan du køre gennem landskabet og se snorlige vinranker erstatte kartoflerne. Traktorerne er de samme, men høstfesterne er blevet markant sjovere.
I århundreder var Skåne Sveriges spisekammer, kendt for uendelige marker med gul raps og solide kartofler. Hvis du havde fortalt en landmand i 1980, at han ville komme til at plante vinstokke, ville han have grinet, indtil han fik den marinerede sild galt i halsen. Men da temperaturerne sneg sig opad, og nogle modige typer indså, at svamperesistente hybrider faktisk kunne overleve de fugtige efterår, ændrede landskabet sig. Det hele startede med hobbyfolk i baghaverne, men pludselig væltede det ind med seriøse investeringer. Nu kan du køre gennem landskabet og se snorlige vinranker erstatte kartoflerne. Traktorerne er de samme, men høstfesterne er blevet markant sjovere.
I århundreder var Skåne Sveriges spisekammer, kendt for uendelige marker med gul raps og solide kartofler. Hvis du havde fortalt en landmand i 1980, at han ville komme til at plante vinstokke, ville han have grinet, indtil han fik den marinerede sild galt i halsen. Men da temperaturerne sneg sig opad, og nogle modige typer indså, at svamperesistente hybrider faktisk kunne overleve de fugtige efterår, ændrede landskabet sig. Det hele startede med hobbyfolk i baghaverne, men pludselig væltede det ind med seriøse investeringer. Nu kan du køre gennem landskabet og se snorlige vinranker erstatte kartoflerne. Traktorerne er de samme, men høstfesterne er blevet markant sjovere.
Blindsmagnings-chokket
Blindsmagnings-chokket
Blindsmagnings-chokket
Vendepunktet kom under den historiske 'Swedish Wine Tasting' i 2024. I en benhård blindsmagning mod europæiske topvine tog en Solaris fra Skåne førstepladsen og slog en fransk Pouilly-Fuissé og anerkendte engelske mousserende vine. De internationale dommere var blæst bagover af kvaliteten og forvekslede i første omgang det svenske bud med en luksuriøs kontinental klassiker. Det var øjeblikket, hvor branchen indså, at Sverige ikke bare legede vinland længere - de slog rent faktisk den gamle garde.
Vendepunktet kom under den historiske 'Swedish Wine Tasting' i 2024. I en benhård blindsmagning mod europæiske topvine tog en Solaris fra Skåne førstepladsen og slog en fransk Pouilly-Fuissé og anerkendte engelske mousserende vine. De internationale dommere var blæst bagover af kvaliteten og forvekslede i første omgang det svenske bud med en luksuriøs kontinental klassiker. Det var øjeblikket, hvor branchen indså, at Sverige ikke bare legede vinland længere - de slog rent faktisk den gamle garde.
Vendepunktet kom under den historiske 'Swedish Wine Tasting' i 2024. I en benhård blindsmagning mod europæiske topvine tog en Solaris fra Skåne førstepladsen og slog en fransk Pouilly-Fuissé og anerkendte engelske mousserende vine. De internationale dommere var blæst bagover af kvaliteten og forvekslede i første omgang det svenske bud med en luksuriøs kontinental klassiker. Det var øjeblikket, hvor branchen indså, at Sverige ikke bare legede vinland længere - de slog rent faktisk den gamle garde.
Super-vinstokkenes angreb
Super-vinstokkenes angreb
Super-vinstokkenes angreb
Traditionelle vitis vinifera som Merlot eller Chardonnay er kæmpe divaer, der besvimer ved det første tegn på svensk meldug. Det er derfor, Skåne er blevet det forjættede land for PIWI-sorter. Det er svamperesistente hybrider, der lyder som sci-fi-karakterer - Solaris, Rondo, Cabernet Cortis. I de tidlige dage rynkede vinsnobberne på næsen af disse designede overlevere. Men de lokale tog dem til sig af ren nødvendighed. I dag er det puristerne, der er til grin, for disse seje små bær producerer prisvindende vine helt uden behov for tung kemisk sprøjtning. Det viser sig, at for at lave vin i norden, har du ikke brug for traditioner, du har brug for videnskab.
Traditionelle vitis vinifera som Merlot eller Chardonnay er kæmpe divaer, der besvimer ved det første tegn på svensk meldug. Det er derfor, Skåne er blevet det forjættede land for PIWI-sorter. Det er svamperesistente hybrider, der lyder som sci-fi-karakterer - Solaris, Rondo, Cabernet Cortis. I de tidlige dage rynkede vinsnobberne på næsen af disse designede overlevere. Men de lokale tog dem til sig af ren nødvendighed. I dag er det puristerne, der er til grin, for disse seje små bær producerer prisvindende vine helt uden behov for tung kemisk sprøjtning. Det viser sig, at for at lave vin i norden, har du ikke brug for traditioner, du har brug for videnskab.
Traditionelle vitis vinifera som Merlot eller Chardonnay er kæmpe divaer, der besvimer ved det første tegn på svensk meldug. Det er derfor, Skåne er blevet det forjættede land for PIWI-sorter. Det er svamperesistente hybrider, der lyder som sci-fi-karakterer - Solaris, Rondo, Cabernet Cortis. I de tidlige dage rynkede vinsnobberne på næsen af disse designede overlevere. Men de lokale tog dem til sig af ren nødvendighed. I dag er det puristerne, der er til grin, for disse seje små bær producerer prisvindende vine helt uden behov for tung kemisk sprøjtning. Det viser sig, at for at lave vin i norden, har du ikke brug for traditioner, du har brug for videnskab.
LOKALE VINSTILE
Svensk Solaris
Tænk på at bide i et grønt æble, mens du står på en gletsjer. Denne nordiske superstjerne trodser kulden for at levere intense tropiske noter og en sprød syre, der vil vække dine smagsløg til live på et splitsekund.
Tænk på at bide i et grønt æble, mens du står på en gletsjer. Denne nordiske superstjerne trodser kulden for at levere intense tropiske noter og en sprød syre, der vil vække dine smagsløg til live på et splitsekund.
Tænk på at bide i et grønt æble, mens du står på en gletsjer. Denne nordiske superstjerne trodser kulden for at levere intense tropiske noter og en sprød syre, der vil vække dine smagsløg til live på et splitsekund.
Svensk Pinot Noir
Forestil dig, at verdens mest besværlige diva finder et lykkeligt hjem i det kølige Sydsverige. Jeg er ikke din gennemsnitlige, jammy juice fra Californien - jeg er lettere end luft, proppet med syrlige bær og overraskende elegant, det barske klima taget i betragtning.
Forestil dig, at verdens mest besværlige diva finder et lykkeligt hjem i det kølige Sydsverige. Jeg er ikke din gennemsnitlige, jammy juice fra Californien - jeg er lettere end luft, proppet med syrlige bær og overraskende elegant, det barske klima taget i betragtning.
Forestil dig, at verdens mest besværlige diva finder et lykkeligt hjem i det kølige Sydsverige. Jeg er ikke din gennemsnitlige, jammy juice fra Californien - jeg er lettere end luft, proppet med syrlige bær og overraskende elegant, det barske klima taget i betragtning.
SENESTE ANMELDELSER