«
Schweiz
Vaud
Vaud
Vaud
Sprødt lakeside-liv
Hvis du synes, livet er bedre med udsigt over Genevesøen og et glas med noget sprødt, så velkommen hjem. Det er Schweiz' næststørste vinproducent, og de fokuserer på subtile, tørstslukkende hvidvine, der skriger af elegance.
Hvis du synes, livet er bedre med udsigt over Genevesøen og et glas med noget sprødt, så velkommen hjem. Det er Schweiz' næststørste vinproducent, og de fokuserer på subtile, tørstslukkende hvidvine, der skriger af elegance.
Hvis du synes, livet er bedre med udsigt over Genevesøen og et glas med noget sprødt, så velkommen hjem. Det er Schweiz' næststørste vinproducent, og de fokuserer på subtile, tørstslukkende hvidvine, der skriger af elegance.
Helt unikt
Chasselas-dedikation
Lavaux-vinmarker
Spektakulær natur
Det, der gør dette sted helt specielt, er den absolutte dedikation til Chasselas. Mens resten af verden ignorerer den, ophøjer Vaud denne ydmyge drue til ren kunst. Vi snakker om de vanvittigt smukke Lavaux-vinmarker, der ser ud som om, de er ved at tumle direkte ned i søen. Det er et mix af spektakulær natur og vinkultur, der er fuldstændig ligeglad med globale trends.
Det, der gør dette sted helt specielt, er den absolutte dedikation til Chasselas. Mens resten af verden ignorerer den, ophøjer Vaud denne ydmyge drue til ren kunst. Vi snakker om de vanvittigt smukke Lavaux-vinmarker, der ser ud som om, de er ved at tumle direkte ned i søen. Det er et mix af spektakulær natur og vinkultur, der er fuldstændig ligeglad med globale trends.
Det, der gør dette sted helt specielt, er den absolutte dedikation til Chasselas. Mens resten af verden ignorerer den, ophøjer Vaud denne ydmyge drue til ren kunst. Vi snakker om de vanvittigt smukke Lavaux-vinmarker, der ser ud som om, de er ved at tumle direkte ned i søen. Det er et mix af spektakulær natur og vinkultur, der er fuldstændig ligeglad med globale trends.
Terroir
Tre sole
Sø-spejl
Opvarmede vægge
De lokale vinbønder elsker at blære sig med "tre sole"-effekten her. For det første rammer direkte sollys skråningerne. For det andet hopper strålerne tilbage fra Genevesøen som et spejl. For det tredje suger stenvæggene varmen til sig om dagen og slipper den løs om natten. Denne triple threat skaber den perfekte modenhed, mens syren holdes knivskarp og forfriskende.
De lokale vinbønder elsker at blære sig med "tre sole"-effekten her. For det første rammer direkte sollys skråningerne. For det andet hopper strålerne tilbage fra Genevesøen som et spejl. For det tredje suger stenvæggene varmen til sig om dagen og slipper den løs om natten. Denne triple threat skaber den perfekte modenhed, mens syren holdes knivskarp og forfriskende.
De lokale vinbønder elsker at blære sig med "tre sole"-effekten her. For det første rammer direkte sollys skråningerne. For det andet hopper strålerne tilbage fra Genevesøen som et spejl. For det tredje suger stenvæggene varmen til sig om dagen og slipper den løs om natten. Denne triple threat skaber den perfekte modenhed, mens syren holdes knivskarp og forfriskende.
Den skal prøves
Lagret Chasselas
Dézaley Grand Cru
Frugtige rødvine
At drikke Chasselas her er non-negotiable. Gå efter flasker med mærkatet "Dézaley" eller "Calamin", hvis du vil have den der Grand Cru-oplevelse, der beviser, at denne vin sagtens kan gemmes. På rødvinsfronten skal du snuppe en frugtig Pinot Noir eller et Salvagnin-blend. De er lette, saftige og helt perfekte til at skylle en massiv gryde ostefondue ned med.
At drikke Chasselas her er non-negotiable. Gå efter flasker med mærkatet "Dézaley" eller "Calamin", hvis du vil have den der Grand Cru-oplevelse, der beviser, at denne vin sagtens kan gemmes. På rødvinsfronten skal du snuppe en frugtig Pinot Noir eller et Salvagnin-blend. De er lette, saftige og helt perfekte til at skylle en massiv gryde ostefondue ned med.
At drikke Chasselas her er non-negotiable. Gå efter flasker med mærkatet "Dézaley" eller "Calamin", hvis du vil have den der Grand Cru-oplevelse, der beviser, at denne vin sagtens kan gemmes. På rødvinsfronten skal du snuppe en frugtig Pinot Noir eller et Salvagnin-blend. De er lette, saftige og helt perfekte til at skylle en massiv gryde ostefondue ned med.
LOKALE HISTORIER
Den tredobbelte tan
Den tredobbelte tan
Den tredobbelte tan
Alle i Lavaux gentager det samme mantra om de "tre sole", men den er faktisk god nok. Munke byggede disse stejle stenterrasser for næsten tusind år siden og kom ved et uheld til at skabe en solovn. Først får du den direkte stråle fra himlen. Derefter fungerer Genevesøen som et massivt spejl, der reflekterer lyset tilbage op ad bakken. Til sidst absorberer de ældgamle stenvægge varmen hele dagen og fungerer som en radiator om natten. Det sikrer basically, at Chasselas bliver moden nok til at smage af honning og blomster frem for citronsaft, selv når den schweiziske vinter banker på døren. Det er naturlig ingeniørkunst, når det er allerbedst.
Alle i Lavaux gentager det samme mantra om de "tre sole", men den er faktisk god nok. Munke byggede disse stejle stenterrasser for næsten tusind år siden og kom ved et uheld til at skabe en solovn. Først får du den direkte stråle fra himlen. Derefter fungerer Genevesøen som et massivt spejl, der reflekterer lyset tilbage op ad bakken. Til sidst absorberer de ældgamle stenvægge varmen hele dagen og fungerer som en radiator om natten. Det sikrer basically, at Chasselas bliver moden nok til at smage af honning og blomster frem for citronsaft, selv når den schweiziske vinter banker på døren. Det er naturlig ingeniørkunst, når det er allerbedst.
Alle i Lavaux gentager det samme mantra om de "tre sole", men den er faktisk god nok. Munke byggede disse stejle stenterrasser for næsten tusind år siden og kom ved et uheld til at skabe en solovn. Først får du den direkte stråle fra himlen. Derefter fungerer Genevesøen som et massivt spejl, der reflekterer lyset tilbage op ad bakken. Til sidst absorberer de ældgamle stenvægge varmen hele dagen og fungerer som en radiator om natten. Det sikrer basically, at Chasselas bliver moden nok til at smage af honning og blomster frem for citronsaft, selv når den schweiziske vinter banker på døren. Det er naturlig ingeniørkunst, når det er allerbedst.
Tyveårsfesten
Tyveårsfesten
Tyveårsfesten
De fleste vinregioner holder en høstfest hvert år. I Vevey venter de en hel generation. Fête des Vignerons er et spektakel, der sker cirka hvert tyvende år - den seneste var i 2019. Den er så kulturelt vigtig, at UNESCO har smidt den på deres liste over immateriel kulturarv. Vi snakker en specialbygget arena til 20.000 mennesker, hundredvis af skuespillere, køer der paraderer i blomsterkroner, og en fejring af vinbønderne, der varer i ugevis. Misser du den, må du bogstaveligt talt vente årtier på næste runde. Det er den ultimative lektion i tålmodighed og fest.
De fleste vinregioner holder en høstfest hvert år. I Vevey venter de en hel generation. Fête des Vignerons er et spektakel, der sker cirka hvert tyvende år - den seneste var i 2019. Den er så kulturelt vigtig, at UNESCO har smidt den på deres liste over immateriel kulturarv. Vi snakker en specialbygget arena til 20.000 mennesker, hundredvis af skuespillere, køer der paraderer i blomsterkroner, og en fejring af vinbønderne, der varer i ugevis. Misser du den, må du bogstaveligt talt vente årtier på næste runde. Det er den ultimative lektion i tålmodighed og fest.
De fleste vinregioner holder en høstfest hvert år. I Vevey venter de en hel generation. Fête des Vignerons er et spektakel, der sker cirka hvert tyvende år - den seneste var i 2019. Den er så kulturelt vigtig, at UNESCO har smidt den på deres liste over immateriel kulturarv. Vi snakker en specialbygget arena til 20.000 mennesker, hundredvis af skuespillere, køer der paraderer i blomsterkroner, og en fejring af vinbønderne, der varer i ugevis. Misser du den, må du bogstaveligt talt vente årtier på næste runde. Det er den ultimative lektion i tålmodighed og fest.
Munkenes arv
Munkenes arv
Munkenes arv
Tilbage i det 12. århundrede ankom cisterciensermunke til Dézaley-området og besluttede, at de stejle, skovdækkede skråninger med udsigt over søen var det perfekte sted at knokle. De havde hverken bulldozere eller dynamit, bare ren viljestyrke og håndværktøj. De fældede træerne og flyttede tonsvis af jord for at bygge de ikoniske terrasser, vi ser i dag. Legenden siger, at skråningen er så stejl, at munkene måtte opfinde en måde at beskære vinstokkene på uden at falde i vandet. I dag er Dézaley Grand Cru resultatet af det hellige, rygbrækkende arbejde, og det kaster komplekse vine af sig, der lukker munden på alle, som påstår, at schweizisk vin kun er til fondue.
Tilbage i det 12. århundrede ankom cisterciensermunke til Dézaley-området og besluttede, at de stejle, skovdækkede skråninger med udsigt over søen var det perfekte sted at knokle. De havde hverken bulldozere eller dynamit, bare ren viljestyrke og håndværktøj. De fældede træerne og flyttede tonsvis af jord for at bygge de ikoniske terrasser, vi ser i dag. Legenden siger, at skråningen er så stejl, at munkene måtte opfinde en måde at beskære vinstokkene på uden at falde i vandet. I dag er Dézaley Grand Cru resultatet af det hellige, rygbrækkende arbejde, og det kaster komplekse vine af sig, der lukker munden på alle, som påstår, at schweizisk vin kun er til fondue.
Tilbage i det 12. århundrede ankom cisterciensermunke til Dézaley-området og besluttede, at de stejle, skovdækkede skråninger med udsigt over søen var det perfekte sted at knokle. De havde hverken bulldozere eller dynamit, bare ren viljestyrke og håndværktøj. De fældede træerne og flyttede tonsvis af jord for at bygge de ikoniske terrasser, vi ser i dag. Legenden siger, at skråningen er så stejl, at munkene måtte opfinde en måde at beskære vinstokkene på uden at falde i vandet. I dag er Dézaley Grand Cru resultatet af det hellige, rygbrækkende arbejde, og det kaster komplekse vine af sig, der lukker munden på alle, som påstår, at schweizisk vin kun er til fondue.
LOKALE VINSTILE
Vaudois Chasselas
Jeg bliver ofte misforstået som lidt for neutral, men jeg er en ren masterclass i underspillet luksus. Jeg fungerer som et blankt lærred, der perfekt afspejler jorden, jeg vokser i, mens jeg leverer et top-forfriskende, let perlende kick, der bare skriger aperitif o'clock.
Jeg bliver ofte misforstået som lidt for neutral, men jeg er en ren masterclass i underspillet luksus. Jeg fungerer som et blankt lærred, der perfekt afspejler jorden, jeg vokser i, mens jeg leverer et top-forfriskende, let perlende kick, der bare skriger aperitif o'clock.
Jeg bliver ofte misforstået som lidt for neutral, men jeg er en ren masterclass i underspillet luksus. Jeg fungerer som et blankt lærred, der perfekt afspejler jorden, jeg vokser i, mens jeg leverer et top-forfriskende, let perlende kick, der bare skriger aperitif o'clock.
Schweizisk Chasselas
Hvis du tror, at neutralitet er kedeligt, så tro om igen. Jeg fungerer som et tomt lærred for den jord, jeg vokser i, og tilbyder en delikat, mineralsk tår, der passer bedre til fondue end noget andet på denne jord.
Hvis du tror, at neutralitet er kedeligt, så tro om igen. Jeg fungerer som et tomt lærred for den jord, jeg vokser i, og tilbyder en delikat, mineralsk tår, der passer bedre til fondue end noget andet på denne jord.
Hvis du tror, at neutralitet er kedeligt, så tro om igen. Jeg fungerer som et tomt lærred for den jord, jeg vokser i, og tilbyder en delikat, mineralsk tår, der passer bedre til fondue end noget andet på denne jord.
SENESTE ANMELDELSER