Milan Nestarec
|
2023
|
Mousserende
Kiddo Skins
Kiddo Skins
Moravia
,
Tjekkiet
85
REVIEW
Bleg kobberfarve. Nedtonet rød frugt med en tør fornemmelse i næsen. Kål, grapefrugt og blodappelsin i en virkelig nice, typisk Nestarec-smagsprofil. Boblerne gør det hele endnu sjovere. Tør, med lav-medium syre. Eftersmag af sauerkraut og fermenteret kål. Kålen er overhovedet ikke en negativ ting - Nestarec kan få crazy naturvinsaromaer til at smage vildt godt, og det passer bare perfekt til vinens karakter. Det er også pænt svært at rate de her vine, for en gennemsnitlig vindrikker ville nok ikke engang bruge dem i madlavningen. Men hvis du elsker overraskelser og skøre, men alligevel ret sofistikerede naturvine med vilde aromakomboer, så er det her lige dig.
Bleg kobberfarve. Nedtonet rød frugt med en tør fornemmelse i næsen. Kål, grapefrugt og blodappelsin i en virkelig nice, typisk Nestarec-smagsprofil. Boblerne gør det hele endnu sjovere. Tør, med lav-medium syre. Eftersmag af sauerkraut og fermenteret kål. Kålen er overhovedet ikke en negativ ting - Nestarec kan få crazy naturvinsaromaer til at smage vildt godt, og det passer bare perfekt til vinens karakter. Det er også pænt svært at rate de her vine, for en gennemsnitlig vindrikker ville nok ikke engang bruge dem i madlavningen. Men hvis du elsker overraskelser og skøre, men alligevel ret sofistikerede naturvine med vilde aromakomboer, så er det her lige dig.
«
FEB '26
VINGÅRDEN
Milan Nestarec er rockstjernen på den tjekkiske vinscene. Fra Moraviens bølgende bakker overtog han sin fars vinstokke og besluttede sig for at bryde alle de kedelige, traditionelle regler. I stedet for at lave støvet vin til jakkesæt, skaber han flasker med seriøs sjæl og nul kemi. For Milan er vin en levende ting, der skal afspejle kulturen og personen bag. Han behandler sine vinmarker som et vildt økosystem og holder tingene helt raw nede i kælderen. Ingen filtrering og ingen mærkelige tilsætningsstoffer. Bare ren, high-energy juice, der ser lige så godt ud, som den smager.
Milan Nestarec er rockstjernen på den tjekkiske vinscene. Fra Moraviens bølgende bakker overtog han sin fars vinstokke og besluttede sig for at bryde alle de kedelige, traditionelle regler. I stedet for at lave støvet vin til jakkesæt, skaber han flasker med seriøs sjæl og nul kemi. For Milan er vin en levende ting, der skal afspejle kulturen og personen bag. Han behandler sine vinmarker som et vildt økosystem og holder tingene helt raw nede i kælderen. Ingen filtrering og ingen mærkelige tilsætningsstoffer. Bare ren, high-energy juice, der ser lige så godt ud, som den smager.
VISIT THE WINERY
VINEN
Denne vin er et kæmpe throwback til dengang, hvor den eneste regel på menuen var at have en fest. Det er en mousserende PG med et frækt lille skvæt PN for ekstra personlighed. Tænk på den som dit yndlings-forårsaccessory. Den er let, brusende og helt ubesværet. Med kun 10% alkohol kan du droppe de dybe tanker om jordbund og fancy egetræsfade. Her handler det 100% om vibes. Vinmageren lod den gære naturligt på skaller og stilke, før den blev smidt i en tryktank for at holde på hver eneste lille boble. Det er easy drinking, når det er allerbedst.
Denne vin er et kæmpe throwback til dengang, hvor den eneste regel på menuen var at have en fest. Det er en mousserende PG med et frækt lille skvæt PN for ekstra personlighed. Tænk på den som dit yndlings-forårsaccessory. Den er let, brusende og helt ubesværet. Med kun 10% alkohol kan du droppe de dybe tanker om jordbund og fancy egetræsfade. Her handler det 100% om vibes. Vinmageren lod den gære naturligt på skaller og stilke, før den blev smidt i en tryktank for at holde på hver eneste lille boble. Det er easy drinking, når det er allerbedst.
