«
Savoie
,
Frankrig
Abymes
Smadret bjergjuice
Dette område ligger lige ved siden af sin mere berømte nabo på præcis den samme bunke nedfaldne sten. Her produceres der sprøde hvidvine, som nærmest ved lov kræver at blive skyllet ned med smeltet ost.
Dette område ligger lige ved siden af sin mere berømte nabo på præcis den samme bunke nedfaldne sten. Her produceres der sprøde hvidvine, som nærmest ved lov kræver at blive skyllet ned med smeltet ost.
Dette område ligger lige ved siden af sin mere berømte nabo på præcis den samme bunke nedfaldne sten. Her produceres der sprøde hvidvine, som nærmest ved lov kræver at blive skyllet ned med smeltet ost.
Smagsprofil
Zesty citrus
Knasende tør
Alpefriskhed
Forvent, at dit glas dufter som en frisk bjergstrøm, der smadrer ind i et citrontræ. Jacquère dominerer her og byder på vine, der er knasende tørre, utroligt lette og friske nok til at skære igennem den tungeste ostefondue, du kan forestille dig. Der er meget lidt alkohol involveret, hvilket betyder, at du nemt kan kværne en flaske til frokost og stadig klare at stå på ski ned ad bakken uden at kramme et fyrretræ.
Forvent, at dit glas dufter som en frisk bjergstrøm, der smadrer ind i et citrontræ. Jacquère dominerer her og byder på vine, der er knasende tørre, utroligt lette og friske nok til at skære igennem den tungeste ostefondue, du kan forestille dig. Der er meget lidt alkohol involveret, hvilket betyder, at du nemt kan kværne en flaske til frokost og stadig klare at stå på ski ned ad bakken uden at kramme et fyrretræ.
Forvent, at dit glas dufter som en frisk bjergstrøm, der smadrer ind i et citrontræ. Jacquère dominerer her og byder på vine, der er knasende tørre, utroligt lette og friske nok til at skære igennem den tungeste ostefondue, du kan forestille dig. Der er meget lidt alkohol involveret, hvilket betyder, at du nemt kan kværne en flaske til frokost og stadig klare at stå på ski ned ad bakken uden at kramme et fyrretræ.
Viben
Mosgroede kampesten
Grønne ruiner
Stille drama
At stå i vinmarkerne føles som at gå gennem en rolig, grøn kirkegård for kæmper. Kæmpemæssige kalkstenskampesten, som bjerget kastede ned for århundreder siden, ligger spredt overalt mellem vinstokkene. Det er stille og lidt uhyggeligt, men naturen har generobret vragresterne og dækket de takkede sten med mos og livlige vinstokke. Det er en fantastisk visuel påmindelse om, at Moder Natur altid får det sidste ord.
At stå i vinmarkerne føles som at gå gennem en rolig, grøn kirkegård for kæmper. Kæmpemæssige kalkstenskampesten, som bjerget kastede ned for århundreder siden, ligger spredt overalt mellem vinstokkene. Det er stille og lidt uhyggeligt, men naturen har generobret vragresterne og dækket de takkede sten med mos og livlige vinstokke. Det er en fantastisk visuel påmindelse om, at Moder Natur altid får det sidste ord.
At stå i vinmarkerne føles som at gå gennem en rolig, grøn kirkegård for kæmper. Kæmpemæssige kalkstenskampesten, som bjerget kastede ned for århundreder siden, ligger spredt overalt mellem vinstokkene. Det er stille og lidt uhyggeligt, men naturen har generobret vragresterne og dækket de takkede sten med mos og livlige vinstokke. Det er en fantastisk visuel påmindelse om, at Moder Natur altid får det sidste ord.
Hvem er hvem
Domaine Labbé
13 Lunes
Ydmyge bønder
Mange producenter her har jord i begge crus med knuste sten, så du vil støde på velkendte navne. Domaine Labbé er et fantastisk sted at starte for rene, krystallinske udtryk, der skriger af alpefriskhed. Hold øje med Domaine des 13 Lunes, hvis du vil have noget biodynamisk og lidt mere eventyrligt. De fleste vinmagere her er ydmyge bønder, der godt ved, at deres fornemmeste opgave bare er ikke at fucke det op, som bjerget har givet dem.
Mange producenter her har jord i begge crus med knuste sten, så du vil støde på velkendte navne. Domaine Labbé er et fantastisk sted at starte for rene, krystallinske udtryk, der skriger af alpefriskhed. Hold øje med Domaine des 13 Lunes, hvis du vil have noget biodynamisk og lidt mere eventyrligt. De fleste vinmagere her er ydmyge bønder, der godt ved, at deres fornemmeste opgave bare er ikke at fucke det op, som bjerget har givet dem.
Mange producenter her har jord i begge crus med knuste sten, så du vil støde på velkendte navne. Domaine Labbé er et fantastisk sted at starte for rene, krystallinske udtryk, der skriger af alpefriskhed. Hold øje med Domaine des 13 Lunes, hvis du vil have noget biodynamisk og lidt mere eventyrligt. De fleste vinmagere her er ydmyge bønder, der godt ved, at deres fornemmeste opgave bare er ikke at fucke det op, som bjerget har givet dem.
LOKALE HISTORIER
Midnatskollapset
Midnatskollapset
Midnatskollapset
Forestil dig at vågne op i 1248 til den højeste lyd i middelalderens historie. Det var Mount Granier, der faldt fra hinanden. Midt om natten gav en massiv del af bjerget simpelthen slip, begravede fem forskellige landsbyer og dræbte tusindvis af mennesker på få sekunder. Det var en tragedie af bibelske dimensioner, der fuldstændig omformede hele dalbunden. I dag vokser vinstokkene i Abymes direkte oven på dette kaotiske stenskred. Det er et mærkeligt paradoks, at en af de mest rædselsfulde naturkatastrofer i fransk historie skabte det perfekte kalkstensrige dræn, der kræves for at lave de vidunderlige og glade små hvidvine, som vi drikker i dag.
Forestil dig at vågne op i 1248 til den højeste lyd i middelalderens historie. Det var Mount Granier, der faldt fra hinanden. Midt om natten gav en massiv del af bjerget simpelthen slip, begravede fem forskellige landsbyer og dræbte tusindvis af mennesker på få sekunder. Det var en tragedie af bibelske dimensioner, der fuldstændig omformede hele dalbunden. I dag vokser vinstokkene i Abymes direkte oven på dette kaotiske stenskred. Det er et mærkeligt paradoks, at en af de mest rædselsfulde naturkatastrofer i fransk historie skabte det perfekte kalkstensrige dræn, der kræves for at lave de vidunderlige og glade små hvidvine, som vi drikker i dag.
Lyder som et helvede
Lyder som et helvede
Lyder som et helvede
Selve navnet er lidt af et marketingmareridt, hvis du taler fransk. Abymes kommer fra ordet abîmé eller abîme, som i bund og grund betyder ødelagt, ruineret eller afgrunden. Det refererer bogstaveligt talt til det "totale kaos", som jordskredet efterlod. Mens andre regioner opkalder sig selv efter helgener eller gyldne bakker, kiggede denne appellation på en katastrofezone og sagde: "Jep, lad os smække det på etiketten." Det tilføjer et lag af goth-coolness til det, der ellers er en meget solrig og lys vinregion. At drikke et glas her er dybest set en skål for at få det absolut bedste ud af en total katastrofe.
Selve navnet er lidt af et marketingmareridt, hvis du taler fransk. Abymes kommer fra ordet abîmé eller abîme, som i bund og grund betyder ødelagt, ruineret eller afgrunden. Det refererer bogstaveligt talt til det "totale kaos", som jordskredet efterlod. Mens andre regioner opkalder sig selv efter helgener eller gyldne bakker, kiggede denne appellation på en katastrofezone og sagde: "Jep, lad os smække det på etiketten." Det tilføjer et lag af goth-coolness til det, der ellers er en meget solrig og lys vinregion. At drikke et glas her er dybest set en skål for at få det absolut bedste ud af en total katastrofe.
Fondue-frelseren
Fondue-frelseren
Fondue-frelseren
I årtier led denne region under et ry som det billige sprøjt, du kun køber for at lave mad med eller for at skylle turisternes tartiflette ned. Det var Alpernes tankstationsvin. Men den fortælling ændrer sig hurtigt. En ny bølge af vinmagere har indset, at de unikke kalkstensbrokker her faktisk kan producere seriøse og komplekse vine, hvis man sænker udbyttet og stopper med at behandle vinstokkene som fabrikker. Selvom den forbliver den ubestridte mester i afterski-hydrering, kan du nu finde flasker, der fortjener at blive nippet tankefuldt til på en fancy vinbar i stedet for bare at blive bundet fra et vandglas i en sneklædt hytte.
I årtier led denne region under et ry som det billige sprøjt, du kun køber for at lave mad med eller for at skylle turisternes tartiflette ned. Det var Alpernes tankstationsvin. Men den fortælling ændrer sig hurtigt. En ny bølge af vinmagere har indset, at de unikke kalkstensbrokker her faktisk kan producere seriøse og komplekse vine, hvis man sænker udbyttet og stopper med at behandle vinstokkene som fabrikker. Selvom den forbliver den ubestridte mester i afterski-hydrering, kan du nu finde flasker, der fortjener at blive nippet tankefuldt til på en fancy vinbar i stedet for bare at blive bundet fra et vandglas i en sneklædt hytte.
SENESTE ANMELDELSER