«
Savoie
,
Frankrig
Apremont
Jordskredets Mineralkonge
Hvis du nogensinde har bestilt en husets vin på et fransk skisportssted, har du højst sandsynligt mødt denne legende. Han troner på murbrokkerne fra et massivt bjergskred i det 13. århundrede og beviser, at naturens raserianfald nogle gange skaber et fremragende terroir.
Hvis du nogensinde har bestilt en husets vin på et fransk skisportssted, har du højst sandsynligt mødt denne legende. Han troner på murbrokkerne fra et massivt bjergskred i det 13. århundrede og beviser, at naturens raserianfald nogle gange skaber et fremragende terroir.
Hvis du nogensinde har bestilt en husets vin på et fransk skisportssted, har du højst sandsynligt mødt denne legende. Han troner på murbrokkerne fra et massivt bjergskred i det 13. århundrede og beviser, at naturens raserianfald nogle gange skaber et fremragende terroir.
Smagsprofil
Alpin Sprødhed
Floral Friskhed
Osteskærer
Forestil dig at bide i et Granny Smith-æble, mens du står ved siden af en gletsjer. Vinen er let, floral og har en distinkt note af flintesten, der kommer fra kalkstensbrokkerne. Han er basically kildevand fra alperne på flaske med et kick, som er designet specifikt til at skære igennem de vanvittige mængder smeltet ost, du har tænkt dig at indhalere.
Forestil dig at bide i et Granny Smith-æble, mens du står ved siden af en gletsjer. Vinen er let, floral og har en distinkt note af flintesten, der kommer fra kalkstensbrokkerne. Han er basically kildevand fra alperne på flaske med et kick, som er designet specifikt til at skære igennem de vanvittige mængder smeltet ost, du har tænkt dig at indhalere.
Forestil dig at bide i et Granny Smith-æble, mens du står ved siden af en gletsjer. Vinen er let, floral og har en distinkt note af flintesten, der kommer fra kalkstensbrokkerne. Han er basically kildevand fra alperne på flaske med et kick, som er designet specifikt til at skære igennem de vanvittige mængder smeltet ost, du har tænkt dig at indhalere.
Viben
Klippekaos
Bjergdrama
Klippehaver
Kaos er æstetikken her. Vinmarkerne er bogstaveligt talt plantet i og omkring massive stenblokke, der rutsjede ned fra Mont Granier for århundreder siden. At gå gennem rækkerne føles som at hike gennem et geologisk museum, hvor nogen har besluttet at plante vinstokke midt i udstillingerne. Det er dramatisk, en smule intimiderende og fuldstændig gudesmukt på én og samme tid.
Kaos er æstetikken her. Vinmarkerne er bogstaveligt talt plantet i og omkring massive stenblokke, der rutsjede ned fra Mont Granier for århundreder siden. At gå gennem rækkerne føles som at hike gennem et geologisk museum, hvor nogen har besluttet at plante vinstokke midt i udstillingerne. Det er dramatisk, en smule intimiderende og fuldstændig gudesmukt på én og samme tid.
Kaos er æstetikken her. Vinmarkerne er bogstaveligt talt plantet i og omkring massive stenblokke, der rutsjede ned fra Mont Granier for århundreder siden. At gå gennem rækkerne føles som at hike gennem et geologisk museum, hvor nogen har besluttet at plante vinstokke midt i udstillingerne. Det er dramatisk, en smule intimiderende og fuldstændig gudesmukt på én og samme tid.
Hvem er hvem
Massons Mesterværk
Bio-Newcomers
Stabil Kooperativ-Vibe
Jean-Claude Masson er den ubestridte troldmand i dette stenede rige, og han behandler Jacquère med en seriøsitet, der normalt er forbeholdt grand crus. Hvis du er til et mere moderne take, skal du lede efter vine fra Domaine des 13 Lunes eller de pålidelige større huse, der spytter lettilgængelige flasker ud til dine afterski-behov. Det er et mix af old school tradition og biodynamiske newcomers.
Jean-Claude Masson er den ubestridte troldmand i dette stenede rige, og han behandler Jacquère med en seriøsitet, der normalt er forbeholdt grand crus. Hvis du er til et mere moderne take, skal du lede efter vine fra Domaine des 13 Lunes eller de pålidelige større huse, der spytter lettilgængelige flasker ud til dine afterski-behov. Det er et mix af old school tradition og biodynamiske newcomers.
Jean-Claude Masson er den ubestridte troldmand i dette stenede rige, og han behandler Jacquère med en seriøsitet, der normalt er forbeholdt grand crus. Hvis du er til et mere moderne take, skal du lede efter vine fra Domaine des 13 Lunes eller de pålidelige større huse, der spytter lettilgængelige flasker ud til dine afterski-behov. Det er et mix af old school tradition og biodynamiske newcomers.
LOKALE HISTORIER
Natten Hvor Bjerget Flyttede Sig
Natten Hvor Bjerget Flyttede Sig
Natten Hvor Bjerget Flyttede Sig
I november 1248 besluttede nordsiden af Mont Granier, at den var træt af at være et bjerg, og kollapsede. Det her var ikke bare et par sten, der faldt ned - det var et katastrofalt jordskred, som begravede flere landsbyer og omformede hele dalbunden. Selvom det var en middelalderlig tragedie, skabte det resulterende kaos af kalkstensbrokker og massive klipper et drænsystem, som Jacquère simpelthen elsker. I dag planter vinbønderne deres afgrøder direkte oven på murbrokkerne. Det er et lidt morbidt, men lækkert eksempel på at lave limonade, eller rettere sagt en helt distinkt hvidvin, ud af en absolut geologisk katastrofe.
I november 1248 besluttede nordsiden af Mont Granier, at den var træt af at være et bjerg, og kollapsede. Det her var ikke bare et par sten, der faldt ned - det var et katastrofalt jordskred, som begravede flere landsbyer og omformede hele dalbunden. Selvom det var en middelalderlig tragedie, skabte det resulterende kaos af kalkstensbrokker og massive klipper et drænsystem, som Jacquère simpelthen elsker. I dag planter vinbønderne deres afgrøder direkte oven på murbrokkerne. Det er et lidt morbidt, men lækkert eksempel på at lave limonade, eller rettere sagt en helt distinkt hvidvin, ud af en absolut geologisk katastrofe.
Fondue-Reglen
Fondue-Reglen
Fondue-Reglen
Du kan ikke adskille Apremont fra de gryder med boblende ost, du finder i enhver skihytte i nærheden. Denne region dominerer eksportmarkedet for Savoie, fordi den løste et afgørende kulinarisk problem - hvordan du fordøjer et halvt kilo Beaufort uden at falde i koma. Den høje syre fungerer som en laserstråle, der skærer direkte gennem fedtet. De lokale vil fortælle dig, at det er en fatal fejl at drikke vand til fondue, fordi det får osten til at størkne i din mave. Det er en ret skræmmende myte, som belejligt nok booster vinsalget markant i vintermånederne.
Du kan ikke adskille Apremont fra de gryder med boblende ost, du finder i enhver skihytte i nærheden. Denne region dominerer eksportmarkedet for Savoie, fordi den løste et afgørende kulinarisk problem - hvordan du fordøjer et halvt kilo Beaufort uden at falde i koma. Den høje syre fungerer som en laserstråle, der skærer direkte gennem fedtet. De lokale vil fortælle dig, at det er en fatal fejl at drikke vand til fondue, fordi det får osten til at størkne i din mave. Det er en ret skræmmende myte, som belejligt nok booster vinsalget markant i vintermånederne.
Ikke Bare Ski-Juice
Ikke Bare Ski-Juice
Ikke Bare Ski-Juice
I årtier led dette område under et ry som producent af billigt, syrligt mundskyl til turister, der frøs for meget til at bekymre sig om, hvad de drak. Den æra er stendød. En ny generation er begyndt at reducere udbyttet og behandle jorden som guldstøv frem for et fabriksgulv. De beviser, at netop denne stenede plet kan producere en vin med lagringspotentiale og komplekse aromaer - han er simpelthen rykket videre fra den simple, tørstslukkende stil til noget, der fortjener en hvid dug og et rigtigt vinglas i stedet for et tykt vandglas i et larmende cafeteria.
I årtier led dette område under et ry som producent af billigt, syrligt mundskyl til turister, der frøs for meget til at bekymre sig om, hvad de drak. Den æra er stendød. En ny generation er begyndt at reducere udbyttet og behandle jorden som guldstøv frem for et fabriksgulv. De beviser, at netop denne stenede plet kan producere en vin med lagringspotentiale og komplekse aromaer - han er simpelthen rykket videre fra den simple, tørstslukkende stil til noget, der fortjener en hvid dug og et rigtigt vinglas i stedet for et tykt vandglas i et larmende cafeteria.
SENESTE ANMELDELSER