«
Sonoma County
,
Californien
Chalk Hill
Oase af vulkansk aske
På trods af det misvisende navn er der absolut intet kridt her. Dette lille spot er defineret af hvid vulkansk aske og varmere temperaturer end naboerne. Det kaster fyldige hvidvine og overraskende rødvine med seriøs struktur af sig.
På trods af det misvisende navn er der absolut intet kridt her. Dette lille spot er defineret af hvid vulkansk aske og varmere temperaturer end naboerne. Det kaster fyldige hvidvine og overraskende rødvine med seriøs struktur af sig.
På trods af det misvisende navn er der absolut intet kridt her. Dette lille spot er defineret af hvid vulkansk aske og varmere temperaturer end naboerne. Det kaster fyldige hvidvine og overraskende rødvine med seriøs struktur af sig.
STYRERE
Smagsprofil
Fyldige hvidvine
Sauvignon med struktur
Krydrede rødvine
Forvent hvidvine, der har været en tur i fitness. Sauvignon Blanc herfra er ikke bare tyndt vand med græssmag - han har muskler og struktur. Chardonnay læner sig ind i det fyldige uden at miste den mineralske rygrad, som jorden giver ham. På grund af varmebølgerne modner Cabernet Sauvignon og Merlot også helt perfekt og byder på krydrede noter af mørk frugt, der skiller sig markant ud fra Napa-stilen lige ved siden af.
Forvent hvidvine, der har været en tur i fitness. Sauvignon Blanc herfra er ikke bare tyndt vand med græssmag - han har muskler og struktur. Chardonnay læner sig ind i det fyldige uden at miste den mineralske rygrad, som jorden giver ham. På grund af varmebølgerne modner Cabernet Sauvignon og Merlot også helt perfekt og byder på krydrede noter af mørk frugt, der skiller sig markant ud fra Napa-stilen lige ved siden af.
Forvent hvidvine, der har været en tur i fitness. Sauvignon Blanc herfra er ikke bare tyndt vand med græssmag - han har muskler og struktur. Chardonnay læner sig ind i det fyldige uden at miste den mineralske rygrad, som jorden giver ham. På grund af varmebølgerne modner Cabernet Sauvignon og Merlot også helt perfekt og byder på krydrede noter af mørk frugt, der skiller sig markant ud fra Napa-stilen lige ved siden af.
Viben
Bølgende bakker
Varmere lomme
Quiet luxury
Gemt væk i det nordøstlige hjørne af Russian River Valley føles dette sted som den stille afdeling på biblioteket, hvor de kloge børn hænger ud. Det består af bølgende bakker og varmere temperaturer, der skærmer mod den intense tåge, som pakker resten af dalen ind. Det er landligt, naturskønt og markant mindre overrendt end de typiske turistfælder.
Gemt væk i det nordøstlige hjørne af Russian River Valley føles dette sted som den stille afdeling på biblioteket, hvor de kloge børn hænger ud. Det består af bølgende bakker og varmere temperaturer, der skærmer mod den intense tåge, som pakker resten af dalen ind. Det er landligt, naturskønt og markant mindre overrendt end de typiske turistfælder.
Gemt væk i det nordøstlige hjørne af Russian River Valley føles dette sted som den stille afdeling på biblioteket, hvor de kloge børn hænger ud. Det består af bølgende bakker og varmere temperaturer, der skærmer mod den intense tåge, som pakker resten af dalen ind. Det er landligt, naturskønt og markant mindre overrendt end de typiske turistfælder.
Hvem er hvem
Flagskibs-vingårde
Sikre valg
Niche-producenter
Chalk Hill Estate er det massive anker her, som i årevis mere eller mindre har defineret appellationen på egen hånd. Rodney Strong har betydelige jordlodder, der leverer utroligt pålidelige vine. Hold også øje med mindre producenter, der henter deres druer herfra, for vinmagerne elsker den unikke syre, som den vulkanske jord bevarer. Det er en lille eksklusiv klub, men medlemmerne producerer ægte sværvægtere.
Chalk Hill Estate er det massive anker her, som i årevis mere eller mindre har defineret appellationen på egen hånd. Rodney Strong har betydelige jordlodder, der leverer utroligt pålidelige vine. Hold også øje med mindre producenter, der henter deres druer herfra, for vinmagerne elsker den unikke syre, som den vulkanske jord bevarer. Det er en lille eksklusiv klub, men medlemmerne producerer ægte sværvægtere.
Chalk Hill Estate er det massive anker her, som i årevis mere eller mindre har defineret appellationen på egen hånd. Rodney Strong har betydelige jordlodder, der leverer utroligt pålidelige vine. Hold også øje med mindre producenter, der henter deres druer herfra, for vinmagerne elsker den unikke syre, som den vulkanske jord bevarer. Det er en lille eksklusiv klub, men medlemmerne producerer ægte sværvægtere.
LOKALE HISTORIER
Den hvide løgn
Den hvide løgn
Den hvide løgn
Lad os tale om den hvide elefant i rummet. Eller rettere, den hvide jord. De tidlige bosættere kiggede på den blege, hvide jord og begyndte straks at råbe op om kridt. De tog fejl. Geologer skubbede senere brillerne op på næsen og forklarede, at der faktisk er tale om kvartsit-rig vulkansk aske, som er resultatet af udbrud for millioner af år siden. Men på det tidspunkt hang navnet allerede fast som tyggegummi under skoen. Så selvom du ikke finder Dovers kalkstensklipper her, får du en sjælden jordtype, der tvinger vinstokkene til at kæmpe for overlevelse, hvilket resulterer i ekstremt koncentrerede smage. Det er et lykkeligt geologisk uheld med et videnskabeligt ukorrekt navn.
Lad os tale om den hvide elefant i rummet. Eller rettere, den hvide jord. De tidlige bosættere kiggede på den blege, hvide jord og begyndte straks at råbe op om kridt. De tog fejl. Geologer skubbede senere brillerne op på næsen og forklarede, at der faktisk er tale om kvartsit-rig vulkansk aske, som er resultatet af udbrud for millioner af år siden. Men på det tidspunkt hang navnet allerede fast som tyggegummi under skoen. Så selvom du ikke finder Dovers kalkstensklipper her, får du en sjælden jordtype, der tvinger vinstokkene til at kæmpe for overlevelse, hvilket resulterer i ekstremt koncentrerede smage. Det er et lykkeligt geologisk uheld med et videnskabeligt ukorrekt navn.
Den flyvende grundlægger
Den flyvende grundlægger
Den flyvende grundlægger
Denne regions moderne æra skylder en pilot ved navn Fred Furth en massiv tak. Da han i halvfjerdserne fløj et lille fly over Sonoma, spottede han disse bakkers naturlige amfiteater og tænkte, at det så helt perfekt ud til vindruer. Han drømte ikke bare. Han købte et kæmpe stykke land og etablerede den vingård af samme navn, der satte dette AVA på landkortet. Det er den slags impulskøb, der rent faktisk betaler sig. Hans vision var med til at skabe en helt specifik identitet for området og beviste, at højtbeliggende, varmere lokationer kunne producere premium-vine, der skilte sig ud fra dem nede i dalen.
Denne regions moderne æra skylder en pilot ved navn Fred Furth en massiv tak. Da han i halvfjerdserne fløj et lille fly over Sonoma, spottede han disse bakkers naturlige amfiteater og tænkte, at det så helt perfekt ud til vindruer. Han drømte ikke bare. Han købte et kæmpe stykke land og etablerede den vingård af samme navn, der satte dette AVA på landkortet. Det er den slags impulskøb, der rent faktisk betaler sig. Hans vision var med til at skabe en helt specifik identitet for området og beviste, at højtbeliggende, varmere lokationer kunne producere premium-vine, der skilte sig ud fra dem nede i dalen.
Det hemmelige våben
Det hemmelige våben
Det hemmelige våben
Mens Chardonnay normalt bærer kronen i Sonoma, fandt Sauvignon Blanc et hemmeligt våben i denne vulkanske jord. Mange steder bliver denne regionale klassiker behandlet som en simpel tørstslukker, men her bliver han taget seriøst. Den unikke jordsammensætning tilføjer en flintet, mineralsk kvalitet, der minder om de store vine fra Loire-dalen, men med ægte californisk solskinsfrugt. Vinmagerne her lagrer ham ofte på egetræsfade, hvilket giver ham en cremet struktur, der forvirrer folk, som går rundt og tror, at de hader Sauvignon Blanc. Han er regionens undercover-agent, der sniger sig ind på intetanende vindrikkere med en kompleksitet og dybde, som fuldstændig trodser den typiske græs-agtige stereotyp.
Mens Chardonnay normalt bærer kronen i Sonoma, fandt Sauvignon Blanc et hemmeligt våben i denne vulkanske jord. Mange steder bliver denne regionale klassiker behandlet som en simpel tørstslukker, men her bliver han taget seriøst. Den unikke jordsammensætning tilføjer en flintet, mineralsk kvalitet, der minder om de store vine fra Loire-dalen, men med ægte californisk solskinsfrugt. Vinmagerne her lagrer ham ofte på egetræsfade, hvilket giver ham en cremet struktur, der forvirrer folk, som går rundt og tror, at de hader Sauvignon Blanc. Han er regionens undercover-agent, der sniger sig ind på intetanende vindrikkere med en kompleksitet og dybde, som fuldstændig trodser den typiske græs-agtige stereotyp.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER