«
Napa Valley
,
Californien
Chiles Valley
Hideout i højderne
Gemt dybt inde i Vaca-bjergene kører denne underregion på sin helt egen tidslinje. Den ligger højere og køligere end dalbunden og tilbyder et rustikt getaway, hvor Zinfandel og Cabernet Sauvignon trives i total isolation.
Gemt dybt inde i Vaca-bjergene kører denne underregion på sin helt egen tidslinje. Den ligger højere og køligere end dalbunden og tilbyder et rustikt getaway, hvor Zinfandel og Cabernet Sauvignon trives i total isolation.
Gemt dybt inde i Vaca-bjergene kører denne underregion på sin helt egen tidslinje. Den ligger højere og køligere end dalbunden og tilbyder et rustikt getaway, hvor Zinfandel og Cabernet Sauvignon trives i total isolation.
Smagsprofil
Høj syre
Krydret Zinfandel
Urtepræget Cabernet
Forvent vine med en rygrad af stål frem for bare blød velour. De kølige nætter bevarer syren, hvilket betyder, at Zinfandel popper med peber og hindbær, mens Cabernet Sauvignon leverer lækre urtenoter og faste tanniner. Disse flasker byder på struktur og friskhed, og de beviser, at power ikke er lig med at være slasket. Du får en ret vild mineralitet her, der skærer lige igennem frugten og gør vinene forfriskende på trods af deres ofte høje alkoholprocent.
Forvent vine med en rygrad af stål frem for bare blød velour. De kølige nætter bevarer syren, hvilket betyder, at Zinfandel popper med peber og hindbær, mens Cabernet Sauvignon leverer lækre urtenoter og faste tanniner. Disse flasker byder på struktur og friskhed, og de beviser, at power ikke er lig med at være slasket. Du får en ret vild mineralitet her, der skærer lige igennem frugten og gør vinene forfriskende på trods af deres ofte høje alkoholprocent.
Forvent vine med en rygrad af stål frem for bare blød velour. De kølige nætter bevarer syren, hvilket betyder, at Zinfandel popper med peber og hindbær, mens Cabernet Sauvignon leverer lækre urtenoter og faste tanniner. Disse flasker byder på struktur og friskhed, og de beviser, at power ikke er lig med at være slasket. Du får en ret vild mineralitet her, der skærer lige igennem frugten og gør vinene forfriskende på trods af deres ofte høje alkoholprocent.
Viben
Rustik isolation
Snoede veje
Det gamle Californien
At køre herud føles som at forlade den moderne verden til fordel for en rustik og solbeskinnet fortid. Her er ingen gift shops, der sælger duftlys med vin-tema, kun snoede veje, ældgamle egetræer og stejle vinmarker. Det er stille, landligt og vidunderligt uprætentiøst, og det fungerer som en påmindelse om, hvordan regionen så ud, før turistbusserne rullede ind. Luften er tyndere, mobildækningen er elendig, og de lokale foretrækker det præcis sådan.
At køre herud føles som at forlade den moderne verden til fordel for en rustik og solbeskinnet fortid. Her er ingen gift shops, der sælger duftlys med vin-tema, kun snoede veje, ældgamle egetræer og stejle vinmarker. Det er stille, landligt og vidunderligt uprætentiøst, og det fungerer som en påmindelse om, hvordan regionen så ud, før turistbusserne rullede ind. Luften er tyndere, mobildækningen er elendig, og de lokale foretrækker det præcis sådan.
At køre herud føles som at forlade den moderne verden til fordel for en rustik og solbeskinnet fortid. Her er ingen gift shops, der sælger duftlys med vin-tema, kun snoede veje, ældgamle egetræer og stejle vinmarker. Det er stille, landligt og vidunderligt uprætentiøst, og det fungerer som en påmindelse om, hvordan regionen så ud, før turistbusserne rullede ind. Luften er tyndere, mobildækningen er elendig, og de lokale foretrækker det præcis sådan.
Hvem er hvem
Nichelini Family
Green & Red
Brown Estate
Du skal ikke lede efter corporate giganter her. Nichelini Family Winery styrer showet med en historie, der går helt tilbage til 1890, hvilket gør dem til den ældste familieejede vingård i området. Green & Red Vineyard holder Zinfandel-drømmen i live, mens Brown Estate er eksploderet i popularitet og har bragt en moderne og unik stil til denne afsidesliggende enklave. Disse producenter er bønder først og marketingfolk bagefter, for deres fokus er på, hvad der sker nede i jorden.
Du skal ikke lede efter corporate giganter her. Nichelini Family Winery styrer showet med en historie, der går helt tilbage til 1890, hvilket gør dem til den ældste familieejede vingård i området. Green & Red Vineyard holder Zinfandel-drømmen i live, mens Brown Estate er eksploderet i popularitet og har bragt en moderne og unik stil til denne afsidesliggende enklave. Disse producenter er bønder først og marketingfolk bagefter, for deres fokus er på, hvad der sker nede i jorden.
Du skal ikke lede efter corporate giganter her. Nichelini Family Winery styrer showet med en historie, der går helt tilbage til 1890, hvilket gør dem til den ældste familieejede vingård i området. Green & Red Vineyard holder Zinfandel-drømmen i live, mens Brown Estate er eksploderet i popularitet og har bragt en moderne og unik stil til denne afsidesliggende enklave. Disse producenter er bønder først og marketingfolk bagefter, for deres fokus er på, hvad der sker nede i jorden.
LOKALE HISTORIER
Den schweiziske pioners gamble
Den schweiziske pioners gamble
Den schweiziske pioners gamble
Anton Nichelini var en schweizisk-italiensk nybygger, der så potentialet i disse bakker, dengang alle andre holdt sig til det flade land. Vingården blev grundlagt i 1890 og har overlevet forbudstiden, depressionen og skiftende trends uden nogensinde at forlade familiens hænder. Under forbudstidens tørre år kom lokationens afsides beliggenhed sandsynligvis ret belejligt til visse forretningstransaktioner, hvis du forstår, hvad jeg mener. I dag, fem generationer senere, kvaser de stadig druer i det originale pressehus i romersk stil. Det er et levende, åndende stykke museum, der faktisk producerer drikkelig historie frem for bare at samle støv. Det står som et bevis på, at den bedste måde at bevæge sig fremad nogle gange er at blive præcis, hvor du er.
Anton Nichelini var en schweizisk-italiensk nybygger, der så potentialet i disse bakker, dengang alle andre holdt sig til det flade land. Vingården blev grundlagt i 1890 og har overlevet forbudstiden, depressionen og skiftende trends uden nogensinde at forlade familiens hænder. Under forbudstidens tørre år kom lokationens afsides beliggenhed sandsynligvis ret belejligt til visse forretningstransaktioner, hvis du forstår, hvad jeg mener. I dag, fem generationer senere, kvaser de stadig druer i det originale pressehus i romersk stil. Det er et levende, åndende stykke museum, der faktisk producerer drikkelig historie frem for bare at samle støv. Det står som et bevis på, at den bedste måde at bevæge sig fremad nogle gange er at blive præcis, hvor du er.
En fortælling om to farver
En fortælling om to farver
En fortælling om to farver
Hvorfor hedder en af topproducenterne Green & Red? Det er ikke bare et fængende farvetema, men en bogstavelig beskrivelse af jorden under dine fødder. Jordbunden her er et kaotisk mix af rød, jernholdig jord og grøn serpentinsten, og den geologiske kombination stresser vinstokkene lige præcis nok til at få dem til at arbejde for føden. Denne kamp tvinger rødderne dybt under jorden, hvilket resulterer i koncentrerede smage, der skriger af mineraler og krydderier. Mens dalbunden ofte byder på frugtbar alluvial jord, er dette bjergskidt barskt, nådesløst og helt perfekt til at lave vine med seriøs karakter og nul undskyldninger.
Hvorfor hedder en af topproducenterne Green & Red? Det er ikke bare et fængende farvetema, men en bogstavelig beskrivelse af jorden under dine fødder. Jordbunden her er et kaotisk mix af rød, jernholdig jord og grøn serpentinsten, og den geologiske kombination stresser vinstokkene lige præcis nok til at få dem til at arbejde for føden. Denne kamp tvinger rødderne dybt under jorden, hvilket resulterer i koncentrerede smage, der skriger af mineraler og krydderier. Mens dalbunden ofte byder på frugtbar alluvial jord, er dette bjergskidt barskt, nådesløst og helt perfekt til at lave vine med seriøs karakter og nul undskyldninger.
Oberstens valg
Oberstens valg
Oberstens valg
Oberst Joseph Ballinger Chiles var en mand, der vidste, hvordan man valgte fast ejendom, længe før real estate overhovedet var en ting. Han modtog Rancho Catacula-landstykket fra den mexicanske regering i 1844, flere år før guldfeberen ændrede alt. Mens de fleste nybyggere kæmpede om guldklumper, var Chiles klog nok til at bringe noget andet værdifuldt til Californien: en mølle. Han slog sig til sidst ned i denne dal, som nu bærer hans navn, og skabte et unikt samfund, der altid har føltes lidt afkoblet fra resten af Napa. Det er stadig en hyldest til de pionerer, der foretrak ensomhed og hårdt arbejde frem for hovedbyernes larm, og som holdt pionerånden i live.
Oberst Joseph Ballinger Chiles var en mand, der vidste, hvordan man valgte fast ejendom, længe før real estate overhovedet var en ting. Han modtog Rancho Catacula-landstykket fra den mexicanske regering i 1844, flere år før guldfeberen ændrede alt. Mens de fleste nybyggere kæmpede om guldklumper, var Chiles klog nok til at bringe noget andet værdifuldt til Californien: en mølle. Han slog sig til sidst ned i denne dal, som nu bærer hans navn, og skabte et unikt samfund, der altid har føltes lidt afkoblet fra resten af Napa. Det er stadig en hyldest til de pionerer, der foretrak ensomhed og hårdt arbejde frem for hovedbyernes larm, og som holdt pionerånden i live.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER