«
Ligurien
,
Italien
Cinque Terre
Heroiske kysthvidvine
Glem for et sekund alt om de Instagram-influencere, der blokerer vandrestierne. Dette UNESCO-paradis er faktisk en skræmmende stejl vingård, hvor Bosco, Albarola og Vermentino klamrer sig til klipperne i et desperat forsøg på at overleve tyngdekraften og havgus.
Glem for et sekund alt om de Instagram-influencere, der blokerer vandrestierne. Dette UNESCO-paradis er faktisk en skræmmende stejl vingård, hvor Bosco, Albarola og Vermentino klamrer sig til klipperne i et desperat forsøg på at overleve tyngdekraften og havgus.
Glem for et sekund alt om de Instagram-influencere, der blokerer vandrestierne. Dette UNESCO-paradis er faktisk en skræmmende stejl vingård, hvor Bosco, Albarola og Vermentino klamrer sig til klipperne i et desperat forsøg på at overleve tyngdekraften og havgus.
Smagsprofil
Saltet kick
Urte-zest
Sjælden sødme
Forvent et glas fuld af havgus og knuste sten. Bosco trækker det tunge læs her og giver en solid rygrad, mens Albarola og Vermentino tilføjer friske citrusnoter og vilde urter. Det er mere salt og mineralsk end frugtigt, lidt ligesom at slikke på en citron, mens du står på en båd i en storm. Hold også øje med Sciacchetrà, den søde passito, der smager som tørrede abrikoser dyppet i honning.
Forvent et glas fuld af havgus og knuste sten. Bosco trækker det tunge læs her og giver en solid rygrad, mens Albarola og Vermentino tilføjer friske citrusnoter og vilde urter. Det er mere salt og mineralsk end frugtigt, lidt ligesom at slikke på en citron, mens du står på en båd i en storm. Hold også øje med Sciacchetrà, den søde passito, der smager som tørrede abrikoser dyppet i honning.
Forvent et glas fuld af havgus og knuste sten. Bosco trækker det tunge læs her og giver en solid rygrad, mens Albarola og Vermentino tilføjer friske citrusnoter og vilde urter. Det er mere salt og mineralsk end frugtigt, lidt ligesom at slikke på en citron, mens du står på en båd i en storm. Hold også øje med Sciacchetrà, den søde passito, der smager som tørrede abrikoser dyppet i honning.
Viben
Stejle klipper
Stengærder
Heroisk landbrug
Højdeskræk er nærmest en terroir-egenskab her. Bønderne har bygget tusindvis af kilometer stengærder for at holde bjergsiden oppe, hvilket skaber et landskab, der ligner en kæmpe grøn trappe, som falder direkte ned i Middelhavet. For at nå vinstokkene skal du ofte køre i de der skræmmende små monorail-vogne, der ligner rutsjebaner designet af en galning. Det er udmattende, heroisk landbrug, der får din tur i fitnesscenteret til at se fuldstændig patetisk ud.
Højdeskræk er nærmest en terroir-egenskab her. Bønderne har bygget tusindvis af kilometer stengærder for at holde bjergsiden oppe, hvilket skaber et landskab, der ligner en kæmpe grøn trappe, som falder direkte ned i Middelhavet. For at nå vinstokkene skal du ofte køre i de der skræmmende små monorail-vogne, der ligner rutsjebaner designet af en galning. Det er udmattende, heroisk landbrug, der får din tur i fitnesscenteret til at se fuldstændig patetisk ud.
Højdeskræk er nærmest en terroir-egenskab her. Bønderne har bygget tusindvis af kilometer stengærder for at holde bjergsiden oppe, hvilket skaber et landskab, der ligner en kæmpe grøn trappe, som falder direkte ned i Middelhavet. For at nå vinstokkene skal du ofte køre i de der skræmmende små monorail-vogne, der ligner rutsjebaner designet af en galning. Det er udmattende, heroisk landbrug, der får din tur i fitnesscenteret til at se fuldstændig patetisk ud.
Hvem er hvem
Filosofiske Walter
Seje Possa
Ikoniske Forlini
Kooperativer styrede showet i evigheder, men den ægte hype kommer nu fra stædige individualister. Walter De Battè er nærmest regionens filosof-konge, der skaber intense hvidvine med skinkontakt, som udfordrer alle normer. Så er der Heydi Bonanini hos Possa, som tilsyneladende egenhændigt genopbygger de ældgamle terrasser. Sov heller ikke på Cheo eller Forlini Cappellini, for de hælder ren, flydende geografi på flaske, som bliver sværere og sværere at opstøve.
Kooperativer styrede showet i evigheder, men den ægte hype kommer nu fra stædige individualister. Walter De Battè er nærmest regionens filosof-konge, der skaber intense hvidvine med skinkontakt, som udfordrer alle normer. Så er der Heydi Bonanini hos Possa, som tilsyneladende egenhændigt genopbygger de ældgamle terrasser. Sov heller ikke på Cheo eller Forlini Cappellini, for de hælder ren, flydende geografi på flaske, som bliver sværere og sværere at opstøve.
Kooperativer styrede showet i evigheder, men den ægte hype kommer nu fra stædige individualister. Walter De Battè er nærmest regionens filosof-konge, der skaber intense hvidvine med skinkontakt, som udfordrer alle normer. Så er der Heydi Bonanini hos Possa, som tilsyneladende egenhændigt genopbygger de ældgamle terrasser. Sov heller ikke på Cheo eller Forlini Cappellini, for de hælder ren, flydende geografi på flaske, som bliver sværere og sværere at opstøve.
LOKALE HISTORIER
Den Kinesiske Murs rival
Den Kinesiske Murs rival
Den Kinesiske Murs rival
Det handler ikke kun om en flot udsigt, det handler om at flytte bjerge. Bogstaveligt talt. Gennem de sidste tusind år har de lokale ikke bare plantet druer, de har totalt ombygget landskabet. Hvis du lagde alle de stengærder, der holder disse terrasser oppe, i forlængelse af hinanden, ville de strække sig over 4,000 miles - længere end Jordens radius. Vi taler om uendelige mængder sten, der er stablet i hånden helt uden mørtel. Disse "muretti" er det eneste, der forhindrer vinmarkerne i at glide direkte ud i Det Liguriske Hav. Det var et massivt fællesprojekt, hvor mændene huggede klipperne i stykker, og kvinderne bar kurve med jord op ad de lodrette skråninger. Når du drikker denne vin, drikker du sveden fra halvtreds generationer, der nægtede at lade tyngdekraften vinde.
Det handler ikke kun om en flot udsigt, det handler om at flytte bjerge. Bogstaveligt talt. Gennem de sidste tusind år har de lokale ikke bare plantet druer, de har totalt ombygget landskabet. Hvis du lagde alle de stengærder, der holder disse terrasser oppe, i forlængelse af hinanden, ville de strække sig over 4,000 miles - længere end Jordens radius. Vi taler om uendelige mængder sten, der er stablet i hånden helt uden mørtel. Disse "muretti" er det eneste, der forhindrer vinmarkerne i at glide direkte ud i Det Liguriske Hav. Det var et massivt fællesprojekt, hvor mændene huggede klipperne i stykker, og kvinderne bar kurve med jord op ad de lodrette skråninger. Når du drikker denne vin, drikker du sveden fra halvtreds generationer, der nægtede at lade tyngdekraften vinde.
Enhjørninge-nektaren
Enhjørninge-nektaren
Enhjørninge-nektaren
At udtale navnet er den første test, at finde en flaske er den anden. Sciacchetrà er enhjørningen inden for italienske dessertvine, en gylden nektar lavet på tørrede Bosco, Albarola og Vermentino. Historisk set gemte familier et lille fad til monumentale livsbegivenheder som bryllupper eller fødslen af det første barn, og behandlede det som flydende guld. Druerne tørres på stativer i skyggen indtil november, hvilket koncentrerer hver eneste dråbe af sukker og smag. Udbyttet er latterligt lille, hvilket forklarer prisskiltet, men resultatet er magisk. Det smager af abrikosmarmelade, honning og tørrede figner, men bevarer alligevel et saltet kick, der minder dig præcis om, hvor det kommer fra.
At udtale navnet er den første test, at finde en flaske er den anden. Sciacchetrà er enhjørningen inden for italienske dessertvine, en gylden nektar lavet på tørrede Bosco, Albarola og Vermentino. Historisk set gemte familier et lille fad til monumentale livsbegivenheder som bryllupper eller fødslen af det første barn, og behandlede det som flydende guld. Druerne tørres på stativer i skyggen indtil november, hvilket koncentrerer hver eneste dråbe af sukker og smag. Udbyttet er latterligt lille, hvilket forklarer prisskiltet, men resultatet er magisk. Det smager af abrikosmarmelade, honning og tørrede figner, men bevarer alligevel et saltet kick, der minder dig præcis om, hvor det kommer fra.
Rutsjebaner for vinbønder
Rutsjebaner for vinbønder
Rutsjebaner for vinbønder
Tidligere betød høsten her, at du skulle bære tunge kurve på hovedet, mens du navigerede på trapper, der var stejle nok til at gøre en bjergged nervøs. Sig hej til "trenini" - geniale, sketchy-udseende monorail-vogne, der tøffer op ad de vertikale skråninger som en primitiv rutsjebane. Disse tandhjulstog blev introduceret i 1980'erne og reddede regionens vinkultur fra at uddø ved at mekanisere den absolut hårdeste del af jobbet. At se vinbønderne køre i disse metalkurve op ad en 45-graders stigning er både skræmmende og imponerende. De læsser kasser med druer på skinnerne, hvilket skåner deres rygge, men får sandsynligvis deres adrenalin til at pumpe. Det er en helt unik blanding af rå landbrugs-power og forlystelsespark-fysik, som du ikke finder andre steder i vinverdenen.
Tidligere betød høsten her, at du skulle bære tunge kurve på hovedet, mens du navigerede på trapper, der var stejle nok til at gøre en bjergged nervøs. Sig hej til "trenini" - geniale, sketchy-udseende monorail-vogne, der tøffer op ad de vertikale skråninger som en primitiv rutsjebane. Disse tandhjulstog blev introduceret i 1980'erne og reddede regionens vinkultur fra at uddø ved at mekanisere den absolut hårdeste del af jobbet. At se vinbønderne køre i disse metalkurve op ad en 45-graders stigning er både skræmmende og imponerende. De læsser kasser med druer på skinnerne, hvilket skåner deres rygge, men får sandsynligvis deres adrenalin til at pumpe. Det er en helt unik blanding af rå landbrugs-power og forlystelsespark-fysik, som du ikke finder andre steder i vinverdenen.
SENESTE ANMELDELSER