«
Italien
Ligurien
Ligurien
Ligurien
Vertikale kysthaver
Tyngdekraften er mere en retningslinje end en regel i denne slanke italienske halvmåne. Vinstokkene klamrer sig desperat til klipperne over Middelhavet og skaber vine, der smager som et friskt sprøjt havvand. Det er ekstremt havearbejde, der resulterer i knasende sprøde, salte skatte.
Tyngdekraften er mere en retningslinje end en regel i denne slanke italienske halvmåne. Vinstokkene klamrer sig desperat til klipperne over Middelhavet og skaber vine, der smager som et friskt sprøjt havvand. Det er ekstremt havearbejde, der resulterer i knasende sprøde, salte skatte.
Tyngdekraften er mere en retningslinje end en regel i denne slanke italienske halvmåne. Vinstokkene klamrer sig desperat til klipperne over Middelhavet og skaber vine, der smager som et friskt sprøjt havvand. Det er ekstremt havearbejde, der resulterer i knasende sprøde, salte skatte.
Helt unikt
Heroisk vindyrkning
Hårdt manuelt arbejde
Sjældne eksportvarer
At dyrke vin her er ren ekstremsport. Du kommer ikke til at se nogen traktorer, for de ville trille direkte i havet. Alt foregår på skræmmende stejle terrasser, der holdes oppe af håndlavede stengærder. Ligurien skaber heroiske vine, som er fysisk udmattende at producere og næsten umulige at opstøve andre steder. Det er den ultimative kamp mellem stædige vinbønder og et usamarbejdsvilligt bjerg på vej i havet.
At dyrke vin her er ren ekstremsport. Du kommer ikke til at se nogen traktorer, for de ville trille direkte i havet. Alt foregår på skræmmende stejle terrasser, der holdes oppe af håndlavede stengærder. Ligurien skaber heroiske vine, som er fysisk udmattende at producere og næsten umulige at opstøve andre steder. Det er den ultimative kamp mellem stædige vinbønder og et usamarbejdsvilligt bjerg på vej i havet.
At dyrke vin her er ren ekstremsport. Du kommer ikke til at se nogen traktorer, for de ville trille direkte i havet. Alt foregår på skræmmende stejle terrasser, der holdes oppe af håndlavede stengærder. Ligurien skaber heroiske vine, som er fysisk udmattende at producere og næsten umulige at opstøve andre steder. Det er den ultimative kamp mellem stædige vinbønder og et usamarbejdsvilligt bjerg på vej i havet.
Terroir
Havsprøjt
Stejle klipper
Reflekteret sollys
Salt er den hemmelige ingrediens her. Konstante havbriser dækker drueskindet og aflejrer salte noter, der ender direkte i dit glas. Jordbunden er mager, stenet og utroligt veldrænet, fordi den stort set er lodret. Sollyset rammer løvet ovenfra og reflekteres fra vandet nedefra, hvilket fungerer som et naturligt solarium for modningen. Denne kombination skaber høj syre og intens mineralitet.
Salt er den hemmelige ingrediens her. Konstante havbriser dækker drueskindet og aflejrer salte noter, der ender direkte i dit glas. Jordbunden er mager, stenet og utroligt veldrænet, fordi den stort set er lodret. Sollyset rammer løvet ovenfra og reflekteres fra vandet nedefra, hvilket fungerer som et naturligt solarium for modningen. Denne kombination skaber høj syre og intens mineralitet.
Salt er den hemmelige ingrediens her. Konstante havbriser dækker drueskindet og aflejrer salte noter, der ender direkte i dit glas. Jordbunden er mager, stenet og utroligt veldrænet, fordi den stort set er lodret. Sollyset rammer løvet ovenfra og reflekteres fra vandet nedefra, hvilket fungerer som et naturligt solarium for modningen. Denne kombination skaber høj syre og intens mineralitet.
Den skal prøves
Saltet Vermentino
Urtepræget Pigato
Krydret Rossese
Start med Vermentino for at få et syrligt kick, men hop over på Pigato, hvis du vil have en fyr, der er lidt vildere med noter af harpiks og urter. Rossese di Dolceacqua leverer en rødvinsoplevelse, hvor han er chokerende elegant og pebret. Til dessert er Sciacchetrà ikke til forhandling. Han er en sød nektar lavet på tørrede bær, der smager af abrikoser og honning. Han koster en formue, men leverer ren glæde.
Start med Vermentino for at få et syrligt kick, men hop over på Pigato, hvis du vil have en fyr, der er lidt vildere med noter af harpiks og urter. Rossese di Dolceacqua leverer en rødvinsoplevelse, hvor han er chokerende elegant og pebret. Til dessert er Sciacchetrà ikke til forhandling. Han er en sød nektar lavet på tørrede bær, der smager af abrikoser og honning. Han koster en formue, men leverer ren glæde.
Start med Vermentino for at få et syrligt kick, men hop over på Pigato, hvis du vil have en fyr, der er lidt vildere med noter af harpiks og urter. Rossese di Dolceacqua leverer en rødvinsoplevelse, hvor han er chokerende elegant og pebret. Til dessert er Sciacchetrà ikke til forhandling. Han er en sød nektar lavet på tørrede bær, der smager af abrikoser og honning. Han koster en formue, men leverer ren glæde.
LOKALE HISTORIER
Den usynlige kinesiske mur
Den usynlige kinesiske mur
Den usynlige kinesiske mur
Alle kender Den Kinesiske Mur, men Ligurien har en hemmelig konkurrent. For at kunne dyrke de her vanvittige skråninger har de lokale brugt århundreder på at bygge stengærder kaldet muretti for at skabe flade terrasser. Hvis du lagde alle disse mure i forlængelse af hinanden, ville de angiveligt være længere end deres kinesiske modstykke. Det er en absurd ingeniørbedrift, der holdes sammen af tyngdekraft og ren stædighed frem for mørtel. Uden disse mure ville hele regionen sandsynligvis glide direkte i Middelhavet under den første kraftige byge. Næste gang du nipper til en sprød hvidvin fra Cinque Terre, så hæld en tår ud for de smadrede rygge, der flyttede alle de sten.
Alle kender Den Kinesiske Mur, men Ligurien har en hemmelig konkurrent. For at kunne dyrke de her vanvittige skråninger har de lokale brugt århundreder på at bygge stengærder kaldet muretti for at skabe flade terrasser. Hvis du lagde alle disse mure i forlængelse af hinanden, ville de angiveligt være længere end deres kinesiske modstykke. Det er en absurd ingeniørbedrift, der holdes sammen af tyngdekraft og ren stædighed frem for mørtel. Uden disse mure ville hele regionen sandsynligvis glide direkte i Middelhavet under den første kraftige byge. Næste gang du nipper til en sprød hvidvin fra Cinque Terre, så hæld en tår ud for de smadrede rygge, der flyttede alle de sten.
Alle kender Den Kinesiske Mur, men Ligurien har en hemmelig konkurrent. For at kunne dyrke de her vanvittige skråninger har de lokale brugt århundreder på at bygge stengærder kaldet muretti for at skabe flade terrasser. Hvis du lagde alle disse mure i forlængelse af hinanden, ville de angiveligt være længere end deres kinesiske modstykke. Det er en absurd ingeniørbedrift, der holdes sammen af tyngdekraft og ren stædighed frem for mørtel. Uden disse mure ville hele regionen sandsynligvis glide direkte i Middelhavet under den første kraftige byge. Næste gang du nipper til en sprød hvidvin fra Cinque Terre, så hæld en tår ud for de smadrede rygge, der flyttede alle de sten.
Rutsjebaner for druer
Rutsjebaner for druer
Rutsjebaner for druer
Høsten involverer normalt fredelige rækker af vinstokke og måske en traktor. I Ligurien ligner det en tur i en forlystelsespark, der er kørt helt af sporet. Fordi skråningerne er for stejle til veje eller maskiner, bruger bønderne et monorail-system kendt som trenino. Disse små tandhjulsbaner tøffer op ad lodrette stigninger med kurve fulde af dyrebar frugt, mens høstarbejderne klatrer ved siden af som bjerggeder. At køre i en er strengt forbeholdt bønderne, men det er regionens skræmmende livline. Det forvandler høsten til et vanvittigt stunt, hvor et enkelt fejltrin kan betyde en meget lang rutsjetur hele vejen ned til stranden.
Høsten involverer normalt fredelige rækker af vinstokke og måske en traktor. I Ligurien ligner det en tur i en forlystelsespark, der er kørt helt af sporet. Fordi skråningerne er for stejle til veje eller maskiner, bruger bønderne et monorail-system kendt som trenino. Disse små tandhjulsbaner tøffer op ad lodrette stigninger med kurve fulde af dyrebar frugt, mens høstarbejderne klatrer ved siden af som bjerggeder. At køre i en er strengt forbeholdt bønderne, men det er regionens skræmmende livline. Det forvandler høsten til et vanvittigt stunt, hvor et enkelt fejltrin kan betyde en meget lang rutsjetur hele vejen ned til stranden.
Høsten involverer normalt fredelige rækker af vinstokke og måske en traktor. I Ligurien ligner det en tur i en forlystelsespark, der er kørt helt af sporet. Fordi skråningerne er for stejle til veje eller maskiner, bruger bønderne et monorail-system kendt som trenino. Disse små tandhjulsbaner tøffer op ad lodrette stigninger med kurve fulde af dyrebar frugt, mens høstarbejderne klatrer ved siden af som bjerggeder. At køre i en er strengt forbeholdt bønderne, men det er regionens skræmmende livline. Det forvandler høsten til et vanvittigt stunt, hvor et enkelt fejltrin kan betyde en meget lang rutsjetur hele vejen ned til stranden.
Napoleons flydende mod
Napoleons flydende mod
Napoleons flydende mod
Legenden siger, at Rossese di Dolceacqua, regionens elegante røde fyr, havde en meget berømt fan. Da Napoleon Bonaparte marcherede sine tropper gennem Ligurien, mødte han angiveligt denne lokale rødvin og besluttede, at han umuligt kunne erobre Europa uden ham. Han beordrede efter sigende tøndevis af ham sendt tilbage til Paris for at holde sin vinkælder fyldt. Selvom vi ikke kan bekræfte, om det hjalp på hans kampstrategier, viser det bestemt, at han havde god smag. Rossese bliver ofte sammenlignet med Nebbiolo eller Pinot Noir, og at vide, at den lille general elskede ham, tilføjer et lag af historisk swagger til hvert eneste glas, du drikker.
Legenden siger, at Rossese di Dolceacqua, regionens elegante røde fyr, havde en meget berømt fan. Da Napoleon Bonaparte marcherede sine tropper gennem Ligurien, mødte han angiveligt denne lokale rødvin og besluttede, at han umuligt kunne erobre Europa uden ham. Han beordrede efter sigende tøndevis af ham sendt tilbage til Paris for at holde sin vinkælder fyldt. Selvom vi ikke kan bekræfte, om det hjalp på hans kampstrategier, viser det bestemt, at han havde god smag. Rossese bliver ofte sammenlignet med Nebbiolo eller Pinot Noir, og at vide, at den lille general elskede ham, tilføjer et lag af historisk swagger til hvert eneste glas, du drikker.
Legenden siger, at Rossese di Dolceacqua, regionens elegante røde fyr, havde en meget berømt fan. Da Napoleon Bonaparte marcherede sine tropper gennem Ligurien, mødte han angiveligt denne lokale rødvin og besluttede, at han umuligt kunne erobre Europa uden ham. Han beordrede efter sigende tøndevis af ham sendt tilbage til Paris for at holde sin vinkælder fyldt. Selvom vi ikke kan bekræfte, om det hjalp på hans kampstrategier, viser det bestemt, at han havde god smag. Rossese bliver ofte sammenlignet med Nebbiolo eller Pinot Noir, og at vide, at den lille general elskede ham, tilføjer et lag af historisk swagger til hvert eneste glas, du drikker.
UNDERREGIONER
Cinque Terre
(
Ligurien
)
Glem for et sekund alt om de Instagram-influencere, der blokerer vandrestierne. Dette UNESCO-paradis er faktisk en skræmmende stejl vingård, hvor Bosco, Albarola og Vermentino klamrer sig til klipperne i et desperat forsøg på at overleve tyngdekraften og havgus.
Glem for et sekund alt om de Instagram-influencere, der blokerer vandrestierne. Dette UNESCO-paradis er faktisk en skræmmende stejl vingård, hvor Bosco, Albarola og Vermentino klamrer sig til klipperne i et desperat forsøg på at overleve tyngdekraften og havgus.
Riviera Ligure di Ponente
(
Ligurien
)
Denne kyststrækning strækker sig mod Frankrig og er den totalt oversete helt i ligurisk vinavl. Mens turisterne propper alt til i øst, sidder de lokale her og sipper Pigato mellem uendelige drivhuse og olivenlunde. Det er den sofistikerede og aromatiske fætter til det mere rustikke øst.
Denne kyststrækning strækker sig mod Frankrig og er den totalt oversete helt i ligurisk vinavl. Mens turisterne propper alt til i øst, sidder de lokale her og sipper Pigato mellem uendelige drivhuse og olivenlunde. Det er den sofistikerede og aromatiske fætter til det mere rustikke øst.
SENESTE ANMELDELSER