«
Ligurien
,
Italien
Riviera Ligure di Ponente
Basilikum, blomster og strande
Denne kyststrækning strækker sig mod Frankrig og er den totalt oversete helt i ligurisk vinavl. Mens turisterne propper alt til i øst, sidder de lokale her og sipper Pigato mellem uendelige drivhuse og olivenlunde. Det er den sofistikerede og aromatiske fætter til det mere rustikke øst.
Denne kyststrækning strækker sig mod Frankrig og er den totalt oversete helt i ligurisk vinavl. Mens turisterne propper alt til i øst, sidder de lokale her og sipper Pigato mellem uendelige drivhuse og olivenlunde. Det er den sofistikerede og aromatiske fætter til det mere rustikke øst.
Denne kyststrækning strækker sig mod Frankrig og er den totalt oversete helt i ligurisk vinavl. Mens turisterne propper alt til i øst, sidder de lokale her og sipper Pigato mellem uendelige drivhuse og olivenlunde. Det er den sofistikerede og aromatiske fætter til det mere rustikke øst.
Smagsprofil
Saltet kick
Mandel-finish
Urte-zest
Pigato styrer showet her med sin distinkte mandelbitterhed og et lækkert, saltet kick, der bare skriger på skaldyr. Vermentino bliver lidt mere rund og frugtig i dette klima, hvor han virkelig folder sig ud. Du vil finde vine, der dufter af vilde urter, citronskal og våde sten. Det er dybest set den flydende version af at dykke i Middelhavet og tørre dig i et bed med basilikum.
Pigato styrer showet her med sin distinkte mandelbitterhed og et lækkert, saltet kick, der bare skriger på skaldyr. Vermentino bliver lidt mere rund og frugtig i dette klima, hvor han virkelig folder sig ud. Du vil finde vine, der dufter af vilde urter, citronskal og våde sten. Det er dybest set den flydende version af at dykke i Middelhavet og tørre dig i et bed med basilikum.
Pigato styrer showet her med sin distinkte mandelbitterhed og et lækkert, saltet kick, der bare skriger på skaldyr. Vermentino bliver lidt mere rund og frugtig i dette klima, hvor han virkelig folder sig ud. Du vil finde vine, der dufter af vilde urter, citronskal og våde sten. Det er dybest set den flydende version af at dykke i Middelhavet og tørre dig i et bed med basilikum.
Viben
Flower power
Drivhuse af glas
Chill kyst
At køre igennem her føles som at navigere i et gigantisk havecenter. Landskabet spænder over Riviera delle Palme og Riviera dei Fiori og er et kludetæppe af drivhuse i glas, stejle terrasser og middelalderbyer som Albenga. Det føles ægte og som et sted, hvor folk rent faktisk bor, hvor landbrug kommer i første række, og turisme bare er et lykkeligt tilfælde. Luften dufter af salt og penge tjent på at sælge roser.
At køre igennem her føles som at navigere i et gigantisk havecenter. Landskabet spænder over Riviera delle Palme og Riviera dei Fiori og er et kludetæppe af drivhuse i glas, stejle terrasser og middelalderbyer som Albenga. Det føles ægte og som et sted, hvor folk rent faktisk bor, hvor landbrug kommer i første række, og turisme bare er et lykkeligt tilfælde. Luften dufter af salt og penge tjent på at sælge roser.
At køre igennem her føles som at navigere i et gigantisk havecenter. Landskabet spænder over Riviera delle Palme og Riviera dei Fiori og er et kludetæppe af drivhuse i glas, stejle terrasser og middelalderbyer som Albenga. Det føles ægte og som et sted, hvor folk rent faktisk bor, hvor landbrug kommer i første række, og turisme bare er et lykkeligt tilfælde. Luften dufter af salt og penge tjent på at sælge roser.
Hvem er hvem
Bio Vio
Punta Crena
Familiedrevet
Hold øje med navne som Bio Vio, der omfavner det økologiske liv med kæmpe overskud. Punta Crena laver vine, der er benhårdt traditionelle og elsket af sommelierer over hele verden. Durin byder på et massivt lineup, der virkelig viser regionens alsidighed. De fleste vingårde her er familiedrevne projekter, hvor du højst sandsynligt får skænket et glas af ejeren hjemme i deres egen dagligstue.
Hold øje med navne som Bio Vio, der omfavner det økologiske liv med kæmpe overskud. Punta Crena laver vine, der er benhårdt traditionelle og elsket af sommelierer over hele verden. Durin byder på et massivt lineup, der virkelig viser regionens alsidighed. De fleste vingårde her er familiedrevne projekter, hvor du højst sandsynligt får skænket et glas af ejeren hjemme i deres egen dagligstue.
Hold øje med navne som Bio Vio, der omfavner det økologiske liv med kæmpe overskud. Punta Crena laver vine, der er benhårdt traditionelle og elsket af sommelierer over hele verden. Durin byder på et massivt lineup, der virkelig viser regionens alsidighed. De fleste vingårde her er familiedrevne projekter, hvor du højst sandsynligt får skænket et glas af ejeren hjemme i deres egen dagligstue.
LOKALE HISTORIER
Mysteriet om den plettede drue
Mysteriet om den plettede drue
Mysteriet om den plettede drue
Historienørder elsker at diskutere Pigato. Er han bare Vermentino i forklædning? DNA-profiler peger på, at de to brødre er enæggede tvillinger, men de smager fuldstændig forskelligt. Navnet Pigato kommer fra dialektordet 'pighe', som betyder rustpletter. Disse små brune fregner dukker op på hans modne drueskind som en kikset spraytan, men de er faktisk et hæderstegn. Historisk set vidste bønderne, at når bærrene blev grimme og plettede, ville vinen blive rig, olieret og kompleks. Mens Vermentino prøver at holde sig pæn og grøn, omfavner Pigato sine uperfektheder og beviser, at sand skønhed - og smag - ofte kommer med et par skønhedsfejl.
Historienørder elsker at diskutere Pigato. Er han bare Vermentino i forklædning? DNA-profiler peger på, at de to brødre er enæggede tvillinger, men de smager fuldstændig forskelligt. Navnet Pigato kommer fra dialektordet 'pighe', som betyder rustpletter. Disse små brune fregner dukker op på hans modne drueskind som en kikset spraytan, men de er faktisk et hæderstegn. Historisk set vidste bønderne, at når bærrene blev grimme og plettede, ville vinen blive rig, olieret og kompleks. Mens Vermentino prøver at holde sig pæn og grøn, omfavner Pigato sine uperfektheder og beviser, at sand skønhed - og smag - ofte kommer med et par skønhedsfejl.
Pesto-reglen
Pesto-reglen
Pesto-reglen
Du kan rent fysisk ikke adskille denne vin fra basilikum. Det strider mod fysikkens love og muligvis også italiensk lovgivning. Riviera Ligure di Ponente er det åndelige hjem for Taggiasca-oliven og Genovese-basilikum. De lokale påstår, at den salte havluft, der pisker ind over vinstokkene, også krydrer de basilikumplanter, der vokser i drivhusene lige ved siden af. Når du drikker en lokal hvidvin, skærer den høje syre igennem den olierede fedme i en pestopasta som en laserstråle. Det er et symbiotisk forhold, der er smedet gennem århundreder. At prøve at parre disse vine med andet end det lokale køkken betragtes som decideret landsforræderi af bedstemødrene i Albenga.
Du kan rent fysisk ikke adskille denne vin fra basilikum. Det strider mod fysikkens love og muligvis også italiensk lovgivning. Riviera Ligure di Ponente er det åndelige hjem for Taggiasca-oliven og Genovese-basilikum. De lokale påstår, at den salte havluft, der pisker ind over vinstokkene, også krydrer de basilikumplanter, der vokser i drivhusene lige ved siden af. Når du drikker en lokal hvidvin, skærer den høje syre igennem den olierede fedme i en pestopasta som en laserstråle. Det er et symbiotisk forhold, der er smedet gennem århundreder. At prøve at parre disse vine med andet end det lokale køkken betragtes som decideret landsforræderi af bedstemødrene i Albenga.
Et paradis for smuglere
Et paradis for smuglere
Et paradis for smuglere
Nærheden til den franske grænse har altid gjort dette område lidt spicy. Før EU åbnede alt op, var disse stejle dale det perfekte sted at flytte varer i stilhed mellem Italien og Frankrig. De gamle på de lokale værtshuse hvisker stadig om bedstefædre, der slæbte sække med salt, tobak og højst sandsynligt også vin over de livsfarlige bjergpas i måneskin. I dag er det eneste, der bliver smuglet over grænserne, en tilfældig kasse Rossese eller Pigato i bagagerummet på en turists bil. Den rebelske ånd lever dog i bedste velgående i vinproduktionen. Producenterne her holder fast i deres lokale druer med en stædig stolthed, og de nægter at plante internationale sorter bare for at please det globale marked.
Nærheden til den franske grænse har altid gjort dette område lidt spicy. Før EU åbnede alt op, var disse stejle dale det perfekte sted at flytte varer i stilhed mellem Italien og Frankrig. De gamle på de lokale værtshuse hvisker stadig om bedstefædre, der slæbte sække med salt, tobak og højst sandsynligt også vin over de livsfarlige bjergpas i måneskin. I dag er det eneste, der bliver smuglet over grænserne, en tilfældig kasse Rossese eller Pigato i bagagerummet på en turists bil. Den rebelske ånd lever dog i bedste velgående i vinproduktionen. Producenterne her holder fast i deres lokale druer med en stædig stolthed, og de nægter at plante internationale sorter bare for at please det globale marked.
SENESTE ANMELDELSER