«
Provence
,
Frankrig
Coteaux Varois en Provence
Det kølige hjerte
Gemt væk i de kalkstensbjerge, de kalder 'La Provence Verte', er denne appellation den perfekte pause fra kystens svedige varme. Det er basically regionens køleskab, hvor højden dikterer attituden, og din rosé altid er sprød.
Gemt væk i de kalkstensbjerge, de kalder 'La Provence Verte', er denne appellation den perfekte pause fra kystens svedige varme. Det er basically regionens køleskab, hvor højden dikterer attituden, og din rosé altid er sprød.
Gemt væk i de kalkstensbjerge, de kalder 'La Provence Verte', er denne appellation den perfekte pause fra kystens svedige varme. Det er basically regionens køleskab, hvor højden dikterer attituden, og din rosé altid er sprød.
STYRERE
Smagsprofil
Høj syre
Knasende frugt
Zesty rosé
Højden er the secret sauce her. Fordi vinmarkerne ligger højere oppe, falder temperaturen drastisk om natten, hvilket bevarer en seriøs syre i druerne. Du får zesty citrusnoter i din rosé og knasende rød frugt i din rouge. Cinsault og Grenache leverer parfumen, mens Syrah kommer med et pebret kick, der føles mere som en lussing af friskhed end en tung knytnæve.
Højden er the secret sauce her. Fordi vinmarkerne ligger højere oppe, falder temperaturen drastisk om natten, hvilket bevarer en seriøs syre i druerne. Du får zesty citrusnoter i din rosé og knasende rød frugt i din rouge. Cinsault og Grenache leverer parfumen, mens Syrah kommer med et pebret kick, der føles mere som en lussing af friskhed end en tung knytnæve.
Højden er the secret sauce her. Fordi vinmarkerne ligger højere oppe, falder temperaturen drastisk om natten, hvilket bevarer en seriøs syre i druerne. Du får zesty citrusnoter i din rosé og knasende rød frugt i din rouge. Cinsault og Grenache leverer parfumen, mens Syrah kommer med et pebret kick, der føles mere som en lussing af friskhed end en tung knytnæve.
Viben
Rå bakker
Det Grønne Provence
Trøffelland
Glem alt om Rivieraens glimmer og de overfyldte strande. Her drejer livet sig om Sainte-Baume-massivet og de takkede kalkstenstoppe. Det er et råt landskab fyldt med trøffelegetræer og vildsvin frem for yachter og influencere. De lokale kalder det Grønne Provence af en grund - det føles vildt, uopdaget og markant mere fredeligt end dets glamourøse naboer mod syd.
Glem alt om Rivieraens glimmer og de overfyldte strande. Her drejer livet sig om Sainte-Baume-massivet og de takkede kalkstenstoppe. Det er et råt landskab fyldt med trøffelegetræer og vildsvin frem for yachter og influencere. De lokale kalder det Grønne Provence af en grund - det føles vildt, uopdaget og markant mere fredeligt end dets glamourøse naboer mod syd.
Glem alt om Rivieraens glimmer og de overfyldte strande. Her drejer livet sig om Sainte-Baume-massivet og de takkede kalkstenstoppe. Det er et råt landskab fyldt med trøffelegetræer og vildsvin frem for yachter og influencere. De lokale kalder det Grønne Provence af en grund - det føles vildt, uopdaget og markant mere fredeligt end dets glamourøse naboer mod syd.
Hvem er hvem
Hollywood-vinstokke
Øko-helte
Value-kooperativer
Det er overraskende nemt at spotte kendisser i de her bakker, hvis du ved, hvor du skal kigge. George Lucas ejer Château Margüi og kaster Star Wars-penge efter ældgamle vinstokke. Miraval hører også hjemme i denne dal og påvirker stilen massivt. Men don't sleep on de lokale kooperativer, der pumper sindssyg value ud, eller producenter som Château de l'Escarelle, der forvandler økologisk landbrug til en sand kunstart.
Det er overraskende nemt at spotte kendisser i de her bakker, hvis du ved, hvor du skal kigge. George Lucas ejer Château Margüi og kaster Star Wars-penge efter ældgamle vinstokke. Miraval hører også hjemme i denne dal og påvirker stilen massivt. Men don't sleep on de lokale kooperativer, der pumper sindssyg value ud, eller producenter som Château de l'Escarelle, der forvandler økologisk landbrug til en sand kunstart.
Det er overraskende nemt at spotte kendisser i de her bakker, hvis du ved, hvor du skal kigge. George Lucas ejer Château Margüi og kaster Star Wars-penge efter ældgamle vinstokke. Miraval hører også hjemme i denne dal og påvirker stilen massivt. Men don't sleep on de lokale kooperativer, der pumper sindssyg value ud, eller producenter som Château de l'Escarelle, der forvandler økologisk landbrug til en sand kunstart.
LOKALE HISTORIER
Isjægerne fra Provence
Isjægerne fra Provence
Isjægerne fra Provence
Før køleskabe brummede i ethvert køkken, var denne region bogstaveligt talt fryseboksen for Toulon og Marseille. Sainte-Baume-massivet er fyldt med massive stenstrukturer kaldet glacières. Om vinteren pakkede de lokale sne og is ned i disse dybe, skyggefulde huller og pressede det sammen, indtil det blev til solide blokke. Når sommervarmen ramte kysten, slæbte de dette frosne guld ned ad bjerget med muldyr for at køle de riges drinks ned. Det er et bevis på det kølige mikroklima her, at is kunne overleve helt ind i august. I dag takker vinmagerne den samme kølige luft for at holde deres vine friske, selvom de foretrækker rustfri ståltanke frem for muldyr.
Før køleskabe brummede i ethvert køkken, var denne region bogstaveligt talt fryseboksen for Toulon og Marseille. Sainte-Baume-massivet er fyldt med massive stenstrukturer kaldet glacières. Om vinteren pakkede de lokale sne og is ned i disse dybe, skyggefulde huller og pressede det sammen, indtil det blev til solide blokke. Når sommervarmen ramte kysten, slæbte de dette frosne guld ned ad bjerget med muldyr for at køle de riges drinks ned. Det er et bevis på det kølige mikroklima her, at is kunne overleve helt ind i august. I dag takker vinmagerne den samme kølige luft for at holde deres vine friske, selvom de foretrækker rustfri ståltanke frem for muldyr.
Landsbyen der blev grøn
Landsbyen der blev grøn
Landsbyen der blev grøn
Correns, en lillebitte landsby i hjertet af denne appellation, besluttede sig for at gøre noget radikalt længe før, det blev cool. De blev den allerførste 100% økologiske landsby i Frankrig. Hver eneste afgrøde, lige fra druerne til olivenlundene og endda hønsegårdene i baghaven, skulle være grønne. Denne fælles beslutning var ikke bare et markedsføringsstunt, men en overlevelsesstrategi for at bevare deres vand og jord. Det fungerede så godt, at det tiltrak global opmærksomhed, herunder et bestemt Hollywood-power couple, der købte en massiv ejendom i nærheden. Selvom Brangelina-æraen er slut, hænger dedikationen til kemikaliefrit landbrug ved, hvilket gør dette område til det spirituelle hjemsted for ren, guilt-free vin.
Correns, en lillebitte landsby i hjertet af denne appellation, besluttede sig for at gøre noget radikalt længe før, det blev cool. De blev den allerførste 100% økologiske landsby i Frankrig. Hver eneste afgrøde, lige fra druerne til olivenlundene og endda hønsegårdene i baghaven, skulle være grønne. Denne fælles beslutning var ikke bare et markedsføringsstunt, men en overlevelsesstrategi for at bevare deres vand og jord. Det fungerede så godt, at det tiltrak global opmærksomhed, herunder et bestemt Hollywood-power couple, der købte en massiv ejendom i nærheden. Selvom Brangelina-æraen er slut, hænger dedikationen til kemikaliefrit landbrug ved, hvilket gør dette område til det spirituelle hjemsted for ren, guilt-free vin.
Helgenen i grotten
Helgenen i grotten
Helgenen i grotten
Legenden siger, at efter Jesus steg til himmels, hoppede Maria Magdalene på en båd uden sejl eller årer og landede i Provence. Hun satte dog ikke kursen mod strandklubberne. I stedet vandrede hun op til en grotte i Sainte-Baume-bjergene - lige midt i Coteaux Varois - og levede som en eremit i tredive år. Det betragtes som et helligt sted, og franske konger plejede at drage på pilgrimsvandring hertil for at vise deres respekt. I dag er pilgrimsvandringen lidt anderledes. Turister vandrer op for udsigten og de spirituelle vibes, og bagefter vandrer de ned igen for at belønne sig selv med et glas sprød rosé. Det er den perfekte balance mellem bod og fornøjelse, der definerer den franske livsstil.
Legenden siger, at efter Jesus steg til himmels, hoppede Maria Magdalene på en båd uden sejl eller årer og landede i Provence. Hun satte dog ikke kursen mod strandklubberne. I stedet vandrede hun op til en grotte i Sainte-Baume-bjergene - lige midt i Coteaux Varois - og levede som en eremit i tredive år. Det betragtes som et helligt sted, og franske konger plejede at drage på pilgrimsvandring hertil for at vise deres respekt. I dag er pilgrimsvandringen lidt anderledes. Turister vandrer op for udsigten og de spirituelle vibes, og bagefter vandrer de ned igen for at belønne sig selv med et glas sprød rosé. Det er den perfekte balance mellem bod og fornøjelse, der definerer den franske livsstil.
SENESTE ANMELDELSER