«
Snake River Valley
,
Idaho
Eagle Foothills
Granit, grus og glory
Kun få minutter fra Boise beviser dette sted, at du ikke behøver at vandre ud i ødemarken for at finde seriøst terroir. Det er defineret af en unik granitjord, der får vinstokkene til at kæmpe for overlevelse på den fedeste måde.
Kun få minutter fra Boise beviser dette sted, at du ikke behøver at vandre ud i ødemarken for at finde seriøst terroir. Det er defineret af en unik granitjord, der får vinstokkene til at kæmpe for overlevelse på den fedeste måde.
Kun få minutter fra Boise beviser dette sted, at du ikke behøver at vandre ud i ødemarken for at finde seriøst terroir. Det er defineret af en unik granitjord, der får vinstokkene til at kæmpe for overlevelse på den fedeste måde.
MAKKERE
Smagsprofil
Krydret Syrah
Sprød syre
Mørk frugt
Syrah opfører sig, som om han ejer stedet, og han spankulerer rundt med en krydret kødfuldhed og lag af mørk frugt. Takket være de dramatiske temperaturfald om natten forbliver alt sprødt i stedet for at forvandle sig til frugtsuppe. Cabernet Sauvignon og Merlot har også fundet et lykkeligt hjem her, hvor de udvikler tykke skind og intense smagsnuancer. Det er en elegant balanceakt mellem vovede rødvine og livlige hvidvine, der stadig husker at opføre sig pænt ved middagsbordet.
Syrah opfører sig, som om han ejer stedet, og han spankulerer rundt med en krydret kødfuldhed og lag af mørk frugt. Takket være de dramatiske temperaturfald om natten forbliver alt sprødt i stedet for at forvandle sig til frugtsuppe. Cabernet Sauvignon og Merlot har også fundet et lykkeligt hjem her, hvor de udvikler tykke skind og intense smagsnuancer. Det er en elegant balanceakt mellem vovede rødvine og livlige hvidvine, der stadig husker at opføre sig pænt ved middagsbordet.
Syrah opfører sig, som om han ejer stedet, og han spankulerer rundt med en krydret kødfuldhed og lag af mørk frugt. Takket være de dramatiske temperaturfald om natten forbliver alt sprødt i stedet for at forvandle sig til frugtsuppe. Cabernet Sauvignon og Merlot har også fundet et lykkeligt hjem her, hvor de udvikler tykke skind og intense smagsnuancer. Det er en elegant balanceakt mellem vovede rødvine og livlige hvidvine, der stadig husker at opføre sig pænt ved middagsbordet.
Viben
High Desert
Urban kant
Sagebrush-bakker
Forestil dig ørkenbuske, der ruller hen over bakker med udsigt til forstadshaver. Dette er high desert-landbrug, når det er allerbedst, beliggende i en højde, der efterlader dalbunden i støvet. Det føles råt og western-agtigt, men du kan nærmest bestille en pizza leveret direkte til vingårdens port. Det er en underligt vidunderlig blanding af vild natur og urban bekvemmelighed.
Forestil dig ørkenbuske, der ruller hen over bakker med udsigt til forstadshaver. Dette er high desert-landbrug, når det er allerbedst, beliggende i en højde, der efterlader dalbunden i støvet. Det føles råt og western-agtigt, men du kan nærmest bestille en pizza leveret direkte til vingårdens port. Det er en underligt vidunderlig blanding af vild natur og urban bekvemmelighed.
Forestil dig ørkenbuske, der ruller hen over bakker med udsigt til forstadshaver. Dette er high desert-landbrug, når det er allerbedst, beliggende i en højde, der efterlader dalbunden i støvet. Det føles råt og western-agtigt, men du kan nærmest bestille en pizza leveret direkte til vingårdens port. Det er en underligt vidunderlig blanding af vild natur og urban bekvemmelighed.
Hvem er hvem
3 Horse Ranch
Familien Cunningham
Regionale pionerer
3 Horse Ranch Vineyards er byens sherif. Gary og Martha Cunningham trak det tunge læs for at få regionen anerkendt, og de ejer broderparten af vinstokkene. Selvom du måske ser andre navne på etiketten, startede saften højst sandsynligt sit liv i deres jord. Det er et sjældent tilfælde, hvor én enkelt producent nærmest definerer en hel appellation.
3 Horse Ranch Vineyards er byens sherif. Gary og Martha Cunningham trak det tunge læs for at få regionen anerkendt, og de ejer broderparten af vinstokkene. Selvom du måske ser andre navne på etiketten, startede saften højst sandsynligt sit liv i deres jord. Det er et sjældent tilfælde, hvor én enkelt producent nærmest definerer en hel appellation.
3 Horse Ranch Vineyards er byens sherif. Gary og Martha Cunningham trak det tunge læs for at få regionen anerkendt, og de ejer broderparten af vinstokkene. Selvom du måske ser andre navne på etiketten, startede saften højst sandsynligt sit liv i deres jord. Det er et sjældent tilfælde, hvor én enkelt producent nærmest definerer en hel appellation.
LOKALE HISTORIER
The Lone Rangers
The Lone Rangers
The Lone Rangers
Før 2015 var Snake River Valley bare en massiv og generisk klat på vinkortet. Ind på scenen træder Gary og Martha Cunningham. Da de indså, at deres jord var noget helt særligt, brugte de årevis på at bekæmpe bureaukratiet for at skabe denne specifikke niche. Det var ikke bare ego - de havde videnskaben på deres side for at bevise, at deres klima var unikt. De argumenterede succesfuldt for, at deres lille hjørne af verden var distinkt nok til at fortjene sin egen titel. Nu står det som den allerførste sub-AVA i Idaho og baner vejen for, at andre også kan blive nørdede omkring deres jord. Det er en klassisk David mod Goliat-historie, hvis altså David var bevæbnet med jordprøver.
Før 2015 var Snake River Valley bare en massiv og generisk klat på vinkortet. Ind på scenen træder Gary og Martha Cunningham. Da de indså, at deres jord var noget helt særligt, brugte de årevis på at bekæmpe bureaukratiet for at skabe denne specifikke niche. Det var ikke bare ego - de havde videnskaben på deres side for at bevise, at deres klima var unikt. De argumenterede succesfuldt for, at deres lille hjørne af verden var distinkt nok til at fortjene sin egen titel. Nu står det som den allerførste sub-AVA i Idaho og baner vejen for, at andre også kan blive nørdede omkring deres jord. Det er en klassisk David mod Goliat-historie, hvis altså David var bevæbnet med jordprøver.
Great Balls of Granite
Great Balls of Granite
Great Balls of Granite
Lad os tale om jord, helt specifikt noget der kaldes 'grus'. Det lyder måske som en skurk fra en tegnefilm, men det er faktisk groft, kantet sand, der stammer fra forvitret granit. Det her stads dræner vand hurtigere end et badekar uden prop, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt for at overleve. Den kamp er præcis, hvad du leder efter i vindyrkning. Det reducerer udbyttet, koncentrerer smagen og giver det endelige produkt en stenet personlighed, du simpelthen ikke kan fake med tilsætningsstoffer. Det er dybest set the secret sauce i The Foothills, som beviser, at det nogle gange er en rigtig god egenskab at være lidt grov i kanterne.
Lad os tale om jord, helt specifikt noget der kaldes 'grus'. Det lyder måske som en skurk fra en tegnefilm, men det er faktisk groft, kantet sand, der stammer fra forvitret granit. Det her stads dræner vand hurtigere end et badekar uden prop, hvilket tvinger rødderne til at grave dybt for at overleve. Den kamp er præcis, hvad du leder efter i vindyrkning. Det reducerer udbyttet, koncentrerer smagen og giver det endelige produkt en stenet personlighed, du simpelthen ikke kan fake med tilsætningsstoffer. Det er dybest set the secret sauce i The Foothills, som beviser, at det nogle gange er en rigtig god egenskab at være lidt grov i kanterne.
Sip and Cycle
Sip and Cycle
Sip and Cycle
De fleste vinregioner kræver en ædru chauffør og en lang playliste til køreturen. Her kan du teknisk set cykle til smagelokalet fra dit hus, hvis du altså har læggene til det. Fordi regionen ligger lige over byen Eagle, er den blevet den ultimative legeplads for lokale, der vil føle sig landlige uden at miste mobilsignalet. Det skaber en helt unik kultur, hvor lycra-klædte cykelryttere blander sig med seriøse vinnørder, der alle bonder over et glas Merlot, mens de får vejret. Det er måske det eneste sted, hvor cardio og Cabernet går hånd i hånd.
De fleste vinregioner kræver en ædru chauffør og en lang playliste til køreturen. Her kan du teknisk set cykle til smagelokalet fra dit hus, hvis du altså har læggene til det. Fordi regionen ligger lige over byen Eagle, er den blevet den ultimative legeplads for lokale, der vil føle sig landlige uden at miste mobilsignalet. Det skaber en helt unik kultur, hvor lycra-klædte cykelryttere blander sig med seriøse vinnørder, der alle bonder over et glas Merlot, mens de får vejret. Det er måske det eneste sted, hvor cardio og Cabernet går hånd i hånd.
SENESTE ANMELDELSER