«
Paso Robles
,
Californien
Estrella District
Pasos historiske kerne
Tænk på dette sted som regionens maskinrum. Det er her, det for alvor går ned med varme og rullende bakker, og hvor de spytter de store, pålidelige rødvine ud, som satte denne by på landkortet.
Tænk på dette sted som regionens maskinrum. Det er her, det for alvor går ned med varme og rullende bakker, og hvor de spytter de store, pålidelige rødvine ud, som satte denne by på landkortet.
Tænk på dette sted som regionens maskinrum. Det er her, det for alvor går ned med varme og rullende bakker, og hvor de spytter de store, pålidelige rødvine ud, som satte denne by på landkortet.
Smagsprofil
Saftig frugt
Bløde tanniner
Fløjlsblød tekstur
Forbered din gane på et fuldtonet angreb af frugtighed. Vinmagerne her omfavner solskinnet og skaber en Cabernet Sauvignon, der smager som modne brombær dyppet i chokolade. Syrah bliver en jammy og hedonistisk fyr, mens Merlot er overraskende muskuløs i dette klima. Hvis du hader tanniner, der bider fra sig, er du i sikkerhed her, for varmen smelter alt om til en blød, fløjlsagtig tekstur, der glider faretruende let ned på en tilfældig tirsdag aften.
Forbered din gane på et fuldtonet angreb af frugtighed. Vinmagerne her omfavner solskinnet og skaber en Cabernet Sauvignon, der smager som modne brombær dyppet i chokolade. Syrah bliver en jammy og hedonistisk fyr, mens Merlot er overraskende muskuløs i dette klima. Hvis du hader tanniner, der bider fra sig, er du i sikkerhed her, for varmen smelter alt om til en blød, fløjlsagtig tekstur, der glider faretruende let ned på en tilfældig tirsdag aften.
Forbered din gane på et fuldtonet angreb af frugtighed. Vinmagerne her omfavner solskinnet og skaber en Cabernet Sauvignon, der smager som modne brombær dyppet i chokolade. Syrah bliver en jammy og hedonistisk fyr, mens Merlot er overraskende muskuløs i dette klima. Hvis du hader tanniner, der bider fra sig, er du i sikkerhed her, for varmen smelter alt om til en blød, fløjlsagtig tekstur, der glider faretruende let ned på en tilfældig tirsdag aften.
Viben
Åbne vidder
Solrige sletter
Flodterrasser
At køre igennem her føles som at cruise gennem det klassiske vilde vesten, bare med flere vinstokke og færre cowboys. Zonen ligger på en høj terrasse med en storslået udsigt, der fortsætter i det uendelige. Estrella-floden skærer sig igennem og efterlader sandet lerjord, der lynhurtigt bliver varm. Her handler det ikke om smarte, skjulte boutique-indkørsler, men derimod om massive, vidtstrakte godser, hvor rækkerne af Cabernet Sauvignon ser ud til at marchere hele vejen mod horisonten.
At køre igennem her føles som at cruise gennem det klassiske vilde vesten, bare med flere vinstokke og færre cowboys. Zonen ligger på en høj terrasse med en storslået udsigt, der fortsætter i det uendelige. Estrella-floden skærer sig igennem og efterlader sandet lerjord, der lynhurtigt bliver varm. Her handler det ikke om smarte, skjulte boutique-indkørsler, men derimod om massive, vidtstrakte godser, hvor rækkerne af Cabernet Sauvignon ser ud til at marchere hele vejen mod horisonten.
At køre igennem her føles som at cruise gennem det klassiske vilde vesten, bare med flere vinstokke og færre cowboys. Zonen ligger på en høj terrasse med en storslået udsigt, der fortsætter i det uendelige. Estrella-floden skærer sig igennem og efterlader sandet lerjord, der lynhurtigt bliver varm. Her handler det ikke om smarte, skjulte boutique-indkørsler, men derimod om massive, vidtstrakte godser, hvor rækkerne af Cabernet Sauvignon ser ud til at marchere hele vejen mod horisonten.
Hvem er hvem
Gary Eberle
J. Lohr
Graveyard Vineyards
Gary Eberle er mere eller mindre the godfather på disse kanter, da han plantede distriktets første moderne kommercielle vingård. Du har også J. Lohr, en titan, der beviste, at man kan lave vin i verdensklasse i stor skala. Hvis du vil have en livlig oplevelse, tilbyder Graveyard Vineyards en udsigt to die for - bogstaveligt talt, den har udsigt over en historisk kirkegård. Der er også kommet nye penge til, med steder som Villa San-Juliette, der viser, hvad der sker, når Hollywood-producere køber jord.
Gary Eberle er mere eller mindre the godfather på disse kanter, da han plantede distriktets første moderne kommercielle vingård. Du har også J. Lohr, en titan, der beviste, at man kan lave vin i verdensklasse i stor skala. Hvis du vil have en livlig oplevelse, tilbyder Graveyard Vineyards en udsigt to die for - bogstaveligt talt, den har udsigt over en historisk kirkegård. Der er også kommet nye penge til, med steder som Villa San-Juliette, der viser, hvad der sker, når Hollywood-producere køber jord.
Gary Eberle er mere eller mindre the godfather på disse kanter, da han plantede distriktets første moderne kommercielle vingård. Du har også J. Lohr, en titan, der beviste, at man kan lave vin i verdensklasse i stor skala. Hvis du vil have en livlig oplevelse, tilbyder Graveyard Vineyards en udsigt to die for - bogstaveligt talt, den har udsigt over en historisk kirkegård. Der er også kommet nye penge til, med steder som Villa San-Juliette, der viser, hvad der sker, når Hollywood-producere køber jord.
LOKALE HISTORIER
The Clone Wars
The Clone Wars
The Clone Wars
Lad os tale lidt om 1970'erne. Mens alle andre var besatte af Napa, kiggede en fyr ved navn Gary Eberle på dette støvede stykke land og så guld. Eller rettere sagt, han så Cabernet i verdensklasse. Han var medstifter af Estrella River Winery, som var den første store facilitet i området siden forbudstiden. Men hans helt store magiske trick? Han medbragte Syrah-stiklinger fra U.C. Davis, som ingen andre gad at bruge tid på. Han plantede dem lige her i Estrella District. De vinstokke overlevede ikke bare - de stortrivedes i varmen. I dag er 'Estrella-klonen' berømt over hele Californien, men det hele startede på disse rullende sletter, fordi én mand satsede stort på varmen.
Lad os tale lidt om 1970'erne. Mens alle andre var besatte af Napa, kiggede en fyr ved navn Gary Eberle på dette støvede stykke land og så guld. Eller rettere sagt, han så Cabernet i verdensklasse. Han var medstifter af Estrella River Winery, som var den første store facilitet i området siden forbudstiden. Men hans helt store magiske trick? Han medbragte Syrah-stiklinger fra U.C. Davis, som ingen andre gad at bruge tid på. Han plantede dem lige her i Estrella District. De vinstokke overlevede ikke bare - de stortrivedes i varmen. I dag er 'Estrella-klonen' berømt over hele Californien, men det hele startede på disse rullende sletter, fordi én mand satsede stort på varmen.
Naturlig aircondition
Naturlig aircondition
Naturlig aircondition
Du får nok brug for en jakke, selvom det er næsten 40 grader ved middagstid. Dette område er kendt for ekstreme temperatursvingninger, der ville give enhver meteorolog piskesmæld. Om dagen bager solen på den sandede jord, hvilket presser sukkerindholdet i druerne helt op i skyerne. Det er også derfor, at alkoholprocenten kan snige sig deropad. Men så snart solen går ned, brager kølig luft ned gennem flodkorridoren som naturlig aircondition. Vi taler om temperaturfald på over 20 grader på få timer. Denne natlige kulde er det hemmelige våben, der forhindrer, at vores gode ven Cabernet Sauvignon ender med at smage som rosinjuice, da den bevarer lige præcis nok syre til at holde tingene spændende.
Du får nok brug for en jakke, selvom det er næsten 40 grader ved middagstid. Dette område er kendt for ekstreme temperatursvingninger, der ville give enhver meteorolog piskesmæld. Om dagen bager solen på den sandede jord, hvilket presser sukkerindholdet i druerne helt op i skyerne. Det er også derfor, at alkoholprocenten kan snige sig deropad. Men så snart solen går ned, brager kølig luft ned gennem flodkorridoren som naturlig aircondition. Vi taler om temperaturfald på over 20 grader på få timer. Denne natlige kulde er det hemmelige våben, der forhindrer, at vores gode ven Cabernet Sauvignon ender med at smage som rosinjuice, da den bevarer lige præcis nok syre til at holde tingene spændende.
Ånder i vinstokkene
Ånder i vinstokkene
Ånder i vinstokkene
Hvis du tror, at vinsmagning absolut skal være en seriøs affære, så smut forbi Graveyard Vineyards. Denne vingård ligger på en bakketop i Estrella District og har udsigt over den historiske Pleasant Valley Cemetery. Lad ikke navnet skræmme dig, for de eneste ånder her findes i flaskerne (og måske i det vildt flinke personale). Det er et skævt og uprætentiøst sted, der beviser, at fantastisk vin ikke behøver at være stiv i det - medmindre man er naboen, selvfølgelig. Stemningen er livlig, udsigten er killer, og deres Syrah er en skræmmende charmerende fyr. Stedet indkapsler Estrella-ånden helt perfekt: store smagsoplevelser, høje grin og absolut ingen snobberi.
Hvis du tror, at vinsmagning absolut skal være en seriøs affære, så smut forbi Graveyard Vineyards. Denne vingård ligger på en bakketop i Estrella District og har udsigt over den historiske Pleasant Valley Cemetery. Lad ikke navnet skræmme dig, for de eneste ånder her findes i flaskerne (og måske i det vildt flinke personale). Det er et skævt og uprætentiøst sted, der beviser, at fantastisk vin ikke behøver at være stiv i det - medmindre man er naboen, selvfølgelig. Stemningen er livlig, udsigten er killer, og deres Syrah er en skræmmende charmerende fyr. Stedet indkapsler Estrella-ånden helt perfekt: store smagsoplevelser, høje grin og absolut ingen snobberi.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER