«
Californien
Paso Robles
Paso Robles
Paso Robles
Cowboy Rhône Zone
Hop i sadlen, for dette spot sidder perfekt mellem rå ranch-vibes og high-end vinproduktion. Det er stedet, hvor støvede støvler møder polerede glas, hvilket beviser, at du ikke behøver at stritte med lillefingeren for at drikke spektakulær juice.
Hop i sadlen, for dette spot sidder perfekt mellem rå ranch-vibes og high-end vinproduktion. Det er stedet, hvor støvede støvler møder polerede glas, hvilket beviser, at du ikke behøver at stritte med lillefingeren for at drikke spektakulær juice.
Hop i sadlen, for dette spot sidder perfekt mellem rå ranch-vibes og high-end vinproduktion. Det er stedet, hvor støvede støvler møder polerede glas, hvilket beviser, at du ikke behøver at stritte med lillefingeren for at drikke spektakulær juice.
STYRERE
Cabernet Sauvignon
Syrah / Shiraz
Petite Sirah
Zinfandel / Primitivo
Grenache
Viognier
Roussanne
Grenache Blanc
MAKKERE
Helt unikt
Regelbrydere
Rhône-styles
Intens Cab
Friheden hersker her. I modsætning til nogle støvede naboer mod nord elsker vinmagerne i dette område at bryde reglerne og blende ting, der teknisk set ikke burde fungere, men som smager fantastisk. Det er uden tvivl det bedste spot i USA for Syrah og Grenache, men de formår stadig at knuse Cabernet Sauvignon med en intensitet, der vil slå benene væk under dig.
Friheden hersker her. I modsætning til nogle støvede naboer mod nord elsker vinmagerne i dette område at bryde reglerne og blende ting, der teknisk set ikke burde fungere, men som smager fantastisk. Det er uden tvivl det bedste spot i USA for Syrah og Grenache, men de formår stadig at knuse Cabernet Sauvignon med en intensitet, der vil slå benene væk under dig.
Friheden hersker her. I modsætning til nogle støvede naboer mod nord elsker vinmagerne i dette område at bryde reglerne og blende ting, der teknisk set ikke burde fungere, men som smager fantastisk. Det er uden tvivl det bedste spot i USA for Syrah og Grenache, men de formår stadig at knuse Cabernet Sauvignon med en intensitet, der vil slå benene væk under dig.
Terroir
Kalkholdig skifer
Temperaturudsving
Bagende sol
Geologisk set er dette sted et kaotisk rod på den bedst tænkelige måde. Kalkholdig skifer fungerer som en svamp for syre og holder vinene friske trods den bagende sol. Det hemmelige våben er temperaturudsvingene - temperaturen falder som en sten om natten og svinger nogle gange med over 20 grader, hvilket lader frugten modne fuldstændigt uden at blive til jordbærmarmelade.
Geologisk set er dette sted et kaotisk rod på den bedst tænkelige måde. Kalkholdig skifer fungerer som en svamp for syre og holder vinene friske trods den bagende sol. Det hemmelige våben er temperaturudsvingene - temperaturen falder som en sten om natten og svinger nogle gange med over 20 grader, hvilket lader frugten modne fuldstændigt uden at blive til jordbærmarmelade.
Geologisk set er dette sted et kaotisk rod på den bedst tænkelige måde. Kalkholdig skifer fungerer som en svamp for syre og holder vinene friske trods den bagende sol. Det hemmelige våben er temperaturudsvingene - temperaturen falder som en sten om natten og svinger nogle gange med over 20 grader, hvilket lader frugten modne fuldstændigt uden at blive til jordbærmarmelade.
Den skal prøves
GSM-blends
Westside Zin
Fløjlsblød Cab
Jagt et GSM-blend med det samme. Grenache, Syrah og Mourvèdre trives i denne varme og skaber krydrede, kødede og frugtdrevne bomber, der passer perfekt til en tur på grillen. Hvis du craver power, leverer Zinfandel fra vestsiden en pebret fylde, der nærmest tygger sig selv. Ignorer heller ikke Cabernet Sauvignon - den er fløjlsblød, mørk og betydeligt mere venlig mod din pengepung end Napa.
Jagt et GSM-blend med det samme. Grenache, Syrah og Mourvèdre trives i denne varme og skaber krydrede, kødede og frugtdrevne bomber, der passer perfekt til en tur på grillen. Hvis du craver power, leverer Zinfandel fra vestsiden en pebret fylde, der nærmest tygger sig selv. Ignorer heller ikke Cabernet Sauvignon - den er fløjlsblød, mørk og betydeligt mere venlig mod din pengepung end Napa.
Jagt et GSM-blend med det samme. Grenache, Syrah og Mourvèdre trives i denne varme og skaber krydrede, kødede og frugtdrevne bomber, der passer perfekt til en tur på grillen. Hvis du craver power, leverer Zinfandel fra vestsiden en pebret fylde, der nærmest tygger sig selv. Ignorer heller ikke Cabernet Sauvignon - den er fløjlsblød, mørk og betydeligt mere venlig mod din pengepung end Napa.
LOKALE HISTORIER
Pianist-landmanden
Pianist-landmanden
Pianist-landmanden
Forestil dig at være en verdensberømt pianist, underskriver af Versailles-traktaten og Polens premierminister, og det eneste du egentlig har lyst til, er at dyrke Zinfandel. Det var Ignacy Jan Paderewski. I starten af 1900-tallet kom han til regionen for at behandle sin gigt i de varme kilder, men han blev for jordens skyld. Han plantede Zinfandel og Petite Sirah på sin ranch og beviste, at dette kratfyldte landskab kunne producere drikkevarer i verdensklasse. Hans vine vandt guldmedaljer lige efter forbudstiden sluttede, hvilket for alvor satte denne cowboyby på vinkortet længe før det moderne ryk-ind.
Forestil dig at være en verdensberømt pianist, underskriver af Versailles-traktaten og Polens premierminister, og det eneste du egentlig har lyst til, er at dyrke Zinfandel. Det var Ignacy Jan Paderewski. I starten af 1900-tallet kom han til regionen for at behandle sin gigt i de varme kilder, men han blev for jordens skyld. Han plantede Zinfandel og Petite Sirah på sin ranch og beviste, at dette kratfyldte landskab kunne producere drikkevarer i verdensklasse. Hans vine vandt guldmedaljer lige efter forbudstiden sluttede, hvilket for alvor satte denne cowboyby på vinkortet længe før det moderne ryk-ind.
Forestil dig at være en verdensberømt pianist, underskriver af Versailles-traktaten og Polens premierminister, og det eneste du egentlig har lyst til, er at dyrke Zinfandel. Det var Ignacy Jan Paderewski. I starten af 1900-tallet kom han til regionen for at behandle sin gigt i de varme kilder, men han blev for jordens skyld. Han plantede Zinfandel og Petite Sirah på sin ranch og beviste, at dette kratfyldte landskab kunne producere drikkevarer i verdensklasse. Hans vine vandt guldmedaljer lige efter forbudstiden sluttede, hvilket for alvor satte denne cowboyby på vinkortet længe før det moderne ryk-ind.
Kalkstensjagten
Kalkstensjagten
Kalkstensjagten
Den franske forbindelse involverer Perrin-familien fra Château de Beaucastel. De brugte årevis på at finkæmme Californien med et geologisk kort i hånden, på jagt efter jord, der lignede deres elskede Châteauneuf-du-Pape. De var ligeglade med Napa og Sonoma, de ville have kalksten. I 1989 fandt de en kratfyldt plet land her, der lignede deres hjem på en prik. De importerede stiklinger direkte fra Frankrig, gik igennem et mareridt af karantæneprotokoller og etablerede en planteskole, der til sidst leverede højkvalitetskloner til hundredvis af vingårde i staten. De kickstartede dybest set den amerikanske Rhône-revolution.
Den franske forbindelse involverer Perrin-familien fra Château de Beaucastel. De brugte årevis på at finkæmme Californien med et geologisk kort i hånden, på jagt efter jord, der lignede deres elskede Châteauneuf-du-Pape. De var ligeglade med Napa og Sonoma, de ville have kalksten. I 1989 fandt de en kratfyldt plet land her, der lignede deres hjem på en prik. De importerede stiklinger direkte fra Frankrig, gik igennem et mareridt af karantæneprotokoller og etablerede en planteskole, der til sidst leverede højkvalitetskloner til hundredvis af vingårde i staten. De kickstartede dybest set den amerikanske Rhône-revolution.
Den franske forbindelse involverer Perrin-familien fra Château de Beaucastel. De brugte årevis på at finkæmme Californien med et geologisk kort i hånden, på jagt efter jord, der lignede deres elskede Châteauneuf-du-Pape. De var ligeglade med Napa og Sonoma, de ville have kalksten. I 1989 fandt de en kratfyldt plet land her, der lignede deres hjem på en prik. De importerede stiklinger direkte fra Frankrig, gik igennem et mareridt af karantæneprotokoller og etablerede en planteskole, der til sidst leverede højkvalitetskloner til hundredvis af vingårde i staten. De kickstartede dybest set den amerikanske Rhône-revolution.
Egetræernes Pas
Egetræernes Pas
Egetræernes Pas
Selve navnet, "El Paso de Robles", oversættes til "Egetræernes Pas", hvilket lyder som settingen i en fantasy-roman, men faktisk bare er en meget præcis beskrivelse af landskabet. I næsten et århundrede var dette udelukkende mandel- og kvægland. Cowboys styrede showet, og vin var noget, man lavede i et badekar. Det var først i 1970'erne og 80'erne, at folk indså, at de gigantiske egetræer skyggede for jord, der var absolut guld for vinstokke. Overgangen fra kvægranch til vinmarker gik stærkt, men cowboyhatten forlod aldrig rigtig smagelokalet.
Selve navnet, "El Paso de Robles", oversættes til "Egetræernes Pas", hvilket lyder som settingen i en fantasy-roman, men faktisk bare er en meget præcis beskrivelse af landskabet. I næsten et århundrede var dette udelukkende mandel- og kvægland. Cowboys styrede showet, og vin var noget, man lavede i et badekar. Det var først i 1970'erne og 80'erne, at folk indså, at de gigantiske egetræer skyggede for jord, der var absolut guld for vinstokke. Overgangen fra kvægranch til vinmarker gik stærkt, men cowboyhatten forlod aldrig rigtig smagelokalet.
Selve navnet, "El Paso de Robles", oversættes til "Egetræernes Pas", hvilket lyder som settingen i en fantasy-roman, men faktisk bare er en meget præcis beskrivelse af landskabet. I næsten et århundrede var dette udelukkende mandel- og kvægland. Cowboys styrede showet, og vin var noget, man lavede i et badekar. Det var først i 1970'erne og 80'erne, at folk indså, at de gigantiske egetræer skyggede for jord, der var absolut guld for vinstokke. Overgangen fra kvægranch til vinmarker gik stærkt, men cowboyhatten forlod aldrig rigtig smagelokalet.
UNDERREGIONER
Adelaida District
(
Paso Robles
)
Højt oppe på Santa Lucia-bjergkæden er dette stedet, hvor kalkstensdrømme går i opfyldelse. Det fungerer som Paso Robles' svar på Beverly Hills med stejle skråninger og enorme temperaturudsving, der holder syren knivskarp, mens frugten bliver dejligt saftig.
Højt oppe på Santa Lucia-bjergkæden er dette stedet, hvor kalkstensdrømme går i opfyldelse. Det fungerer som Paso Robles' svar på Beverly Hills med stejle skråninger og enorme temperaturudsving, der holder syren knivskarp, mens frugten bliver dejligt saftig.
Creston District
(
Paso Robles
)
Tag østpå og bevæg dig opad til et sted, hvor heste i den grad overgår hipstere i antal. Dette højtliggende plateau giver dig en seriøs pause fra varmen nede i dalen, hvilket skaber de absolut perfekte betingelser for intense rødvine - helt uden de der klistrede marmelade-vibes, du ellers finder andre steder.
Tag østpå og bevæg dig opad til et sted, hvor heste i den grad overgår hipstere i antal. Dette højtliggende plateau giver dig en seriøs pause fra varmen nede i dalen, hvilket skaber de absolut perfekte betingelser for intense rødvine - helt uden de der klistrede marmelade-vibes, du ellers finder andre steder.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER