«
Napa Valley
,
Californien
Howell Mountain
Tågelinjens kriger
Højt over skydækket opfører denne region sig som Napa Valleys penthouse. Det hele handler om vanvittig højde og endnu mere intenst solskin, hvilket skaber vine, der er berømte for at være fuldstændig massive.
Højt over skydækket opfører denne region sig som Napa Valleys penthouse. Det hele handler om vanvittig højde og endnu mere intenst solskin, hvilket skaber vine, der er berømte for at være fuldstændig massive.
Højt over skydækket opfører denne region sig som Napa Valleys penthouse. Det hele handler om vanvittig højde og endnu mere intenst solskin, hvilket skaber vine, der er berømte for at være fuldstændig massive.
Smagsprofil
Massive tanniner
Koncentreret brombær
Krydret salvie
Gør din gane klar til en sværvægtskamp, for disse rødvine er ikke for sjov. Cabernet Sauvignon får utroligt tykt skind her, hvilket giver tanniner, der kan fjerne maling på den bedst tænkelige måde. Du får koncentreret brombærmarmelade, krydret vild salvie og en tydelig mineralsk kant fra den vulkanske jord. Zinfandel er også en stjerne og byder på krydrede, rustikke noter, der føles vilde og utæmmede i forhold til dem nede fra dalen.
Gør din gane klar til en sværvægtskamp, for disse rødvine er ikke for sjov. Cabernet Sauvignon får utroligt tykt skind her, hvilket giver tanniner, der kan fjerne maling på den bedst tænkelige måde. Du får koncentreret brombærmarmelade, krydret vild salvie og en tydelig mineralsk kant fra den vulkanske jord. Zinfandel er også en stjerne og byder på krydrede, rustikke noter, der føles vilde og utæmmede i forhold til dem nede fra dalen.
Gør din gane klar til en sværvægtskamp, for disse rødvine er ikke for sjov. Cabernet Sauvignon får utroligt tykt skind her, hvilket giver tanniner, der kan fjerne maling på den bedst tænkelige måde. Du får koncentreret brombærmarmelade, krydret vild salvie og en tydelig mineralsk kant fra den vulkanske jord. Zinfandel er også en stjerne og byder på krydrede, rustikke noter, der føles vilde og utæmmede i forhold til dem nede fra dalen.
Viben
Rå vildmark
Uforstyrret ro
Fyrreskove
Du er officielt off the grid heroppe. I modsætning til den polerede turisme på Highway 29 føles dette område som en rå vildmark, hvor dit GPS-signal tager hen for at dø. Kæmpe fyrreskove omgiver vinmarker, der ser ud som om de blev hugget ud af bjerget med håndkraft. Det er stille, seriøst og markant køligere, hvilket tiltrækker seriøse samlere frem for polterabends på jagt efter en rosé-slushie.
Du er officielt off the grid heroppe. I modsætning til den polerede turisme på Highway 29 føles dette område som en rå vildmark, hvor dit GPS-signal tager hen for at dø. Kæmpe fyrreskove omgiver vinmarker, der ser ud som om de blev hugget ud af bjerget med håndkraft. Det er stille, seriøst og markant køligere, hvilket tiltrækker seriøse samlere frem for polterabends på jagt efter en rosé-slushie.
Du er officielt off the grid heroppe. I modsætning til den polerede turisme på Highway 29 føles dette område som en rå vildmark, hvor dit GPS-signal tager hen for at dø. Kæmpe fyrreskove omgiver vinmarker, der ser ud som om de blev hugget ud af bjerget med håndkraft. Det er stille, seriøst og markant køligere, hvilket tiltrækker seriøse samlere frem for polterabends på jagt efter en rosé-slushie.
Hvem er hvem
Dunn Vineyards
Cade Estate
Turley Cellars
Dunn Vineyards skrev stort set regelbogen for dette bjerg og producerer flasker, der kan lagre længere end de fleste skildpadder lever. Cade Estate bringer en flashy, moderne og øko-venlig vibe til det rå terræn, mens O'Shaughnessy skaber polerede perler, der balancerer poweren. Turley Wine Cellars beviser, at Zinfandel hører til i de højere luftlag, og Robert Foley laver store vine til folk, der hader subtilitet. Det er et land fyldt med titaner.
Dunn Vineyards skrev stort set regelbogen for dette bjerg og producerer flasker, der kan lagre længere end de fleste skildpadder lever. Cade Estate bringer en flashy, moderne og øko-venlig vibe til det rå terræn, mens O'Shaughnessy skaber polerede perler, der balancerer poweren. Turley Wine Cellars beviser, at Zinfandel hører til i de højere luftlag, og Robert Foley laver store vine til folk, der hader subtilitet. Det er et land fyldt med titaner.
Dunn Vineyards skrev stort set regelbogen for dette bjerg og producerer flasker, der kan lagre længere end de fleste skildpadder lever. Cade Estate bringer en flashy, moderne og øko-venlig vibe til det rå terræn, mens O'Shaughnessy skaber polerede perler, der balancerer poweren. Turley Wine Cellars beviser, at Zinfandel hører til i de højere luftlag, og Robert Foley laver store vine til folk, der hader subtilitet. Det er et land fyldt med titaner.
LOKALE HISTORIER
Det første bjerg der gjorde oprør
Det første bjerg der gjorde oprør
Det første bjerg der gjorde oprør
I gamle dage antog alle, at Napa Valley bare var én stor glad familie af druer, men bønderne heroppe vidste bedre. De indså, at deres frugt var hårdere, mindre og vidt forskellig fra de frodige druer, der voksede nede ved floden. I 1983 blev Howell Mountain den allerførste sub-AVA defineret inden for Napa Valleys babushka-dukke. De trak en hård grænse i jorden ved 1.400 fods højde. Hvis din vingård lå under den linje, var du ude af klubben. Det var ikke bare snobberi - det var videnskab. Den højdelinje er præcis der, hvor tågen normalt stopper, hvilket betyder, at denne region var den første til at bevise sort på hvidt, at højde ændrer attitude.
I gamle dage antog alle, at Napa Valley bare var én stor glad familie af druer, men bønderne heroppe vidste bedre. De indså, at deres frugt var hårdere, mindre og vidt forskellig fra de frodige druer, der voksede nede ved floden. I 1983 blev Howell Mountain den allerførste sub-AVA defineret inden for Napa Valleys babushka-dukke. De trak en hård grænse i jorden ved 1.400 fods højde. Hvis din vingård lå under den linje, var du ude af klubben. Det var ikke bare snobberi - det var videnskab. Den højdelinje er præcis der, hvor tågen normalt stopper, hvilket betyder, at denne region var den første til at bevise sort på hvidt, at højde ændrer attitude.
Solskin på en skyet dag
Solskin på en skyet dag
Solskin på en skyet dag
Der er et mærkeligt vejrfænomen her, som de lokale elsker at blære sig med, kaldet inversionslaget. Mens folkene nede i Rutherford vågner op til et trist, gråt tæppe af havtåge, der nedkøler vinstokkene, drikker vinmagerne på Howell Mountain kaffe i strålende solskin. Fordi de fysisk befinder sig over tågegrænsen, bliver vinstokkene bombarderet med morgensolens UV-stråler, som dalen går fuldstændig glip af. Denne ekstra soleksponering tvinger Cabernet Sauvignon til at udvikle skind, der er lige så tykke som læderjakker, for at beskytte kernerne indeni. Det er naturens måde at koncentrere vinen naturligt på, før en eneste drue overhovedet er plukket, hvilket sikrer maksimal power i dit glas.
Der er et mærkeligt vejrfænomen her, som de lokale elsker at blære sig med, kaldet inversionslaget. Mens folkene nede i Rutherford vågner op til et trist, gråt tæppe af havtåge, der nedkøler vinstokkene, drikker vinmagerne på Howell Mountain kaffe i strålende solskin. Fordi de fysisk befinder sig over tågegrænsen, bliver vinstokkene bombarderet med morgensolens UV-stråler, som dalen går fuldstændig glip af. Denne ekstra soleksponering tvinger Cabernet Sauvignon til at udvikle skind, der er lige så tykke som læderjakker, for at beskytte kernerne indeni. Det er naturens måde at koncentrere vinen naturligt på, før en eneste drue overhovedet er plukket, hvilket sikrer maksimal power i dit glas.
20 års ventetid
20 års ventetid
20 års ventetid
I årtier var der en stående joke blandt samlere om, at det var ren masochisme at købe Howell Mountain Cabernet Sauvignon, hvis du planlagde at drikke den ung. Tanninerne - de der udtørrende stoffer, der får din mund til at føles ulden - var så voldsomme, at det blev betragtet som en forbrydelse at åbne en flaske før dens tiårs fødselsdag. Randy Dunn, en lokal legende, blev berømt for at lave vine, der var nærmest skudsikre i deres ungdom. Selvom moderne landbrugsteknikker har hjulpet med at bløde lidt op for det, hænger rygtet ved. Det her er vine bygget til den lange bane, designet til at overleve i din kælder, indtil dit børnehavebarn bliver færdig på uni. Hvis du åbner en nu, så tag en karaffel og en hel del tålmodighed med.
I årtier var der en stående joke blandt samlere om, at det var ren masochisme at købe Howell Mountain Cabernet Sauvignon, hvis du planlagde at drikke den ung. Tanninerne - de der udtørrende stoffer, der får din mund til at føles ulden - var så voldsomme, at det blev betragtet som en forbrydelse at åbne en flaske før dens tiårs fødselsdag. Randy Dunn, en lokal legende, blev berømt for at lave vine, der var nærmest skudsikre i deres ungdom. Selvom moderne landbrugsteknikker har hjulpet med at bløde lidt op for det, hænger rygtet ved. Det her er vine bygget til den lange bane, designet til at overleve i din kælder, indtil dit børnehavebarn bliver færdig på uni. Hvis du åbner en nu, så tag en karaffel og en hel del tålmodighed med.
LOKALE VINSTILE
Californisk Cabernet Sauvignon
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Som en Hollywood-stjerne kræver jeg opmærksomhed med muskler oven på muskler. Jeg er stor, selvsikker og fylder rummet med intens mørk frugt og ekstravagant egetræ, der skriger af succes.
Californisk Rød Blend
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
Forestil dig en vinmager, der smider al den modne frugt, de overhovedet kan finde, ned i en gæringstank. Disse vine prioriterer smoothness og rige bærsmage over strenge regler, og resultatet er et glas, der smager som flydende red velvet cake.
SENESTE ANMELDELSER