«
Molise
,
Italien
Isernia
Sjældent bjergspøgelse
Det er sværere at finde en flaske fra det her område end at spotte Bigfoot. Appellationen ligger dybt inde i Appenninerne og kaldes ofte Pentro. Den leverer rå vine, der virkelig fanger den vilde og utæmmede ånd i det indre Molise.
Det er sværere at finde en flaske fra det her område end at spotte Bigfoot. Appellationen ligger dybt inde i Appenninerne og kaldes ofte Pentro. Den leverer rå vine, der virkelig fanger den vilde og utæmmede ånd i det indre Molise.
Det er sværere at finde en flaske fra det her område end at spotte Bigfoot. Appellationen ligger dybt inde i Appenninerne og kaldes ofte Pentro. Den leverer rå vine, der virkelig fanger den vilde og utæmmede ånd i det indre Molise.
Smagsprofil
Rustikke rødvine
Krydrede urter
Friske hvidvine
Forvent en rustik knytnæve i ansigtet, men på en høflig måde. Pentros rødvine blender Montepulciano og Tintilia til noget tanninrigt, krydret og fyldt med noter af vilde urter. Det handler ikke om frugtbomber her. Hvidvinene, som regel Falanghina og Trebbiano, er friske og florale, og de skærer igennem de tunge lokale pastaretter som en laserstråle. De smager præcis som den sprøde bjergluft føles.
Forvent en rustik knytnæve i ansigtet, men på en høflig måde. Pentros rødvine blender Montepulciano og Tintilia til noget tanninrigt, krydret og fyldt med noter af vilde urter. Det handler ikke om frugtbomber her. Hvidvinene, som regel Falanghina og Trebbiano, er friske og florale, og de skærer igennem de tunge lokale pastaretter som en laserstråle. De smager præcis som den sprøde bjergluft føles.
Forvent en rustik knytnæve i ansigtet, men på en høflig måde. Pentros rødvine blender Montepulciano og Tintilia til noget tanninrigt, krydret og fyldt med noter af vilde urter. Det handler ikke om frugtbomber her. Hvidvinene, som regel Falanghina og Trebbiano, er friske og florale, og de skærer igennem de tunge lokale pastaretter som en laserstråle. De smager præcis som den sprøde bjergluft føles.
Viben
Store højder
Isolerede bjerge
Urgammel ro
Tag dine vandrestøvler på, for vi skal ud i vildmarken. Det her er vinproduktion i store højder, hvor bjergene dominerer horisonten, og livets tempo ikke har ændret sig meget i århundreder. Det er stille, grønt og utroligt isoleret. Du vil se flere får krydse vejen end turister. Det føles som en hemmelig have, som den moderne verden glemte at asfaltere.
Tag dine vandrestøvler på, for vi skal ud i vildmarken. Det her er vinproduktion i store højder, hvor bjergene dominerer horisonten, og livets tempo ikke har ændret sig meget i århundreder. Det er stille, grønt og utroligt isoleret. Du vil se flere får krydse vejen end turister. Det føles som en hemmelig have, som den moderne verden glemte at asfaltere.
Tag dine vandrestøvler på, for vi skal ud i vildmarken. Det her er vinproduktion i store højder, hvor bjergene dominerer horisonten, og livets tempo ikke har ændret sig meget i århundreder. Det er stille, grønt og utroligt isoleret. Du vil se flere får krydse vejen end turister. Det føles som en hemmelig have, som den moderne verden glemte at asfaltere.
Hvem er hvem
Campi Valerio
Mikroskopisk produktion
Sjældne fund
Helt ærligt, listen er kortere end et tweet. Campi Valerio er nærmest den eneste vogter af denne DOC og kæmper en brav kamp for at holde navnet i live. Der plejede at være et kooperativ, men nu er det for det meste uafhængige vinbønder, der sælger druer eller laver husets vin. Hvis du finder en etiket, der ikke er fra Campi Valerio, så køb en lottokupon med det samme, for så er du utroligt heldig.
Helt ærligt, listen er kortere end et tweet. Campi Valerio er nærmest den eneste vogter af denne DOC og kæmper en brav kamp for at holde navnet i live. Der plejede at være et kooperativ, men nu er det for det meste uafhængige vinbønder, der sælger druer eller laver husets vin. Hvis du finder en etiket, der ikke er fra Campi Valerio, så køb en lottokupon med det samme, for så er du utroligt heldig.
Helt ærligt, listen er kortere end et tweet. Campi Valerio er nærmest den eneste vogter af denne DOC og kæmper en brav kamp for at holde navnet i live. Der plejede at være et kooperativ, men nu er det for det meste uafhængige vinbønder, der sælger druer eller laver husets vin. Hvis du finder en etiket, der ikke er fra Campi Valerio, så køb en lottokupon med det samme, for så er du utroligt heldig.
LOKALE HISTORIER
Det samnitiske opgør
Det samnitiske opgør
Det samnitiske opgør
Før Rom erobrede alt, hvad de kom i nærheden af, var dette område en højborg for samnitterne. Det var en sej stamme, der gav legionerne kamp til stregen. De kendte terrænet bedre end nogen andre og brugte det bjergrige landskab til at lokke fjenden i baghold. I dag ligger vinmarkerne på jord, der var vidne til disse ældgamle sammenstød. De lokale joker med, at de stædige tanniner i Montepulciano kommer direkte fra den samnitiske ånd, der nægter at overgive sig. Det er en fed tanke at nippe til et glas og forestille sig frygtløse krigere, der gemmer sig i bakkerne og beskytter deres land med den samme intensitet, som vinbønderne i dag bruger på at beskytte disse sjældne vinstokke mod at uddø.
Før Rom erobrede alt, hvad de kom i nærheden af, var dette område en højborg for samnitterne. Det var en sej stamme, der gav legionerne kamp til stregen. De kendte terrænet bedre end nogen andre og brugte det bjergrige landskab til at lokke fjenden i baghold. I dag ligger vinmarkerne på jord, der var vidne til disse ældgamle sammenstød. De lokale joker med, at de stædige tanniner i Montepulciano kommer direkte fra den samnitiske ånd, der nægter at overgive sig. Det er en fed tanke at nippe til et glas og forestille sig frygtløse krigere, der gemmer sig i bakkerne og beskytter deres land med den samme intensitet, som vinbønderne i dag bruger på at beskytte disse sjældne vinstokke mod at uddø.
Den forsvindende DOC
Den forsvindende DOC
Den forsvindende DOC
Pentro di Isernia lavede næsten et tryllenummer og forsvandt fuldstændigt. I slutningen af det tyvende århundrede faldt produktionen så meget, at appellationen reelt var en spøgelsesby. Bønderne syntes, det var nemmere bare at sælge bulkvin i stedet for at navigere i de stramme regler for at tappe en DOC-vin. I en periode stod den i vinbøgerne som teoretisk eksisterende, men i praksis uddød. Det krævede en massiv indsats fra Valerio-familien at genoplive produktionen og bevise, at der stadig kunne flyde vin af høj kvalitet fra disse bakker. Nu står den som et bevis på modstandskraft og viser, at bare fordi en vinregion er lille, betyder det ikke, at den skal glemmes.
Pentro di Isernia lavede næsten et tryllenummer og forsvandt fuldstændigt. I slutningen af det tyvende århundrede faldt produktionen så meget, at appellationen reelt var en spøgelsesby. Bønderne syntes, det var nemmere bare at sælge bulkvin i stedet for at navigere i de stramme regler for at tappe en DOC-vin. I en periode stod den i vinbøgerne som teoretisk eksisterende, men i praksis uddød. Det krævede en massiv indsats fra Valerio-familien at genoplive produktionen og bevise, at der stadig kunne flyde vin af høj kvalitet fra disse bakker. Nu står den som et bevis på modstandskraft og viser, at bare fordi en vinregion er lille, betyder det ikke, at den skal glemmes.
Europas ældste hjem
Europas ældste hjem
Europas ældste hjem
Isernia er ikke bare gammel, når det kommer til vin, den er forhistorisk. Arkæologer fandt et sted kaldet La Pineta lige uden for byen, der kan dateres 700.000 år tilbage, og det nævnes ofte som en af de ældste menneskelige bosættelser i Europa. Vi taler om menneskehedens allerførste forsøg på at bygge ly. Selvom de tidlige beboere bestemt ikke fermenterede Tintilia, tilføjer det en seriøs mængde tyngde til terroiret. Når du drikker et glas her, står du på jord, der har huset mennesker i næsten en million år. Det får årgangen på flasken til at virke bare en lille smule mindre vigtig i det store billede.
Isernia er ikke bare gammel, når det kommer til vin, den er forhistorisk. Arkæologer fandt et sted kaldet La Pineta lige uden for byen, der kan dateres 700.000 år tilbage, og det nævnes ofte som en af de ældste menneskelige bosættelser i Europa. Vi taler om menneskehedens allerførste forsøg på at bygge ly. Selvom de tidlige beboere bestemt ikke fermenterede Tintilia, tilføjer det en seriøs mængde tyngde til terroiret. Når du drikker et glas her, står du på jord, der har huset mennesker i næsten en million år. Det får årgangen på flasken til at virke bare en lille smule mindre vigtig i det store billede.
SENESTE ANMELDELSER