«
Italien
Molise
Molise
Molise
Italiens glemte perle
Gemt mellem Appenninerne og Adriaterhavet bliver dette lille spot ofte overset af både turister og vinsnobber, og det er en kæmpe fejl, for rødvinene her har seriøst meget attitude, og hvidvinene er vanvittigt sprøde.
Gemt mellem Appenninerne og Adriaterhavet bliver dette lille spot ofte overset af både turister og vinsnobber, og det er en kæmpe fejl, for rødvinene her har seriøst meget attitude, og hvidvinene er vanvittigt sprøde.
Gemt mellem Appenninerne og Adriaterhavet bliver dette lille spot ofte overset af både turister og vinsnobber, og det er en kæmpe fejl, for rødvinene her har seriøst meget attitude, og hvidvinene er vanvittigt sprøde.
Helt unikt
Uopdaget
Tintilia
Autentisk
Du har nok ikke hørt om det, og det er lige præcis pointen. Mens Toscana drukner i turister, forbliver dette sted autentisk og uberørt. Det er et af de få steder, der hylder Tintilia, en lokal rød helt, der næsten var uddød. Producenterne her er stædige på den bedst tænkelige måde og satser fuldt ud på indfødte vinstokke frem for at jagte kedelige internationale trends.
Du har nok ikke hørt om det, og det er lige præcis pointen. Mens Toscana drukner i turister, forbliver dette sted autentisk og uberørt. Det er et af de få steder, der hylder Tintilia, en lokal rød helt, der næsten var uddød. Producenterne her er stædige på den bedst tænkelige måde og satser fuldt ud på indfødte vinstokke frem for at jagte kedelige internationale trends.
Du har nok ikke hørt om det, og det er lige præcis pointen. Mens Toscana drukner i turister, forbliver dette sted autentisk og uberørt. Det er et af de få steder, der hylder Tintilia, en lokal rød helt, der næsten var uddød. Producenterne her er stædige på den bedst tænkelige måde og satser fuldt ud på indfødte vinstokke frem for at jagte kedelige internationale trends.
Terroir
Bjergrigt
Havbrise
Kalksten
Forestil dig en sandwich, hvor brødet er lavet af kalkstensbjerge, og fyldet er en kølig havbrise. Vingårdene ligger højt oppe ved foden af Appenninerne, men kan stadig dufte saltet fra Adriaterhavet. Det skaber massive temperatursvingninger mellem dag og nat. Druerne modner langsomt og holder deres syre knivskarp, mens de udvikler dybe, komplekse smagsnuancer, der smager af vilde urter og mørk jord.
Forestil dig en sandwich, hvor brødet er lavet af kalkstensbjerge, og fyldet er en kølig havbrise. Vingårdene ligger højt oppe ved foden af Appenninerne, men kan stadig dufte saltet fra Adriaterhavet. Det skaber massive temperatursvingninger mellem dag og nat. Druerne modner langsomt og holder deres syre knivskarp, mens de udvikler dybe, komplekse smagsnuancer, der smager af vilde urter og mørk jord.
Forestil dig en sandwich, hvor brødet er lavet af kalkstensbjerge, og fyldet er en kølig havbrise. Vingårdene ligger højt oppe ved foden af Appenninerne, men kan stadig dufte saltet fra Adriaterhavet. Det skaber massive temperatursvingninger mellem dag og nat. Druerne modner langsomt og holder deres syre knivskarp, mens de udvikler dybe, komplekse smagsnuancer, der smager af vilde urter og mørk jord.
Den skal prøves
Tintilia
Biferno
Falanghina
Start med det samme med Tintilia del Molise. Han er krydret, rustik og ulig noget andet, du har smagt. Hvis du vil gøre et kup, så snup en flaske Biferno Rosso. Det er et blend, der oftest har Montepulciano og Aglianico i hovedrollen, og som leverer langt over sit prisskilt. For hvidvinselskere får Falanghina her en helt særlig mineralsk kant, der passer perfekt til en omgang seafood pasta.
Start med det samme med Tintilia del Molise. Han er krydret, rustik og ulig noget andet, du har smagt. Hvis du vil gøre et kup, så snup en flaske Biferno Rosso. Det er et blend, der oftest har Montepulciano og Aglianico i hovedrollen, og som leverer langt over sit prisskilt. For hvidvinselskere får Falanghina her en helt særlig mineralsk kant, der passer perfekt til en omgang seafood pasta.
Start med det samme med Tintilia del Molise. Han er krydret, rustik og ulig noget andet, du har smagt. Hvis du vil gøre et kup, så snup en flaske Biferno Rosso. Det er et blend, der oftest har Montepulciano og Aglianico i hovedrollen, og som leverer langt over sit prisskilt. For hvidvinselskere får Falanghina her en helt særlig mineralsk kant, der passer perfekt til en omgang seafood pasta.
LOKALE HISTORIER
Krigere og vin
Krigere og vin
Krigere og vin
Før Rom erobrede verden, fik de smæk lige her. Samnitterne var frygtløse krigere, der boede i disse barske bakker og vidste, hvordan man holdt en fest. Arkæologiske udgravninger tyder på, at de gærede druer længe før de romerske legioner marcherede ind. De brugte vin som brændstof til deres modstandskamp, og selvom de til sidst tabte, lever deres stædige ånd videre i de lokale vinstokke. Tintilia vokser nærmest med den samme "kom an"-attitude, som de gamle krigere havde, og han overlever i stenet jord, hvor svagere planter bare ville give op og dø.
Før Rom erobrede verden, fik de smæk lige her. Samnitterne var frygtløse krigere, der boede i disse barske bakker og vidste, hvordan man holdt en fest. Arkæologiske udgravninger tyder på, at de gærede druer længe før de romerske legioner marcherede ind. De brugte vin som brændstof til deres modstandskamp, og selvom de til sidst tabte, lever deres stædige ånd videre i de lokale vinstokke. Tintilia vokser nærmest med den samme "kom an"-attitude, som de gamle krigere havde, og han overlever i stenet jord, hvor svagere planter bare ville give op og dø.
Før Rom erobrede verden, fik de smæk lige her. Samnitterne var frygtløse krigere, der boede i disse barske bakker og vidste, hvordan man holdt en fest. Arkæologiske udgravninger tyder på, at de gærede druer længe før de romerske legioner marcherede ind. De brugte vin som brændstof til deres modstandskamp, og selvom de til sidst tabte, lever deres stædige ånd videre i de lokale vinstokke. Tintilia vokser nærmest med den samme "kom an"-attitude, som de gamle krigere havde, og han overlever i stenet jord, hvor svagere planter bare ville give op og dø.
Fantomregionen
Fantomregionen
Fantomregionen
Der er en kørende internet-joke i Italien om, at denne region faktisk slet ikke eksisterer. Det er en massiv konspirationsteori, der påstår, at grænserne blev forfalsket på kort for at fylde plads ud. De lokale har omfavnet memet med hylende morsom stolthed. Du kan finde t-shirts og skilte, der erklærer "I don't believe in Molise", mens du sipper til vin, der er yderst ægte. Det er det ultimative hipster-rejseflex at drikke vin fra en fantomzone, som internettet påstår er opdigtet. Et besøg her beviser, at du ved mere end Google Maps.
Der er en kørende internet-joke i Italien om, at denne region faktisk slet ikke eksisterer. Det er en massiv konspirationsteori, der påstår, at grænserne blev forfalsket på kort for at fylde plads ud. De lokale har omfavnet memet med hylende morsom stolthed. Du kan finde t-shirts og skilte, der erklærer "I don't believe in Molise", mens du sipper til vin, der er yderst ægte. Det er det ultimative hipster-rejseflex at drikke vin fra en fantomzone, som internettet påstår er opdigtet. Et besøg her beviser, at du ved mere end Google Maps.
Der er en kørende internet-joke i Italien om, at denne region faktisk slet ikke eksisterer. Det er en massiv konspirationsteori, der påstår, at grænserne blev forfalsket på kort for at fylde plads ud. De lokale har omfavnet memet med hylende morsom stolthed. Du kan finde t-shirts og skilte, der erklærer "I don't believe in Molise", mens du sipper til vin, der er yderst ægte. Det er det ultimative hipster-rejseflex at drikke vin fra en fantomzone, som internettet påstår er opdigtet. Et besøg her beviser, at du ved mere end Google Maps.
Reddet fra udryddelse
Reddet fra udryddelse
Reddet fra udryddelse
For årtier siden begyndte bønderne at rykke Tintilia op for at plante afgrøder, der gav mere most per hektar. Kvantitet over kvalitet var reglen, indtil et par visionære vinmagere indså, at de var ved at ødelægge deres kulturarv. De støvede de allersidste gamle vinstokke op, som gemte sig i tilgroede baghaver, og formerede dem. Nu er denne drue områdets kronjuvel. Han gik fra at være decideret brænde til at få sin helt egen DOC-klassifikation. Det er en ægte underdog-historie på flaske, der beviser, at de skæve lokale ting nogle gange bare er bedre end berømte internationale navne.
For årtier siden begyndte bønderne at rykke Tintilia op for at plante afgrøder, der gav mere most per hektar. Kvantitet over kvalitet var reglen, indtil et par visionære vinmagere indså, at de var ved at ødelægge deres kulturarv. De støvede de allersidste gamle vinstokke op, som gemte sig i tilgroede baghaver, og formerede dem. Nu er denne drue områdets kronjuvel. Han gik fra at være decideret brænde til at få sin helt egen DOC-klassifikation. Det er en ægte underdog-historie på flaske, der beviser, at de skæve lokale ting nogle gange bare er bedre end berømte internationale navne.
For årtier siden begyndte bønderne at rykke Tintilia op for at plante afgrøder, der gav mere most per hektar. Kvantitet over kvalitet var reglen, indtil et par visionære vinmagere indså, at de var ved at ødelægge deres kulturarv. De støvede de allersidste gamle vinstokke op, som gemte sig i tilgroede baghaver, og formerede dem. Nu er denne drue områdets kronjuvel. Han gik fra at være decideret brænde til at få sin helt egen DOC-klassifikation. Det er en ægte underdog-historie på flaske, der beviser, at de skæve lokale ting nogle gange bare er bedre end berømte internationale navne.
UNDERREGIONER
Biferno
(
Molise
)
Mens de fleste joker med, at regionen Molise slet ikke findes, lukker denne DOC munden på dem med seriøs smag. Det er en bakket legeplads, der leverer robuste rødvine og sprøde hvidvine uden vanvittige turistpriser.
Mens de fleste joker med, at regionen Molise slet ikke findes, lukker denne DOC munden på dem med seriøs smag. Det er en bakket legeplads, der leverer robuste rødvine og sprøde hvidvine uden vanvittige turistpriser.
Isernia
(
Molise
)
Det er sværere at finde en flaske fra det her område end at spotte Bigfoot. Appellationen ligger dybt inde i Appenninerne og kaldes ofte Pentro. Den leverer rå vine, der virkelig fanger den vilde og utæmmede ånd i det indre Molise.
Det er sværere at finde en flaske fra det her område end at spotte Bigfoot. Appellationen ligger dybt inde i Appenninerne og kaldes ofte Pentro. Den leverer rå vine, der virkelig fanger den vilde og utæmmede ånd i det indre Molise.
SENESTE ANMELDELSER