«
Rheingau
,
Tyskland
Johannisberg
Rieslings spirituelle hovedkvarter
Historienørder og sukkerjunkies, foren jer, for denne bakke ændrede spillet for evigt. Vi snakker om den helt tilfældige opdagelse af Spätlese, der fandt sted lige her og gjorde denne landsby til en absolut legende i tysk vinavl.
Historienørder og sukkerjunkies, foren jer, for denne bakke ændrede spillet for evigt. Vi snakker om den helt tilfældige opdagelse af Spätlese, der fandt sted lige her og gjorde denne landsby til en absolut legende i tysk vinavl.
Historienørder og sukkerjunkies, foren jer, for denne bakke ændrede spillet for evigt. Vi snakker om den helt tilfældige opdagelse af Spätlese, der fandt sted lige her og gjorde denne landsby til en absolut legende i tysk vinavl.
Smagsprofil
Krydret
Fyldig
Majestætisk
Forvent vine, der bærer sig selv med en preussisk generals kropsholdning. Riesling byder her på seriøse muskler svøbt i fløjlshandsker og leverer intense stenfrugtsmage som fersken og abrikos. Du vil finde en tydelig krydret mineralitet - ofte beskrevet som kvartsit - der skærer igennem fedmen. Uanset om de er tørre eller drypper af honningsødme fra ædelråd, kræver disse flasker respekt og et stort glas.
Forvent vine, der bærer sig selv med en preussisk generals kropsholdning. Riesling byder her på seriøse muskler svøbt i fløjlshandsker og leverer intense stenfrugtsmage som fersken og abrikos. Du vil finde en tydelig krydret mineralitet - ofte beskrevet som kvartsit - der skærer igennem fedmen. Uanset om de er tørre eller drypper af honningsødme fra ædelråd, kræver disse flasker respekt og et stort glas.
Forvent vine, der bærer sig selv med en preussisk generals kropsholdning. Riesling byder her på seriøse muskler svøbt i fløjlshandsker og leverer intense stenfrugtsmage som fersken og abrikos. Du vil finde en tydelig krydret mineralitet - ofte beskrevet som kvartsit - der skærer igennem fedmen. Uanset om de er tørre eller drypper af honningsødme fra ædelråd, kræver disse flasker respekt og et stort glas.
Viben
Aristokratisk
Panoramisk
Historisk
At stå på denne berømte bakke føles lidt som at besøge de kongelige, for alt drejer sig om det majestætiske palads, der dominerer skylinen. Det ligger helt perfekt på den 50. breddegrad og byder på en vild udsigt over Rhinen, som vil gøre dine Instagram-følgere misundelige. Det er ikke bare en vingård - det er et monument over vinavl, hvor turister og sommelierer blander sig i total ærefrygt.
At stå på denne berømte bakke føles lidt som at besøge de kongelige, for alt drejer sig om det majestætiske palads, der dominerer skylinen. Det ligger helt perfekt på den 50. breddegrad og byder på en vild udsigt over Rhinen, som vil gøre dine Instagram-følgere misundelige. Det er ikke bare en vingård - det er et monument over vinavl, hvor turister og sommelierer blander sig i total ærefrygt.
At stå på denne berømte bakke føles lidt som at besøge de kongelige, for alt drejer sig om det majestætiske palads, der dominerer skylinen. Det ligger helt perfekt på den 50. breddegrad og byder på en vild udsigt over Rhinen, som vil gøre dine Instagram-følgere misundelige. Det er ikke bare en vingård - det er et monument over vinavl, hvor turister og sommelierer blander sig i total ærefrygt.
Hvem er hvem
Schloss Johannisberg
Trenz
Prinz von Hessen
Schloss Johannisberg er den åbenlyse titan her, da de nærmest opfandt klassifikationssystemet, men sov ikke på de andre. Weingut Trenz har skabt røre med moderne, skarpe stilarter, der udfordrer den gamle garde. Du kan også falde over Prinz von Hessen - ja, ægte kongelige - der beviser, at blåt blod godt ved, hvordan man laver brandvarme hvidvine.
Schloss Johannisberg er den åbenlyse titan her, da de nærmest opfandt klassifikationssystemet, men sov ikke på de andre. Weingut Trenz har skabt røre med moderne, skarpe stilarter, der udfordrer den gamle garde. Du kan også falde over Prinz von Hessen - ja, ægte kongelige - der beviser, at blåt blod godt ved, hvordan man laver brandvarme hvidvine.
Schloss Johannisberg er den åbenlyse titan her, da de nærmest opfandt klassifikationssystemet, men sov ikke på de andre. Weingut Trenz har skabt røre med moderne, skarpe stilarter, der udfordrer den gamle garde. Du kan også falde over Prinz von Hessen - ja, ægte kongelige - der beviser, at blåt blod godt ved, hvordan man laver brandvarme hvidvine.
LOKALE HISTORIER
Den forsinkede kurer
Den forsinkede kurer
Den forsinkede kurer
Tilbage i 1775 måtte munkene på slottet ikke plukke et eneste bær, før de havde modtaget skriftlig tilladelse fra fyrstbiskoppen i Fulda. De sendte en kurer afsted for at få underskriften, men fyren forsvandt i ugevis. Nogle siger, han blev overfaldet af banditter, mens andre mener, at en romantisk flirt - eller et værtshus - forsinkede ham. Da han endelig vendte tilbage, var druerne grå, indskrumpede og dækket af mug. Munkene var knuste, men høstede råddenskaben alligevel for at begrænse deres tab. Til deres store chok var den resulterende vin en gylden nektar. Den forsinkelse opfandt helt tilfældigt Spätlese og satte botrytis på landkortet.
Tilbage i 1775 måtte munkene på slottet ikke plukke et eneste bær, før de havde modtaget skriftlig tilladelse fra fyrstbiskoppen i Fulda. De sendte en kurer afsted for at få underskriften, men fyren forsvandt i ugevis. Nogle siger, han blev overfaldet af banditter, mens andre mener, at en romantisk flirt - eller et værtshus - forsinkede ham. Da han endelig vendte tilbage, var druerne grå, indskrumpede og dækket af mug. Munkene var knuste, men høstede råddenskaben alligevel for at begrænse deres tab. Til deres store chok var den resulterende vin en gylden nektar. Den forsinkelse opfandt helt tilfældigt Spätlese og satte botrytis på landkortet.
Det underjordiske bibliotek
Det underjordiske bibliotek
Det underjordiske bibliotek
De fleste biblioteker kræver stilhed, men det her kræver en proptrækker. Dybt under paladset ligger Bibliotheca Subterranea, et legendarisk vinskattekammer, der lyder som noget fra en fantasyroman. Denne mørke, kølige kælder huser flydende historie, der går århundreder tilbage, herunder en flaske fra 1748. Det betragtes som verdens ældste samling af Riesling. Selvom du nok ikke bare kan smutte ned og åbne en 200 år gammel flaske til et hyggeglas på en tirsdag, så tilføjer bevidstheden om, at den slags lagringspotentiale ligger lige under dine sko, et seriøst lag af gravitas til dit besøg.
De fleste biblioteker kræver stilhed, men det her kræver en proptrækker. Dybt under paladset ligger Bibliotheca Subterranea, et legendarisk vinskattekammer, der lyder som noget fra en fantasyroman. Denne mørke, kølige kælder huser flydende historie, der går århundreder tilbage, herunder en flaske fra 1748. Det betragtes som verdens ældste samling af Riesling. Selvom du nok ikke bare kan smutte ned og åbne en 200 år gammel flaske til et hyggeglas på en tirsdag, så tilføjer bevidstheden om, at den slags lagringspotentiale ligger lige under dine sko, et seriøst lag af gravitas til dit besøg.
Den 50. breddegrad
Den 50. breddegrad
Den 50. breddegrad
Geografer elsker det her sted, for der går en bogstavelig linje lige gennem vingården, som markerer den 50. nordlige breddegrad. I gamle dage troede man, at det var umuligt at lave kvalitetsvin nord for denne linje, fordi man mente, at det simpelthen var for koldt til andet end isbjørne og kartofler. Johannisberg modbeviser dem med hver eneste årgang. Der er endda et stenmonument mellem vinstokkene, der markerer stedet. Det er et yndet fotospot for vinnørder, der vil bevise, at de står på den klimatiske kant, hvor Riesling kæmper, lider og i sidste ende forvandles til noget magisk.
Geografer elsker det her sted, for der går en bogstavelig linje lige gennem vingården, som markerer den 50. nordlige breddegrad. I gamle dage troede man, at det var umuligt at lave kvalitetsvin nord for denne linje, fordi man mente, at det simpelthen var for koldt til andet end isbjørne og kartofler. Johannisberg modbeviser dem med hver eneste årgang. Der er endda et stenmonument mellem vinstokkene, der markerer stedet. Det er et yndet fotospot for vinnørder, der vil bevise, at de står på den klimatiske kant, hvor Riesling kæmper, lider og i sidste ende forvandles til noget magisk.
LOKALE VINSTILE
Tysk Riesling
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Tysk Rheingau Riesling
Tænk på mig som den seriøse storebror, der rent faktisk betaler regningerne. Jeg har bredere skuldre og en strammere rygrad end min skiferelskende fætter, og jeg bringer seriøs tekstur og power til dit glas uden at miste min sprudlende charme.
Tænk på mig som den seriøse storebror, der rent faktisk betaler regningerne. Jeg har bredere skuldre og en strammere rygrad end min skiferelskende fætter, og jeg bringer seriøs tekstur og power til dit glas uden at miste min sprudlende charme.
SENESTE ANMELDELSER