«
Alsace
,
Frankrig
Kaysersberg
Granittens Power Player
Kaysersberg betyder 'Kejserens Bjerg', og den titel rammer plet. Denne dal foretrækker royal elegance frem for råstyrke med sin granitjord og sine stejle skråninger. Den er den sofistikerede leder inden for alsacisk Riesling og leverer vine med krystalklar finesse.
Kaysersberg betyder 'Kejserens Bjerg', og den titel rammer plet. Denne dal foretrækker royal elegance frem for råstyrke med sin granitjord og sine stejle skråninger. Den er den sofistikerede leder inden for alsacisk Riesling og leverer vine med krystalklar finesse.
Kaysersberg betyder 'Kejserens Bjerg', og den titel rammer plet. Denne dal foretrækker royal elegance frem for råstyrke med sin granitjord og sine stejle skråninger. Den er den sofistikerede leder inden for alsacisk Riesling og leverer vine med krystalklar finesse.
STYRERE
Smagsprofil
Elektrisk syre
Flintede sten
Struktureret power
Gør din gane klar til en rockkoncert. Schlossberg er hovednavnet her og tvinger Riesling til at grave dybt ned i den hårde granit. Resultatet er elektrisk syre og flintede noter, der føles som at slikke på en våd sten - på den gode måde. Pinot Gris bliver rig og røget her, mens Gewurztraminer formår at være blomstret uden at forvandle sig til en parfumebombe. Det handler udelukkende om struktur frem for sødme.
Gør din gane klar til en rockkoncert. Schlossberg er hovednavnet her og tvinger Riesling til at grave dybt ned i den hårde granit. Resultatet er elektrisk syre og flintede noter, der føles som at slikke på en våd sten - på den gode måde. Pinot Gris bliver rig og røget her, mens Gewurztraminer formår at være blomstret uden at forvandle sig til en parfumebombe. Det handler udelukkende om struktur frem for sødme.
Gør din gane klar til en rockkoncert. Schlossberg er hovednavnet her og tvinger Riesling til at grave dybt ned i den hårde granit. Resultatet er elektrisk syre og flintede noter, der føles som at slikke på en våd sten - på den gode måde. Pinot Gris bliver rig og røget her, mens Gewurztraminer formår at være blomstret uden at forvandle sig til en parfumebombe. Det handler udelukkende om struktur frem for sødme.
Viben
Middelalderfantasy
Slotsruiner
Turist-hotspot
At gå rundt her føles som at træde ind på et filmset til en middelalderfantasy. Et gammelt slot knejser over byen og holder øje med turisterne, der kæmper om den bedste spot til en Instagram-selfie nede ved floden. Det er absurd nuttet med bindingsværkshuse overalt. Selvom der bliver proppet, er energien uomtvistelig, drevet af Dr. Albert Schweitzers arv og nogle seriøst legendariske julemarkeder.
At gå rundt her føles som at træde ind på et filmset til en middelalderfantasy. Et gammelt slot knejser over byen og holder øje med turisterne, der kæmper om den bedste spot til en Instagram-selfie nede ved floden. Det er absurd nuttet med bindingsværkshuse overalt. Selvom der bliver proppet, er energien uomtvistelig, drevet af Dr. Albert Schweitzers arv og nogle seriøst legendariske julemarkeder.
At gå rundt her føles som at træde ind på et filmset til en middelalderfantasy. Et gammelt slot knejser over byen og holder øje med turisterne, der kæmper om den bedste spot til en Instagram-selfie nede ved floden. Det er absurd nuttet med bindingsværkshuse overalt. Selvom der bliver proppet, er energien uomtvistelig, drevet af Dr. Albert Schweitzers arv og nogle seriøst legendariske julemarkeder.
Hvem er hvem
Faller-familien
Terroir-eksperter
Konsekvente legender
Domaine Weinbach er de kongelige her, drevet af Faller-familien, som laver vine, der kan få en voksen mand til at græde. De er standarden. Så har du Paul Blanck, der blander årtiers tradition med ren klasse. Hvis du vil have noget lidt mere edgy, så hold øje med de yngre vinbønder, der eksperimenterer i udkanten, men helt ærligt, de store navne her har fortjent deres berømmelse ved at være konsekvent geniale i årtier.
Domaine Weinbach er de kongelige her, drevet af Faller-familien, som laver vine, der kan få en voksen mand til at græde. De er standarden. Så har du Paul Blanck, der blander årtiers tradition med ren klasse. Hvis du vil have noget lidt mere edgy, så hold øje med de yngre vinbønder, der eksperimenterer i udkanten, men helt ærligt, de store navne her har fortjent deres berømmelse ved at være konsekvent geniale i årtier.
Domaine Weinbach er de kongelige her, drevet af Faller-familien, som laver vine, der kan få en voksen mand til at græde. De er standarden. Så har du Paul Blanck, der blander årtiers tradition med ren klasse. Hvis du vil have noget lidt mere edgy, så hold øje med de yngre vinbønder, der eksperimenterer i udkanten, men helt ærligt, de store navne her har fortjent deres berømmelse ved at være konsekvent geniale i årtier.
LOKALE HISTORIER
Klassens duks
Klassens duks
Klassens duks
Lad os tale om at være nummer et. Tilbage i 1975 besluttede Alsace at klassificere sine vinmarker, og Schlossberg rakte hånden op først. Den blev regionens allerførste Grand Cru og satte barren for alle andre. Hvorfor? Fordi de stejle granitterrasser fanger solen som solpaneler. Det vidste munkene for århundreder siden, da de dyrkede vinstokke her, mens de sikkert brokkede sig over deres knæ. Det er ikke bare en bakke - det er et monument over ægteskabet mellem solskin og sten. Det medfører et vist pres at være den førstefødte, men denne vinmark håndterer det med samme ynde som en erfaren diplomat og beviser år efter år, hvorfor den bærer kronen.
Lad os tale om at være nummer et. Tilbage i 1975 besluttede Alsace at klassificere sine vinmarker, og Schlossberg rakte hånden op først. Den blev regionens allerførste Grand Cru og satte barren for alle andre. Hvorfor? Fordi de stejle granitterrasser fanger solen som solpaneler. Det vidste munkene for århundreder siden, da de dyrkede vinstokke her, mens de sikkert brokkede sig over deres knæ. Det er ikke bare en bakke - det er et monument over ægteskabet mellem solskin og sten. Det medfører et vist pres at være den førstefødte, men denne vinmark håndterer det med samme ynde som en erfaren diplomat og beviser år efter år, hvorfor den bærer kronen.
Doktoren er hjemme
Doktoren er hjemme
Doktoren er hjemme
Du kan ikke gå to skridt uden at se Albert Schweitzers ansigt. Fredsnobelprismodtageren blev født her, og byen lader dig aldrig glemme det. Selvom han er berømt for medicin og filosofi, kan jeg godt lide at tænke, at den lokale vin spillede en rolle i hans genialitet. Okay, det er måske at stramme den, men at vokse op omgivet af så meget skønhed må gøre et eller andet for sjælen. I dag ligger hans museum stille midt i travlheden og minder de besøgende om, at selvom vin er fantastisk, er det også vigtigt at være et anstændigt menneske. Det tilføjer et lag af intellektuel dybde til en by, der ellers nemt bare kunne hvile på at være pæn.
Du kan ikke gå to skridt uden at se Albert Schweitzers ansigt. Fredsnobelprismodtageren blev født her, og byen lader dig aldrig glemme det. Selvom han er berømt for medicin og filosofi, kan jeg godt lide at tænke, at den lokale vin spillede en rolle i hans genialitet. Okay, det er måske at stramme den, men at vokse op omgivet af så meget skønhed må gøre et eller andet for sjælen. I dag ligger hans museum stille midt i travlheden og minder de besøgende om, at selvom vin er fantastisk, er det også vigtigt at være et anstændigt menneske. Det tilføjer et lag af intellektuel dybde til en by, der ellers nemt bare kunne hvile på at være pæn.
En udsigt man vil dø for
En udsigt man vil dø for
En udsigt man vil dø for
Højt hævet over vinstokkene ligger Château de Kaysersberg, eller i hvert fald det, der er tilbage af det. Det blev bygget omkring år 1200 for at kontrollere passagen gennem dalen, men tjener nu et meget mere fredeligt formål - at levere den ultimative udsigt til vinelskere. Du vandrer op gennem vinstokkene, puster og stønner, og din belønning er et panoramisk kig ud over det sted, hvor din vin kommer fra. Det er en håndgribelig påmindelse om dalens strategiske betydning. Kejsere kæmpede om dette land, men i dag er den eneste kamp at finde en parkeringsplads om sommeren. Snup en flaske, kravl op i tårnet, og skål for det faktum, at du ikke behøver at have rustning på.
Højt hævet over vinstokkene ligger Château de Kaysersberg, eller i hvert fald det, der er tilbage af det. Det blev bygget omkring år 1200 for at kontrollere passagen gennem dalen, men tjener nu et meget mere fredeligt formål - at levere den ultimative udsigt til vinelskere. Du vandrer op gennem vinstokkene, puster og stønner, og din belønning er et panoramisk kig ud over det sted, hvor din vin kommer fra. Det er en håndgribelig påmindelse om dalens strategiske betydning. Kejsere kæmpede om dette land, men i dag er den eneste kamp at finde en parkeringsplads om sommeren. Snup en flaske, kravl op i tårnet, og skål for det faktum, at du ikke behøver at have rustning på.
LOKALE VINSTILE
Aromatisk Alsace Hvidvin
Gør dig klar til et sensorisk overload, for de her flasker pakker en næse fuld af blomster og eksotiske krydderier. Det føles som om, nogen har hældt en forårseng på flaske og smidt lidt litchi i bare for sjov.
Gør dig klar til et sensorisk overload, for de her flasker pakker en næse fuld af blomster og eksotiske krydderier. Det føles som om, nogen har hældt en forårseng på flaske og smidt lidt litchi i bare for sjov.
Alsace Riesling
Forestil dig at bide i et sprødt æble, mens du står ved siden af en nyvasket motorvej. Jeg er ikke en sød juice, som mine tyske fætre ofte er. Jeg er knastør, knivskarp og leverer en mineralsk mavepuster, der vækker din mund til live på et splitsekund.
Forestil dig at bide i et sprødt æble, mens du står ved siden af en nyvasket motorvej. Jeg er ikke en sød juice, som mine tyske fætre ofte er. Jeg er knastør, knivskarp og leverer en mineralsk mavepuster, der vækker din mund til live på et splitsekund.
SENESTE ANMELDELSER