«
Puglia
,
Italien
Manduria
Støvlehælens marmeladesjæl
Her hersker Primitivo totalt uden undskyldninger eller filter. Det er et land med solbagt ler og krogede gamle buskvinstokke, der skaber noget så intenst, at det slår benene fuldstændig væk under dig.
Her hersker Primitivo totalt uden undskyldninger eller filter. Det er et land med solbagt ler og krogede gamle buskvinstokke, der skaber noget så intenst, at det slår benene fuldstændig væk under dig.
Her hersker Primitivo totalt uden undskyldninger eller filter. Det er et land med solbagt ler og krogede gamle buskvinstokke, der skaber noget så intenst, at det slår benene fuldstændig væk under dig.
Smagsprofil
Flydende fløjl
Eksploderede brombær
Høj alkohol
Gør din gane klar til en sværvægtsmester, for subtilitet tog den forkerte afkørsel for mange kilometer siden. Vinene her flyder som flydende fløjl, pakket med eksploderede brombær, bagte figner og sød tobak. Primitivo rammer ofte svimlende alkoholprocenter og føles nogle gange mere som et varmt kram end en drik. Han forbliver rig, tæt og skamløst frugtig og viser ofte en sød, marmeladeagtig kant, der gør ham farligt nem at drikke på trods af det høje oktantal.
Gør din gane klar til en sværvægtsmester, for subtilitet tog den forkerte afkørsel for mange kilometer siden. Vinene her flyder som flydende fløjl, pakket med eksploderede brombær, bagte figner og sød tobak. Primitivo rammer ofte svimlende alkoholprocenter og føles nogle gange mere som et varmt kram end en drik. Han forbliver rig, tæt og skamløst frugtig og viser ofte en sød, marmeladeagtig kant, der gør ham farligt nem at drikke på trods af det høje oktantal.
Gør din gane klar til en sværvægtsmester, for subtilitet tog den forkerte afkørsel for mange kilometer siden. Vinene her flyder som flydende fløjl, pakket med eksploderede brombær, bagte figner og sød tobak. Primitivo rammer ofte svimlende alkoholprocenter og føles nogle gange mere som et varmt kram end en drik. Han forbliver rig, tæt og skamløst frugtig og viser ofte en sød, marmeladeagtig kant, der gør ham farligt nem at drikke på trods af det høje oktantal.
Viben
Brændende sol
Rød jord
Langsomt tempo
Solcreme er obligatorisk i dette flade, solbagte landskab. Du vil se uendelige rækker af alberello - små buskvinstokke - der kæmper sig op af den karakteristiske jernrige røde jord kaldet terra rossa. Det føles ældgammelt og landligt med blændende hvide bondegårde, der står i skarp kontrast til det rustrøde snavs. Livet bevæger sig langsomt her, fordi det helt ærligt bare er for varmt til at skynde sig med noget som helst, især frokost, som normalt varer til ud på eftermiddagen.
Solcreme er obligatorisk i dette flade, solbagte landskab. Du vil se uendelige rækker af alberello - små buskvinstokke - der kæmper sig op af den karakteristiske jernrige røde jord kaldet terra rossa. Det føles ældgammelt og landligt med blændende hvide bondegårde, der står i skarp kontrast til det rustrøde snavs. Livet bevæger sig langsomt her, fordi det helt ærligt bare er for varmt til at skynde sig med noget som helst, især frokost, som normalt varer til ud på eftermiddagen.
Solcreme er obligatorisk i dette flade, solbagte landskab. Du vil se uendelige rækker af alberello - små buskvinstokke - der kæmper sig op af den karakteristiske jernrige røde jord kaldet terra rossa. Det føles ældgammelt og landligt med blændende hvide bondegårde, der står i skarp kontrast til det rustrøde snavs. Livet bevæger sig langsomt her, fordi det helt ærligt bare er for varmt til at skynde sig med noget som helst, især frokost, som normalt varer til ud på eftermiddagen.
Hvem er hvem
Produttori di Manduria
Gianfranco Fino
Felline
Kooperativer styrede showet i årtier, og Produttori di Manduria er stadig en massiv spiller, der leverer solid værdi til masserne. Men hold øje med Gianfranco Fino, den absolutte rockstjerne, der forvandlede Primitivo til fin kunst med sin kultvin Es. Etablerede navne som Felline fortsætter med at forsvare den traditionelle stil, mens mindre vinbønder endelig er begyndt at tappe deres egen juice i stedet for at sælge den i bulk til nordpå.
Kooperativer styrede showet i årtier, og Produttori di Manduria er stadig en massiv spiller, der leverer solid værdi til masserne. Men hold øje med Gianfranco Fino, den absolutte rockstjerne, der forvandlede Primitivo til fin kunst med sin kultvin Es. Etablerede navne som Felline fortsætter med at forsvare den traditionelle stil, mens mindre vinbønder endelig er begyndt at tappe deres egen juice i stedet for at sælge den i bulk til nordpå.
Kooperativer styrede showet i årtier, og Produttori di Manduria er stadig en massiv spiller, der leverer solid værdi til masserne. Men hold øje med Gianfranco Fino, den absolutte rockstjerne, der forvandlede Primitivo til fin kunst med sin kultvin Es. Etablerede navne som Felline fortsætter med at forsvare den traditionelle stil, mens mindre vinbønder endelig er begyndt at tappe deres egen juice i stedet for at sælge den i bulk til nordpå.
LOKALE HISTORIER
Den hurtige præst
Den hurtige præst
Den hurtige præst
I slutningen af 1700-tallet lagde en præst ved navn Filippo Francesco Indellicati mærke til noget mærkeligt i sin vingård i det nærliggende Gioia del Colle. Én specifik vinstok modnede længe før alle andre og vandt i praksis kapløbet om høsten. Han døbte ham Primativo (fra latin for den første til at modne) og kæmpede for hans udbredelse mod syd. Før denne hellige indgriben blev disse vinstokke bare blandet sammen med pøblen. Indellicati gav Primitivo hans signaturidentitet og beviste, at det nogle gange betaler sig at være utålmodig. Selvom stavningen med tiden ændrede sig lidt til Primitivo, lever arven videre: Disse druer skynder sig mod sødmen, inden august overhovedet er forbi, og slår den brændende varme.
I slutningen af 1700-tallet lagde en præst ved navn Filippo Francesco Indellicati mærke til noget mærkeligt i sin vingård i det nærliggende Gioia del Colle. Én specifik vinstok modnede længe før alle andre og vandt i praksis kapløbet om høsten. Han døbte ham Primativo (fra latin for den første til at modne) og kæmpede for hans udbredelse mod syd. Før denne hellige indgriben blev disse vinstokke bare blandet sammen med pøblen. Indellicati gav Primitivo hans signaturidentitet og beviste, at det nogle gange betaler sig at være utålmodig. Selvom stavningen med tiden ændrede sig lidt til Primitivo, lever arven videre: Disse druer skynder sig mod sødmen, inden august overhovedet er forbi, og slår den brændende varme.
Den forsvundne tvilling
Den forsvundne tvilling
Den forsvundne tvilling
I årevis blærede californierne sig med deres Zinfandel, mens italienerne bællede Primitivo, og ingen anede, at de drak præcis den samme juice. Der skulle en genetiker til i 1990'erne for at ødelægge overraskelsen: DNA-tests beviste, at de er enæggede tvillinger adskilt ved fødslen (eller rettere sagt via Kroatien). Denne afsløring skabte et gigantisk boom i Manduria. Pludselig gik det op for de italienske producenter, at de kunne sælge deres rustikke rødvin til amerikanere, der allerede elskede smagsprofilen. Det var det ultimative marketing-plot twist, der forvandlede en ydmyg lokal bondevin til en international superstjerne natten over, alt sammen takket være en lille faderskabstest fra laboratoriet.
I årevis blærede californierne sig med deres Zinfandel, mens italienerne bællede Primitivo, og ingen anede, at de drak præcis den samme juice. Der skulle en genetiker til i 1990'erne for at ødelægge overraskelsen: DNA-tests beviste, at de er enæggede tvillinger adskilt ved fødslen (eller rettere sagt via Kroatien). Denne afsløring skabte et gigantisk boom i Manduria. Pludselig gik det op for de italienske producenter, at de kunne sælge deres rustikke rødvin til amerikanere, der allerede elskede smagsprofilen. Det var det ultimative marketing-plot twist, der forvandlede en ydmyg lokal bondevin til en international superstjerne natten over, alt sammen takket være en lille faderskabstest fra laboratoriet.
Plejehjem for gnomer
Plejehjem for gnomer
Plejehjem for gnomer
At gå gennem disse vinmarker føles som at besøge en fantasy-landsby, for vinstokkene er ikke bundet op på wirer som civiliserede planter. De dyrkes som alberello (små træer) og står helt alene som tykke, bastante buske tæt på jorden. Det er ikke bare et æstetisk valg for at se rustik ud for turisternes skyld. Den berømte røde jord udstråler brutal varme, og ved at holde frugten lavt skabes en mikroovn-effekt, mens bladene fungerer som en parasol. Det giver en koncentration, som vinstokke på wirer kun kan drømme om. Disse krogede, ældgamle stubbe ser stendøde ud om vinteren, men når sommeren kommer, producerer de de mest potente bær i hele Italien.
At gå gennem disse vinmarker føles som at besøge en fantasy-landsby, for vinstokkene er ikke bundet op på wirer som civiliserede planter. De dyrkes som alberello (små træer) og står helt alene som tykke, bastante buske tæt på jorden. Det er ikke bare et æstetisk valg for at se rustik ud for turisternes skyld. Den berømte røde jord udstråler brutal varme, og ved at holde frugten lavt skabes en mikroovn-effekt, mens bladene fungerer som en parasol. Det giver en koncentration, som vinstokke på wirer kun kan drømme om. Disse krogede, ældgamle stubbe ser stendøde ud om vinteren, men når sommeren kommer, producerer de de mest potente bær i hele Italien.
SENESTE ANMELDELSER