«
Bourgogne
,
Frankrig
Meursault
Smørfed guldfeber
Selv uden Grand Cru-marker fører den her landsby sig frem, som om den ejer det hele. Det er uden tvivl hovedstaden for hvid Bourgogne, der pumper uimodståelige, gyldne vine ud, som sætter den globale standard for fadlagret Chardonnay.
Selv uden Grand Cru-marker fører den her landsby sig frem, som om den ejer det hele. Det er uden tvivl hovedstaden for hvid Bourgogne, der pumper uimodståelige, gyldne vine ud, som sætter den globale standard for fadlagret Chardonnay.
Selv uden Grand Cru-marker fører den her landsby sig frem, som om den ejer det hele. Det er uden tvivl hovedstaden for hvid Bourgogne, der pumper uimodståelige, gyldne vine ud, som sætter den globale standard for fadlagret Chardonnay.
Smagsprofil
Fyldig hasselnød
Smørblød tekstur
Ristet mandel
Gør dine smagsløg klar til en tekstur, der føles som en kashmir-sweater på en regnvejrsdag. Chardonnay holder sig ikke tilbage her, for den tager tunge drenge som hasselnød, frisk smør og ristede mandler med til festen. Mens nogle producenter slanker deres vine for at få en strammere mineralsk kant, er den klassiske stil stadig ren luksus i et glas. Den er rig, fyldig og tapetserer din mund med seriøs smag.
Gør dine smagsløg klar til en tekstur, der føles som en kashmir-sweater på en regnvejrsdag. Chardonnay holder sig ikke tilbage her, for den tager tunge drenge som hasselnød, frisk smør og ristede mandler med til festen. Mens nogle producenter slanker deres vine for at få en strammere mineralsk kant, er den klassiske stil stadig ren luksus i et glas. Den er rig, fyldig og tapetserer din mund med seriøs smag.
Gør dine smagsløg klar til en tekstur, der føles som en kashmir-sweater på en regnvejrsdag. Chardonnay holder sig ikke tilbage her, for den tager tunge drenge som hasselnød, frisk smør og ristede mandler med til festen. Mens nogle producenter slanker deres vine for at få en strammere mineralsk kant, er den klassiske stil stadig ren luksus i et glas. Den er rig, fyldig og tapetserer din mund med seriøs smag.
Viben
Rig landsby
Kalkstenskældre
Seriøs atmosfære
At gå gennem disse gader føles som at crashe en meget stille, meget dyr genforening for stenhuggere. Det er en massiv og rig landsby, hvor kalkstenskældrene stikker dybt, og kirkens spir fungerer som et fyrtårn for hvidvinspilgrimme. Du finder intet vildt natteliv her, bare seriøs hengivenhed til kunsten at forvandle sollys til flydende guld.
At gå gennem disse gader føles som at crashe en meget stille, meget dyr genforening for stenhuggere. Det er en massiv og rig landsby, hvor kalkstenskældrene stikker dybt, og kirkens spir fungerer som et fyrtårn for hvidvinspilgrimme. Du finder intet vildt natteliv her, bare seriøs hengivenhed til kunsten at forvandle sollys til flydende guld.
At gå gennem disse gader føles som at crashe en meget stille, meget dyr genforening for stenhuggere. Det er en massiv og rig landsby, hvor kalkstenskældrene stikker dybt, og kirkens spir fungerer som et fyrtårn for hvidvinspilgrimme. Du finder intet vildt natteliv her, bare seriøs hengivenhed til kunsten at forvandle sollys til flydende guld.
Hvem er hvem
Coche-Dury
Comtes Lafon
Antoine Jobard
Hvis du har et ubegrænset budget, er Coche-Dury og Roulot de enhjørninger, alle jagter, men sjældent fanger. For resten af os dødelige definerer Domaine des Comtes Lafon den klassiske stil, mens Antoine Jobard skaber knivskarpe udtryk, der lige har brug for tid til at slappe af i kælderen. Hold øje med Pierre-Yves Colin-Morey for vine, der rusker op i status quo med reduktiv spænding.
Hvis du har et ubegrænset budget, er Coche-Dury og Roulot de enhjørninger, alle jagter, men sjældent fanger. For resten af os dødelige definerer Domaine des Comtes Lafon den klassiske stil, mens Antoine Jobard skaber knivskarpe udtryk, der lige har brug for tid til at slappe af i kælderen. Hold øje med Pierre-Yves Colin-Morey for vine, der rusker op i status quo med reduktiv spænding.
Hvis du har et ubegrænset budget, er Coche-Dury og Roulot de enhjørninger, alle jagter, men sjældent fanger. For resten af os dødelige definerer Domaine des Comtes Lafon den klassiske stil, mens Antoine Jobard skaber knivskarpe udtryk, der lige har brug for tid til at slappe af i kælderen. Hold øje med Pierre-Yves Colin-Morey for vine, der rusker op i status quo med reduktiv spænding.
LOKALE HISTORIER
Grand Cru-skattefinten
Grand Cru-skattefinten
Grand Cru-skattefinten
Det er et af de største mysterier i Côte de Beaune: hvorfor har denne superstjerne-landsby overhovedet ingen Grand Cru-marker? Dengang de officielle regler blev lavet i det 20. århundrede, var de lokale vinbønder i bund og grund nogle skattesnydere. De nægtede at tage imod den højeste klassificering, fordi Grand Cru-status betød højere skat og mere bureaukratisk bøvl. De foretrak at flyve under radaren og holde pungen fuld. Ironisk nok sælges deres Premier Cru-vine som Perrières og Genevrières nu til priser, der ville få en Grand Cru til at rødme. Det viser sig bare, at det at smække en fancy etiket på flasken betyder mindre end jorden under dine støvler og rygtet i flasken.
Det er et af de største mysterier i Côte de Beaune: hvorfor har denne superstjerne-landsby overhovedet ingen Grand Cru-marker? Dengang de officielle regler blev lavet i det 20. århundrede, var de lokale vinbønder i bund og grund nogle skattesnydere. De nægtede at tage imod den højeste klassificering, fordi Grand Cru-status betød højere skat og mere bureaukratisk bøvl. De foretrak at flyve under radaren og holde pungen fuld. Ironisk nok sælges deres Premier Cru-vine som Perrières og Genevrières nu til priser, der ville få en Grand Cru til at rødme. Det viser sig bare, at det at smække en fancy etiket på flasken betyder mindre end jorden under dine støvler og rygtet i flasken.
Den ultimative BYOB-frokost
Den ultimative BYOB-frokost
Den ultimative BYOB-frokost
Hvert år efter høsten holder Château de Meursault en frokost, der ville gøre romerske kejsere til skamme. Den hedder La Paulée og fungerer som den snaldrede store finale på Trois Glorieuses-weekenden. Vinmagere, samlere og journalister valfarter ned i kældrene for at synge traditionelle drukviser og dele ud af deres bedste flasker. Vi snakker altså ikke om slatter her, for folk dukker op med sjældne årgange og legendariske flasker, der bliver sendt rundt om bordet. Det er en kaotisk og genial fest, hvor totalt fremmede bytter slurke af uvurderlig Chardonnay, alt imens de synger pivfalsk. Hvis du overlever den seks timer lange frokost uden at falde i søvn, har du officielt gjort dig fortjent til dine striber i Bourgogne.
Hvert år efter høsten holder Château de Meursault en frokost, der ville gøre romerske kejsere til skamme. Den hedder La Paulée og fungerer som den snaldrede store finale på Trois Glorieuses-weekenden. Vinmagere, samlere og journalister valfarter ned i kældrene for at synge traditionelle drukviser og dele ud af deres bedste flasker. Vi snakker altså ikke om slatter her, for folk dukker op med sjældne årgange og legendariske flasker, der bliver sendt rundt om bordet. Det er en kaotisk og genial fest, hvor totalt fremmede bytter slurke af uvurderlig Chardonnay, alt imens de synger pivfalsk. Hvis du overlever den seks timer lange frokost uden at falde i søvn, har du officielt gjort dig fortjent til dine striber i Bourgogne.
Gnaverens spring
Gnaverens spring
Gnaverens spring
Legenden siger, at navnet Meursault kommer fra det latinske muris saltus, som direkte oversat betyder musehop eller rottehop. Historien lyder på, at Pinot Noir- og Chardonnay-markerne engang var så opdelte, men alligevel lå så tæt, at en mus kunne hoppe fra rødvinsdruerne over til hvidvinsdruerne i et enkelt spring. Selvom landsbyen i dag er massivt kendt for sine hvidvine, bliver der faktisk stadig lavet en lille smule rødt her. Det er en ret grineren oprindelseshistorie for et område, der pumper så gigantiske og kraftfulde vine ud. Næste gang du nyder et glas af denne gyldne eliksir, så bare husk på, at den er opkaldt efter en gnaver, der dyrker gymnastik.
Legenden siger, at navnet Meursault kommer fra det latinske muris saltus, som direkte oversat betyder musehop eller rottehop. Historien lyder på, at Pinot Noir- og Chardonnay-markerne engang var så opdelte, men alligevel lå så tæt, at en mus kunne hoppe fra rødvinsdruerne over til hvidvinsdruerne i et enkelt spring. Selvom landsbyen i dag er massivt kendt for sine hvidvine, bliver der faktisk stadig lavet en lille smule rødt her. Det er en ret grineren oprindelseshistorie for et område, der pumper så gigantiske og kraftfulde vine ud. Næste gang du nyder et glas af denne gyldne eliksir, så bare husk på, at den er opkaldt efter en gnaver, der dyrker gymnastik.
SENESTE ANMELDELSER