«
Lombardiet
,
Italien
Oltrepò Pavese
Pinots skjulte kongerige
Syd for floden Po ligger en sovende kæmpe, der spytter mere Pinot Noir ud, end du kan forestille dig. Det er Lombardiets maskinrum, som balancerer bulkproduktion med helt utrolige Metodo Classico-bobler.
Syd for floden Po ligger en sovende kæmpe, der spytter mere Pinot Noir ud, end du kan forestille dig. Det er Lombardiets maskinrum, som balancerer bulkproduktion med helt utrolige Metodo Classico-bobler.
Syd for floden Po ligger en sovende kæmpe, der spytter mere Pinot Noir ud, end du kan forestille dig. Det er Lombardiets maskinrum, som balancerer bulkproduktion med helt utrolige Metodo Classico-bobler.
Smagsprofil
Gærprægede bobler
Skummende rødvine
Citrusfriske hvidvine
Forvent bobler, der bider fra sig på den absolut fedeste måde. Det er Pinot Nero, der styrer showet her, og han leverer strukturerede, gærprægede mousserende vine, der giver Franciacorta kamp til stregen til halv pris. Stille rødvine som Bonarda er en fest med brus - tænk mørke bær og et skummende lilla overskæg. Riesling Renano tager benzin og limeskal med til festen, hvis du mangler en hvidvin til at skære igennem fed salami.
Forvent bobler, der bider fra sig på den absolut fedeste måde. Det er Pinot Nero, der styrer showet her, og han leverer strukturerede, gærprægede mousserende vine, der giver Franciacorta kamp til stregen til halv pris. Stille rødvine som Bonarda er en fest med brus - tænk mørke bær og et skummende lilla overskæg. Riesling Renano tager benzin og limeskal med til festen, hvis du mangler en hvidvin til at skære igennem fed salami.
Forvent bobler, der bider fra sig på den absolut fedeste måde. Det er Pinot Nero, der styrer showet her, og han leverer strukturerede, gærprægede mousserende vine, der giver Franciacorta kamp til stregen til halv pris. Stille rødvine som Bonarda er en fest med brus - tænk mørke bær og et skummende lilla overskæg. Riesling Renano tager benzin og limeskal med til festen, hvis du mangler en hvidvin til at skære igennem fed salami.
Viben
Rustikke bakker
Slotsudsigt
Autentisk mad
Forestil dig, at Toscana havde en lidt mere rå, festglad fætter, der boede tæt på Milano. Vi taler om uendelige bølgende bakker fyldt med middelalderborge og trattoriaer, der serverer fedt, saltet kød. Det føles autentisk og helt nede på jorden, et sted hvor bønderne kører traktor på hovedvejen, og ingen går op i, om dine loafers er Gucci eller smurt ind i mudder. Det er selve det rustikke hjerte af Norditalien.
Forestil dig, at Toscana havde en lidt mere rå, festglad fætter, der boede tæt på Milano. Vi taler om uendelige bølgende bakker fyldt med middelalderborge og trattoriaer, der serverer fedt, saltet kød. Det føles autentisk og helt nede på jorden, et sted hvor bønderne kører traktor på hovedvejen, og ingen går op i, om dine loafers er Gucci eller smurt ind i mudder. Det er selve det rustikke hjerte af Norditalien.
Forestil dig, at Toscana havde en lidt mere rå, festglad fætter, der boede tæt på Milano. Vi taler om uendelige bølgende bakker fyldt med middelalderborge og trattoriaer, der serverer fedt, saltet kød. Det føles autentisk og helt nede på jorden, et sted hvor bønderne kører traktor på hovedvejen, og ingen går op i, om dine loafers er Gucci eller smurt ind i mudder. Det er selve det rustikke hjerte af Norditalien.
Hvem er hvem
Conte Vistarino
Bruno Verdi
Tenuta Mazzolino
Conte Vistarino er den ubestridte konge her - vingården opfandt nærmest italiensk Pinot Nero tilbage i 1800-tallet. Hvis du leder efter noget økologisk og hypet, skal du tjekke Castello di Cigognola ud. Bruno Verdi laver vanvittige enkeltmarksvine, som nørderne elsker. Vil du have stabilitet, leverer Tenuta Mazzolino Bourgogne-vibes uden at ruinere dig. Scenen skifter lynhurtigt fra kooperativ bulk til håndværksmæssig swagger.
Conte Vistarino er den ubestridte konge her - vingården opfandt nærmest italiensk Pinot Nero tilbage i 1800-tallet. Hvis du leder efter noget økologisk og hypet, skal du tjekke Castello di Cigognola ud. Bruno Verdi laver vanvittige enkeltmarksvine, som nørderne elsker. Vil du have stabilitet, leverer Tenuta Mazzolino Bourgogne-vibes uden at ruinere dig. Scenen skifter lynhurtigt fra kooperativ bulk til håndværksmæssig swagger.
Conte Vistarino er den ubestridte konge her - vingården opfandt nærmest italiensk Pinot Nero tilbage i 1800-tallet. Hvis du leder efter noget økologisk og hypet, skal du tjekke Castello di Cigognola ud. Bruno Verdi laver vanvittige enkeltmarksvine, som nørderne elsker. Vil du have stabilitet, leverer Tenuta Mazzolino Bourgogne-vibes uden at ruinere dig. Scenen skifter lynhurtigt fra kooperativ bulk til håndværksmæssig swagger.
LOKALE HISTORIER
Grevens kuffert
Grevens kuffert
Grevens kuffert
Tilbage i 1850 besluttede grev Augusto Giorgi di Vistarino, at de lokale druer var helt fine, men han ville have fransk elegance. Han pakkede kufferten, tog til Bourgogne og vendte hjem med Pinot Nero-stiklinger - hvilket for evigt ændrede regionens skæbne. Før denne aristokratiske indblanding sprøjtede området bare rustik bordvin ud til tørstige arbejdere i Milano. Vistarino beviste, at lige præcis disse bakker med deres kalkstensjord og kølige briser kunne efterligne vinens hellige land i Frankrig. I dag er hans vingård stadig det spirituelle hjem for Pinot Nero i Italien, og takket være hans bagage er Oltrepò Pavese den ubestridte hovedstad for den stil i landet.
Tilbage i 1850 besluttede grev Augusto Giorgi di Vistarino, at de lokale druer var helt fine, men han ville have fransk elegance. Han pakkede kufferten, tog til Bourgogne og vendte hjem med Pinot Nero-stiklinger - hvilket for evigt ændrede regionens skæbne. Før denne aristokratiske indblanding sprøjtede området bare rustik bordvin ud til tørstige arbejdere i Milano. Vistarino beviste, at lige præcis disse bakker med deres kalkstensjord og kølige briser kunne efterligne vinens hellige land i Frankrig. I dag er hans vingård stadig det spirituelle hjem for Pinot Nero i Italien, og takket være hans bagage er Oltrepò Pavese den ubestridte hovedstad for den stil i landet.
Judas' forløsning
Judas' forløsning
Judas' forløsning
En af vinhistoriens vildeste legender udspiller sig lige her. De lokale påstår, at Judas Iskariot ikke forblev død. Åbenbart genopstod han og vandrede rundt for at søge om tilgivelse, indtil han havnede i Broni. Vinmarkerne var ved at dø af sygdom, så han udførte et mirakel - han helbredte planterne med sit eget blod. Som tak opkaldte de lokale deres søde, røde, mousserende vin Sangue di Giuda eller Judas' Blod efter ham. Det lyder morbidt, men det er faktisk en dessertvin, der smager som jordbærmarmelade med brus. Det er den eneste vin i verden, der er opkaldt efter den mest forhadte mand i Bibelen, hvilket må siges at være en ret vild marketingstrategi.
En af vinhistoriens vildeste legender udspiller sig lige her. De lokale påstår, at Judas Iskariot ikke forblev død. Åbenbart genopstod han og vandrede rundt for at søge om tilgivelse, indtil han havnede i Broni. Vinmarkerne var ved at dø af sygdom, så han udførte et mirakel - han helbredte planterne med sit eget blod. Som tak opkaldte de lokale deres søde, røde, mousserende vin Sangue di Giuda eller Judas' Blod efter ham. Det lyder morbidt, men det er faktisk en dessertvin, der smager som jordbærmarmelade med brus. Det er den eneste vin i verden, der er opkaldt efter den mest forhadte mand i Bibelen, hvilket må siges at være en ret vild marketingstrategi.
Den mousserende underdog
Den mousserende underdog
Den mousserende underdog
Alle taler om Franciacorta som Italiens Champagne, men Oltrepò Pavese er den tavse arbejdshest, der faktisk får regnskabet til at gå op. Regionen producerer mere Pinot Nero end noget andet sted i Italien - omkring femoghalvfjerds procent af hele den nationale produktion kommer fra disse bakker. I årtier blev en stor del af disse druer i stilhed solgt til berømte mousserende vinhuse andre steder, som havde brug for at give deres blends lidt ekstra muskler. Nu er de lokale vinbønder vågnet op. De har indset, at deres juice er guld værd, og er begyndt at tappe den selv under Metodo Classico-fanen. De træder endelig ud af skyggen og beviser, at kvantitet og kvalitet faktisk godt kan gå hånd i hånd, hvis bare du gør dig umage.
Alle taler om Franciacorta som Italiens Champagne, men Oltrepò Pavese er den tavse arbejdshest, der faktisk får regnskabet til at gå op. Regionen producerer mere Pinot Nero end noget andet sted i Italien - omkring femoghalvfjerds procent af hele den nationale produktion kommer fra disse bakker. I årtier blev en stor del af disse druer i stilhed solgt til berømte mousserende vinhuse andre steder, som havde brug for at give deres blends lidt ekstra muskler. Nu er de lokale vinbønder vågnet op. De har indset, at deres juice er guld værd, og er begyndt at tappe den selv under Metodo Classico-fanen. De træder endelig ud af skyggen og beviser, at kvantitet og kvalitet faktisk godt kan gå hånd i hånd, hvis bare du gør dig umage.
SENESTE ANMELDELSER