«
Italien
Lombardiet
Lombardiet
Lombardiet
Poleret og boblende powerhouse
Milano er måske modehovedstaden, men de omkringliggende vinmarker klæder middagsbordene i rent guld. Fra stejle alpedale, der gemmer på ægte Nebbiolo-bæster, til luksusresorts ved søerne, der skænker bobler i verdensklasse, skriger Lombardiet af sofistikation med et seriøst twist.
Milano er måske modehovedstaden, men de omkringliggende vinmarker klæder middagsbordene i rent guld. Fra stejle alpedale, der gemmer på ægte Nebbiolo-bæster, til luksusresorts ved søerne, der skænker bobler i verdensklasse, skriger Lombardiet af sofistikation med et seriøst twist.
Milano er måske modehovedstaden, men de omkringliggende vinmarker klæder middagsbordene i rent guld. Fra stejle alpedale, der gemmer på ægte Nebbiolo-bæster, til luksusresorts ved søerne, der skænker bobler i verdensklasse, skriger Lombardiet af sofistikation med et seriøst twist.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Total diversitet
Champagne-rival
Bjergrødvine
De fleste regioner gør én ting godt, men Lombardiet er en kaotisk overachiever. Du får Franciacorta - som helt ærligt får Champagne til at svede lidt - der deler regionen med Valtellina, hvor Nebbiolo klamrer sig til klipperne som en bjergged. Det handler ikke kun om industri eller modeuger. Det handler om en diversitet, der spænder fra lette og skummende rødvine til tunge og mørke vine, der har brug for et årti for at vågne op.
De fleste regioner gør én ting godt, men Lombardiet er en kaotisk overachiever. Du får Franciacorta - som helt ærligt får Champagne til at svede lidt - der deler regionen med Valtellina, hvor Nebbiolo klamrer sig til klipperne som en bjergged. Det handler ikke kun om industri eller modeuger. Det handler om en diversitet, der spænder fra lette og skummende rødvine til tunge og mørke vine, der har brug for et årti for at vågne op.
De fleste regioner gør én ting godt, men Lombardiet er en kaotisk overachiever. Du får Franciacorta - som helt ærligt får Champagne til at svede lidt - der deler regionen med Valtellina, hvor Nebbiolo klamrer sig til klipperne som en bjergged. Det handler ikke kun om industri eller modeuger. Det handler om en diversitet, der spænder fra lette og skummende rødvine til tunge og mørke vine, der har brug for et årti for at vågne op.
Terroir
Alpeskråninger
Tempererede søer
Tågede sletter
Geografien her stikker i alle retninger. Bogstaveligt talt. Mod nord skaber Alperne stejle og skræmmende skråninger, hvor solskin er en dyrebar valuta. Nede ved søer som Garda og Iseo forbliver tingene tempererede og luftige, hvilket er perfekt til at holde syren knivskarp. Så har du de flade og tågede sletter i Po-dalen, som måske ser dystre ud om vinteren, men som tilbyder frugtbar jord, hvor en letdrikkelig Bonarda kan trives side om side med det tunge køkken.
Geografien her stikker i alle retninger. Bogstaveligt talt. Mod nord skaber Alperne stejle og skræmmende skråninger, hvor solskin er en dyrebar valuta. Nede ved søer som Garda og Iseo forbliver tingene tempererede og luftige, hvilket er perfekt til at holde syren knivskarp. Så har du de flade og tågede sletter i Po-dalen, som måske ser dystre ud om vinteren, men som tilbyder frugtbar jord, hvor en letdrikkelig Bonarda kan trives side om side med det tunge køkken.
Geografien her stikker i alle retninger. Bogstaveligt talt. Mod nord skaber Alperne stejle og skræmmende skråninger, hvor solskin er en dyrebar valuta. Nede ved søer som Garda og Iseo forbliver tingene tempererede og luftige, hvilket er perfekt til at holde syren knivskarp. Så har du de flade og tågede sletter i Po-dalen, som måske ser dystre ud om vinteren, men som tilbyder frugtbar jord, hvor en letdrikkelig Bonarda kan trives side om side med det tunge køkken.
Den skal prøves
Cremet mousserende
Tørret Nebbiolo
Perlende rødvin
Snup en flaske Franciacorta Satèn med det samme, for livet er for kort til dårlige bobler. Den er cremet, elegant og udelukkende lavet på Chardonnay og Pinot Bianco. Hvis du har brug for rødvin, så gå på jagt efter en Sforzato di Valtellina. De tørrer Nebbiolo-druerne på måtter, før de presser dem, hvilket skaber en vin, der er så intens og rig, at den nærmest spiser en rød bøf til morgenmad. Ignorer heller ikke Lambrusco Mantovano, hvis du mangler en perlende og afslappet helt til din pizzaaften.
Snup en flaske Franciacorta Satèn med det samme, for livet er for kort til dårlige bobler. Den er cremet, elegant og udelukkende lavet på Chardonnay og Pinot Bianco. Hvis du har brug for rødvin, så gå på jagt efter en Sforzato di Valtellina. De tørrer Nebbiolo-druerne på måtter, før de presser dem, hvilket skaber en vin, der er så intens og rig, at den nærmest spiser en rød bøf til morgenmad. Ignorer heller ikke Lambrusco Mantovano, hvis du mangler en perlende og afslappet helt til din pizzaaften.
Snup en flaske Franciacorta Satèn med det samme, for livet er for kort til dårlige bobler. Den er cremet, elegant og udelukkende lavet på Chardonnay og Pinot Bianco. Hvis du har brug for rødvin, så gå på jagt efter en Sforzato di Valtellina. De tørrer Nebbiolo-druerne på måtter, før de presser dem, hvilket skaber en vin, der er så intens og rig, at den nærmest spiser en rød bøf til morgenmad. Ignorer heller ikke Lambrusco Mantovano, hvis du mangler en perlende og afslappet helt til din pizzaaften.
LOKALE HISTORIER
Trappen til himlen
Trappen til himlen
Trappen til himlen
Forestil dig at bygge en trappe til månen kun af sten. Det er stort set, hvad der skete i Valtellina for flere århundreder siden. Munke og bønder kiggede på stejle, vertikale klipper og besluttede, at de var perfekte til Nebbiolo. De slæbte millioner af tons sten op ad bjergsiden for at bygge stengærder og skabte små terrasser kendt som ronchi. Hvis du strakte disse vægge ud, ville de strække sig over 2.500 kilometer. Det var rygbrækkende arbejde uden moderne maskiner, bare ren stædighed. I dag er høsten stadig en farlig akrobatisk handling, der nogle gange kræver helikoptere til at flyve kasser med druer væk, fordi det simpelthen ikke er en mulighed at gå ned. Det giver en helt ny mening til at arbejde hårdt for en drink.
Forestil dig at bygge en trappe til månen kun af sten. Det er stort set, hvad der skete i Valtellina for flere århundreder siden. Munke og bønder kiggede på stejle, vertikale klipper og besluttede, at de var perfekte til Nebbiolo. De slæbte millioner af tons sten op ad bjergsiden for at bygge stengærder og skabte små terrasser kendt som ronchi. Hvis du strakte disse vægge ud, ville de strække sig over 2.500 kilometer. Det var rygbrækkende arbejde uden moderne maskiner, bare ren stædighed. I dag er høsten stadig en farlig akrobatisk handling, der nogle gange kræver helikoptere til at flyve kasser med druer væk, fordi det simpelthen ikke er en mulighed at gå ned. Det giver en helt ny mening til at arbejde hårdt for en drink.
Forestil dig at bygge en trappe til månen kun af sten. Det er stort set, hvad der skete i Valtellina for flere århundreder siden. Munke og bønder kiggede på stejle, vertikale klipper og besluttede, at de var perfekte til Nebbiolo. De slæbte millioner af tons sten op ad bjergsiden for at bygge stengærder og skabte små terrasser kendt som ronchi. Hvis du strakte disse vægge ud, ville de strække sig over 2.500 kilometer. Det var rygbrækkende arbejde uden moderne maskiner, bare ren stædighed. I dag er høsten stadig en farlig akrobatisk handling, der nogle gange kræver helikoptere til at flyve kasser med druer væk, fordi det simpelthen ikke er en mulighed at gå ned. Det giver en helt ny mening til at arbejde hårdt for en drink.
Det boblende gamble
Det boblende gamble
Det boblende gamble
For ikke så længe siden lavede dette område kun simpel bordvin, indtil en fyr ved navn Franco Ziliani overbeviste Guido Berlucchi om at prøve den franske metode. I 1961 satte de prop i deres første 3.000 flasker Pinot di Franciacorta. Alle troede, de var skøre at udfordre franskmændene i deres eget spil på italiensk jord. Spoiler alert: de var genier. Regionen eksploderede til en luksusdestination og håndhævede strenge regler, der faktisk er hårdere end Champagnes på nogle områder. Nu strømmer modehuse og kendisser hertil for at være med til høsten, hvilket forvandler denne stille lomme nær Iseo-søen til den mest glitrende VIP-lounge i italiensk vinkultur.
For ikke så længe siden lavede dette område kun simpel bordvin, indtil en fyr ved navn Franco Ziliani overbeviste Guido Berlucchi om at prøve den franske metode. I 1961 satte de prop i deres første 3.000 flasker Pinot di Franciacorta. Alle troede, de var skøre at udfordre franskmændene i deres eget spil på italiensk jord. Spoiler alert: de var genier. Regionen eksploderede til en luksusdestination og håndhævede strenge regler, der faktisk er hårdere end Champagnes på nogle områder. Nu strømmer modehuse og kendisser hertil for at være med til høsten, hvilket forvandler denne stille lomme nær Iseo-søen til den mest glitrende VIP-lounge i italiensk vinkultur.
For ikke så længe siden lavede dette område kun simpel bordvin, indtil en fyr ved navn Franco Ziliani overbeviste Guido Berlucchi om at prøve den franske metode. I 1961 satte de prop i deres første 3.000 flasker Pinot di Franciacorta. Alle troede, de var skøre at udfordre franskmændene i deres eget spil på italiensk jord. Spoiler alert: de var genier. Regionen eksploderede til en luksusdestination og håndhævede strenge regler, der faktisk er hårdere end Champagnes på nogle områder. Nu strømmer modehuse og kendisser hertil for at være med til høsten, hvilket forvandler denne stille lomme nær Iseo-søen til den mest glitrende VIP-lounge i italiensk vinkultur.
Judas og boblerne
Judas og boblerne
Judas og boblerne
Nede i Oltrepò Pavese findes der en sød og perlende rødvin kaldet Sangue di Giuda. Legenden siger, at Judas Iskariot efter sit forræderi blev genoplivet og sendt til Oltrepò Pavese for at gøre bod. De lokale genkendte ikke den bibelske forræder, men så bare en mand, der kæmpede og tilsyneladende var ved at dø af fortrydelse. Da de er gæstfrie italienere, tilbød de ham vin. Den var så god, at Judas besluttede, at evigheden måske ikke var så slem, hvis han kunne blive her. For at takke vinbønderne for at have reddet ham fra total fortvivlelse, velsignede han deres vinstokke. Lidt mørkt for en sød dessertvin, men hey, det giver en fantastisk samtale ved middagsbordet, mens du sipper til den skummende røde juice.
Nede i Oltrepò Pavese findes der en sød og perlende rødvin kaldet Sangue di Giuda. Legenden siger, at Judas Iskariot efter sit forræderi blev genoplivet og sendt til Oltrepò Pavese for at gøre bod. De lokale genkendte ikke den bibelske forræder, men så bare en mand, der kæmpede og tilsyneladende var ved at dø af fortrydelse. Da de er gæstfrie italienere, tilbød de ham vin. Den var så god, at Judas besluttede, at evigheden måske ikke var så slem, hvis han kunne blive her. For at takke vinbønderne for at have reddet ham fra total fortvivlelse, velsignede han deres vinstokke. Lidt mørkt for en sød dessertvin, men hey, det giver en fantastisk samtale ved middagsbordet, mens du sipper til den skummende røde juice.
Nede i Oltrepò Pavese findes der en sød og perlende rødvin kaldet Sangue di Giuda. Legenden siger, at Judas Iskariot efter sit forræderi blev genoplivet og sendt til Oltrepò Pavese for at gøre bod. De lokale genkendte ikke den bibelske forræder, men så bare en mand, der kæmpede og tilsyneladende var ved at dø af fortrydelse. Da de er gæstfrie italienere, tilbød de ham vin. Den var så god, at Judas besluttede, at evigheden måske ikke var så slem, hvis han kunne blive her. For at takke vinbønderne for at have reddet ham fra total fortvivlelse, velsignede han deres vinstokke. Lidt mørkt for en sød dessertvin, men hey, det giver en fantastisk samtale ved middagsbordet, mens du sipper til den skummende røde juice.
UNDERREGIONER
Franciacorta
(
Lombardiet
)
Forestil dig, at Champagne besluttede at tage på permanent ferie til Norditalien og købte en Maserati. Det er her, Chardonnay og Pinot Noir trækker i designerbobler for at feste ved Iseo-søen.
Forestil dig, at Champagne besluttede at tage på permanent ferie til Norditalien og købte en Maserati. Det er her, Chardonnay og Pinot Noir trækker i designerbobler for at feste ved Iseo-søen.
Valtellina
(
Lombardiet
)
Dette område klamrer sig til de rætiske alper tæt på den schweiziske grænse og beviser, at Nebbiolo er en fyr, der elsker en god vandretur. Det er heroisk vinavl defineret af terrasser, som holdes oppe af endeløse stengærder.
Dette område klamrer sig til de rætiske alper tæt på den schweiziske grænse og beviser, at Nebbiolo er en fyr, der elsker en god vandretur. Det er heroisk vinavl defineret af terrasser, som holdes oppe af endeløse stengærder.
LOKALE VINSTILE
Norditaliensk Nebbiolo
Tænk på mig som Barolos lillebror, der ikke gad vente ti år på at feste. Jeg leverer det der signatur-punch af tanniner svøbt i fløjlshandsker, og jeg er tilgængelig uden at ofre min noble, dystre karakter.
Tænk på mig som Barolos lillebror, der ikke gad vente ti år på at feste. Jeg leverer det der signatur-punch af tanniner svøbt i fløjlshandsker, og jeg er tilgængelig uden at ofre min noble, dystre karakter.
Tænk på mig som Barolos lillebror, der ikke gad vente ti år på at feste. Jeg leverer det der signatur-punch af tanniner svøbt i fløjlshandsker, og jeg er tilgængelig uden at ofre min noble, dystre karakter.
Italiensk Franciacorta
Glem alt, hvad du ved om Prosecco, for det her hits different. Vi snakker om Italiens seriøse svar på franske bobler, skabt med den samme krævende metode, men med et mere modent og solrigt italiensk touch i glasset.
Glem alt, hvad du ved om Prosecco, for det her hits different. Vi snakker om Italiens seriøse svar på franske bobler, skabt med den samme krævende metode, men med et mere modent og solrigt italiensk touch i glasset.
Glem alt, hvad du ved om Prosecco, for det her hits different. Vi snakker om Italiens seriøse svar på franske bobler, skabt med den samme krævende metode, men med et mere modent og solrigt italiensk touch i glasset.
SENESTE ANMELDELSER