«
Lombardiet
,
Italien
Valtellina
Stejle stentrapper
Dette område klamrer sig til de rætiske alper tæt på den schweiziske grænse og beviser, at Nebbiolo er en fyr, der elsker en god vandretur. Det er heroisk vinavl defineret af terrasser, som holdes oppe af endeløse stengærder.
Dette område klamrer sig til de rætiske alper tæt på den schweiziske grænse og beviser, at Nebbiolo er en fyr, der elsker en god vandretur. Det er heroisk vinavl defineret af terrasser, som holdes oppe af endeløse stengærder.
Dette område klamrer sig til de rætiske alper tæt på den schweiziske grænse og beviser, at Nebbiolo er en fyr, der elsker en god vandretur. Det er heroisk vinavl defineret af terrasser, som holdes oppe af endeløse stengærder.
Smagsprofil
Alpe-Nebbiolo
Sprød frugt
Mineralsk finish
Her smider jeg, Nebbiolo - lokalt kaldet Chiavennasca - mine tunge Piemonte-tanniner for noget mere æterisk og parfumeret. Du kan forvente sprøde røde alpebær, roser og et tydeligt mineralsk strejf fra den stenede jordbund. Hvis du tørster efter power, så snup en Sforzato. Han er lavet på tørrede bær og smager som hvis Amarone var taget på dannelsesrejse i bjergene. Han er elegant, men bygget solidt.
Her smider jeg, Nebbiolo - lokalt kaldet Chiavennasca - mine tunge Piemonte-tanniner for noget mere æterisk og parfumeret. Du kan forvente sprøde røde alpebær, roser og et tydeligt mineralsk strejf fra den stenede jordbund. Hvis du tørster efter power, så snup en Sforzato. Han er lavet på tørrede bær og smager som hvis Amarone var taget på dannelsesrejse i bjergene. Han er elegant, men bygget solidt.
Her smider jeg, Nebbiolo - lokalt kaldet Chiavennasca - mine tunge Piemonte-tanniner for noget mere æterisk og parfumeret. Du kan forvente sprøde røde alpebær, roser og et tydeligt mineralsk strejf fra den stenede jordbund. Hvis du tørster efter power, så snup en Sforzato. Han er lavet på tørrede bær og smager som hvis Amarone var taget på dannelsesrejse i bjergene. Han er elegant, men bygget solidt.
Viben
Dramatiske skråninger
Heroisk vinavl
Bjerg-zen
Højdeskræk er en reel risiko her. Vinavlen foregår på svimlende sydvendte skråninger for at fange hver eneste solstråle. Det føles fuldstændig afkoblet fra Milanos travlhed og byder på en rå, stille beslutsomhed. De stengærder er på UNESCOs verdensarvsliste af en grund - de holder vitterligt hele bjerget oppe. Det her er territorium for seriøse vandrestøvler, ikke Gucci-loafers.
Højdeskræk er en reel risiko her. Vinavlen foregår på svimlende sydvendte skråninger for at fange hver eneste solstråle. Det føles fuldstændig afkoblet fra Milanos travlhed og byder på en rå, stille beslutsomhed. De stengærder er på UNESCOs verdensarvsliste af en grund - de holder vitterligt hele bjerget oppe. Det her er territorium for seriøse vandrestøvler, ikke Gucci-loafers.
Højdeskræk er en reel risiko her. Vinavlen foregår på svimlende sydvendte skråninger for at fange hver eneste solstråle. Det føles fuldstændig afkoblet fra Milanos travlhed og byder på en rå, stille beslutsomhed. De stengærder er på UNESCOs verdensarvsliste af en grund - de holder vitterligt hele bjerget oppe. Det her er territorium for seriøse vandrestøvler, ikke Gucci-loafers.
Hvem er hvem
Kult-Arpepe
Pålidelige Negri
Fremadstormende Dirupi
Arpepe er den ubestridte rockstjerne for traditionalister, og de laver vine, der kan gemmes for evigt og koster kassen. For noget mere tilgængeligt leverer Nino Negri stabil kvalitet over hele linjen. Hold øje med yngre talenter som Dirupi eller Sandro Fay, der finpudser regionens ry for præcision. Disse producenter beviser, at bjergvin er hele klatreturen værd.
Arpepe er den ubestridte rockstjerne for traditionalister, og de laver vine, der kan gemmes for evigt og koster kassen. For noget mere tilgængeligt leverer Nino Negri stabil kvalitet over hele linjen. Hold øje med yngre talenter som Dirupi eller Sandro Fay, der finpudser regionens ry for præcision. Disse producenter beviser, at bjergvin er hele klatreturen værd.
Arpepe er den ubestridte rockstjerne for traditionalister, og de laver vine, der kan gemmes for evigt og koster kassen. For noget mere tilgængeligt leverer Nino Negri stabil kvalitet over hele linjen. Hold øje med yngre talenter som Dirupi eller Sandro Fay, der finpudser regionens ry for præcision. Disse producenter beviser, at bjergvin er hele klatreturen værd.
LOKALE HISTORIER
Det Schweiziske Vinkammer
Det Schweiziske Vinkammer
Det Schweiziske Vinkammer
I næsten tre århundreder var denne dal ikke ligefrem italiensk ejendom. Fra 1512 til 1797 var det De Tre Forbund - basically den schweiziske kanton Graubünden - der styrede showet her. De havde en massiv tørst efter stærk rødvin, og Valtellina var deres udvalgte vinmark. Disse schweiziske overlords krævede fyldige rødvine til at varme sig på i de kolde alpevintre, hvilket drev den lokale økonomi 100 % i retning af eksport. Tønder blev rullet op på vogne og slæbt over forræderiske bjergpas som Bernina. Selvom Napoleon til sidst blandede kortene og flyttede grænserne, cementerede den lange periode med schweizisk dominans regionens fokus på rødvin af høj kvalitet, længe før resten af Lombardiet kom ind i kampen.
I næsten tre århundreder var denne dal ikke ligefrem italiensk ejendom. Fra 1512 til 1797 var det De Tre Forbund - basically den schweiziske kanton Graubünden - der styrede showet her. De havde en massiv tørst efter stærk rødvin, og Valtellina var deres udvalgte vinmark. Disse schweiziske overlords krævede fyldige rødvine til at varme sig på i de kolde alpevintre, hvilket drev den lokale økonomi 100 % i retning af eksport. Tønder blev rullet op på vogne og slæbt over forræderiske bjergpas som Bernina. Selvom Napoleon til sidst blandede kortene og flyttede grænserne, cementerede den lange periode med schweizisk dominans regionens fokus på rødvin af høj kvalitet, længe før resten af Lombardiet kom ind i kampen.
Lombardiets Store Mur
Lombardiets Store Mur
Lombardiets Store Mur
Alle snakker om Den Kinesiske Mur, men ingen nævner det vanvittige ingeniørarbejde lige her i Alperne. Hvis du pillede hvert eneste stengærde i Valtellina fra hinanden og lagde stenene i forlængelse af hinanden, ville de strække sig over 2.400 kilometer. Det er langt nok til at bygge en mur herfra til Paris og tilbage igen. Disse *muretti* er livsvigtige. Uden dem ville jorden simpelthen glide ned i Adda-floden efter det første regnskyl. De lokale bruger uendeligt mange timer på at vedligeholde dem med håndkraft, en praksis der nu er anerkendt af UNESCO. Det handler mindre om havearbejde og mere om at bekæmpe tyngdekraften for at forhindre vinmarkerne i at forsvinde.
Alle snakker om Den Kinesiske Mur, men ingen nævner det vanvittige ingeniørarbejde lige her i Alperne. Hvis du pillede hvert eneste stengærde i Valtellina fra hinanden og lagde stenene i forlængelse af hinanden, ville de strække sig over 2.400 kilometer. Det er langt nok til at bygge en mur herfra til Paris og tilbage igen. Disse *muretti* er livsvigtige. Uden dem ville jorden simpelthen glide ned i Adda-floden efter det første regnskyl. De lokale bruger uendeligt mange timer på at vedligeholde dem med håndkraft, en praksis der nu er anerkendt af UNESCO. Det handler mindre om havearbejde og mere om at bekæmpe tyngdekraften for at forhindre vinmarkerne i at forsvinde.
Nebbiolo på steroider
Nebbiolo på steroider
Nebbiolo på steroider
De fleste forbinder vine på tørrede druer med Valpolicella og Amarone, men Valtellina har sin helt egen sværvægtsmester ved navn Sforzato eller Sfursat. Navnet betyder bogstaveligt talt *tvunget*. Bønderne tager deres bedste Chiavennasca-klaser og lægger dem på stråmåtter eller i kasser på velventilerede lofter kaldet *fruttai*. I løbet af tre måneder skrumper bærrene ind, mister vand og koncentrerer deres sukker. I januar bliver de presset til et tørt, højalkoholisk powerhouse, der bevarer Nebbiolos signatursyre. Det er et bizart, men genialt paradoks - en vin, der smager af friske alpeblomster, men rammer dig med vægten af en forhammer. Han er den ultimative vintervarmer.
De fleste forbinder vine på tørrede druer med Valpolicella og Amarone, men Valtellina har sin helt egen sværvægtsmester ved navn Sforzato eller Sfursat. Navnet betyder bogstaveligt talt *tvunget*. Bønderne tager deres bedste Chiavennasca-klaser og lægger dem på stråmåtter eller i kasser på velventilerede lofter kaldet *fruttai*. I løbet af tre måneder skrumper bærrene ind, mister vand og koncentrerer deres sukker. I januar bliver de presset til et tørt, højalkoholisk powerhouse, der bevarer Nebbiolos signatursyre. Det er et bizart, men genialt paradoks - en vin, der smager af friske alpeblomster, men rammer dig med vægten af en forhammer. Han er den ultimative vintervarmer.
SENESTE ANMELDELSER