«
Umbrien
,
Italien
Orvieto
Klippens golden boy
Placeret højt oppe på en smuldrende vulkansk klippe producerer dette område regionens mest berømte hvidvine. Mens naboerne er besatte af tunge rødvine fyldt med tanniner, holder Orvieto tingene sprøde, florale og historisk søde med et seriøst mineralsk spark.
Placeret højt oppe på en smuldrende vulkansk klippe producerer dette område regionens mest berømte hvidvine. Mens naboerne er besatte af tunge rødvine fyldt med tanniner, holder Orvieto tingene sprøde, florale og historisk søde med et seriøst mineralsk spark.
Placeret højt oppe på en smuldrende vulkansk klippe producerer dette område regionens mest berømte hvidvine. Mens naboerne er besatte af tunge rødvine fyldt med tanniner, holder Orvieto tingene sprøde, florale og historisk søde med et seriøst mineralsk spark.
STYRERE
Smagsprofil
Sprød og mineralsk
Nøddeagtig mandel
Honningagtig sødme
Forvent et glas fyldt med solskin og knuste sten. Grechetto giver struktur og nøddeagtige mandelnoter, mens Procanico tilføjer en frisk syre, der holder dine smagsløg vågne. De fleste flasker er tørre og forfriskende og helt perfekte til ren hyggedrikning, men hvis du spotter en 'Muffa Nobile' etiket, så hap den med det samme - det er en sød og honningagtig dessertnektar, der udkonkurrerer de bedste franske dessertvine uden at være prætentiøs.
Forvent et glas fyldt med solskin og knuste sten. Grechetto giver struktur og nøddeagtige mandelnoter, mens Procanico tilføjer en frisk syre, der holder dine smagsløg vågne. De fleste flasker er tørre og forfriskende og helt perfekte til ren hyggedrikning, men hvis du spotter en 'Muffa Nobile' etiket, så hap den med det samme - det er en sød og honningagtig dessertnektar, der udkonkurrerer de bedste franske dessertvine uden at være prætentiøs.
Forvent et glas fyldt med solskin og knuste sten. Grechetto giver struktur og nøddeagtige mandelnoter, mens Procanico tilføjer en frisk syre, der holder dine smagsløg vågne. De fleste flasker er tørre og forfriskende og helt perfekte til ren hyggedrikning, men hvis du spotter en 'Muffa Nobile' etiket, så hap den med det samme - det er en sød og honningagtig dessertnektar, der udkonkurrerer de bedste franske dessertvine uden at være prætentiøs.
Viben
Helt i skyerne
Etruskiske huler
Gotisk glitz
Forestil dig en middelalderby, der svæver i himlen på en massiv klump vulkansk sten. At gå i disse gader føles som at træde ind i en fantasyroman, hvor etruskiske huler gennemhuller undergrunden, og en massiv, glitrende katedral dominerer bybilledet. Byen tiltrækker masser af mennesker af en god grund, da den tilbyder et mix af ældgammelt mystik og afslappet italiensk piazzaliv, der bare føles helt ubesværet.
Forestil dig en middelalderby, der svæver i himlen på en massiv klump vulkansk sten. At gå i disse gader føles som at træde ind i en fantasyroman, hvor etruskiske huler gennemhuller undergrunden, og en massiv, glitrende katedral dominerer bybilledet. Byen tiltrækker masser af mennesker af en god grund, da den tilbyder et mix af ældgammelt mystik og afslappet italiensk piazzaliv, der bare føles helt ubesværet.
Forestil dig en middelalderby, der svæver i himlen på en massiv klump vulkansk sten. At gå i disse gader føles som at træde ind i en fantasyroman, hvor etruskiske huler gennemhuller undergrunden, og en massiv, glitrende katedral dominerer bybilledet. Byen tiltrækker masser af mennesker af en god grund, da den tilbyder et mix af ældgammelt mystik og afslappet italiensk piazzaliv, der bare føles helt ubesværet.
Hvem er hvem
Antinori-giganter
Økologiske Barberani
Pålidelige Palazzone
Store navne dominerer her, især den legendariske Antinori-familie, som satte området på verdenskortet med deres ikoniske Castello della Sala-vingård. For et mere økologisk touch skal du lede efter Barberani, som mestrer botrytis-vine med en helt uovertruffen dygtighed. Palazzone er en anden sværvægter, der leverer en konsistent kvalitet og beviser, at denne ældgamle betegnelse ikke bare hviler på sine historiske laurbær.
Store navne dominerer her, især den legendariske Antinori-familie, som satte området på verdenskortet med deres ikoniske Castello della Sala-vingård. For et mere økologisk touch skal du lede efter Barberani, som mestrer botrytis-vine med en helt uovertruffen dygtighed. Palazzone er en anden sværvægter, der leverer en konsistent kvalitet og beviser, at denne ældgamle betegnelse ikke bare hviler på sine historiske laurbær.
Store navne dominerer her, især den legendariske Antinori-familie, som satte området på verdenskortet med deres ikoniske Castello della Sala-vingård. For et mere økologisk touch skal du lede efter Barberani, som mestrer botrytis-vine med en helt uovertruffen dygtighed. Palazzone er en anden sværvægter, der leverer en konsistent kvalitet og beviser, at denne ældgamle betegnelse ikke bare hviler på sine historiske laurbær.
LOKALE HISTORIER
Brændstof til renæssancen
Brændstof til renæssancen
Brændstof til renæssancen
I gamle dage flød Orvieto som vand i Vatikanet. Vi taler om middelalderen og renæssancen, hvor paver og kunstnere - herunder mestermaleren Luca Signorelli - ikke ville røre ved andet. Det var faktisk nedfældet i kontrakten for malerne af Orvieto-katedralen, at de skulle betales delvist i guld og delvist i den lokale vin. Dengang var den kendt som en sød, gylden væske og var så eftertragtet, at Pinturicchio efter sigende krævede at få lige så meget af den, som han overhovedet kunne drikke, mens han malede freskoer. Grundlæggende var det denne juice, der fungerede som brændstof for den kunstneriske eksplosion i den italienske renæssance.
I gamle dage flød Orvieto som vand i Vatikanet. Vi taler om middelalderen og renæssancen, hvor paver og kunstnere - herunder mestermaleren Luca Signorelli - ikke ville røre ved andet. Det var faktisk nedfældet i kontrakten for malerne af Orvieto-katedralen, at de skulle betales delvist i guld og delvist i den lokale vin. Dengang var den kendt som en sød, gylden væske og var så eftertragtet, at Pinturicchio efter sigende krævede at få lige så meget af den, som han overhovedet kunne drikke, mens han malede freskoer. Grundlæggende var det denne juice, der fungerede som brændstof for den kunstneriske eksplosion i den italienske renæssance.
Det underjordiske køleskab
Det underjordiske køleskab
Det underjordiske køleskab
Skønhed på overfladen er fantastisk, men den rigtige fest i Orvieto foregår under jorden. Byen ligger på en blød vulkansk sten kaldet tuf, som etruskerne begyndte at grave i for omkring 2.500 år siden. Gennem århundreder udvidede de lokale dette netværk til en massiv labyrint af over 1.200 huler, tunneler og kældre. Disse var ikke bare til at gemme sig i under belejringer - de var perfekte naturlige køleskabe til fermentering af Grechetto og Procanico. Selv i dag lagrer mange vingårde deres flasker i disse ældgamle, kølige huler og lader den vulkanske sten tilføre en stille magi til slutproduktet, som rustfri ståltanke bare ikke kan kopiere.
Skønhed på overfladen er fantastisk, men den rigtige fest i Orvieto foregår under jorden. Byen ligger på en blød vulkansk sten kaldet tuf, som etruskerne begyndte at grave i for omkring 2.500 år siden. Gennem århundreder udvidede de lokale dette netværk til en massiv labyrint af over 1.200 huler, tunneler og kældre. Disse var ikke bare til at gemme sig i under belejringer - de var perfekte naturlige køleskabe til fermentering af Grechetto og Procanico. Selv i dag lagrer mange vingårde deres flasker i disse ældgamle, kølige huler og lader den vulkanske sten tilføre en stille magi til slutproduktet, som rustfri ståltanke bare ikke kan kopiere.
Heldig råddenskab
Heldig råddenskab
Heldig råddenskab
Mens de fleste moderne vindrikkere jagter knastørre hvidvine, er denne regions sande sjæl sød og inficeret med råddenskab - på den bedst tænkelige måde. Morgendisen, der stiger op fra Corbara-søen, skaber den perfekte luftfugtighed, så Botrytis cinerea kan angribe druerne. I stedet for at ødelægge høsten udtørrer denne 'ædle råddenskab' bærrene og koncentrerer sukker og smag til noget intenst og abrikosduftende. Det er en risikabel forretning, da én slem regnstorm kan forvandle ædel råddenskab til grå råddenskab (den dårlige slags), men når vinmagere som Barberani rammer plet, er resultatet flydende guld, der holder i årtier.
Mens de fleste moderne vindrikkere jagter knastørre hvidvine, er denne regions sande sjæl sød og inficeret med råddenskab - på den bedst tænkelige måde. Morgendisen, der stiger op fra Corbara-søen, skaber den perfekte luftfugtighed, så Botrytis cinerea kan angribe druerne. I stedet for at ødelægge høsten udtørrer denne 'ædle råddenskab' bærrene og koncentrerer sukker og smag til noget intenst og abrikosduftende. Det er en risikabel forretning, da én slem regnstorm kan forvandle ædel råddenskab til grå råddenskab (den dårlige slags), men når vinmagere som Barberani rammer plet, er resultatet flydende guld, der holder i årtier.
SENESTE ANMELDELSER