«
Rías Baixas
,
Spanien
Ribeira do Ulla
De grønne flodhaver
Lige syd for Santiago de Compostela finder du den nyeste tilføjelse til Rías Baixas-festen. Her er havgus skiftet ud med flodtåge, og du får frodige landskaber, hvor Albariño vokser side om side med verdensberømte peberfrugter og blomster.
Lige syd for Santiago de Compostela finder du den nyeste tilføjelse til Rías Baixas-festen. Her er havgus skiftet ud med flodtåge, og du får frodige landskaber, hvor Albariño vokser side om side med verdensberømte peberfrugter og blomster.
Lige syd for Santiago de Compostela finder du den nyeste tilføjelse til Rías Baixas-festen. Her er havgus skiftet ud med flodtåge, og du får frodige landskaber, hvor Albariño vokser side om side med verdensberømte peberfrugter og blomster.
Smagsprofil
Knivskarp
Grønt æble
Floralt pift
Gør din tandemalje klar til en vild tur. Fordi det her område ligger inde i landet og mod nord, bevarer Albariño en knivskarp friskhed, der skærer som en diamant. Du vil finde noter af grønt æble, våde sten og en ret tydelig blomster-vibe, der adskiller den fra sine salte fætre ude ved kysten. Rødvinene gør også et stille comeback og byder på sprøde, røde frugtprofiler, der bare tigger om at blive serveret let afkølet.
Gør din tandemalje klar til en vild tur. Fordi det her område ligger inde i landet og mod nord, bevarer Albariño en knivskarp friskhed, der skærer som en diamant. Du vil finde noter af grønt æble, våde sten og en ret tydelig blomster-vibe, der adskiller den fra sine salte fætre ude ved kysten. Rødvinene gør også et stille comeback og byder på sprøde, røde frugtprofiler, der bare tigger om at blive serveret let afkølet.
Gør din tandemalje klar til en vild tur. Fordi det her område ligger inde i landet og mod nord, bevarer Albariño en knivskarp friskhed, der skærer som en diamant. Du vil finde noter af grønt æble, våde sten og en ret tydelig blomster-vibe, der adskiller den fra sine salte fætre ude ved kysten. Rødvinene gør også et stille comeback og byder på sprøde, røde frugtprofiler, der bare tigger om at blive serveret let afkølet.
Viben
Flodtåge
Botaniske haver
Pilgrimsruten
Kun et stenkast fra den hellige by Santiago føles det her område mere som en mystisk have end en vingård. Gamle herregårde, kendt som Pazos, ligger spredt langs flodbredderne, omgivet af tusindvis af blomstrende kameliaer. Det er frodigt, vanvittigt grønt og fugtigt, og fungerer som det grønne spisekammer, hvor de berømte små grønne peberfrugter bliver dyrket. Det føles aristokratisk, men samtidig dybt landbrugsagtigt.
Kun et stenkast fra den hellige by Santiago føles det her område mere som en mystisk have end en vingård. Gamle herregårde, kendt som Pazos, ligger spredt langs flodbredderne, omgivet af tusindvis af blomstrende kameliaer. Det er frodigt, vanvittigt grønt og fugtigt, og fungerer som det grønne spisekammer, hvor de berømte små grønne peberfrugter bliver dyrket. Det føles aristokratisk, men samtidig dybt landbrugsagtigt.
Kun et stenkast fra den hellige by Santiago føles det her område mere som en mystisk have end en vingård. Gamle herregårde, kendt som Pazos, ligger spredt langs flodbredderne, omgivet af tusindvis af blomstrende kameliaer. Det er frodigt, vanvittigt grønt og fugtigt, og fungerer som det grønne spisekammer, hvor de berømte små grønne peberfrugter bliver dyrket. Det føles aristokratisk, men samtidig dybt landbrugsagtigt.
Hvem er hvem
Pazo-ejendomme
Skjulte perler
Store leverandører
Hold øje med Pazo de Galegos, en gudesmuk ejendom, der oser af historisk charme og laver seriøst god juice. Mindre vinbønder sælger til større kooperativer, men uafhængige aftapninger er på vej frem. Adegas Valdés laver dråber, der er nemme at gå til, mens nogle af de store navne fra andre underzoner henter druer her for at give deres blends lidt rygrad. Det er stadig lidt af en skattejagt at finde single-vineyard flasker.
Hold øje med Pazo de Galegos, en gudesmuk ejendom, der oser af historisk charme og laver seriøst god juice. Mindre vinbønder sælger til større kooperativer, men uafhængige aftapninger er på vej frem. Adegas Valdés laver dråber, der er nemme at gå til, mens nogle af de store navne fra andre underzoner henter druer her for at give deres blends lidt rygrad. Det er stadig lidt af en skattejagt at finde single-vineyard flasker.
Hold øje med Pazo de Galegos, en gudesmuk ejendom, der oser af historisk charme og laver seriøst god juice. Mindre vinbønder sælger til større kooperativer, men uafhængige aftapninger er på vej frem. Adegas Valdés laver dråber, der er nemme at gå til, mens nogle af de store navne fra andre underzoner henter druer her for at give deres blends lidt rygrad. Det er stadig lidt af en skattejagt at finde single-vineyard flasker.
LOKALE HISTORIER
Det hellige cruise
Det hellige cruise
Det hellige cruise
Legenden siger, at Ulla-floden fungerede som den allersidste motorvej for det mest VIP-lig i spansk historie. Da apostlen Jakob - altså Santiago for de lokale - mistede hovedet i Jerusalem, lagde hans følgere angiveligt hans krop i en båd udelukkende lavet af sten. Stik imod alle love for fysik og opdrift flød det her tunge skib op ad Ulla, forbi de vinmarker vi drikker fra i dag, og lagde til i Padrón. Denne mirakuløse vandrejse er grunden til, at Camino de Santiago overhovedet eksisterer og trækker millioner af fodgængere med vabler til regionen. Så når du sipper til de her vine, drikker du teknisk set fra det samme vand, som fik en helgen til at flyde op ad en flod.
Legenden siger, at Ulla-floden fungerede som den allersidste motorvej for det mest VIP-lig i spansk historie. Da apostlen Jakob - altså Santiago for de lokale - mistede hovedet i Jerusalem, lagde hans følgere angiveligt hans krop i en båd udelukkende lavet af sten. Stik imod alle love for fysik og opdrift flød det her tunge skib op ad Ulla, forbi de vinmarker vi drikker fra i dag, og lagde til i Padrón. Denne mirakuløse vandrejse er grunden til, at Camino de Santiago overhovedet eksisterer og trækker millioner af fodgængere med vabler til regionen. Så når du sipper til de her vine, drikker du teknisk set fra det samme vand, som fik en helgen til at flyde op ad en flod.
Russisk roulette-peberfrugter
Russisk roulette-peberfrugter
Russisk roulette-peberfrugter
Før Albariño begyndte at betale regningerne, var bredderne af Ulla berømte for grønt guld: Padrón-peberfrugter. Disse små grønne djævle, specifikt dem fra klosteret i Herbón, er den kulinariske pendant til russisk roulette. Ordsproget lyder 'uns pican e outros non' - nogle bider, og andre gør ikke. Mens turister normalt får de milde af slagsen, ved de lokale, at jordens fugtighed og solskin dikterer niveauet af spice. Det skaber et hylende morsomt økosystem, hvor vinmagerne dyrker peberfrugter for at finansiere deres tanke, og det er nærmest obligatorisk at drikke den lokale hvidvin for at slukke ilden, hvis du er uheldig nok til at bide i en stærk en af slagsen. Det er det perfekte symbiotiske forhold.
Før Albariño begyndte at betale regningerne, var bredderne af Ulla berømte for grønt guld: Padrón-peberfrugter. Disse små grønne djævle, specifikt dem fra klosteret i Herbón, er den kulinariske pendant til russisk roulette. Ordsproget lyder 'uns pican e outros non' - nogle bider, og andre gør ikke. Mens turister normalt får de milde af slagsen, ved de lokale, at jordens fugtighed og solskin dikterer niveauet af spice. Det skaber et hylende morsomt økosystem, hvor vinmagerne dyrker peberfrugter for at finansiere deres tanke, og det er nærmest obligatorisk at drikke den lokale hvidvin for at slukke ilden, hvis du er uheldig nok til at bide i en stærk en af slagsen. Det er det perfekte symbiotiske forhold.
Kamelia-crazy
Kamelia-crazy
Kamelia-crazy
Glem alt om roser eller tulipaner, for i Ribeira do Ulla er kameliaen den ultimative botaniske boss. De aristokratiske ejendomme, lokalt kendt som Pazos, gik fuldstændig amok og importerede de her blomster fra Asien for århundreder siden. Besættelsen var ægte. Pazo de Santa Cruz de Ribadulla, der nok er flagskibshaven her, er faktisk mere berømt for sin botanik end for sin vin, og kan blære sig med tusindvis af kamelia-eksemplarer. Det er en totalt surrealistisk oplevelse at gå gennem noget, der ligner en samurais have, mens du står med et glas galicisk hvidvin i hånden. Den syre i jorden, der får blomsterne til at poppe i lyserøde og røde farver, er præcis det, der giver Albariño sin nerve og spændstighed. Kort sagt: Hvis blomsten trives, overlever vinen.
Glem alt om roser eller tulipaner, for i Ribeira do Ulla er kameliaen den ultimative botaniske boss. De aristokratiske ejendomme, lokalt kendt som Pazos, gik fuldstændig amok og importerede de her blomster fra Asien for århundreder siden. Besættelsen var ægte. Pazo de Santa Cruz de Ribadulla, der nok er flagskibshaven her, er faktisk mere berømt for sin botanik end for sin vin, og kan blære sig med tusindvis af kamelia-eksemplarer. Det er en totalt surrealistisk oplevelse at gå gennem noget, der ligner en samurais have, mens du står med et glas galicisk hvidvin i hånden. Den syre i jorden, der får blomsterne til at poppe i lyserøde og røde farver, er præcis det, der giver Albariño sin nerve og spændstighed. Kort sagt: Hvis blomsten trives, overlever vinen.
SENESTE ANMELDELSER