«
Navarra
,
Spanien
Ribera Alta
Midtervejens Mestre
Denne zone ligger lige i hjertet af Navarra og er basically regionens Guldlok. Her er hverken for koldt eller for varmt, hvilket giver vine, der balancerer moden frugt med seriøs struktur.
Denne zone ligger lige i hjertet af Navarra og er basically regionens Guldlok. Her er hverken for koldt eller for varmt, hvilket giver vine, der balancerer moden frugt med seriøs struktur.
Denne zone ligger lige i hjertet af Navarra og er basically regionens Guldlok. Her er hverken for koldt eller for varmt, hvilket giver vine, der balancerer moden frugt med seriøs struktur.
Smagsprofil
Afbalancerede rødvine
Tropisk Chardonnay
Saftig tekstur
Jeg, Tempranillo, elsker det her, og jeg modner helt perfekt uden at ende som en bagt rosintærte. Du får frodige brombær- og kirsebærnoter med et krydret spark. Jeg, Chardonnay, trives også og serverer tropiske vibes i stedet for den citrus-zest, du finder længere nordpå. Det hele handler om balance, så du kan snildt nyde et glas til frokost uden at have brug for en lur lige efter.
Jeg, Tempranillo, elsker det her, og jeg modner helt perfekt uden at ende som en bagt rosintærte. Du får frodige brombær- og kirsebærnoter med et krydret spark. Jeg, Chardonnay, trives også og serverer tropiske vibes i stedet for den citrus-zest, du finder længere nordpå. Det hele handler om balance, så du kan snildt nyde et glas til frokost uden at have brug for en lur lige efter.
Jeg, Tempranillo, elsker det her, og jeg modner helt perfekt uden at ende som en bagt rosintærte. Du får frodige brombær- og kirsebærnoter med et krydret spark. Jeg, Chardonnay, trives også og serverer tropiske vibes i stedet for den citrus-zest, du finder længere nordpå. Det hele handler om balance, så du kan snildt nyde et glas til frokost uden at have brug for en lur lige efter.
Viben
Slotsområde
Middelaldercharme
Overgangslandskaber
Olite og byens eventyrslot er hjertet i dette område, og det føles seriøst som om, du er trådt direkte ind i en middelalderlig fantasy-roman. Landskabet skifter fra grønne bakker til fladere, tørrere sletter, hvilket skaber en visuel overgang, der spejler klimaet. Middelalderlige kongelige og hoffolk har paraderet igennem her i århundreder, og de har sandsynligvis ønsket, at de var stoppet for at få en drink lidt før.
Olite og byens eventyrslot er hjertet i dette område, og det føles seriøst som om, du er trådt direkte ind i en middelalderlig fantasy-roman. Landskabet skifter fra grønne bakker til fladere, tørrere sletter, hvilket skaber en visuel overgang, der spejler klimaet. Middelalderlige kongelige og hoffolk har paraderet igennem her i århundreder, og de har sandsynligvis ønsket, at de var stoppet for at få en drink lidt før.
Olite og byens eventyrslot er hjertet i dette område, og det føles seriøst som om, du er trådt direkte ind i en middelalderlig fantasy-roman. Landskabet skifter fra grønne bakker til fladere, tørrere sletter, hvilket skaber en visuel overgang, der spejler klimaet. Middelalderlige kongelige og hoffolk har paraderet igennem her i århundreder, og de har sandsynligvis ønsket, at de var stoppet for at få en drink lidt før.
Hvem er hvem
Bodegas Ochoa
Piedemonte
Konger af value
Bodegas Ochoa er en absolut legende her, og de blander tradition med seje eksperimenter som at isolere deres egen lokale gær. Piedemonte er en anden sværvægter, der leverer pålidelig juice. Hold øje med de mindre kooperativer, der virkelig har oppet sig, for denne midterzone tilbyder noget af det bedste value-for-money på hele halvøen.
Bodegas Ochoa er en absolut legende her, og de blander tradition med seje eksperimenter som at isolere deres egen lokale gær. Piedemonte er en anden sværvægter, der leverer pålidelig juice. Hold øje med de mindre kooperativer, der virkelig har oppet sig, for denne midterzone tilbyder noget af det bedste value-for-money på hele halvøen.
Bodegas Ochoa er en absolut legende her, og de blander tradition med seje eksperimenter som at isolere deres egen lokale gær. Piedemonte er en anden sværvægter, der leverer pålidelig juice. Hold øje med de mindre kooperativer, der virkelig har oppet sig, for denne midterzone tilbyder noget af det bedste value-for-money på hele halvøen.
LOKALE HISTORIER
Kongens festpalads
Kongens festpalads
Kongens festpalads
Tilbage i det 15. århundrede besluttede Kong Karl 3. den Ædle, at han havde brug for en hybel, der ville få MTV Cribs til at ligne en budgetdokumentar. Han byggede det kongelige palads i Olite lige i hjertet af Ribera Alta. Det var ikke kun for at blære sig - Karl var en seriøs foodie og vinelsker, længe før de termer overhovedet fandtes. Hoffet bællede massive mængder af mig, den lokale Garnacha, hvilket reelt etablerede regionen som det ultimative fest-spot for adelen. Selvom slottet til sidst forfaldt og måtte genopbygges, forsvandt den vinkulturelle arv aldrig rigtigt. I dag er det nærmest et adgangskrav at drikke en Reserva i skyggen af de tårne.
Tilbage i det 15. århundrede besluttede Kong Karl 3. den Ædle, at han havde brug for en hybel, der ville få MTV Cribs til at ligne en budgetdokumentar. Han byggede det kongelige palads i Olite lige i hjertet af Ribera Alta. Det var ikke kun for at blære sig - Karl var en seriøs foodie og vinelsker, længe før de termer overhovedet fandtes. Hoffet bællede massive mængder af mig, den lokale Garnacha, hvilket reelt etablerede regionen som det ultimative fest-spot for adelen. Selvom slottet til sidst forfaldt og måtte genopbygges, forsvandt den vinkulturelle arv aldrig rigtigt. I dag er det nærmest et adgangskrav at drikke en Reserva i skyggen af de tårne.
Videnskaben bag velsmag
Videnskaben bag velsmag
Videnskaben bag velsmag
Javier Ochoa er basically Gandalf inden for vin fra Navarra. Mens alle andre lavede det samme gamle lort for årtier siden, begyndte han at nørde igennem med forskning og udvikling. Vi taler om at studere gærstammer, som var de sjældne Pokémon, og finde ud af præcis, hvordan man får mig, Graciano, til at shine, uden at jeg smager af træbark. Hans datter Adriana har overtaget tøjlerne nu og beviser, at geni ligger i deres DNA. De var blandt de første til at indse, at du ikke behøver at vælge mellem moderne tech og old-school jord - du skal bare være klogere end den gennemsnitlige drue. Deres indsats hjalp med at sætte Ribera Alta på landkortet som et seriøst kvalitets-hub.
Javier Ochoa er basically Gandalf inden for vin fra Navarra. Mens alle andre lavede det samme gamle lort for årtier siden, begyndte han at nørde igennem med forskning og udvikling. Vi taler om at studere gærstammer, som var de sjældne Pokémon, og finde ud af præcis, hvordan man får mig, Graciano, til at shine, uden at jeg smager af træbark. Hans datter Adriana har overtaget tøjlerne nu og beviser, at geni ligger i deres DNA. De var blandt de første til at indse, at du ikke behøver at vælge mellem moderne tech og old-school jord - du skal bare være klogere end den gennemsnitlige drue. Deres indsats hjalp med at sætte Ribera Alta på landkortet som et seriøst kvalitets-hub.
Det besværlige barn opfører sig pænt
Det besværlige barn opfører sig pænt
Det besværlige barn opfører sig pænt
Jeg, Graciano, er den besværlige mellemste bror i spansk vinavl. Jeg giver et lavt udbytte, modner sent og har en tendens til at kaste raserianfald i vinmarken. I årevis ryddede bønderne mig for at plante min lydige bror, Tempranillo. Men Ribera Alta skaber et unikt mikroklima, hvor en sippet fyr som mig faktisk opfører sig pænt. De varme dage og køligere nætter giver mig mulighed for at udvikle en intens aromatisk kompleksitet - tænk violer og krydderier - helt uden den barske syre, der får dit ansigt til at implodere. Vinmagerne her sender nu rene Graciano-vine på markedet, der er fuldstændig fantastiske, hvilket bare beviser, at de mest high-maintenance af os faktisk er hele indsatsen værd, hvis du bare behandler os ordentligt.
Jeg, Graciano, er den besværlige mellemste bror i spansk vinavl. Jeg giver et lavt udbytte, modner sent og har en tendens til at kaste raserianfald i vinmarken. I årevis ryddede bønderne mig for at plante min lydige bror, Tempranillo. Men Ribera Alta skaber et unikt mikroklima, hvor en sippet fyr som mig faktisk opfører sig pænt. De varme dage og køligere nætter giver mig mulighed for at udvikle en intens aromatisk kompleksitet - tænk violer og krydderier - helt uden den barske syre, der får dit ansigt til at implodere. Vinmagerne her sender nu rene Graciano-vine på markedet, der er fuldstændig fantastiske, hvilket bare beviser, at de mest high-maintenance af os faktisk er hele indsatsen værd, hvis du bare behandler os ordentligt.
LOKALE VINSTILE
Spansk Tempranillo
Tænk på en slidt læderjakke, der dufter af jordbær. Jeg er den der klassiske spanske fyr, der balancerer saftig frugt med jordbundskrydderier, hvilket gør mig til den ultimative madpartner til alt fra tapas til tacos, helt uden at jeg bliver for tung eller aggressiv.
Tænk på en slidt læderjakke, der dufter af jordbær. Jeg er den der klassiske spanske fyr, der balancerer saftig frugt med jordbundskrydderier, hvilket gør mig til den ultimative madpartner til alt fra tapas til tacos, helt uden at jeg bliver for tung eller aggressiv.
Spansk Navarra Rosado
Forestil dig at bide i et modent jordbær, mens du sidder på en solrig plads i Pamplona. Disse vine er skamløst levende og dybt farvede og afviser fuldstændig idéen om, at lyserøde drinks skal være nærmest usynlige for at smage godt.
Forestil dig at bide i et modent jordbær, mens du sidder på en solrig plads i Pamplona. Disse vine er skamløst levende og dybt farvede og afviser fuldstændig idéen om, at lyserøde drinks skal være nærmest usynlige for at smage godt.
SENESTE ANMELDELSER