«
Navarra
,
Spanien
Ribera Baja
Det solbagte syd
Nede på den sydligste spids bliver tingene hede. Vi snakker semi-tørre vibes lige ved siden af en vaskeægte ørken. Det skaber store, modne rødvine og lækre søde hvidvine, der suger hver eneste dråbe solskin til sig.
Nede på den sydligste spids bliver tingene hede. Vi snakker semi-tørre vibes lige ved siden af en vaskeægte ørken. Det skaber store, modne rødvine og lækre søde hvidvine, der suger hver eneste dråbe solskin til sig.
Nede på den sydligste spids bliver tingene hede. Vi snakker semi-tørre vibes lige ved siden af en vaskeægte ørken. Det skaber store, modne rødvine og lækre søde hvidvine, der suger hver eneste dråbe solskin til sig.
Smagsprofil
Modne rødvine
Sød Moscatel
Høj alkohol
Forvent power. Takket være den intense varme modner Garnacha og Tempranillo fuldt ud og leverer en solid alkoholprocent og dybe smagsnoter af kogte blommer eller brombærsyltetøj. Det er sjældent subtilt. Producenterne omfavner denne intensitet og bruger ofte egetræ til at tæmme bæstet. Hold også øje med Moscatel, der skaber klistret, sødt guld, som er perfekt at parre med en lur eller en dessert.
Forvent power. Takket være den intense varme modner Garnacha og Tempranillo fuldt ud og leverer en solid alkoholprocent og dybe smagsnoter af kogte blommer eller brombærsyltetøj. Det er sjældent subtilt. Producenterne omfavner denne intensitet og bruger ofte egetræ til at tæmme bæstet. Hold også øje med Moscatel, der skaber klistret, sødt guld, som er perfekt at parre med en lur eller en dessert.
Forvent power. Takket være den intense varme modner Garnacha og Tempranillo fuldt ud og leverer en solid alkoholprocent og dybe smagsnoter af kogte blommer eller brombærsyltetøj. Det er sjældent subtilt. Producenterne omfavner denne intensitet og bruger ofte egetræ til at tæmme bæstet. Hold også øje med Moscatel, der skaber klistret, sødt guld, som er perfekt at parre med en lur eller en dessert.
Viben
Ørkenvarme
Flodoase
Spaghettiwestern
Forestil dig en spaghettiwestern udspillet i Spanien. Landskabet domineres af Bardenas Reales, en slående halvørken, der ligner Mars. Tudela fungerer som det primære knudepunkt, berømt for utrolige grøntsager, der vokser side om side med vinstokkene. Det er varmt, tørt og dramatisk. Ebro-floden fungerer som en livline af vand og skaber en grøn stribe i et ellers støvet og solbleget panorama.
Forestil dig en spaghettiwestern udspillet i Spanien. Landskabet domineres af Bardenas Reales, en slående halvørken, der ligner Mars. Tudela fungerer som det primære knudepunkt, berømt for utrolige grøntsager, der vokser side om side med vinstokkene. Det er varmt, tørt og dramatisk. Ebro-floden fungerer som en livline af vand og skaber en grøn stribe i et ellers støvet og solbleget panorama.
Forestil dig en spaghettiwestern udspillet i Spanien. Landskabet domineres af Bardenas Reales, en slående halvørken, der ligner Mars. Tudela fungerer som det primære knudepunkt, berømt for utrolige grøntsager, der vokser side om side med vinstokkene. Det er varmt, tørt og dramatisk. Ebro-floden fungerer som en livline af vand og skaber en grøn stribe i et ellers støvet og solbleget panorama.
Hvem er hvem
Viña Zorzal
Store kooperativer
Moderne vingårde
Store kooperativer styrer showet her, da du har brug for skala for at håndtere vandingen og varmen. Men mindre vingårde skaber også bølger. Hold øje med navne som Azul y Garanza, der slår et slag for økologisk ørkenvinavl. Viña Zorzal er den seje dreng i klassen, der redder gamle Garnacha-vinstokke og laver vin, som nørdede sommelierer går amok over. De beviser, at kvantitet og kvalitet kan eksistere side om side.
Store kooperativer styrer showet her, da du har brug for skala for at håndtere vandingen og varmen. Men mindre vingårde skaber også bølger. Hold øje med navne som Azul y Garanza, der slår et slag for økologisk ørkenvinavl. Viña Zorzal er den seje dreng i klassen, der redder gamle Garnacha-vinstokke og laver vin, som nørdede sommelierer går amok over. De beviser, at kvantitet og kvalitet kan eksistere side om side.
Store kooperativer styrer showet her, da du har brug for skala for at håndtere vandingen og varmen. Men mindre vingårde skaber også bølger. Hold øje med navne som Azul y Garanza, der slår et slag for økologisk ørkenvinavl. Viña Zorzal er den seje dreng i klassen, der redder gamle Garnacha-vinstokke og laver vin, som nørdede sommelierer går amok over. De beviser, at kvantitet og kvalitet kan eksistere side om side.
LOKALE HISTORIER
Den originale backpacker
Den originale backpacker
Den originale backpacker
Tilbage i 1100-tallet, længe før billige flybilletter og rejseblogs, besluttede en fyr ved navn Benjamin fra Tudela sig for at se verden. Som jødisk rejsende fra netop denne region begav han sig ud på en rejse, der tog ham gennem Europa, Asien og Afrika hundrede år før Marco Polo. Hans skriverier giver os et vindue ind til livet i middelalderen, men de fremhæver også, hvordan Tudela var en smeltedigel af kulturer - jødiske, muslimske og kristne - der levede sammen. Selvom han ikke eksplicit anmeldte den lokale vin, må man forestille sig, at han savnede de solbeskinnede vinstokke derhjemme, mens han vandrede gennem fjerne lande. Det tilføjer et lag af intellektuel dybde til dit glas rødvin.
Tilbage i 1100-tallet, længe før billige flybilletter og rejseblogs, besluttede en fyr ved navn Benjamin fra Tudela sig for at se verden. Som jødisk rejsende fra netop denne region begav han sig ud på en rejse, der tog ham gennem Europa, Asien og Afrika hundrede år før Marco Polo. Hans skriverier giver os et vindue ind til livet i middelalderen, men de fremhæver også, hvordan Tudela var en smeltedigel af kulturer - jødiske, muslimske og kristne - der levede sammen. Selvom han ikke eksplicit anmeldte den lokale vin, må man forestille sig, at han savnede de solbeskinnede vinstokke derhjemme, mens han vandrede gennem fjerne lande. Det tilføjer et lag af intellektuel dybde til dit glas rødvin.
Drager i ørkenen
Drager i ørkenen
Drager i ørkenen
Hvis landskabet her virker vagt bekendt, som om du har set drager flyve over det, er du ikke skør. Naturparken Bardenas Reales, som grænser op til vinmarkerne, fungerede som The Dothraki Sea i Game of Thrones. Dette semi-ørken biosfærereservat er en surrealistisk samling af ler-, kridt- og sandstensformer skåret af vand og vind. Det skaber en barsk, månelignende kulisse for vinavl, der føles totalt ueuropæisk. Selvom du nok ikke finder khals ridende rundt på heste i dag, vil du finde ældgamle buskvinstokke, der kæmper mod elementerne for at producere koncentreret frugt. Det er en dramatisk ramme, der beviser, at vin ikke altid behøver bølgende grønne bakker for at være spektakulær.
Hvis landskabet her virker vagt bekendt, som om du har set drager flyve over det, er du ikke skør. Naturparken Bardenas Reales, som grænser op til vinmarkerne, fungerede som The Dothraki Sea i Game of Thrones. Dette semi-ørken biosfærereservat er en surrealistisk samling af ler-, kridt- og sandstensformer skåret af vand og vind. Det skaber en barsk, månelignende kulisse for vinavl, der føles totalt ueuropæisk. Selvom du nok ikke finder khals ridende rundt på heste i dag, vil du finde ældgamle buskvinstokke, der kæmper mod elementerne for at producere koncentreret frugt. Det er en dramatisk ramme, der beviser, at vin ikke altid behøver bølgende grønne bakker for at være spektakulær.
Grøntsagskrigene
Grøntsagskrigene
Grøntsagskrigene
Du kan ikke tale om Ribera Baja uden at nævne den madkamp, der foregår på hver eneste tallerken. Tudela er Spaniens grøntsagshovedstad, og de tager deres grønt seriøst. Vi snakker om de berømte "Cogollos de Tudela" (salathjerter), artiskokker og hvide asparges, der nærmest bliver tilbedt. I lang tid var vinen bare en sidekick til disse kulinariske superstjerner. Men for nylig indså vinmagerne, at intet passer bedre til en tallerken salte, grillede sæsongrøntsager end en frisk Garnacha uden fad fra den selvsamme jord. Det er en "what grows together goes together"-situation, der løfter både den ydmyge artiskok og den rustikke vin til en gastronomisk oplevelse, der er værd at køre efter.
Du kan ikke tale om Ribera Baja uden at nævne den madkamp, der foregår på hver eneste tallerken. Tudela er Spaniens grøntsagshovedstad, og de tager deres grønt seriøst. Vi snakker om de berømte "Cogollos de Tudela" (salathjerter), artiskokker og hvide asparges, der nærmest bliver tilbedt. I lang tid var vinen bare en sidekick til disse kulinariske superstjerner. Men for nylig indså vinmagerne, at intet passer bedre til en tallerken salte, grillede sæsongrøntsager end en frisk Garnacha uden fad fra den selvsamme jord. Det er en "what grows together goes together"-situation, der løfter både den ydmyge artiskok og den rustikke vin til en gastronomisk oplevelse, der er værd at køre efter.
SENESTE ANMELDELSER