«
Savoie
,
Frankrig
Roussette de Savoie
Alpernes gyldne dreng
Mens naboerne bunder lette hvidvine, kræver denne AOC respekt. Den er udelukkende dedikeret til Altesse, en prestigefyldt lokal berømthed, der bringer seriøs struktur, fylde og gemmepotentiale til skipisterne, og han beviser, at bjergene ikke kun er til fondue.
Mens naboerne bunder lette hvidvine, kræver denne AOC respekt. Den er udelukkende dedikeret til Altesse, en prestigefyldt lokal berømthed, der bringer seriøs struktur, fylde og gemmepotentiale til skipisterne, og han beviser, at bjergene ikke kun er til fondue.
Mens naboerne bunder lette hvidvine, kræver denne AOC respekt. Den er udelukkende dedikeret til Altesse, en prestigefyldt lokal berømthed, der bringer seriøs struktur, fylde og gemmepotentiale til skipisterne, og han beviser, at bjergene ikke kun er til fondue.
Smagsprofil
Floral fylde
Honningblød syre
Gemmeværdig struktur
Skænk et glas og forbered dig på en næse fuld af bergamotte, friske mandler og vilde violer. Altesse leverer en distinkt fylde, som hans lettere alpine brødre normalt springer over, og han byder på en honningblød tekstur, der skæres over af en knivskarp syre. Unge flasker er friske og florale, men hvis du har tålmodighed, udvikler ældre årgange sig til trøffelduftende mesterværker, der kan måle sig med seriøs Bourgogne. Det er hvidvin med ægte muskler og masser af udholdenhed.
Skænk et glas og forbered dig på en næse fuld af bergamotte, friske mandler og vilde violer. Altesse leverer en distinkt fylde, som hans lettere alpine brødre normalt springer over, og han byder på en honningblød tekstur, der skæres over af en knivskarp syre. Unge flasker er friske og florale, men hvis du har tålmodighed, udvikler ældre årgange sig til trøffelduftende mesterværker, der kan måle sig med seriøs Bourgogne. Det er hvidvin med ægte muskler og masser af udholdenhed.
Skænk et glas og forbered dig på en næse fuld af bergamotte, friske mandler og vilde violer. Altesse leverer en distinkt fylde, som hans lettere alpine brødre normalt springer over, og han byder på en honningblød tekstur, der skæres over af en knivskarp syre. Unge flasker er friske og florale, men hvis du har tålmodighed, udvikler ældre årgange sig til trøffelduftende mesterværker, der kan måle sig med seriøs Bourgogne. Det er hvidvin med ægte muskler og masser af udholdenhed.
Viben
Spredte vinmarker
Stejle skråninger
Rå autenticitet
Forestil dig vinmarker, der klamrer sig til skråninger så stejle, at høsten kræver bjergbestigningsudstyr. Denne appellation dækker over forskellige små pletter på tværs af Savoie i stedet for én sammenhængende blok, og den inkluderer specifikke crus som Marestel, der nærmest hænger ud over Mont du Chat. Det føles råt, autentisk og en smule farligt, perfekt til vandrere, der vil have en belønning, som smager af de vilde blomster, de netop har trampet på undervejs mod toppen.
Forestil dig vinmarker, der klamrer sig til skråninger så stejle, at høsten kræver bjergbestigningsudstyr. Denne appellation dækker over forskellige små pletter på tværs af Savoie i stedet for én sammenhængende blok, og den inkluderer specifikke crus som Marestel, der nærmest hænger ud over Mont du Chat. Det føles råt, autentisk og en smule farligt, perfekt til vandrere, der vil have en belønning, som smager af de vilde blomster, de netop har trampet på undervejs mod toppen.
Forestil dig vinmarker, der klamrer sig til skråninger så stejle, at høsten kræver bjergbestigningsudstyr. Denne appellation dækker over forskellige små pletter på tværs af Savoie i stedet for én sammenhængende blok, og den inkluderer specifikke crus som Marestel, der nærmest hænger ud over Mont du Chat. Det føles råt, autentisk og en smule farligt, perfekt til vandrere, der vil have en belønning, som smager af de vilde blomster, de netop har trampet på undervejs mod toppen.
Hvem er hvem
Dupasquier stråler
Giachino styrer
Biodynamiske rebeller
Dupasquier dominerer samtalen her, især med en Marestel-aftapning, der kan gemmes indtil næste istid. Domaine Giachino og Château de la Mar skaber også fantastiske eksempler, der fremhæver renhed og terroir. Hold øje med yngre talenter, der eksperimenterer med biodynamik på disse forræderiske skråninger, hvilket beviser, at det at lave vin her er mindre et job og mere en ekstrem sport for adrenalinjunkies.
Dupasquier dominerer samtalen her, især med en Marestel-aftapning, der kan gemmes indtil næste istid. Domaine Giachino og Château de la Mar skaber også fantastiske eksempler, der fremhæver renhed og terroir. Hold øje med yngre talenter, der eksperimenterer med biodynamik på disse forræderiske skråninger, hvilket beviser, at det at lave vin her er mindre et job og mere en ekstrem sport for adrenalinjunkies.
Dupasquier dominerer samtalen her, især med en Marestel-aftapning, der kan gemmes indtil næste istid. Domaine Giachino og Château de la Mar skaber også fantastiske eksempler, der fremhæver renhed og terroir. Hold øje med yngre talenter, der eksperimenterer med biodynamik på disse forræderiske skråninger, hvilket beviser, at det at lave vin her er mindre et job og mere en ekstrem sport for adrenalinjunkies.
LOKALE HISTORIER
Prinsessepassageren
Prinsessepassageren
Prinsessepassageren
I århundreder svor de lokale, at Altesse ankom i en kongelig kuffert. Legenden påstod, at Anne af Cypern bragte vinstokkene med fra Middelhavet, da hun giftede sig med hertug Louis af Savoyen i 1434, hvilket tilføjede et strejf af eksotisk kongelighed til disse sneklædte tinder. Det er en fantastisk godnathistorie om korstog og romantik, men videnskaben er lidt af en festdræber. Ampelografer kørte DNA-tests og fandt ud af, at Altesse faktisk er indfødt i de franske alper og er nært beslægtet med Chasselas. Selvom det ødelægger den romantiske rejsefortælling, betyder det, at han er 100 % hjemmedyrket bjergadel, født og opvokset i den sprøde alpeluft frem for at være en importeret souvenir.
I århundreder svor de lokale, at Altesse ankom i en kongelig kuffert. Legenden påstod, at Anne af Cypern bragte vinstokkene med fra Middelhavet, da hun giftede sig med hertug Louis af Savoyen i 1434, hvilket tilføjede et strejf af eksotisk kongelighed til disse sneklædte tinder. Det er en fantastisk godnathistorie om korstog og romantik, men videnskaben er lidt af en festdræber. Ampelografer kørte DNA-tests og fandt ud af, at Altesse faktisk er indfødt i de franske alper og er nært beslægtet med Chasselas. Selvom det ødelægger den romantiske rejsefortælling, betyder det, at han er 100 % hjemmedyrket bjergadel, født og opvokset i den sprøde alpeluft frem for at være en importeret souvenir.
Vertigo-vinavl
Vertigo-vinavl
Vertigo-vinavl
Hvis du lider af højdeskræk, skal du ikke søge et høstjob i Marestel-cruen. Disse vinmarker er plantet på de vestlige skråninger af Mont du Chat, og 'stejl' er en massiv underdrivelse. Hældningen gør det muligt for vinstokkene at fange eftermiddagssolen som solpaneler, hvilket sikrer, at Altesse bliver moden nok til at producere generøse alkoholniveauer på trods af det kølige klima. Vinbønder joker ofte med, at det kræver et kort og et langt ben at arbejde her. Resultatet er en vin med intens koncentration, men prisen er rygbrækkende arbejde, hvor et fejltrin betyder en rulletur hele vejen ned til Rhône-floden.
Hvis du lider af højdeskræk, skal du ikke søge et høstjob i Marestel-cruen. Disse vinmarker er plantet på de vestlige skråninger af Mont du Chat, og 'stejl' er en massiv underdrivelse. Hældningen gør det muligt for vinstokkene at fange eftermiddagssolen som solpaneler, hvilket sikrer, at Altesse bliver moden nok til at producere generøse alkoholniveauer på trods af det kølige klima. Vinbønder joker ofte med, at det kræver et kort og et langt ben at arbejde her. Resultatet er en vin med intens koncentration, men prisen er rygbrækkende arbejde, hvor et fejltrin betyder en rulletur hele vejen ned til Rhône-floden.
Rødmer ved høsttid
Rødmer ved høsttid
Rødmer ved høsttid
Du undrer dig måske over, hvor navnet kommer fra, da vinen bestemt er hvid. Udtrykket stammer fra 'rousse', som betyder rødlig eller rustfarvet. Når Altesse nærmer sig fuld modenhed, forbliver hans druer ikke grønne, de får en smuk pink-gylden nuance, der signalerer, at de er spækket med sukker og smag. Bønderne venter spændt på dette farveskift, for høster man for tidligt, får man en syre, der ætser tandemaljen væk. Den rosafarvede rødmen er det grønne lys for høsten, og det lover den rige, honningbløde karakter, der adskiller disse flasker fra den lettere, mere simple glou-glou, man finder andre steder i regionen. Det er naturens måde at sige: 'Jeg er klar til at være lækker nu.'
Du undrer dig måske over, hvor navnet kommer fra, da vinen bestemt er hvid. Udtrykket stammer fra 'rousse', som betyder rødlig eller rustfarvet. Når Altesse nærmer sig fuld modenhed, forbliver hans druer ikke grønne, de får en smuk pink-gylden nuance, der signalerer, at de er spækket med sukker og smag. Bønderne venter spændt på dette farveskift, for høster man for tidligt, får man en syre, der ætser tandemaljen væk. Den rosafarvede rødmen er det grønne lys for høsten, og det lover den rige, honningbløde karakter, der adskiller disse flasker fra den lettere, mere simple glou-glou, man finder andre steder i regionen. Det er naturens måde at sige: 'Jeg er klar til at være lækker nu.'
SENESTE ANMELDELSER