«
Mosel
,
Tyskland
Ruwer
Mineralernes minikongerige
Gemt af vejen i en sidedal til den mægtige Mosel, slår dette lille område seriøst fra sig. Det bliver ofte overskygget af sine større naboer, men gemmer på nogle af Tysklands mest prestigefyldte og historiske monopoler på sine skovklædte skråninger.
Gemt af vejen i en sidedal til den mægtige Mosel, slår dette lille område seriøst fra sig. Det bliver ofte overskygget af sine større naboer, men gemmer på nogle af Tysklands mest prestigefyldte og historiske monopoler på sine skovklædte skråninger.
Gemt af vejen i en sidedal til den mægtige Mosel, slår dette lille område seriøst fra sig. Det bliver ofte overskygget af sine større naboer, men gemmer på nogle af Tysklands mest prestigefyldte og historiske monopoler på sine skovklædte skråninger.
Smagsprofil
Urtet krydring
Elektrisk syre
Let krop
Riesling tager ikke pis på dig her. Forvent en laserstråle af syre pakket ind i en distinkt urtet krydring, som du ikke finder ude på hovedfloden. Vinene har det med at flashe noter af solbærblade, knuste sten og hvid fersken. De er lettere i kroppen end vinene fra Mittelmosel, men de besidder en intens, vibrerende energi, der skriger af skifer og kølig skovluft.
Riesling tager ikke pis på dig her. Forvent en laserstråle af syre pakket ind i en distinkt urtet krydring, som du ikke finder ude på hovedfloden. Vinene har det med at flashe noter af solbærblade, knuste sten og hvid fersken. De er lettere i kroppen end vinene fra Mittelmosel, men de besidder en intens, vibrerende energi, der skriger af skifer og kølig skovluft.
Riesling tager ikke pis på dig her. Forvent en laserstråle af syre pakket ind i en distinkt urtet krydring, som du ikke finder ude på hovedfloden. Vinene har det med at flashe noter af solbærblade, knuste sten og hvid fersken. De er lettere i kroppen end vinene fra Mittelmosel, men de besidder en intens, vibrerende energi, der skriger af skifer og kølig skovluft.
Viben
Hemmelig have
Aristokratisk ro
Grønne skove
At køre gennem denne dal føles som at falde over en hemmelig have ejet af et ældgammelt aristokrati. I modsætning til de turisttunge sving på hovedfloden Mosel, er Ruwer stille, frodig og utroligt grøn. Vinstokkene klamrer sig til stejle skråninger omgivet af tætte skove, som beskytter dem mod kolde vinde. Der hviler en helt særlig ro her, som kun brydes af lyden fra den brusende å og propperne, der popper på de store, gamle vingårde.
At køre gennem denne dal føles som at falde over en hemmelig have ejet af et ældgammelt aristokrati. I modsætning til de turisttunge sving på hovedfloden Mosel, er Ruwer stille, frodig og utroligt grøn. Vinstokkene klamrer sig til stejle skråninger omgivet af tætte skove, som beskytter dem mod kolde vinde. Der hviler en helt særlig ro her, som kun brydes af lyden fra den brusende å og propperne, der popper på de store, gamle vingårde.
At køre gennem denne dal føles som at falde over en hemmelig have ejet af et ældgammelt aristokrati. I modsætning til de turisttunge sving på hovedfloden Mosel, er Ruwer stille, frodig og utroligt grøn. Vinstokkene klamrer sig til stejle skråninger omgivet af tætte skove, som beskytter dem mod kolde vinde. Der hviler en helt særlig ro her, som kun brydes af lyden fra den brusende å og propperne, der popper på de store, gamle vingårde.
Hvem er hvem
Maximin Grünhaus
Karthäuserhof
Erben Beulwitz
Du kan ikke tale om dette sted uden at bøje knæet for Maximin Grünhaus og Karthäuserhof. Disse to giganter definerer i bund og grund regionen med deres historiske single-vineyard monopoler og ikoniske etiketter. For et mere boutique-agtigt take skal du holde øje med skjulte perler som Erben von Beulwitz, der virkelig pudser omdømmet for denne lille enklave af. Det er en eksklusiv lille klub, men kontingentet betales i rent flydende guld.
Du kan ikke tale om dette sted uden at bøje knæet for Maximin Grünhaus og Karthäuserhof. Disse to giganter definerer i bund og grund regionen med deres historiske single-vineyard monopoler og ikoniske etiketter. For et mere boutique-agtigt take skal du holde øje med skjulte perler som Erben von Beulwitz, der virkelig pudser omdømmet for denne lille enklave af. Det er en eksklusiv lille klub, men kontingentet betales i rent flydende guld.
Du kan ikke tale om dette sted uden at bøje knæet for Maximin Grünhaus og Karthäuserhof. Disse to giganter definerer i bund og grund regionen med deres historiske single-vineyard monopoler og ikoniske etiketter. For et mere boutique-agtigt take skal du holde øje med skjulte perler som Erben von Beulwitz, der virkelig pudser omdømmet for denne lille enklave af. Det er en eksklusiv lille klub, men kontingentet betales i rent flydende guld.
LOKALE HISTORIER
VVS for imperiet
VVS for imperiet
VVS for imperiet
Før Riesling blev den lokale berømthed, havde denne lille flod et fuldtidsjob med at holde den romerske by Trier hydreret. Romerne byggede Ruwer-akvædukten for at lede frisk vand ind i byen, hvilket beviser, at de havde en fremragende smag i væsker, længe før vinfremstillingen tog over. Selvom akvædukterne for det meste er ruiner nu, fungerer de skiferskråninger, de skærer igennem, stadig perfekt. Det er en fed påmindelse om, at mens imperier falder, varer et godt terroir evigt. Du drikker i bund og grund fra den samme vandkilde, som holdt centurionerne glade, selvom alkoholprocenten heldigvis har fået et ordentligt nyk opad siden oldtiden.
Før Riesling blev den lokale berømthed, havde denne lille flod et fuldtidsjob med at holde den romerske by Trier hydreret. Romerne byggede Ruwer-akvædukten for at lede frisk vand ind i byen, hvilket beviser, at de havde en fremragende smag i væsker, længe før vinfremstillingen tog over. Selvom akvædukterne for det meste er ruiner nu, fungerer de skiferskråninger, de skærer igennem, stadig perfekt. Det er en fed påmindelse om, at mens imperier falder, varer et godt terroir evigt. Du drikker i bund og grund fra den samme vandkilde, som holdt centurionerne glade, selvom alkoholprocenten heldigvis har fået et ordentligt nyk opad siden oldtiden.
Den nøgne flaske
Den nøgne flaske
Den nøgne flaske
Hvis du snupper en flaske Karthäuserhof, tænker du måske, at etiketten er faldet af. Det er den ikke. Denne vingård kører med et af vinverdenens mest unikke brandingvalg ved at placere al info på et lille halsbånd eller en "kravat". Legenden siger, at det blev gjort for at holde flaskerne kolde i åen under skovture, uden at papiretiketten gik i opløsning i vandet. Det er praktisk, det er ikonisk, og det sparer dig besværet med at rotere flasken for at læse det med småt. Bare kig på halsen og begynd at skænke. Det er doven innovation, når det er allerbedst.
Hvis du snupper en flaske Karthäuserhof, tænker du måske, at etiketten er faldet af. Det er den ikke. Denne vingård kører med et af vinverdenens mest unikke brandingvalg ved at placere al info på et lille halsbånd eller en "kravat". Legenden siger, at det blev gjort for at holde flaskerne kolde i åen under skovture, uden at papiretiketten gik i opløsning i vandet. Det er praktisk, det er ikonisk, og det sparer dig besværet med at rotere flasken for at læse det med småt. Bare kig på halsen og begynd at skænke. Det er doven innovation, når det er allerbedst.
Mit, det hele er mit
Mit, det hele er mit
Mit, det hele er mit
Denne dal er monopolernes land - vinmarker, der udelukkende ejes af én enkelt vingård. Maximin Grünhaus ejer tre distinkte bjergskråninger, der stort set er deres egne appellationer: Abtsberg, Herrenberg og Bruderberg. I de fleste regioner kæmper vinbønderne om rækkerne i en berømt vinmark som desperate shoppere på Black Friday. Her kigger Von Schubert-familien bare ud ad vinduet på et bjerg og siger: "Jep, det hele er vores." Det skaber et helt unikt udtryk af terroir, fordi ét hold kontrollerer hver eneste vinstok på bjerget. Det er den ultimative kontrolfreak-fantasi, og vinen smager bare bedre af det.
Denne dal er monopolernes land - vinmarker, der udelukkende ejes af én enkelt vingård. Maximin Grünhaus ejer tre distinkte bjergskråninger, der stort set er deres egne appellationer: Abtsberg, Herrenberg og Bruderberg. I de fleste regioner kæmper vinbønderne om rækkerne i en berømt vinmark som desperate shoppere på Black Friday. Her kigger Von Schubert-familien bare ud ad vinduet på et bjerg og siger: "Jep, det hele er vores." Det skaber et helt unikt udtryk af terroir, fordi ét hold kontrollerer hver eneste vinstok på bjerget. Det er den ultimative kontrolfreak-fantasi, og vinen smager bare bedre af det.
LOKALE VINSTILE
Tysk Riesling
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Tysk Mosel Riesling
At slikke på en våd skifersten, mens du tygger på et citronbolsje, lyder weird, men her fungerer det bare. Denne vin balancerer knivskarp syre med en nice, delikat sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som ren elektricitet.
At slikke på en våd skifersten, mens du tygger på et citronbolsje, lyder weird, men her fungerer det bare. Denne vin balancerer knivskarp syre med en nice, delikat sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som ren elektricitet.
SENESTE ANMELDELSER