«
Mendoza
,
Argentina
San Carlos (Mendoza)
Rustik sydlig sjæl
Beliggende på den sydlige spids af Uco-dalen føles dette område som at træde tilbage i tiden. Det er hjemsted for nogle af de ældste vinstokke i Mendoza og leverer seriøs kvalitet helt uden den prætentiøse vibe, du finder andre steder.
Beliggende på den sydlige spids af Uco-dalen føles dette område som at træde tilbage i tiden. Det er hjemsted for nogle af de ældste vinstokke i Mendoza og leverer seriøs kvalitet helt uden den prætentiøse vibe, du finder andre steder.
Beliggende på den sydlige spids af Uco-dalen føles dette område som at træde tilbage i tiden. Det er hjemsted for nogle af de ældste vinstokke i Mendoza og leverer seriøs kvalitet helt uden den prætentiøse vibe, du finder andre steder.
Smagsprofil
Intens elegance
Floral Malbec
Voksagtig Semillon
Hvis du elsker intensitet blandet med elegance, er du kommet til det helt rette sted. Den intense bjergsol her betyder, at Malbec udvikler tykke skaller og florale aromaer, mens den bevarer en sprød syre. Men sov endelig ikke på Semillon, for disse gamle pletter producerer hvidvine med voksagtige teksturer og honningdybde. Det handler alt sammen om koncentreret frugt, der aldrig føles tung eller marmeladeagtig.
Hvis du elsker intensitet blandet med elegance, er du kommet til det helt rette sted. Den intense bjergsol her betyder, at Malbec udvikler tykke skaller og florale aromaer, mens den bevarer en sprød syre. Men sov endelig ikke på Semillon, for disse gamle pletter producerer hvidvine med voksagtige teksturer og honningdybde. Det handler alt sammen om koncentreret frugt, der aldrig føles tung eller marmeladeagtig.
Hvis du elsker intensitet blandet med elegance, er du kommet til det helt rette sted. Den intense bjergsol her betyder, at Malbec udvikler tykke skaller og florale aromaer, mens den bevarer en sprød syre. Men sov endelig ikke på Semillon, for disse gamle pletter producerer hvidvine med voksagtige teksturer og honningdybde. Det handler alt sammen om koncentreret frugt, der aldrig føles tung eller marmeladeagtig.
Viben
Autentisk landbrug
Støvede veje
Andesbjergene som kulisse
I modsætning til den flashy resort-vibe hos nogle af de nordlige naboer er dette sted vaskeægte landbrugsland. Du vil se støvede pickup-trucks og gamle mænd i baretter, der sipper mate i vejkanten. Det føles autentisk og helt nede på jorden. Andesbjergene tårner sig massive op tæt på og giver en dramatisk baggrund for vinmarker, der har overlevet barske vintre i over et århundrede. Det er stille, men utroligt kraftfuldt.
I modsætning til den flashy resort-vibe hos nogle af de nordlige naboer er dette sted vaskeægte landbrugsland. Du vil se støvede pickup-trucks og gamle mænd i baretter, der sipper mate i vejkanten. Det føles autentisk og helt nede på jorden. Andesbjergene tårner sig massive op tæt på og giver en dramatisk baggrund for vinmarker, der har overlevet barske vintre i over et århundrede. Det er stille, men utroligt kraftfuldt.
I modsætning til den flashy resort-vibe hos nogle af de nordlige naboer er dette sted vaskeægte landbrugsland. Du vil se støvede pickup-trucks og gamle mænd i baretter, der sipper mate i vejkanten. Det føles autentisk og helt nede på jorden. Andesbjergene tårner sig massive op tæt på og giver en dramatisk baggrund for vinmarker, der har overlevet barske vintre i over et århundrede. Det er stille, men utroligt kraftfuldt.
Hvem er hvem
Sebastian Zuccardi
Catena-familien
Kulturarvens redningsmænd
Store navne jagter frugt her, som var det guldstøv. Sebastian Zuccardi har sat sig solidt på tronen med sit stenfokuserede vineri i Paraje Altamira. Du vil også finde Catena-familien, der henter topfrugt til deres premium-linjer herfra. Hold godt øje med mindre projekter, der redder historiske vinmarker, for de laver nogle af de mest spændende og terroir-drevne flasker i hele Argentina lige nu.
Store navne jagter frugt her, som var det guldstøv. Sebastian Zuccardi har sat sig solidt på tronen med sit stenfokuserede vineri i Paraje Altamira. Du vil også finde Catena-familien, der henter topfrugt til deres premium-linjer herfra. Hold godt øje med mindre projekter, der redder historiske vinmarker, for de laver nogle af de mest spændende og terroir-drevne flasker i hele Argentina lige nu.
Store navne jagter frugt her, som var det guldstøv. Sebastian Zuccardi har sat sig solidt på tronen med sit stenfokuserede vineri i Paraje Altamira. Du vil også finde Catena-familien, der henter topfrugt til deres premium-linjer herfra. Hold godt øje med mindre projekter, der redder historiske vinmarker, for de laver nogle af de mest spændende og terroir-drevne flasker i hele Argentina lige nu.
LOKALE HISTORIER
Generalen sov her
Generalen sov her
Generalen sov her
Før de fancy vandingssystemer og besøgende sommelierer ankom, var San Carlos den originale grænse. Det blev grundlagt helt tilbage i 1772 og er faktisk det ældste departement i hele provinsen. Det startede som et militærfort designet til at beskytte regionen, og historiebøgerne fortæller, at selveste general San Martin holdt et strategisk møde med indfødte stammer her for at bane vejen for sin episke krydsning af Andesbjergene for at befri Chile. Mens andre dele af Mendoza jagtede modernisering i halvfemserne, fortsatte dette sydlige hjørne stille og roligt med at passe sine vinstokke på den gammeldags måde. Netop den nægtelse af at ændre sig er grunden til, at det er så hypet lige nu. Det er ren historie på flaske.
Før de fancy vandingssystemer og besøgende sommelierer ankom, var San Carlos den originale grænse. Det blev grundlagt helt tilbage i 1772 og er faktisk det ældste departement i hele provinsen. Det startede som et militærfort designet til at beskytte regionen, og historiebøgerne fortæller, at selveste general San Martin holdt et strategisk møde med indfødte stammer her for at bane vejen for sin episke krydsning af Andesbjergene for at befri Chile. Mens andre dele af Mendoza jagtede modernisering i halvfemserne, fortsatte dette sydlige hjørne stille og roligt med at passe sine vinstokke på den gammeldags måde. Netop den nægtelse af at ændre sig er grunden til, at det er så hypet lige nu. Det er ren historie på flaske.
Slikker på sten for videnskaben
Slikker på sten for videnskaben
Slikker på sten for videnskaben
Alle er besatte af sten for tiden. Specifikt sten dækket af hvidt pulver. I underzonen Paraje Altamira går vinmagerne helt amok over calciumcarbonat. Denne kalkagtige belægning på flodstenene i jorden er dybest set tryllepulver for Malbec. Det giver vinen en fornemmelse af kalket tekstur på din tunge, som nørder kalder mineralitet. Du kan faktisk spotte voksne mænd og kvinder, der slikker på sten ude i vinmarken bare for at bevise en pointe. Det lyder mærkeligt, men når du først smager den elektriske spænding i glasset, bliver du måske fristet til selv at gå ud og slikke på en sten eller to for at se, hvad al den hype handler om.
Alle er besatte af sten for tiden. Specifikt sten dækket af hvidt pulver. I underzonen Paraje Altamira går vinmagerne helt amok over calciumcarbonat. Denne kalkagtige belægning på flodstenene i jorden er dybest set tryllepulver for Malbec. Det giver vinen en fornemmelse af kalket tekstur på din tunge, som nørder kalder mineralitet. Du kan faktisk spotte voksne mænd og kvinder, der slikker på sten ude i vinmarken bare for at bevise en pointe. Det lyder mærkeligt, men når du først smager den elektriske spænding i glasset, bliver du måske fristet til selv at gå ud og slikke på en sten eller to for at se, hvad al den hype handler om.
Hvidvinsoprøret
Hvidvinsoprøret
Hvidvinsoprøret
I årtier blev hvidvinsdruer i dette rødvinsdominerede land behandlet som andenrangsborgere. Bønderne ryddede ofte ældgamle Semillon-vinstokke for at plante den mere populære Malbec bare for at kunne betale regningerne. Men for nylig indså et par visionære sjæle, at disse knudrede, firs år gamle overlevere faktisk var rene skattekister. Nu er der en vild kamp for at redde disse gamle pletter. Vinene, de producerer, minder slet ikke om din gennemsnitlige supermarkedshvidvin. De er komplekse, krydrede og kan lagre i årevis. Det er en klassisk underdog-historie, hvor den forsømte grimme ælling viser sig at være en utroligt lækker svane, der passer helt perfekt til en omgang grillet kylling.
I årtier blev hvidvinsdruer i dette rødvinsdominerede land behandlet som andenrangsborgere. Bønderne ryddede ofte ældgamle Semillon-vinstokke for at plante den mere populære Malbec bare for at kunne betale regningerne. Men for nylig indså et par visionære sjæle, at disse knudrede, firs år gamle overlevere faktisk var rene skattekister. Nu er der en vild kamp for at redde disse gamle pletter. Vinene, de producerer, minder slet ikke om din gennemsnitlige supermarkedshvidvin. De er komplekse, krydrede og kan lagre i årevis. Det er en klassisk underdog-historie, hvor den forsømte grimme ælling viser sig at være en utroligt lækker svane, der passer helt perfekt til en omgang grillet kylling.
SENESTE ANMELDELSER