«
Finger Lakes
,
New York
Skaneateles Lake
Uberørt blå juvel
Søen bliver ofte kaldt den smukkeste af dem alle, og den byder på vanvittig klarhed og bredder fyldt med kæmpe palæer. Vinproduktion her er en vaskeægte boutique-oplevelse, hvor man kæmper mod køligere temperaturer for at skabe vine, der er lige så sprøde som selve søen.
Søen bliver ofte kaldt den smukkeste af dem alle, og den byder på vanvittig klarhed og bredder fyldt med kæmpe palæer. Vinproduktion her er en vaskeægte boutique-oplevelse, hvor man kæmper mod køligere temperaturer for at skabe vine, der er lige så sprøde som selve søen.
Søen bliver ofte kaldt den smukkeste af dem alle, og den byder på vanvittig klarhed og bredder fyldt med kæmpe palæer. Vinproduktion her er en vaskeægte boutique-oplevelse, hvor man kæmper mod køligere temperaturer for at skabe vine, der er lige så sprøde som selve søen.
Smagsprofil
Elektrisk syre
Mineralske hvidvine
Elegante rødvine
Gør din gane klar til en knivskarp syre, der kunne skære igennem diamanter. Fordi vi befinder os højere oppe her, begraver vinbønderne faktisk deres vinstokke for at overleve vinteren, hvilket gør det muligt for dem at trylle med elegant Pinot Noir og elektrisk Riesling. Vinmagerne omfavner kulden og skaber ofte tørre, mineralske hvidvine, der afspejler den utroligt rene vandkilde. Det er forfriskende, opkvikkende og har en udpræget cool-climate vibe.
Gør din gane klar til en knivskarp syre, der kunne skære igennem diamanter. Fordi vi befinder os højere oppe her, begraver vinbønderne faktisk deres vinstokke for at overleve vinteren, hvilket gør det muligt for dem at trylle med elegant Pinot Noir og elektrisk Riesling. Vinmagerne omfavner kulden og skaber ofte tørre, mineralske hvidvine, der afspejler den utroligt rene vandkilde. Det er forfriskende, opkvikkende og har en udpræget cool-climate vibe.
Gør din gane klar til en knivskarp syre, der kunne skære igennem diamanter. Fordi vi befinder os højere oppe her, begraver vinbønderne faktisk deres vinstokke for at overleve vinteren, hvilket gør det muligt for dem at trylle med elegant Pinot Noir og elektrisk Riesling. Vinmagerne omfavner kulden og skaber ofte tørre, mineralske hvidvine, der afspejler den utroligt rene vandkilde. Det er forfriskende, opkvikkende og har en udpræget cool-climate vibe.
Viben
Eksklusiv charme
Krystalklart
Bådliv
Forestil dig en Ralph Lauren-reklame, der bliver vakt til live i upstate New York. Det er her, de rige parkerer deres træbåde på vand, der er så rent, at det fungerer som ufiltreret postevand for Syracuse. Landsbyen føles som en filmkulisse, der summer af turister, som spiser luksuriøse middage efter en lang dag med sejlads. Det er poleret, malerisk og unægteligt fancy sammenlignet med de mere rustikke naboer.
Forestil dig en Ralph Lauren-reklame, der bliver vakt til live i upstate New York. Det er her, de rige parkerer deres træbåde på vand, der er så rent, at det fungerer som ufiltreret postevand for Syracuse. Landsbyen føles som en filmkulisse, der summer af turister, som spiser luksuriøse middage efter en lang dag med sejlads. Det er poleret, malerisk og unægteligt fancy sammenlignet med de mere rustikke naboer.
Forestil dig en Ralph Lauren-reklame, der bliver vakt til live i upstate New York. Det er her, de rige parkerer deres træbåde på vand, der er så rent, at det fungerer som ufiltreret postevand for Syracuse. Landsbyen føles som en filmkulisse, der summer af turister, som spiser luksuriøse middage efter en lang dag med sejlads. Det er poleret, malerisk og unægteligt fancy sammenlignet med de mere rustikke naboer.
Hvem er hvem
Anyela's styrer showet
Snorlige vingårde
Boutique-vibe
Du skal ikke forvente hundredevis af smagelokaler her. Anyela's Vineyards dominerer scenen og ligger højt på en bakke med velplejede haver og en ret unik tilgang, der involverer at begrave vinstokkene for at beskytte dem mod vinteren. White Birch Vineyards er et andet navn, der pibler frem, men generelt er det her en meget eksklusiv lille klub. Producenterne her fokuserer lige så meget på gæstfrihed og udsigt som på selve gæringen, og de skræddersyr oplevelsen til feriegæsterne.
Du skal ikke forvente hundredevis af smagelokaler her. Anyela's Vineyards dominerer scenen og ligger højt på en bakke med velplejede haver og en ret unik tilgang, der involverer at begrave vinstokkene for at beskytte dem mod vinteren. White Birch Vineyards er et andet navn, der pibler frem, men generelt er det her en meget eksklusiv lille klub. Producenterne her fokuserer lige så meget på gæstfrihed og udsigt som på selve gæringen, og de skræddersyr oplevelsen til feriegæsterne.
Du skal ikke forvente hundredevis af smagelokaler her. Anyela's Vineyards dominerer scenen og ligger højt på en bakke med velplejede haver og en ret unik tilgang, der involverer at begrave vinstokkene for at beskytte dem mod vinteren. White Birch Vineyards er et andet navn, der pibler frem, men generelt er det her en meget eksklusiv lille klub. Producenterne her fokuserer lige så meget på gæstfrihed og udsigt som på selve gæringen, og de skræddersyr oplevelsen til feriegæsterne.
LOKALE HISTORIER
Den stikkende fortid
Den stikkende fortid
Den stikkende fortid
Længe før nogen gik op i Riesling eller kæmpe palæer ved søen, var det her område kendt for noget ret stikkende. I det 19. århundrede var Skaneateles globalt kendt som verdens kartebolle-hovedstad. Hvad er en kartebolle tænker du nok? Det er et pigget blomsterhoved, der blev brugt til at børste uldstof - fuldstændig essentielt for at få militæruniformer til at stå snorlige. Bønderne dyrkede millioner af dem og sendte de tørrede burrer til tekstilfabrikker over hele kloden. Selvom syntetiske børster til sidst dræbte industrien, kan du stadig finde vilde karteboller langs vejene som en stædig påmindelse om dengang, hvor denne krystalklare legeplads var ren og skær landbrug.
Længe før nogen gik op i Riesling eller kæmpe palæer ved søen, var det her område kendt for noget ret stikkende. I det 19. århundrede var Skaneateles globalt kendt som verdens kartebolle-hovedstad. Hvad er en kartebolle tænker du nok? Det er et pigget blomsterhoved, der blev brugt til at børste uldstof - fuldstændig essentielt for at få militæruniformer til at stå snorlige. Bønderne dyrkede millioner af dem og sendte de tørrede burrer til tekstilfabrikker over hele kloden. Selvom syntetiske børster til sidst dræbte industrien, kan du stadig finde vilde karteboller langs vejene som en stædig påmindelse om dengang, hvor denne krystalklare legeplads var ren og skær landbrug.
Drik det rent
Drik det rent
Drik det rent
De fleste søer kræver massive filtreringsanlæg, før du kan drikke af dem, men Skaneateles er en vaskeægte show-off. Vandet her er så oligotroft - hvilket er nørd-sprog for, at det mangler de næringsstoffer, som alger lever af - at byen Syracuse pumper det direkte ind i hjemmene med næsten ingen behandling. Det er en af de få ufiltrerede overfladevandskilder i hele landet. Vinmagerne elsker at blære sig med det her, for rent vand er altafgørende til rengøring af udstyr og selvfølgelig til vanding, hvis det nogensinde bliver nødvendigt. Så når de lokale siger, at der er noget i vandet, mener de faktisk, at der absolut ingenting er i det.
De fleste søer kræver massive filtreringsanlæg, før du kan drikke af dem, men Skaneateles er en vaskeægte show-off. Vandet her er så oligotroft - hvilket er nørd-sprog for, at det mangler de næringsstoffer, som alger lever af - at byen Syracuse pumper det direkte ind i hjemmene med næsten ingen behandling. Det er en af de få ufiltrerede overfladevandskilder i hele landet. Vinmagerne elsker at blære sig med det her, for rent vand er altafgørende til rengøring af udstyr og selvfølgelig til vanding, hvis det nogensinde bliver nødvendigt. Så når de lokale siger, at der er noget i vandet, mener de faktisk, at der absolut ingenting er i det.
Den store nedfrysning
Den store nedfrysning
Den store nedfrysning
At dyrke europæiske vinstokke i det her køleskabs-klima er en risikabel forretning, men folkene hos Anyela's Vineyards besluttede sig for at omskrive reglerne fuldstændig. Nocek-familien beskytter deres dyrebare vinstokke ved at begrave dem i jorden, så de kan overleve den brutale vinter. Denne utroligt krævende proces isolerer de følsomme knopper under sneen og sikrer, at de vågner sunde og raske op til foråret. Det giver dem mulighed for at dyrke sarte druesorter som Pinot Noir og Cabernet Franc, der ellers ville bukke under. Det er ekstremt landbrug, der resulterer i et seriøst smagfuldt glas vin.
At dyrke europæiske vinstokke i det her køleskabs-klima er en risikabel forretning, men folkene hos Anyela's Vineyards besluttede sig for at omskrive reglerne fuldstændig. Nocek-familien beskytter deres dyrebare vinstokke ved at begrave dem i jorden, så de kan overleve den brutale vinter. Denne utroligt krævende proces isolerer de følsomme knopper under sneen og sikrer, at de vågner sunde og raske op til foråret. Det giver dem mulighed for at dyrke sarte druesorter som Pinot Noir og Cabernet Franc, der ellers ville bukke under. Det er ekstremt landbrug, der resulterer i et seriøst smagfuldt glas vin.
LOKALE VINSTILE
Finger Lakes Riesling
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Finger Lakes Cabernet Franc
Mens Riesling tager alle overskrifterne, er jeg i al stilhed ved at blive regionens røde stjerne. Jeg leverer den der ikoniske, krydrede kant mixet med sprød rød frugt, og beviser, at koldt vejr skaber seriøst forfriskende og komplekse rødvine.
Mens Riesling tager alle overskrifterne, er jeg i al stilhed ved at blive regionens røde stjerne. Jeg leverer den der ikoniske, krydrede kant mixet med sprød rød frugt, og beviser, at koldt vejr skaber seriøst forfriskende og komplekse rødvine.
SENESTE ANMELDELSER