«
New York
Finger Lakes
Finger Lakes
Finger Lakes
Istidens Riesling-imperium
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
Glem alt hvad du ved om, at amerikansk vin kun er varm californisk solskin. Dette sted er defineret af dybe, smalle søer, der fungerer som gigantiske radiatorer, hvilket lader hvidvine i verdensklasse trives et sted, hvor sneen normalt dominerer.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Køligt klima
Tysk stil
Elektrisk syre
Det er dybest set USA's svar på Rhinlandet, bare med lidt flere Wegmans-supermarkeder lige i nærheden. Mens andre regioner jagter tårnhøj alkohol og massive tanniner, fokuserer producenterne her på elektrisk syre og delikate aromaer. Det er et af de få steder i USA, hvor den europæiske cool-climate stil ikke bare er en drøm, men en naturlig realitet, der skaber lagringsværdige flasker, som helt ærligt efterlader blindsmagere i chok.
Det er dybest set USA's svar på Rhinlandet, bare med lidt flere Wegmans-supermarkeder lige i nærheden. Mens andre regioner jagter tårnhøj alkohol og massive tanniner, fokuserer producenterne her på elektrisk syre og delikate aromaer. Det er et af de få steder i USA, hvor den europæiske cool-climate stil ikke bare er en drøm, men en naturlig realitet, der skaber lagringsværdige flasker, som helt ærligt efterlader blindsmagere i chok.
Det er dybest set USA's svar på Rhinlandet, bare med lidt flere Wegmans-supermarkeder lige i nærheden. Mens andre regioner jagter tårnhøj alkohol og massive tanniner, fokuserer producenterne her på elektrisk syre og delikate aromaer. Det er et af de få steder i USA, hvor den europæiske cool-climate stil ikke bare er en drøm, men en naturlig realitet, der skaber lagringsværdige flasker, som helt ærligt efterlader blindsmagere i chok.
Terroir
Lake Effect
Skiferjord
Termisk masse
De massive søer, der ligner klormærker, skaber en livsvigtig "lake effect", som redder vinstokkene fra at fryse ihjel under de brutale vintre. Hældningen er alt her, og planter du for langt fra vandet, er det simpelthen game over. Jordbunden er et kaotisk mix af skifer, kalksten og sandsten, der tvinger rødderne til at grave dybt. Det giver vinene et distinkt mineralsk crunch, der føles lidt som at slikke på en våd sten - på den fede måde.
De massive søer, der ligner klormærker, skaber en livsvigtig "lake effect", som redder vinstokkene fra at fryse ihjel under de brutale vintre. Hældningen er alt her, og planter du for langt fra vandet, er det simpelthen game over. Jordbunden er et kaotisk mix af skifer, kalksten og sandsten, der tvinger rødderne til at grave dybt. Det giver vinene et distinkt mineralsk crunch, der føles lidt som at slikke på en våd sten - på den fede måde.
De massive søer, der ligner klormærker, skaber en livsvigtig "lake effect", som redder vinstokkene fra at fryse ihjel under de brutale vintre. Hældningen er alt her, og planter du for langt fra vandet, er det simpelthen game over. Jordbunden er et kaotisk mix af skifer, kalksten og sandsten, der tvinger rødderne til at grave dybt. Det giver vinene et distinkt mineralsk crunch, der føles lidt som at slikke på en våd sten - på den fede måde.
Den skal prøves
Tør Riesling
Cabernet Franc
Mousserende vin
Riesling er den ubestridte konge her og spænder fra knastør til dessertsød, og du er nødt til at smage hele spektret for at forstå the hype. Men du må endelig ikke sove på Cabernet Franc. Den modner vanvittigt flot i det her køligere vejr og byder på krydrede noter af blyantsspidser og friske hindbær frem for tung marmelade. Hvis du vil have bobler, kan de traditionelle mousserende vine herfra sagtens hamle op med Champagne til en brøkdel af prisen.
Riesling er den ubestridte konge her og spænder fra knastør til dessertsød, og du er nødt til at smage hele spektret for at forstå the hype. Men du må endelig ikke sove på Cabernet Franc. Den modner vanvittigt flot i det her køligere vejr og byder på krydrede noter af blyantsspidser og friske hindbær frem for tung marmelade. Hvis du vil have bobler, kan de traditionelle mousserende vine herfra sagtens hamle op med Champagne til en brøkdel af prisen.
Riesling er den ubestridte konge her og spænder fra knastør til dessertsød, og du er nødt til at smage hele spektret for at forstå the hype. Men du må endelig ikke sove på Cabernet Franc. Den modner vanvittigt flot i det her køligere vejr og byder på krydrede noter af blyantsspidser og friske hindbær frem for tung marmelade. Hvis du vil have bobler, kan de traditionelle mousserende vine herfra sagtens hamle op med Champagne til en brøkdel af prisen.
LOKALE HISTORIER
Doktoren der vidste bedre
Doktoren der vidste bedre
Doktoren der vidste bedre
Tilbage i 1950'erne troede alle, at New York var alt for koldt til Vitis vinifera - de fancy europæiske vinstokke, der står bag Merlot og Chardonnay. De lokale holdt sig til hårdføre, indfødte planter, der smagte lidt af druegelé. Ind fra højre kommer Dr. Konstantin Frank, en ukrainsk immigrant med en ph.d. i vitikultur, som dybest set fortalte alle, at de tog fejl. Han kendte til kolde klimaer hjemmefra og insisterede på, at med de rigtige rødder kunne de europæiske vinstokke sagtens overleve kulden i Upstate New York. Han plantede Riesling, mens naboerne grinede af ham, og da hans høst ikke døde over vinteren, revolutionerede han hele østkystens vinindustri. Legendestatus opnået.
Tilbage i 1950'erne troede alle, at New York var alt for koldt til Vitis vinifera - de fancy europæiske vinstokke, der står bag Merlot og Chardonnay. De lokale holdt sig til hårdføre, indfødte planter, der smagte lidt af druegelé. Ind fra højre kommer Dr. Konstantin Frank, en ukrainsk immigrant med en ph.d. i vitikultur, som dybest set fortalte alle, at de tog fejl. Han kendte til kolde klimaer hjemmefra og insisterede på, at med de rigtige rødder kunne de europæiske vinstokke sagtens overleve kulden i Upstate New York. Han plantede Riesling, mens naboerne grinede af ham, og da hans høst ikke døde over vinteren, revolutionerede han hele østkystens vinindustri. Legendestatus opnået.
Tilbage i 1950'erne troede alle, at New York var alt for koldt til Vitis vinifera - de fancy europæiske vinstokke, der står bag Merlot og Chardonnay. De lokale holdt sig til hårdføre, indfødte planter, der smagte lidt af druegelé. Ind fra højre kommer Dr. Konstantin Frank, en ukrainsk immigrant med en ph.d. i vitikultur, som dybest set fortalte alle, at de tog fejl. Han kendte til kolde klimaer hjemmefra og insisterede på, at med de rigtige rødder kunne de europæiske vinstokke sagtens overleve kulden i Upstate New York. Han plantede Riesling, mens naboerne grinede af ham, og da hans høst ikke døde over vinteren, revolutionerede han hele østkystens vinindustri. Legendestatus opnået.
Ar fra istiden
Ar fra istiden
Ar fra istiden
Naturen flexede for alvor sine muskler her for omkring to millioner år siden under istiden. Massive iskapper, der var over halvanden kilometer tykke, gravede dybe skyttegrave i jorden, mens de krøb sydpå. Da isen endelig smeltede, efterlod den elleve lange, smalle søer, der ligner klormærker fra en gigantisk bjørn. Det her er ikke bare pæne badesøer, de er absurd dybe - Seneca Lake går mere end 180 meter ned! Denne enorme mængde vand holder på varmen, hvilket modererer de iskolde lufttemperaturer og skaber et mikroklima, der gør vindyrkning muligt i en zone, der teknisk set burde være en tundra.
Naturen flexede for alvor sine muskler her for omkring to millioner år siden under istiden. Massive iskapper, der var over halvanden kilometer tykke, gravede dybe skyttegrave i jorden, mens de krøb sydpå. Da isen endelig smeltede, efterlod den elleve lange, smalle søer, der ligner klormærker fra en gigantisk bjørn. Det her er ikke bare pæne badesøer, de er absurd dybe - Seneca Lake går mere end 180 meter ned! Denne enorme mængde vand holder på varmen, hvilket modererer de iskolde lufttemperaturer og skaber et mikroklima, der gør vindyrkning muligt i en zone, der teknisk set burde være en tundra.
Naturen flexede for alvor sine muskler her for omkring to millioner år siden under istiden. Massive iskapper, der var over halvanden kilometer tykke, gravede dybe skyttegrave i jorden, mens de krøb sydpå. Da isen endelig smeltede, efterlod den elleve lange, smalle søer, der ligner klormærker fra en gigantisk bjørn. Det her er ikke bare pæne badesøer, de er absurd dybe - Seneca Lake går mere end 180 meter ned! Denne enorme mængde vand holder på varmen, hvilket modererer de iskolde lufttemperaturer og skaber et mikroklima, der gør vindyrkning muligt i en zone, der teknisk set burde være en tundra.
Fra saftevand til kronjuveler
Fra saftevand til kronjuveler
Fra saftevand til kronjuveler
Før vinsnobberne ankom med deres slynge-og-sniffe rutiner, var dette område østkystens hovedstad for sød vin. Vi taler om Concord og Niagara, den type, der smager af lilla slik og folkeskole-madpakker. I årtier var regionen berømt for søde, foxy vine, der var... lad os bare sige, at man lige skulle vænne sig til smagen. Det krævede et massivt skift i mindset at rykke de profitable, indfødte vinstokke op med rode og erstatte dem med sarte, lavtydende planter som Pinot Noir. I dag, selvom du stadig kan finde en sindssygt god drue-tærte (en lokal delikatesse, som du absolut skal smage), har rygtet rykket sig fra klistret-søde dunk-vine til flasker, som sommelierer decideret slås om på Manhattan.
Før vinsnobberne ankom med deres slynge-og-sniffe rutiner, var dette område østkystens hovedstad for sød vin. Vi taler om Concord og Niagara, den type, der smager af lilla slik og folkeskole-madpakker. I årtier var regionen berømt for søde, foxy vine, der var... lad os bare sige, at man lige skulle vænne sig til smagen. Det krævede et massivt skift i mindset at rykke de profitable, indfødte vinstokke op med rode og erstatte dem med sarte, lavtydende planter som Pinot Noir. I dag, selvom du stadig kan finde en sindssygt god drue-tærte (en lokal delikatesse, som du absolut skal smage), har rygtet rykket sig fra klistret-søde dunk-vine til flasker, som sommelierer decideret slås om på Manhattan.
Før vinsnobberne ankom med deres slynge-og-sniffe rutiner, var dette område østkystens hovedstad for sød vin. Vi taler om Concord og Niagara, den type, der smager af lilla slik og folkeskole-madpakker. I årtier var regionen berømt for søde, foxy vine, der var... lad os bare sige, at man lige skulle vænne sig til smagen. Det krævede et massivt skift i mindset at rykke de profitable, indfødte vinstokke op med rode og erstatte dem med sarte, lavtydende planter som Pinot Noir. I dag, selvom du stadig kan finde en sindssygt god drue-tærte (en lokal delikatesse, som du absolut skal smage), har rygtet rykket sig fra klistret-søde dunk-vine til flasker, som sommelierer decideret slås om på Manhattan.
UNDERREGIONER
Seneca Lake
(
Finger Lakes
)
Med titlen som den dybeste af Finger Lakes fungerer denne sø som en gigantisk radiator for vinstokkene. Her får du alt fra knastør sprødhed til forførende, søde isvine.
Med titlen som den dybeste af Finger Lakes fungerer denne sø som en gigantisk radiator for vinstokkene. Her får du alt fra knastør sprødhed til forførende, søde isvine.
Cayuga Lake
(
Finger Lakes
)
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
LOKALE VINSTILE
New York Orangevin
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Finger Lakes Riesling
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
SENESTE ANMELDELSER