«
Finger Lakes
,
New York
Cayuga Lake
East Coast Chill
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
Selvom søen ofte står i skyggen af sin dybere nabo, kan denne massive vandmasse faktisk prale af regionens længste kystlinje. Det er den vildeste legeplads for forskellige stilarter, der spænder fra seriøs Riesling til wine slushies.
Smagsprofil
Knivskarp syre
Frugtig Riesling
Tropiske hybrider
Du finder en syre, der vækker hele dit nervesystem. Riesling styrer showet her, og han hælder ofte til at være lidt mere frugtig og imødekommende end andre steder. Hybrider som Cayuga White og Vignoles fylder utroligt meget og byder på tropisk punch, der bare glider ned. De mousserende vine er sprøde nok til at skære igennem selv de fedeste oste. Det hele handler om lys frugt og knivskarpe afslutninger.
Du finder en syre, der vækker hele dit nervesystem. Riesling styrer showet her, og han hælder ofte til at være lidt mere frugtig og imødekommende end andre steder. Hybrider som Cayuga White og Vignoles fylder utroligt meget og byder på tropisk punch, der bare glider ned. De mousserende vine er sprøde nok til at skære igennem selv de fedeste oste. Det hele handler om lys frugt og knivskarpe afslutninger.
Du finder en syre, der vækker hele dit nervesystem. Riesling styrer showet her, og han hælder ofte til at være lidt mere frugtig og imødekommende end andre steder. Hybrider som Cayuga White og Vignoles fylder utroligt meget og byder på tropisk punch, der bare glider ned. De mousserende vine er sprøde nok til at skære igennem selv de fedeste oste. Det hele handler om lys frugt og knivskarpe afslutninger.
Viben
Studieby
Havefest
Gudesmukke kløfter
Ithaca ligger bogstaveligt talt i bunden - geografijoke! - og forankrer søen med ungdommelig energi og kløfter, der er fuldstændig gudesmukke. Stemningen føles meget mindre som et stift smagelokale og meget mere som en episk havefest. Vingårdene her kører en totalt afslappet og indbydende vibe, hvor du har lige så stor chance for at spotte en polterabend som en seriøs sommelier i gang med at tage noter.
Ithaca ligger bogstaveligt talt i bunden - geografijoke! - og forankrer søen med ungdommelig energi og kløfter, der er fuldstændig gudesmukke. Stemningen føles meget mindre som et stift smagelokale og meget mere som en episk havefest. Vingårdene her kører en totalt afslappet og indbydende vibe, hvor du har lige så stor chance for at spotte en polterabend som en seriøs sommelier i gang med at tage noter.
Ithaca ligger bogstaveligt talt i bunden - geografijoke! - og forankrer søen med ungdommelig energi og kløfter, der er fuldstændig gudesmukke. Stemningen føles meget mindre som et stift smagelokale og meget mere som en episk havefest. Vingårdene her kører en totalt afslappet og indbydende vibe, hvor du har lige så stor chance for at spotte en polterabend som en seriøs sommelier i gang med at tage noter.
Hvem er hvem
Heart & Hands
Sheldrake Point
Thirsty Owl
Tjek Heart & Hands ud, hvis du er på jagt efter en Pinot Noir, der er så vild, at han kan få selv en franskmand fra Bourgogne til at rødme. Sheldrake Point laver dessertvine, der bogstaveligt talt er flydende guld. Hosmer og Thirsty Owl pumper konstant solide hvidvine ud, som virkelig definerer regionens stil. Hvis du er til noget boblende og sjovt, skal du holde øje med de mindre producenter, der eksperimenterer med Pét-Nat.
Tjek Heart & Hands ud, hvis du er på jagt efter en Pinot Noir, der er så vild, at han kan få selv en franskmand fra Bourgogne til at rødme. Sheldrake Point laver dessertvine, der bogstaveligt talt er flydende guld. Hosmer og Thirsty Owl pumper konstant solide hvidvine ud, som virkelig definerer regionens stil. Hvis du er til noget boblende og sjovt, skal du holde øje med de mindre producenter, der eksperimenterer med Pét-Nat.
Tjek Heart & Hands ud, hvis du er på jagt efter en Pinot Noir, der er så vild, at han kan få selv en franskmand fra Bourgogne til at rødme. Sheldrake Point laver dessertvine, der bogstaveligt talt er flydende guld. Hosmer og Thirsty Owl pumper konstant solide hvidvine ud, som virkelig definerer regionens stil. Hvis du er til noget boblende og sjovt, skal du holde øje med de mindre producenter, der eksperimenterer med Pét-Nat.
LOKALE HISTORIER
Den Første AVA
Den Første AVA
Den Første AVA
Cayuga Lake er ikke bare et kønt ansigt, for området har faktisk titlen som den allerførste individuelle AVA etableret i Finger Lakes tilbage i 1988. Mens alle andre havde travlt med at kigge mod Californien, indså visionære typer her, at netop dette mikroklima havde brug for sin helt egen betegnelse. De kæmpede for anerkendelse, længe før det overhovedet var cool. Denne juridiske titel var med til at sætte New York-vin på landkortet og beviste, at terroir ikke bare er et fancy fransk ord, men noget der i den grad gælder lige her i The Empire State. Det var et mega modigt træk, der banede vejen for samtlige andre underregioner i nærheden.
Cayuga Lake er ikke bare et kønt ansigt, for området har faktisk titlen som den allerførste individuelle AVA etableret i Finger Lakes tilbage i 1988. Mens alle andre havde travlt med at kigge mod Californien, indså visionære typer her, at netop dette mikroklima havde brug for sin helt egen betegnelse. De kæmpede for anerkendelse, længe før det overhovedet var cool. Denne juridiske titel var med til at sætte New York-vin på landkortet og beviste, at terroir ikke bare er et fancy fransk ord, men noget der i den grad gælder lige her i The Empire State. Det var et mega modigt træk, der banede vejen for samtlige andre underregioner i nærheden.
Det Lokale Barn
Det Lokale Barn
Det Lokale Barn
Du kan simpelthen ikke besøge området uden at smage Cayuga White. Han blev udviklet af Cornell University lige nede ad vejen i 1945 og frigivet i 1972, og denne hybrid blev fremavlet specifikt til præcis dette klima. Han er den ultimative lokale helt. Mens vinsnobber måske rynker på næsen ad hybrider, ved de lokale heldigvis bedre. Han leverer en vin, der smager fuldstændig som at bide i en frisk fersken, mens du hænger ud på en terrasse. Han er modstandsdygtig, produktiv og uden tvivl den mest uprætentiøse flaske, du nogensinde kommer til at åbne. Han prøver slet ikke på at være Chardonnay, han er bare ren lækkerhed.
Du kan simpelthen ikke besøge området uden at smage Cayuga White. Han blev udviklet af Cornell University lige nede ad vejen i 1945 og frigivet i 1972, og denne hybrid blev fremavlet specifikt til præcis dette klima. Han er den ultimative lokale helt. Mens vinsnobber måske rynker på næsen ad hybrider, ved de lokale heldigvis bedre. Han leverer en vin, der smager fuldstændig som at bide i en frisk fersken, mens du hænger ud på en terrasse. Han er modstandsdygtig, produktiv og uden tvivl den mest uprætentiøse flaske, du nogensinde kommer til at åbne. Han prøver slet ikke på at være Chardonnay, han er bare ren lækkerhed.
Den Dybe Ende
Den Dybe Ende
Den Dybe Ende
At cruise ned ad Route 89 byder på meget mere end bare vilde udsigter, det er en vaskeægte lektion i termodynamik. Fordi søen er så utroligt dyb - faktisk kun overgået af Seneca - fungerer vandet som et gigantisk termisk batteri. Det varmes langsomt op om foråret, hvilket forsinker knopskydningen, indtil faren for frost er helt drevet over. Omvendt holder det på varmen langt ind i vinteren. Vinmagerne er dybt afhængige af denne "søeffekt" for at forlænge vækstsæsonen og sikre, at deres dyrebare druer modner helt perfekt. Denne naturlige regulering skaber vine med enorm karakter og en fed historie i hver eneste årgang.
At cruise ned ad Route 89 byder på meget mere end bare vilde udsigter, det er en vaskeægte lektion i termodynamik. Fordi søen er så utroligt dyb - faktisk kun overgået af Seneca - fungerer vandet som et gigantisk termisk batteri. Det varmes langsomt op om foråret, hvilket forsinker knopskydningen, indtil faren for frost er helt drevet over. Omvendt holder det på varmen langt ind i vinteren. Vinmagerne er dybt afhængige af denne "søeffekt" for at forlænge vækstsæsonen og sikre, at deres dyrebare druer modner helt perfekt. Denne naturlige regulering skaber vine med enorm karakter og en fed historie i hver eneste årgang.
LOKALE VINSTILE
New York Orangevin
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Hvide druer, der bliver behandlet som røde, skaber denne ravfarvede skønhed fyldt med tekstur, som lige nu overtager vinbarer fra Brooklyn til Finger Lakes. Den er fyldig, har seriøst bid og er absolut ikke din mormors støvede Riesling eller Chardonnay.
Finger Lakes Riesling
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
Upstate New York producerer flydende lyn på flaske. Her stortrives Riesling i den kølige luft, og han tilbyder et spektrum fra knastør til forførende sød, alt sammen understøttet af en elektrisk rygrad af vild syre.
SENESTE ANMELDELSER